Познакомился на фестивале «Калитка» с тверским квасом «Квас из Домотканово».
Он весь такой русский народный в упаковке и продаже. Но очень, между прочим, хороший, похожий характером на челябинскую «Изюминку».
Все варианты — с бодрой кислотностью. Изюмный чуть послаще, окрошечный покислее, хлебный — между тем и этим и с хлебным оттенком. Медовый, кажется, не попробовал; а остальные и с собой купил.
Смутило только, что перед квасом лежали кусочки чёрного хлеба, и хозяйка говорила, что квас делается из него, — а на этикетке указано квасное сусло.
Так или иначе, с этим суслом умеют обращаться, а не просто разбавляют водой и газом.
В Твери он тоже продаётся, видел его в магазинах.
На порядок, если не на два, интереснее того, что выделывает с квасом «Афанасий».
Он весь такой русский народный в упаковке и продаже. Но очень, между прочим, хороший, похожий характером на челябинскую «Изюминку».
Все варианты — с бодрой кислотностью. Изюмный чуть послаще, окрошечный покислее, хлебный — между тем и этим и с хлебным оттенком. Медовый, кажется, не попробовал; а остальные и с собой купил.
Смутило только, что перед квасом лежали кусочки чёрного хлеба, и хозяйка говорила, что квас делается из него, — а на этикетке указано квасное сусло.
Так или иначе, с этим суслом умеют обращаться, а не просто разбавляют водой и газом.
В Твери он тоже продаётся, видел его в магазинах.
На порядок, если не на два, интереснее того, что выделывает с квасом «Афанасий».
👍23🔥8❤3
Вот ещё место с итальянскими сэндвичами.
Telegram
Всё пошло по еде
Зашла на разведку в ØLIV PIZZA на Красном октябре.
И вообще прозрела от цен на пиццы))
Попробовала Маргариту и пиццу-сэндвич с пастрами из индейки.
На сэндвичем готова уже вернуться.
Маргарита у меня остыла, пока я разговаривала😄но вроде вкусная)))
Там…
И вообще прозрела от цен на пиццы))
Попробовала Маргариту и пиццу-сэндвич с пастрами из индейки.
На сэндвичем готова уже вернуться.
Маргарита у меня остыла, пока я разговаривала😄но вроде вкусная)))
Там…
❤🔥11❤1
Forwarded from Профессор кислых щей
Французский мишленовский шеф и телезвезда Филипп Эчебест потрясает основы. В передаче Un Chef au Bout du Monde («Шеф на краю мира») он сообщил изумленной французской публике, что в Японии ему показали «фокус», который улучшает красные вина. Ребята-винники, не ешьте и пейте сейчас ничего. Способ — добавить в красное «несколько капель» соевого соуса. Эчебест говорит, что такой трюк «добавляет округлости, делает вкус более обволакивающим и меняет послевкусие». Правда Эчебест вырос в Бордо и тут же добавил, что «добавлять соевый соус в красное бордо — греховно и святотатственно! Но, возможно, в Японии мы можем себе это позволить».
По-моему лучше сразу выбирать нормальное вино, не требующее таких радикальных танцев с бубнами, но если кто рискнет попробовать, расскажите.
По-моему лучше сразу выбирать нормальное вино, не требующее таких радикальных танцев с бубнами, но если кто рискнет попробовать, расскажите.
🤪33😁10👍6🤨3❤2
В «Чайной высоте», сообщают, придумали новый десерт: их фирменное мороженое внутри хрустящей оболочки из тапиоковой муки.
Называется «Жемчужина дракона».
Среди мороженых внутри чёрных колобков — с копчёной грушей и тёмным чешским пивом, например.
Называется «Жемчужина дракона».
Среди мороженых внутри чёрных колобков — с копчёной грушей и тёмным чешским пивом, например.
❤24😨13🦄6👍5❤🔥2
Сообщают, что винный бар Valdo с очень хорошей едой решил стать помоднее и устраивает гастрольный бранч в рюмочной «Свобода-2». Той, что на Рождественке/Кузнецком Мосту.
В меню — брускетта с утиной котлетой и шапкой из сырного мусса (не понимаю, правда, как есть такой бутерброд), киш лорен с личисками, трюфельный крок-месье — и пироги с капустой.
В субботу, 24 августа, в 12:00 до 16:00.
В меню — брускетта с утиной котлетой и шапкой из сырного мусса (не понимаю, правда, как есть такой бутерброд), киш лорен с личисками, трюфельный крок-месье — и пироги с капустой.
В субботу, 24 августа, в 12:00 до 16:00.
👍11❤4🔥2🗿2
Вино с острова Пасхи.
Telegram
Пьяный Мастер
В Чили появился новый винодельческий регион с защищенным географическим наименованием: DO Rapa Nui
Вроде бы ничего такого, но есть важный нюанс. Rapa Nui — это то, что во всем остальном мире называют островом Пасхи. Там, где стоят каменные истуканы, а в…
Вроде бы ничего такого, но есть важный нюанс. Rapa Nui — это то, что во всем остальном мире называют островом Пасхи. Там, где стоят каменные истуканы, а в…
🔥11😱1
Forwarded from Мясной Эксперт (Vladimir Romanov)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Начинаем день с рейва от мясного магазина
✨ Т✨ У✨ Ш✨ О✨ Н✨ К✨ А✨
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁55🔥14👍2🐳2
Forwarded from Плов «Пряности и папа»
А вот такой бахш «на лоха» вам предложат в Ташкенте. Разумеется, ничего общего с оригиналом, кроме печени, которая там виднеется я не увидела.
Дело в том, что каноническая версия бахша - мелко порубленное мясо с кучей зелени🍀 и рисом. И ингредиенты туго клали в мешочек, который зашили, и варили часов 5. Это первая версия, вторая - всё жарится в казане.
Ну не может там быть свежей зелени😂
Сегодня на доставке осталось пару порций бахша
38-57-16 💜Vi 💚Whatsapp🩵ТГ: +79062385716
Дело в том, что каноническая версия бахша - мелко порубленное мясо с кучей зелени🍀 и рисом. И ингредиенты туго клали в мешочек, который зашили, и варили часов 5. Это первая версия, вторая - всё жарится в казане.
Ну не может там быть свежей зелени😂
Сегодня на доставке осталось пару порций бахша
38-57-16 💜Vi 💚Whatsapp🩵ТГ: +79062385716
👍10❤3
Сообщают, что в красноярском ресторане «Мараули» до 30 августа идёт мощный фестиваль кабачков.
Каждому гостю комплементом приносят шоти с кабачковой икрой. В специальном меню — салат из свежих кабачков и других летних овощей, кабачковые оладьи, запеченные кольца кабачка с цыплёнком и сулугуни и пирог пеновани с вареньем из кабачков и апельсинов.
Но это ещё не всё.
Туда можно приносить лишние кабачки — и получать за них бесплатно блюдо из кабачкового меню. Причём избавляться от них можно неограниченное количество раз.
Принесённые кабачки измеряют, и в конце дня хозяин самого длинного получает приз.
А 30 августа наградят как того, кто вырастил самый длинный, так и того, кто принёс самый короткий.
Награждают и тех, кто избавится от самых необычных кабачков.
Короче говоря, настоящий кабачковый спас.
Каждому гостю комплементом приносят шоти с кабачковой икрой. В специальном меню — салат из свежих кабачков и других летних овощей, кабачковые оладьи, запеченные кольца кабачка с цыплёнком и сулугуни и пирог пеновани с вареньем из кабачков и апельсинов.
Но это ещё не всё.
Туда можно приносить лишние кабачки — и получать за них бесплатно блюдо из кабачкового меню. Причём избавляться от них можно неограниченное количество раз.
Принесённые кабачки измеряют, и в конце дня хозяин самого длинного получает приз.
А 30 августа наградят как того, кто вырастил самый длинный, так и того, кто принёс самый короткий.
Награждают и тех, кто избавится от самых необычных кабачков.
Короче говоря, настоящий кабачковый спас.
👍50🔥14❤4😁1
Forwarded from Миропись Былеузорья | История и Культура
Генрих Антон Мюллер и его таинственная машина безумия.
Строения, произведённые Мюллером между 1912 и 1927 годами в психиатрической больнице Мюнзинген, Швейцария.
Генрих Антон Мюллер был творческой личностью. Французский винодел и художник, который изобрёл машину для обрезки виноградных лоз перед прививкой.
К сожалению, он упустил патент, и в результате его изобретение было скопировано и использовано другими. Это привело Мюллера в состояние глубокой депрессии, и по мере ухудшения его поведения он был помещён в психиатрическую клинику Мюнзинген, недалеко от Берна в Швейцарии, где он оставался до конца своих дней. Здесь он начал строить сложные и странные машины из веток, тряпок и проволоки, смазывая детали собственными экскрементами. Мюллер не осмеливался рассказывать кому-либо, для чего будут использоваться его машины, из-за страха и паранойи снова всё потерять.
Строения, произведённые Мюллером между 1912 и 1927 годами в психиатрической больнице Мюнзинген, Швейцария.
Генрих Антон Мюллер был творческой личностью. Французский винодел и художник, который изобрёл машину для обрезки виноградных лоз перед прививкой.
К сожалению, он упустил патент, и в результате его изобретение было скопировано и использовано другими. Это привело Мюллера в состояние глубокой депрессии, и по мере ухудшения его поведения он был помещён в психиатрическую клинику Мюнзинген, недалеко от Берна в Швейцарии, где он оставался до конца своих дней. Здесь он начал строить сложные и странные машины из веток, тряпок и проволоки, смазывая детали собственными экскрементами. Мюллер не осмеливался рассказывать кому-либо, для чего будут использоваться его машины, из-за страха и паранойи снова всё потерять.
😢29🔥3❤1👍1😱1
Сообщают, что московский Self Edge Japanese официально откроется на Большой Грузинской, 76, уже 29 августа.
❤5