Макароны князем Одоевским уничтожены, теперь уничтожение окрошки.
Окрошка
Возьмите:
четверть сваренного соленого языка;
мясо с половины жареной курицы;
мясо с половины жареного рябчика;
мясо с половины жареного тетерева, –
все мелко изрубленное и протертое;
четыре моченых яблока, очищенных и без семечек.
два круто сваренных желтка;
один огурец соленый, протертый;
половину испанской луковицы;
дюжину маленьких соленых рыжиков;
два соленых груздя;
ложку французской горчицы.
Все разотрите тщательно и протрите сквозь решето, чтобы составляло сплошную массу; прибавьте соли по вкусу и, если угодно, немного сахара и разведите хорошим квасом или кислыми щами. Увидите, что за объеденье!
😁25🤯21❤5
Это из китайского суперподвала на «Бауманской»: написано, что в медовом соусе куриные шейки, но они такие тонкие, что кажется, как будто они воробьиные.
Может, когда была воробьиная отстрельная кампания в Китае они миллионы птиц как-то стратегически законсервировали.
Вкусная штука. Но интересно: какие в КНР ситуации потребления таких закусок? Люди к пиву покупают или что?
Может, когда была воробьиная отстрельная кампания в Китае они миллионы птиц как-то стратегически законсервировали.
Вкусная штука. Но интересно: какие в КНР ситуации потребления таких закусок? Люди к пиву покупают или что?
😁18🤯5❤2
Оля Негур показывает в комментариях мощное куриное крыло из китайского «Макдо» и развесные птичьи штуки в китайском магазине.
❤18
Получается, чай, который продаётся уже смешанным с тары, странная какая-то вещь?
Если пшено добавляют в уже заваренный чай; что куда понятнее.
Если пшено добавляют в уже заваренный чай; что куда понятнее.
Telegram
LOBODA LOKANTASI
Пока что из самого любопытного в Казахстане - повсеместный тары. Тары - это жареное пшено.
Не первом фото пшено добавляется в чай с молоком. Нужно добавить 1-2-3 чайных ложки, дает чаю вкус жареных семечек, прикольно (похожий эффект от добавления в марроканский…
Не первом фото пшено добавляется в чай с молоком. Нужно добавить 1-2-3 чайных ложки, дает чаю вкус жареных семечек, прикольно (похожий эффект от добавления в марроканский…
😁6❤1
Говяжий хворост, ого.
Telegram
Синяя богиня
Так, откутимши вечер, пора и отчитаться об первом месте нашего вчерашнего бар-хоппинга (на скрепном - питейных гуляний) - MOLLIE’s PUB.
Итак, что имеем: 17-летний (!) ирландский паб на Мясницкой.
При чудовищной конкуренции в местном ресторанном кластере…
Итак, что имеем: 17-летний (!) ирландский паб на Мясницкой.
При чудовищной конкуренции в местном ресторанном кластере…
❤13
Интересное про мёд.
Telegram
БотаНичка🐝🍄
- Ваш мёд, наверное подменили на Озон. Или он не настоящий или распущенный прошлого года.
Предположения покупательницы поставили меня в тупик. А дело было в том, что ранее она купила свежего лугового мёда на пробу и потом взяла больше. А мёд приехал в процессе…
Предположения покупательницы поставили меня в тупик. А дело было в том, что ранее она купила свежего лугового мёда на пробу и потом взяла больше. А мёд приехал в процессе…
❤18👍7🔥4
Открытки с афоризмами из «Физиологии вкуса» Жана Антельма Брийя-Саварена.
«Порядок подачи блюд — от сытных к легким».
«Создатель, обязав человека есть ради сохранения жизни, приглашает его к трапезе посредством аппетита и вознаграждает удовольствием».
«Изобретение нового блюда приносит роду человеческому больше счастья, чем обнаружение новой звезды».
«Десерт без сыра — все равно что одноглазая красотка».
«Стол — единственное место, где никогда не скучаешь в течение первого часа».
«Тот, кто, принимая друзей, лично не заботится о трапезе, которую для них готовят, недостоин их иметь».
«Порядок подачи блюд — от сытных к легким».
«Создатель, обязав человека есть ради сохранения жизни, приглашает его к трапезе посредством аппетита и вознаграждает удовольствием».
«Изобретение нового блюда приносит роду человеческому больше счастья, чем обнаружение новой звезды».
«Десерт без сыра — все равно что одноглазая красотка».
«Стол — единственное место, где никогда не скучаешь в течение первого часа».
«Тот, кто, принимая друзей, лично не заботится о трапезе, которую для них готовят, недостоин их иметь».
❤14👍10🔥7
Летний сезон фестиваля «Соль» завершится 12 сентября пикником на берегу Горьковского моря: Владимир Чистяков, Александр Николаенко и «Медные трубы».
Telegram
Журнал Соль
Ура! Новости про обещанный четвертый, финальный в летнем сезоне «Соли Земли» обед:
12 сентября устраиваем настоящий загородный пикник во «Времени Сезонов» – прекрасной даче на берегу Горьковского моря. Будут уха, шашлыки, хлеб на костре и картошка в углях…
12 сентября устраиваем настоящий загородный пикник во «Времени Сезонов» – прекрасной даче на берегу Горьковского моря. Будут уха, шашлыки, хлеб на костре и картошка в углях…
«Медные трубы», кстати, 27 августа будут в Москве — приезжают в «Бижу» с коктейлями и крокетами.
👍6
А в Арзамасе 12 сентября будет фестиваль «Арзамасский гусь».
В этом году решили на главной сцене рассказывать не о шефских рецептах, а о народных.
Полная программа скоро.
В этом году решили на главной сцене рассказывать не о шефских рецептах, а о народных.
Полная программа скоро.
gusfest.ru
Арзамасский Гусь – кулинарный фестиваль
👍12
Хорошие были кыстыбыи в Сосновом Бору.
Telegram
Уличная еда России • Street Food Russia
Кыстыбый — традиционное татарское блюдо: тонкая пресная лепёшка, обжаренная без масла, с тёплой начинкой из картофельного пюре с луком.
На наших фестивалях его готовит проект «Татарский уголок» (бывший «Темле-Темле») — по семейному рецепту тёти Раи, которая…
На наших фестивалях его готовит проект «Татарский уголок» (бывший «Темле-Темле») — по семейному рецепту тёти Раи, которая…
❤🔥18🔥9