Весьма странную затеяли затею в баре «Журавли»: с 2 по 15 октября, сообщают, в честь чувашского праздника урожая Кер Сари там к изделиям «Волокон» Пети Павловича — сэндвич с пастрами, хот-дог с говяжьей сосиской и джерки подают с чувашским осенним «Кер Сари» от «Букета Чувашии» по 450 р. за 0,5 л.
Надо сразу по девятьсот, чего мелочиться. Такое ведь пиво незабываемое! Само себя не выпьет!
Надо сразу по девятьсот, чего мелочиться. Такое ведь пиво незабываемое! Само себя не выпьет!
😁35🍾8❤1🤯1🦄1
Удивительное в Великом Устюге.
Telegram
🧭 ОбЖор Григорьева 🍴
Неожиданно было встретить китайскую кухню в Устюге, да ещё и названием Добрыня.
Стою, вникаю в меню на улице. Выходит сотрудник, зовет внутрь, показывает меню, рекомендует курицу с ананасами и обязательно к ней рис. Похвальное рвение заполучить гостя.
Вынес…
Стою, вникаю в меню на улице. Выходит сотрудник, зовет внутрь, показывает меню, рекомендует курицу с ананасами и обязательно к ней рис. Похвальное рвение заполучить гостя.
Вынес…
🔥20😁8👍3
Forwarded from Щерб и еда
Интересный факт. Из мелкой красной чечевицы получается хумус, который сложно отличить от нутового.
❤28🔥14😱2
И, конечно, протеин.
Telegram
Еще один канал про еду
Ладно, я пока не заткнусь - не мой стиль. Язык помело.
Так вот, тут обнаружилась интересное для Российского рынка - готовый бульон в тетрапаке. Я такое видела только в Metro и то сто лет назад.
Это больше Американская тема, часто вижу их ожиревших блогеров…
Так вот, тут обнаружилась интересное для Российского рынка - готовый бульон в тетрапаке. Я такое видела только в Metro и то сто лет назад.
Это больше Американская тема, часто вижу их ожиревших блогеров…
❤10
Попробовал последний из своих запасов угличский сыр — «Романьер», выдерживается 9 месяцев и более.
И он отличный: глубокий сырный вкус с ореховым оттенком, умами как надо; текстура вязковатая, не как у пармезана, хотя вкус его и напоминает.
В рознице стоит около двух тысяч за килограмм, при этом он из органического молока, — в целом цена объяснимая.
Все сыры «Углече Поле», что попробовал, были качественно и чисто сделанными; разве только то, что делает для них волгореченская сыроварня «Волжанка», меня вообще не впечатлило — кроме «Томино ди капра».
А вот мой угличский топ: кроме «Романьера» — «Этельский», «Российский экстра» и козьи «Капра» и «Томино ди капра».
#сыр
И он отличный: глубокий сырный вкус с ореховым оттенком, умами как надо; текстура вязковатая, не как у пармезана, хотя вкус его и напоминает.
В рознице стоит около двух тысяч за килограмм, при этом он из органического молока, — в целом цена объяснимая.
Все сыры «Углече Поле», что попробовал, были качественно и чисто сделанными; разве только то, что делает для них волгореченская сыроварня «Волжанка», меня вообще не впечатлило — кроме «Томино ди капра».
А вот мой угличский топ: кроме «Романьера» — «Этельский», «Российский экстра» и козьи «Капра» и «Томино ди капра».
#сыр
❤31
Вечерний Лошманов
Попробовал последний из своих запасов угличский сыр — «Романьер», выдерживается 9 месяцев и более. И он отличный: глубокий сырный вкус с ореховым оттенком, умами как надо; текстура вязковатая, не как у пармезана, хотя вкус его и напоминает. В рознице стоит…
Посмотрел сейчас и понял, что именно этот — не органический.
Хотя в онлайн-магазинах только органический можно найти.
Этот куплен в Угличе в сувенирной лавке при музее «Сыркультпросвет», 310 рублей за 200 грамм — то есть 1550 р./кг, очень хорошая цена за такой продукт.
Раньше неорганическая продукция выпускалась под маркой «Из Углича», сейчас постепенно всё переводят под «Углече Поле».
А разница между органическим и обычным такая: у первого лейбл чёрный, у второго — белый.
Хотя в онлайн-магазинах только органический можно найти.
Этот куплен в Угличе в сувенирной лавке при музее «Сыркультпросвет», 310 рублей за 200 грамм — то есть 1550 р./кг, очень хорошая цена за такой продукт.
Раньше неорганическая продукция выпускалась под маркой «Из Углича», сейчас постепенно всё переводят под «Углече Поле».
А разница между органическим и обычным такая: у первого лейбл чёрный, у второго — белый.
👍17😁2
Слежу, как бесстрашные журналистки сайта ya62.ru Виктория Улитова и Дарья Ходосевич исследуют рязанские рюмочные.
Молодцы: если бы не они, никто бы это и не описал.
Вот тут всё можно найти: рубрика «Рязань кабацкая».
#рязань
Молодцы: если бы не они, никто бы это и не описал.
Вот тут всё можно найти: рубрика «Рязань кабацкая».
#рязань
❤🔥30😁21
Поправляют меня (в посте убрал), что дегустация сидров и вина суздальской сидродельни «Пома» будет не завтра, а в следующий четверг, 15 октября.
В баре «Брод».
В баре «Брод».
❤8
Недавно в комментариях рассказали про китайскую пельменную «Коко» на фудкорте «Дружба» на Новослободской — русские пельмени, сказали, не сравнятся.
Вот, побывал — ну, они такие, грубоватые и толстоватые, хотя и правда неплохие, с пряной начинкой. В «Шасяньской кухне» — там же, по диагонали, — уровень не хуже, хотя там как раз из тонкого теста.
Но! Ладно пельмени — в «Коко» отличный томлёный свиной язык. Вот его рекомендую обязательно попробовать; весь такой пропитанный вкусами.
Что тут, что в соседнем «Рамене по-ланчжоуски», где делают чёткие шашлычки из субпродуктов, мне, получается, больше нравятся не заглавные блюда.
Вот, побывал — ну, они такие, грубоватые и толстоватые, хотя и правда неплохие, с пряной начинкой. В «Шасяньской кухне» — там же, по диагонали, — уровень не хуже, хотя там как раз из тонкого теста.
Но! Ладно пельмени — в «Коко» отличный томлёный свиной язык. Вот его рекомендую обязательно попробовать; весь такой пропитанный вкусами.
Что тут, что в соседнем «Рамене по-ланчжоуски», где делают чёткие шашлычки из субпродуктов, мне, получается, больше нравятся не заглавные блюда.
❤🔥25❤9👍5
Forwarded from Журнал Соль
Это – кастрюля с татарой, пастой из уваренного с мукой виноградного сока. Горячая еще, сейчас туда будут опускать нитки с нанизанными на них грецкими орехами (бабуля с катушкой, иголкой и тазом орехов как раз за кадром сидит). Татара густая, плотная, нитку с орехами надо заталкивать туда деревянной лопаткой, ей же потом счищать с будущей чурчхелы лишее и вешать ее на лыжу, закрепленную на двух кривоватых палках неподалеку. Через минут пять татара на орехах уже схватиться и можно еще теплую, мягкую, липкую чурчхелу есть, запивая теплой же чачей. Потому что строгое гендерное деление: пока женщины месят татару и нанизывают орехи на нитку, мужчины за углом гонят. Ну и дегустируют друг у друга, конечно. Сезон начался.
🧂 @thesaltmagazine
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥33❤19👍7
Forwarded from Москва. Детали
Вы должны это знать.
Что
Выставка «Яузская Москва: структура повседневности. О быте и досуге москвичей конца XIX — начала ХХ веков». Архивные фотографии и винтажные предмета быта любимой части города — Яузской Москвы; от Таганки и Лефортово до Сокольников, Преображенки и Богородского; рынки, банки, аптеки, общественный транспорт, рестораны, футбол и тд.
Где
В особняке купца Носова у Электрозавода — построен в 1903 году по проекту великого Кекушева. От его интерьеров — ахнет всяк впервые (да и в сотый раз) там оказавшийся.
Когда
Сейчас; выставка уже открыта, продлится до 15 декабря, вход — бесплатный, по регистрации.
🏠: Электрозаводская 12, стр. 1.
Подписаться на «Москва. Детали».
Что
Выставка «Яузская Москва: структура повседневности. О быте и досуге москвичей конца XIX — начала ХХ веков». Архивные фотографии и винтажные предмета быта любимой части города — Яузской Москвы; от Таганки и Лефортово до Сокольников, Преображенки и Богородского; рынки, банки, аптеки, общественный транспорт, рестораны, футбол и тд.
Где
В особняке купца Носова у Электрозавода — построен в 1903 году по проекту великого Кекушева. От его интерьеров — ахнет всяк впервые (да и в сотый раз) там оказавшийся.
Когда
Сейчас; выставка уже открыта, продлится до 15 декабря, вход — бесплатный, по регистрации.
🏠: Электрозаводская 12, стр. 1.
Подписаться на «Москва. Детали».
❤29🔥10👍7
Продублирую предложение.
Добавлю, что проект скорее барный, чем ресторанный.
Добавлю, что проект скорее барный, чем ресторанный.
Telegram
Вечерний Лошманов
Попросили запостить: нужен управляющий в Москве. Пишите мне, свяжу.
Ищем сильного руководителя, умеющего принимать решения, не боящегося многоработы, для решения интересных и трудных задач в ресторанно-барном проекте.
Ищем сильного руководителя, умеющего принимать решения, не боящегося многоработы, для решения интересных и трудных задач в ресторанно-барном проекте.