Бюджетный салат


📋  Ингредиенты:

- капуста
- огурец
- яйцо 4 шт
- сметана 1-2 ст.л
- горчица
- соль, перец

📋  Приготовление:

Ангела за трапезой🙏

Наш канал:
✍Постимся всей семьёй
🇷🇺Православная трапеза

🐟 Рыба в кисло-сладком соусе


25 минут
5 порций

📋 Ингредиенты:

🛑Рыбное филе — 750 гр.;
🛑Крахмал кукурузный — 4 ст.л.;
🛑Соль и перец;
🛑Мёд — 2 ст.л.;
🛑Растительное масло — 1 ст.л.;
🛑Соевый соус — 2 ст.л.;
🛑Яблочный уксус — 1,5 ст.л.;
🛑Томатная паста или кетчуп — 3 ст.л.;
🛑Соль — 0,5 ч.л.;
🛑Паприка — 0,5 ч.л.;
🛑Чеснок — 3 зубчика;
🛑Крахмал — 0,5 ст.л.;
🛑Вода — 70 мл.;
🛑Кунжут и зелёный лук.

📋 Приготовление:

1. Нарезаем филе кусочками, солим, перчим, обваливаем в крахмале и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
2. В отдельной сковороде соединяем все ингредиенты для соуса, добавляем измельчённый чеснок. Прогреваем до лёгкого загустения.
3. Перекладываем в соус обжаренную рыбу и томим на слабом огне пару мин.
4. Подаём с рисом, посыпаем зелёным луком и кунжутом.

Ангела за трапезой🙏

Наш канал:
✍Постимся всей семьёй
🇷🇺Православная трапеза

Салат с говядиной

20 минут
4 порции

Ингредиенты:

Отварная говядина – 300 гр
Томаты – 2 шт
Болгарский перец – 2 шт
Огурец – 1 шт
Зелёный горошек (по вкусу)
Соль и перец (по вкусу)
Чеснок – 1 зубчик
Красный перец (по вкусу)
Растительное масло – 100 мл
Соевый соус – 2 ст.л
Петрушка (для подачи)

Способ приготовления на видео!

Ангела за трапезой🙏

Наш канал:
✍Постимся всей семьёй
🇷🇺Православная трапеза

Если будешь владеть чревом, то станешь обитать в раю; а если не овладеешь им, то сделаешься добычею смерти.

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

Святитель Василий Великий

Наш канал:
✍Постимся всей семьёй
🇷🇺Православная трапеза

📆 12 ОКТЯБРЯ ПОНЕДЕЛЬНИК
 
Седмица 20-я по Пятидесятнице
 
🍽 ПОСТА НЕТ

📖. Прп. Кириака отшельника, Палестинского (556)

📖. Обретение мощей свт. Иоанна (Максимовича), архиепископа Шанхайского и Сан-Францисского (1993)

📖. Мчч. Дады, Гаведдая и Каздои (IV)

📖. прп. Феофана Милостивого

📖. Сщмч. Иоанна (Поммера), архиепископа Рижского и Латвийского (1934)

📖. сщмч. Михаила Красноцветова, пресвитера (1937)

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

Существует народная мудрость: «Жену и детей учи без людей». Это нужно совершенно твердо понять. Нельзя решать свои семейные проблемы, конфликтовать, ссориться, ругаться при посторонних людях.

Протоиерей Александр Ильяшенко

Наш канал:
✍Постимся всей семьёй
🇷🇺Православная трапеза

🍜  Идеальная манная каша

20 минут
2 порции

Ингредиенты:

🛑Молоко — 500 мл.;
🛑Вода — 80 мл.;
🛑Соль щепотка;
🛑Сахар — 2 ст.л.;
🛑Манка — 3 ст.л.;
🛑Сливочное масло — 50 гр.

Приготовление:

1. Варим на среднем огне. Кашу важно часто помешивать, чтобы не образовались комочки и не подгорела.
2. На видео я смешала воду с молоком сразу, поэтому момента с водой не видно. Все ингредиенты кладём сразу в холодное молоко, включая сливочное масло.
3. Для подачи кладём дополнительно по кусочку сливочного масла в каждую тарелку.

Ангела за трапезой🙏

Наш канал:
✍Постимся всей семьёй
🇷🇺Православная трапеза

Вкуснейший рецепт овощей


📋  Ингредиенты:

Свёкла - 2 шт
Морковь - 2 шт
Картофель - 6 шт
Лук - 1 шт (для маринования)
Уксус 9% - 3 ст. л. (для маринования)
Вода - 3 ст.л. (для маринования)
Сахар - 1 ч.л. (для маринования)
Соль по вкусу
Петрушка - небольшой пучок
Растительное масло для жарки
Приправа для овощей (по желанию

📋  Приготовление:

📯Маринованный лук:
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами или четвертькольцами.
В небольшой миске смешайте уксус, воду, сахар и немного соли.
Залейте лук маринадом, перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на 1-2 часа. Периодически перемешивайте лук, чтобы он равномерно промариновался.
📯Подготовка овощей:
Свёклу, морковь и картофель тщательно вымойте и очистите от кожуры.
Нарежьте овощи небольшими кубиками примерно одинакового размера.
📯Обжаривание:
В большой сковороде разогрейте растительное масло.
Обжарьте картофель до золотистой корочки. Переложите в отдельную миску.
Обжарьте морковь до мягкости. Переложите в миску с картофелем.
Обжарьте свёклу до мягкости. Переложите в миску с картофелем и морковью. Важно жарить свёклу отдельно, чтобы она не окрасила другие овощи. Если используете ореховую и чесночную соль, добавьте ее при обжаривании овощей.
📯Соединение ингредиентов:
В большой миске смешайте обжаренные свёклу, морковь, картофель и маринованный лук (маринад предварительно слейте).
Мелко нарежьте петрушку и добавьте к овощам.
📯Заправка:
Если нужно, добавьте еще немного растительного масла (можно использовать то масло которое осталось после жарки

Ангела за трапезой🙏

Наш канал:
✍Постимся всей семьёй
🇷🇺Православная трапеза

Паста с грибами

40 минут
3 порции

Ингредиенты:

Шампиньоны - 300 гр
Лук красный - 1 шт
Чеснок - 8 зуб.
Тимьян веточка
Перец по вкусу
Оливковое масло
Сыр фетакса - 100 гр
Паста отварная ~400 гр
Шпинат свежий - 50 гр

Способ приготовления на видео!

Ангела за трапезой🙏

Наш канал:
✍Постимся всей семьёй
🇷🇺Православная трапеза

Если Господь дал нам что-то, то мы должны осознавать: все наши дарования земные и духовные - они от Бога.

Мы ничем не можем гордиться. Ни материальными благами, ни умственными достижениями, ни какими-либо заслугами - никаким богатством своим земным. Если дает Господь, то по Своей милости.

Ни таланты, ни силы, ни труды - ничто не наше, а только милость Божия.

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

Схиархим. Илий (Ноздрин)

Наш канал:
✍Постимся всей семьёй
🇷🇺Православная трапеза

📆 13 ОКТЯБРЯ ВТОРНИК
 
Седмица 20-я по Пятидесятнице
 
🍽 ПОСТА НЕТ

📖. Сщмч. Григория, епископа, просветителя Великой Армении (ок. 335)

📖. прп. Григория Пельшемского, Вологодского чудотворца (1442)

📖. свт. Михаила, первого митрополита Киевского (992)

📖. Мцц. Рипсимии, Гаиании, игумении и с ними 35-ти святых дев (начало IV)

📖. Сщмч. Прокопия Попова, пресвитера (1918)

📖. сщмчч. Петра Соловьева, Вячеслава Занкова, Петра Пушкинского, Симеона Лилеева, Василия Гурьева, Александра Орлова, пресвитеров, Серафима Василенко, протодиакона, прмц. Александры (Червяковой), схимонахини, мчч. Алексия Серебренникова и Матфея Соловьева, мц. Аполлинарии Тупицыной (1937)

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

Hаставь меня, Богоpодица, на путь спасения, потому что постыдными делами я осквеpнил мою душу и в лености провел и истpатил все дни моей жизни: но Твоими молитвами избавь меня от всякой нечистоты.
⠀
Святитель Игнатий (Брянчанинов)

Наш канал:
✍Постимся всей семьёй
🇷🇺Православная трапеза

🥞 Оладья из нашего детства

📋  Ингредиенты:

Кефир — 500 мл.;
Сахар — 3 ст. л.;
Яйцо — 1 шт.;
Соль — 0,5 ч.л.
Сода — 1 ч. л.;
Мука — 350-370 гр.

📋  Приготовление:

1. Кефир подогреть до температуры тела 36-38* (проверить пальчиком, если перегрели можно немного остудить в комнатной температуре - дать просто постоять).
2. Добавить яйца, сахар, соль, соду. Тщательно перемешать. Добавить частями муку. Перемешать.
3. Дать настояться тесту, накрыв его салфеткой, в течение 15-20 мин.
4. Жарить оладья под крышкой с двух сторон на среднем огне желательно на антипригарной сковороде.

Ангела за трапезой🙏

Наш канал:
✍Постимся всей семьёй
🇷🇺Православная трапеза

🥮  Заливной пирог

30 минут
5 порций

Ингредиенты:

🛑Кефир (теплый) — 250 мл.;
🛑Яйца — 2 шт.;
🛑Мука (цельнозерновая) — 100 гр.;
🛑Разрыхлитель — 3 гр.;
🛑Соль — по вкусу;
🛑Капуста (большой качан) — 1/4 шт.;
🛑Лук — 1 шт.;
🛑Морковь — 1 шт.;
🛑Специи — по вкусу. 

Приготовление:

1. Капусту шинкуем и отправляем тушиться вместе с луком и морковкой до полуготовности. Процессе солим и добавляем любьмсые специи.
2. Для теста к тёплому кефиру добавляем яйца с солью. Хорошо перемешиваем и следом просеиваем муку с разрыхлителем. Всё хорошо перемешать.
3. Часть теста выливаем в форму для выпечки, выкладываем начинку и сверху заливаем все оставшимся тестом. Посыпаем кунжутом и отправляем выпекаться в духовку при 180° на 30-40 минут (проверяйте готовность деревянной палочкой).

Ангела за трапезой🙏

Наш канал:
✍Постимся всей семьёй
🇷🇺Православная трапеза

🍗 Жаркое из курицы

30 минут
4 порции

Ингредиенты:

🛑Лук репчатый — 1 шт.;
🛑Куриное филе — 800 гр.;
🛑Морковь — 1 шт.;
🛑Помидоры — 1-2 шт.;
🛑Картофель — 6 шт.;
🛑Соль, перец молотый, лавровый лист;
🛑Приправы для жаркого;
🛑Зелень (укроп, зелёный лук);
🛑Чеснок — 5 зубчиков.

Приготовление:

1. В кастрюле с толстым дном или казане обжарить лук на растительном масле до мягкости. Добавить нарезанное крупным кубиком филе и обжаривать до золотистой корочки.
2. Добавить нарезанные морковь, помидоры без кожуры, картофель, соль, перец, лавровый лист и любимые приправы. Залить кипятком чуть больше половины, накрыть крышкой и готовить около 30 мин. на среднем огне.
3. В конце добавить рубленую зелень и чеснок, перемешать и подавать горячим.

Ангела за трапезой🙏

Наш канал:
✍Постимся всей семьёй
🇷🇺Православная трапеза

Тот, кто не может контролировать свои аппетиты, не сможет контролировать свою душу.

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

Преподобный Исаак Сирин

Наш канал:
✍Постимся всей семьёй
🇷🇺Православная трапеза

📆 14 ОКТЯБРЯ СРЕДА
 
Седмица 20-я по Пятидесятнице
 
🍽 ПОСТНЫЙ ДЕНЬ

📖. Покров Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии

📖. Ап. от 70-ти Анании (I)
прп. Романа Сладкопевца, диакона (ок. 556)

📖. прп. Саввы Вишерского, Новгородского (1461)

📖. Мч. Домнина Солунского (IV)

📖. прмч. Михаила, игумена Зовийского, и с ним 36-ти преподобномучеников (780–790)

📖. прп. Иоанна Кукузеля (XIV)

📖. Празднование в честь Хитона Господня и Столпа Животворящего (Груз.)
равноапп. царя Иверского Мириана и царицы Иверской Наны (IV), принявших Крещение со своим народом в IV веке (Груз.)

📖. Собор Молдавских святых

📖. Сщмч. Алексия Ставровского, пресвитера (1918)

📖. сщмч. Михаила Вологодского, пресвитера (1920)

📖. сщмчч. Александра Агафонникова, Георгия Архангельского, Николая Кулигина, пресвитеров, мч. Иоанна Артемова (1937)

📖. Иконы Божией Матери: Люблинская
Псково-Покровская (Явление Богоматери старцу Дорофею)

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

В каждом доме бывают свои испытания, но в истинном доме царит мир, который не нарушить земным бурям. Дом — это место тепла и нежности. Говорить в доме надо с любовью.

Св. Императрица Александра

Наш канал:
✍Постимся всей семьёй
🇷🇺Православная трапеза

Драники постные

Ингредиенты:

🥔Картофель - 300г
🧀Мука - 170г
🍄Шампиньоны - 300г
🧅Лук - 1 шт (среднего размера)
🧈Масло растительное - 7г (плюс немного для смазывания)
🍅Томатная паста - 2-3 ст. ложки
🧂Соль - по вкусу
🧂Специи- по вкусу
🥬Зелень (укроп, петрушка) - для посыпки

Приготовление:

📯Подготовка картофеля: Картофель очистите, нарежьте на небольшие кусочки и отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду и дайте картофелю остыть.
📯Приготовление начинки: Лук мелко нарежьте. Шампиньоны нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости. Добавьте шампиньоны, посолите, поперчите и жарьте до тех пор, пока вся влага из грибов не выпарится.
📯Приготовление картофельного теста: Остывший картофель разомните в пюре. Добавьте муку и соль. Тщательно перемешайте до однородности. Тесто получится немного липким.
📯Формирование рулетиков: Подготовьте рабочую поверхность. Это может быть коврик для выпечки или пищевая пленка, смазанная небольшим количеством растительного масла. Выложите картофельное тесто на подготовленную поверхность и распределите его ровным слоем в форме прямоугольника или треугольника толщиной около 0,5 см.
📯Начинка и формирование рулета: Равномерно распределите грибную начинку по картофельному тесту. Аккуратно сверните тесто в рулет.
📯Нарезка и укладка: Нарежьте рулет на порционные кусочки шириной около 2-3 см. Переложите рулетики в форму для запекания, смазанную маслом.
📯Приготовление заливки: В миске смешайте томатную пасту, воду, соль, паприку и сухой чеснок. Хорошо перемешайте. Заливка должна быть достаточно жидкой, чтобы покрыть рулетики. Если необходимо, добавьте еще немного воды.
📯Запекание: Залейте рулетики приготовленной заливкой. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте в течение 30 минут, или до тех пор, пока рулетики не подрумянятся.
📯Подача: Готовые рулетики посыпьте свежей зеленью и подавайте горячими.

Ангела за трапезой🙏

Наш канал:
✍Постимся всей семьёй
🇷🇺Православная трапеза

Салат с белой чечевицей

Ингредиенты:

🌱Зеленая чечевица - 1 стакан
🥕Морковь - 1-2 шт (среднего размера)
🥣Финики - 5-7 шт (в зависимости от размера и сладости)
🥬Большой пучок зелени (петрушка, укроп, кинза, зеленый лук - на ваш вкус) - чем больше, тем лучше!
🧈Растительное масло (для фиников) - 1 ч.л.

Для заправки:
🥛Хороший уксус (винный, яблочный) - 1-2 ст.л.
🍋Лимонный сок - 1-2 ст.л.
🧈Жидкий мед с пасеки - 1 ч.л. (или по вкусу)
🧄Чеснок - 1 зубчик (измельченный)
🧂Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

📯Чечевица: Промойте чечевицу и отварите до готовности (примерно 20-25 минут). Слейте воду и немного остудите.
📯Морковь: Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке.
📯Финики: Финики вымойте, удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками. Сбрызните финики растительным маслом, чтобы они не слипались.
📯Зелень: Тщательно вымойте зелень, обсушите и мелко нарежьте.
📯Заправка: В небольшой миске смешайте уксус, лимонный сок, мед и измельченный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
📯Соединение: В большой миске смешайте теплую чечевицу, тертую морковь, финики и нарезанную зелень.
📯Заправка салата: Полейте салат заправкой и тщательно перемешайте.
📯Подача:
Подавайте салат сразу после приготовления. Он особенно вкусный, когда чечевица еще теплая.

Ангела за трапезой🙏

Наш канал:
✍Постимся всей семьёй
🇷🇺Православная трапеза

Ролл с грибами

Ингредиенты:

🥚Лаваш
🥬Листья салата или любая другая зелень
🍅Помидор
🍄Шампиньоны-2 шт.
🧂Постный майонез
🧂Мука -1 ст.л.
🧂Паприка копченая - щепотка
🧂Чесночная соль -щепотка

Приготовление:

📯Муку, паприку и чесночную соль соединяем и перемешиваем.
📯Грибы нарезаем на небольшие слайсы.
📯Обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.
Собираем ролл:
📯На лаваш выкладываем листья салата, помидор, постный майонез, грибы.
📯Скручиваем в ролл, и обжариваем на сковороде до румяной корочки .

Ангела за трапезой🙏

Наш канал:
✍Постимся всей семьёй
🇷🇺Православная трапеза

Жажда весьма часто жаждою же и утоляется; но голод прогнать голодом трудно и даже невозможно. Когда тело победит тебя, укрощай его трудами; если же ты по немощи не можешь этого, то борись с ним бдением. Когда глаза отяжелели, берись за рукоделье; но не касайся такового, когда сон не нападает, ибо невозможно работать вместе Богу и мамоне, т. е. простирать мысль свою к Богу и на рукоделье.

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

Преподобный Иоанн Лествичник

Наш канал:
✍Постимся всей семьёй
🇷🇺Православная трапеза

📆 15 ОКТЯБРЯ ЧЕТВЕРГ
 
Седмица 20-я по Пятидесятнице
 
🍽 ПОСТА НЕТ

📖. Сщмч. Киприана, епископа, мц. Иустины и мч. Феоктиста (304)

📖. блж. Андрея, Христа ради юродивого, Константинопольского (936)

📖. прав. воина Феодора Ушакова (1817)

📖. Блгв. вел. кн. Анны Кашинской (1368)

📖. прп. Кассиана грека, Угличского, Учемского, чудотворца (1504)

📖. мчч. Давида и Константина, князей Арагветских (740) (Груз.)

📖. Мц. Александры Булгаковой (1938)

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

Бог дарует больше, чем мы просим. Мытарь просил отпущение, а получил оправдание. Разбойник просил Господа помянуть его в Царствии, но первый наследовал рай.

прп. Иоанн Лествичник

Наш канал:
✍Постимся всей семьёй
🇷🇺Православная трапеза