А где в Москве делают хорошие супы на овощном бульоне?

Мне тут рассказали про хороший помидорный суп с чоризо и рыбой в винном баре «13 градусов» именно на овощном, захотелось попробовать.

#лучшеевмоскве

Сейчас в разговоре с Аней Логиновой вспомнились рассказы Евгения Лесина про московские рюмочные.
Он ведь даже книгу про них издал, и вспомнилось, что мы публиковали отрывки из неё в «Еде».

Ничего себе у нас тут огород в Богородском.

В Москве, скажу в который уже раз, появляется всё больше проектов с интересными сэндвичами. В том числе в итальянском духе.
И главное свойство этой тенденции в том, что эти сэндвичи стараются делать в той или иной степени выдающимися.

И на фоне этого уже довольно бледно смотрятся обычные сэндвичи, которые делают в местах уже довольно не новых.
Вот пример — сэндвич с моцареллой и вялеными томатами из «Франсуа». Он нормальный, и чиабатта хорошая, но, кажется мне, сейчас сэндвичу в Москве уже мало быть просто нормальным.

Смешную прислали новость: в Удмуртии запатентовали перепечи.
То есть словосочетание «Удмуртские перепечи».

Издание по ссылке считает, что таким образом перепечи теперь защищены по географическому наименованию. Что очень смешно: во-первых, бесполезно патентовать блюда, то есть рецепты (хотя одному Валентино в нашей стране и это удалось), а во-вторых, подразумевается, что ли, что есть какие-то другие перепечи?

Да и торговый знак «Удмуртские перепечи» зарегистрирован аж в 2021 году.
Правообладатель Уразов Илья Николаевич может выпускать под ним кофе, чай, какао и заменители кофе; рис, макароны и лапшу; тапиоку (маниоку) и саго; муку и продукты зерновые; хлеб, выпечку и изделия кондитерские; шоколад; мороженое, сорбет и другие продукты из съедобного льда; сахар, мед, сироп из патоки; дрожжи, порошки пекарные; соль, специи, консервированные травы; уксус, соусы, приправы; лед для охлаждения.

То есть и новости никакой нет.

В Калининграде 6-8 сентября пройдёт 10-й, юбилейный Городской пикник с уличной едой — местной и лучших проектов со всей России.
Программа скоро появится здесь.

А в Нарьян-Маре 7 сентября состоится 6-й гастрофестиваль «Тундра» — там будут готовить повара из северных регионов России.
Полечу туда, чтобы всё попробовать.

Прекрасная галета с ежевикой и миндальными лепестками из Самары гастролирует до 15 сентября в La Poste.
Привезли попробовать.

Ещё привезли из «Почты» овощную лазанью — с баклажанами и томатным соусом.
Она у них в меню названа террином; хотя от лазаньи она отличается — без теста, — но по сути то же.
Очень, очень вкусная штука с богатейшим вкусом.

У меня красиво снять её не получилось, так что воспользуюсь фотографией с сайта La Poste.

А кроме того попробовал вчера наконец в ВТД их паштет.
Прекраснейший.
Очень неожиданный для такого места — потому что очень нежный.