На сентябрьском фестивале «Хлебокультура» попробовал многое, а домой купил хлеба трёх пекарен, о которых раньше не знал.

Во-первых, багет из «Биоброта» (они находятся в Белой Даче): безупречный, красивейший, очень вкусный.

Во-вторых, тартин из кафе «Саша не делится» на Мосфильмовской. Были у меня из-за его неравномерного колера опасения, что неправильно выпечен, но хлеб оказался изрядным.

В-третьих, тартин «Шугуровский» пекарни «Капрановский хлеб» (они на Балаклавском проспекте). Судя по названию, из шугуровской органической муки, хотя на сайте пишут, что муку они мелют сами на каменных жерновах. Тоже хороший хлеб, спокойный такой.

И вот ещё хороший хлеб — и выпечка тоже.

Недавно была #вечерняядоставка из «Пекарни Адвоката». У них две точки, на Лобачевского и в башне «Федерация» в Сити. Плюс доставка на
Мадина Арчегова, владелица, и правда работала адвокатом — причём в Лондоне. А у отца её уже много лет сеть пекарен в Северной Осетии; я, ещё не зная этого, очень удивился, что на сайте пекарни не только круассаны и дениши, но и осетинские пироги.

Отличный лёгкий по ощущениям тартин, хороший багет с оттенком хлебных палочек во вкусе.
И выпечка тоже ровного высокого качества — и элегантная, без лишних кремоукрашательств; умеренно к тому же сладкая.

Тут шведские булочки с маком и с шоколадом и фисташками, круассан классический и круассан с лимонным кремом (дочки моей Даши фаворит), слойка с яблоками со вкусом шарлотки, и два дениша — с грушей и бомбический сезонный с инжиром (это уже мой фаворит).

Выставку Владимира Шинкарёва в Нижегородском художественном музее сменила «Арзамасская академия», довольно представительная экспозиция, посвящённая арзамасской школе живописи академика Александра Ступина.
Школа эта — первая в России, открытая в провинциальном городе. А у Александра Васильевича юбилей, 250 лет со дня рождения.

В Арзамасе Ступиным очень гордятся; но о том, для чего именно в основном была предназначена его школа, я узнал сравнительно недавно, когда делал путеводитель по Нижегородской области для сайта «Арзамас». Ступин и его ученики расписывали храмы по всему Поволжью — про арзамасский Воскресенский собор я знал, а вот про нижегородский Староярмарочный собор до поры до времени нет. Вкупе с классицизмом этих храмов они внедряли по городам и весям академический художественный язык.

Выставка представляет интерес скорее исторический. Мне, как арзамасцу, животрепещуще; вам может быть скучновато.
Работы самого Ступина, его сына Рафаила и других учеников: не слишком известных Николая Алексеева, Василия Раева, Николая Рачкова, Ивана Горбунова. И, конечно, одного знаменитого выпускника — Василия Перова; привезли из Третьяковки целых «Охотников на привале».

#непроеду #арзамас

А из Русского музея привезли ступинский «Вид города Арзамаса» 1826 года.
Вообще не знал, что такая работа существует.

Пейзаж сделан с воображаемой горы — ничего такого рядом с Арзамасом и близко нет; более того, как раз город стоит на возвышенности, а точка, откуда открывается вид, вообще находится в мойме реки Тёши.

Интересно, насколько город был барочным: практически все храмы тут в этом стиле.
Недавно, кстати, отреставрировали колокольню церкви Живоносного Источника рядом с собором, и в ней как раз проявили барокко; до того она выглядела классицистично. Розово-белая такая стала, нарядная.

#непроеду #арзамас