Диморфант – одно из реликтовых дальневосточных растений, уцелевших со времен, когда здесь был жаркий тропический климат (таких в местной флоре около 10%, всякие бамбуки и лианы, например).

Цветет он всего раз в 4 года, мед очень редкий, но страшно ароматный (и, конечно, ото всех болезней лечит), как будто в большой стог свежесрезанных полевых цветов нырнул. А вкус – терпкий, горьковатый, как у гречишного меда. Просто так его много не съешь, он уж очень парфюмерный. Наверняка можно придумать какой-то десерт или соус, будем думать на следующие «Соли Земли».

🧂 @thesaltmagazine