Сырники с инжиром.

Готовятся эти Сырники, как обычные сырники. Инжир нарезать сантиметровыми кубиками и вмешать в тесто.
Так как инжир выделяет много влаги, увеличьте количество муки. После первого сырника станет понятно на сколько.
У меня на 300 гр творога одно яйцо, 5 мелких смокв и стакан муки (чуть ниже риски)

Обжаривать в масле.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не за только телесной, но и духовной

Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале

#скоромное #творог #инжир #сырники #просто

Подпишитесь на Наш канал

💬 Telegram

💙 ВК

💬 MAX

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏

Седмица 19 -я по Пятидесятнице.

От души поздравляю всех, у кого сегодня именины или день рождения! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду.

В плане питания всегда следуйте рекомендациям вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала.

Сегодня:
5 Октября
Понедельник
Степень поста - поста нет

Завтра:
6 Октября
Вторник
Степень поста - поста нет

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Сегодня поздравляем:
Жен.:
Прасковья
❤️

Муж.:
Вениамин, Иона, Макар, Пётр, Фёдор, Феодосий, Фока
Спаси Господи! 🙏

На заставке:
Палач с головой Иоанна Крестителя (1640-1646) Уильям Добсон

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Подпишитесь на Ваш канал

💬 Telegram

💙 ВК

💬 MAX

Каннеллони

С итальянского переводится как «большая труба». Макароны 2-3 см в диаметре и около 10 см длиной.
Фаршировать можно чем угодно.
При наличии фарша собирается блюдо за 20 минут, готовится в духовке 35-40 минут. Очень вкусно.

Ингредиенты 6 порций (24 шт):
1️⃣ Соус Бешамель
1. Молоко - 900 мл
2. Сливочное масло - 50 гр
3. Мука - 80 гр
4. Мускатный орех - 1/3 ч.л
5. Белый молотый перец - 1/3 ч.л
6. Соль - 1 ч.л без горки
2️⃣ Фарш свино-говяжий - 700 гр
1. Говядина - 400 гр
2. Свинина - 200 гр
3. Лук репчатый - 100 гр
4. Соль - 8 гр
5. Специи по вкусу
3️⃣ Твёрдый сыр (лучше пармеджано) - 50-60 грамм
4️⃣ Канелоне - 24-30 шт
5️⃣ Вода - 100 мл

Приготовление:
1. Готовим Бешамель.
На сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем муку до слегка золотистого цвета. Выливаем холодное молоко и интенсивно размешиваем, разбивая комочки.
Добавляем соль и специи и доведя до кипения, готовим 5-7 минут, помешивая
2. В форму для запекания, на дно, кладём слой бешамеля, толщиной 0,5 см
3. Фаршируем Каннелони и кладём в ряд, в одном направлении, поверх соуса.
Снова слой соуса, немного тёртого пармезана и слой каннеллони в том же направлении.
4. Заливаем сверху остатками бешамеля и посыпаем тёртым сыром
5. Добавляем немного воды (100 мл)
6. Запекаем в нижней трети духовки, разогретой до 190 градусов, 35-40 минут
5. Украшаем листиком базилика и кушаем.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не за только телесной, но и духовной

Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале

#скоромное #каннеллони #ппста #мясо #бешамель

Подпишитесь на Наш канал

💬 Telegram

💙 ВК

💬 MAX

Всех учителей с праздником!
Храни Вас Бог! 🙏
Спасибо!
💐

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏

Седмица 19 -я по Пятидесятнице.

От души поздравляю всех, у кого сегодня именины или день рождения! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду.

В плане питания всегда следуйте рекомендациям вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала.

Сегодня:
6 Октября
Вторник
Степень поста - поста нет

Завтра:
7 Октября
Среда
Степень поста - горячая пища с растительным маслом

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Сегодня поздравляем:
Жен.:
Ксанфиппа, Поликсения, Раиса (Ираида)
❤️

Муж.:
Андрей, Антонин, Иван, Иннокентий

Спаси Господи! 🙏

На заставке:
Рембрандт — «Видение Захарии в храме»

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Подпишитесь на Ваш канал

💬 Telegram

💙 ВК

💬 MAX

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏

Седмица 19 -я по Пятидесятнице.

От души поздравляю всех, у кого сегодня именины или день рождения! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду.

В плане питания всегда следуйте рекомендациям вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала.

Сегодня:
7 Октября
Среда
Степень поста - горячая пища с растительным маслом

Завтра:
8 Октября
Четверг
Степень поста - Поста нет

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Сегодня поздравляем:
Жен.:
Фёкла
❤️

Муж.:
Андрей, Василий, Виталий, Владислав, Галактион, Коприй, Никандр, Павел, Сергей, Спиридон

Спаси Господи! 🙏

На заставке:
Крамской Иван (1837-1887)
ХРИСТОС В ПУСТЫНЕ
1872

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Подпишитесь на Ваш канал

💬 Telegram

💙 ВК

💬 MAX

Сацебели
Знаменитый грузинский соус, подходящий к чему угодно: овощам, мясу, птице, рыбе
В основе - помидоры, лук, чеснок и специи. Но и немного болгарского перца, этому соусу не повредит.

Ингредиенты:
1️⃣ Помидоры - 5 кг. Нужны мясистые, с минимальным количеством семечек. Идеально подойдут дульки/сливки.
2️⃣ Красный болгарский перец - 1 кг
3️⃣ Красный острый перец - 2-3 шт
4️⃣ Молотый кориандр - 4-5 столовых ложек
5️⃣ Уцхо-сунели - 2-3 ст.л
Пункты 4-5 можно заменить 3-4 ст.ложками хмели-сунели
6️⃣ Чёрный молотый перец - 1 чайная ложка
7️⃣ Репчатый лук - 2-3 крупные луковицы (500 - 600 гр)
8️⃣ Чеснок - 8-10 крупных зубчиков (150 гр)
9️⃣ Базилик - 10-15 крупных листочков
🔟 Уксус 9% - 30 мл
Сахар и соль по 70 грамм

Приготовление:
1. Всё режем произвольно и отправляем в кастрюлю на слабый огонь, под крышку.
Никакой воды!
2. Через час с помощью дуршлага или сита отодвигаем овощи, прямо в кастрюле, вычерпываем половником лишнюю жидкость (около литра) и пробиваем погружным блендером до максимальной гладкости.
3. Добавляем соль, Сахар и специи и ставим на минимальный огонь, без крышки, на 1,5 - 2,5 часа.
4. Добавляем уксус, перемешиваем и разливаем кипящий соус по простерилизованным бутылочкам.
Получается 9-10 бутылочек по 350 мл.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не за только телесной, но и духовной

Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале

#пост #безмасла #горячее #соус #сацебели

Подпишитесь на Наш канал

💬 Telegram

💙 ВК

💬 MAX

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏

Седмица 19 -я по Пятидесятнице.
Представление прп. Сергия, игумена Радонежского, чудотворца.

От души поздравляю всех, у кого сегодня именины или день рождения! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду.

В плане питания всегда следуйте рекомендациям вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала.

Сегодня:
8 Октября
Четверг

Представление прп. Сергия, игумена Радонежского, чудотворца.
Степень поста - Поста нет

Завтра:
9 Октября
Пятница
Степень поста - горячая пища с растительным маслом

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Сегодня поздравляем:
Жен.:
Досифея, Ефросинья
❤️

Муж.:
Александр, Герман, Николай, Пафнутий, Сергей, Фёдор

Спаси Господи! 🙏

На заставке:
П. Рыженко. Отец Сергий. Проводы. 2013

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Подпишитесь на Ваш канал

💬 Telegram

💙 ВК

💬 MAX

Запечённые перцы фаршированные творогом и брынзой

На всё про всё полчаса.

Ингредиенты
1️⃣ болгарский перец - 6 шт среднего размера. Выбирайте те, которые более вытянутые.
2️⃣ Творог обезжиренный - 1 пачка (180 гр)
3️⃣ Брынза малосольная - 200 гр
4️⃣ Зелёный базилик - 2-3 веточки
5️⃣ Растительное масло - 30-50 гр

Приготовление:
1. Перцы разрезаем вдоль и ложкой удаляем сердцевину (семечки и перегородки)
2. Смешиваем творог с зеленью и натёртой на крупной тёрке брынзой. Пробуем на соль. Должно быть слегка солоновато.
Если соли недостаточно - добавьте.
3. Ложкой укладываем начинку в перцы. Утрамбовывать не нужно.
Выкладываем на пергамент и поливаем маслом. Примерно 1 ч.л на 1 перец.
4. Запекаем при 190 градусах 15-20 минут.
5. Подаём с листиками базилика.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не за только телесной, но и духовной

Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале

#скоромное #творог #горячее #брынза #болгарскийперец

Подпишитесь на Наш канал

💬 Telegram

💙 ВК

💬 MAX

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏

Седмица 19 -я по Пятидесятнице.
Преставление апостола и евангелиста Иоанна Богослова
Патриарха Московского и Всея Руси Тихона

От души поздравляю всех, у кого сегодня именины или день рождения! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду.

В плане питания всегда следуйте рекомендациям вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала.

Сегодня:
9 Октября
Пятница
Преставление апостола и евангелиста Иоанна Богослова
Патриарха Московского и Всея Руси Тихона

Степень поста - горячая пища с растительным маслом

Завтра:
10 Октября
Суббота

Степень поста - Поста нет

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Сегодня поздравляем:
Жен.:

❤️

Муж.:
Александр, Афанасий, Владимир, Гедеон, Дмитрий, Ефрем, Иван, Николай, Нягу, Тихон

Спаси Господи! 🙏

На заставке:
Святитель Тихон, Патриарх Московский и всея России, кисти Константина и Натальи Мирошник (1997)

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Подпишитесь на Ваш канал

💬 Telegram

💙 ВК

💬 MAX

Фасоль с перцем и луком

Быстро, просто, вкусно, постно.

Ингредиенты:
1️⃣ Болгарский перец - 1 шт
2️⃣ Лук репчатый - 1 шт
3️⃣ Фасоль белая - 1 ж.б
4️⃣ Чеснок - 1/2 зубчика
5️⃣ Зелень
6️⃣ Растительное масло для обжарки - 1 ст.л

Приготовление:
1. Обжарьте лук и перец до золотистого, накройте крышкой и протушите 10 минут.
2. Добавьте фасоль, перемешайте. Прогрейте минут 5-7, помешивая.
3. Добавьте зелень и измельчённый чеснок. Пару минут и готово!

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не за только телесной, но и духовной

Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале

#пост #смаслом #горячее #фасоль #болгарскийперец

Подпишитесь на Наш канал

💬 Telegram

💙 ВК

💬 MAX

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏

Неделя 19 -я по Пятидесятнице.
С праздником!

От души поздравляю всех, у кого сегодня именины или день рождения! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду.

В плане питания всегда следуйте рекомендациям вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала.

Сегодня:
11 Октября
Воскресенье

Степень поста - Поста нет

Завтра:
12 Октября
Понедельник

Степень поста - Поста нет

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Сегодня поздравляем:
Жен.:
Анна, Елизавета, Мария, Михайла, Татиана
❤️

Муж.:
Александр, Алфей, Варух, Вячеслав, Зосима, Илиодор, Иродион, Кирилл, Неон, Никон, Харитон

Спаси Господи! 🙏

На заставке:
Гверчино – Мария Магдалина и два ангела
1622.

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Подпишитесь на Ваш канал

💬 Telegram

💙 ВК

💬 MAX

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏

Неделя 20 -я по Пятидесятнице.
ПОКРОВ ПРЕСВЯТОЙ ВЛАДЫЧИЦЫ НАШЕЙ БОГОРОДИЦЫ И ПРИСНОДЕВЫ МАРИИ

С праздником!

От души поздравляю всех, у кого сегодня именины или день рождения! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду.

В плане питания всегда следуйте рекомендациям вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала.

Сегодня:
14 Октября
Среда
ПОКРОВ ПРЕСВЯТОЙ ВЛАДЫЧИЦЫ НАШЕЙ БОГОРОДИЦЫ И ПРИСНОДЕВЫ МАРИИ
Степень поста - рыба

Завтра:
15 Октября
Четверг
Степень поста - Поста нет

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Сегодня поздравляем:
Жен.:
Нана
❤️

Муж.:
Александр, Алексей, Ананий, Георгий, Домнин, Иван, Мариан, Михаил, Николай, Роман, Савва

Спаси Господи! 🙏

На заставке:
Покров Богородицы.Т. А. Нефф (1805-1875). 1846–1848. Холст, масло.Исаакиевский собор, Санкт-Петербург

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Подпишитесь на Ваш канал

💬 Telegram

💙 ВК

💬 MAX

Сом в постном кляре

Для идеального вкуса следуйте рецепту

Ингредиенты:
1️⃣ филе сома без шкуры - 1 кг
2️⃣ Мука - 5 ст.л с горкой
3️⃣ Крахмал - 2 ст.л с горкой
4️⃣ ледяная газированная вода - 150-200 мл
5️⃣ Тимьян, лимонный перец
6️⃣ Растительное масло
7️⃣ Опционально: карри или куркума - 1 ч.л

Приготовление:
1. Снимите филе. Обязательно удалите шкуру.
2. Рыбу нарежьте кусочками 4х6 см, посолите, посыпьте тимьяном и лимонным перцем. Дайте полежать минимум 20-30 минут.
3. Поставьте разогревать сковороду с маслом. Масла много. Кусочек должен быть покрыт им минимум наполовину.
4. Сделайте кляр:
Смешайте сухие ингредиенты. Добавив карри получите интересный вкус и цвет. Если не любите карри, для цвета добавьте куркумы.
Залейте всё ледяной минералкой.
Доведите до консистенции сметаны. Солить не нужно.
5. Обмакивайте в кляр кусочки рыбы и выкладывайте на сковороду, в шипящее масло.
6. Обжаривайте с двух сторон, до золотистого румянца и переложите на салфетки, чтобы впитался лишний жир. Перед подачей, при желании, можно слегка присолить.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не за только телесной, но и духовной

Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале

#пост #рыба #горячее #кляр #сом

Подпишитесь на Наш канал

💬 Telegram

💙 ВК

💬 MAX

Здравствуйте, мои Дорогие! 🙏

Седмица 21 -я по Пятидесятнице.

От души поздравляю всех, у кого сегодня именины или день рождения! ❤️
Особо разрешите приветствовать тех, кто к нам присоединился.
Для краткого знакомства с каналом почитайте ⏩️ (https://t.me/pravrecept/3421) - это ваше место в первом ряду.

В плане питания всегда следуйте рекомендациям вашего духовника 🙏, даже если они не совпадают с рекомендациями канала.

Сегодня:
20 Октября
Вторник
Степень поста - Поста нет

Завтра:
21 Октября
Среда
Степень поста - горячая пища с растительным маслом

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Сегодня поздравляем:
Жен.:
Пелагея
❤️

Муж.:
Вакх, Иона, Николай, Полихроний, Сергей, Юлиан

Спаси Господи! 🙏

На заставке:
Питер Брейгель Младший – Слепой ведет слепых

Ваш ПП - Православное Питание - канала о пище не только телесной, но и духовной!
Поддержать канал можно по номеру карты добрых дел 2200701728309037

#календарь

Подпишитесь на Ваш канал

💬 Telegram

💙 ВК

💬 MAX

Икра красная.
Как солить?
В ноябре-декабре, покупая непотрошённую форель можно получить бонус к покупке в виде икры.
В этот раз Бог послал 450 грамм диетического продукта.

При засолке форели следует помнить 1 правило:
Промывайте икру и ястыки исключительно в солёной воде.
Дело в том, что лососевые мечут икру в бурных горных реках с пресной водой. У них выработался механизм защищающий икринки от механических повреждений. Попадая в пресную воду икра становится очень твёрдой.

Ингредиенты:
1️⃣ Икра форели в ястыках - 450 гр
2️⃣ Соль - 500 гр
3️⃣ Вода - 2 литра + 4 литра (эти 4 литра лучше кипячёной остывшей)

Приготовление:
1. Делаем рассол. 2 литра воды доводим до кипения и растворяем в ней 500 гр соли. Остужаем
2. 1 литр рассола разводим 2 литрами кипячёной воды. Следим, чтобы соль не попадала в раствор. Оставшиеся рассол и воду сохраняем на тот случай, если не хватит.
3. Заливаем ястыки разведённым рассолом и промываем от крови и слизи. Сливаем воду. Можно ещё раз промыть. Уйдёт около литра.
4. Берём решётку. Можно использовать решётку для выпечки , теннисную ракетку или ракетку для бадминтона.
5. Решётку устанавливаем над миской и рукой протираем икру так, чтобы ястычные плёнки остались на решётке. Это не сложно.
6. Заливаем отделённую икру литром разведённого рассола и венчиком интенсивно размешиваем, убирая остатки плёнок. Сливаем верхний слой воды с мелкими белыми плёночками и лопнувшими оболочками икринок.
7. Повторяем это упражнение ещё раз.
8. Икру откидываем на дуршлаг на 30-40 минут. Даём стечь.
9. Если не получилось убрать всю ненужную нам мелочь - высыпаем икру на марлю и прокатываем несколько раз вверх/вниз. Смотрите на видео. Икра очищается
10. Раскладываем по чистым банкам.

Такая икра получается малосольной и простоит у вас в холодильнике 2 недели

Если хотите дольше, то после промывки нужно залить икру на 10 минут неразведённым рассолом, затем слить не промывая.

Солёную икру можно заморозить. Но только один раз. При повторной заморозке/разморозке икринки разрушатся.

Ангела за трапезой!

Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной

Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале

#пост #рыба #заготовки #соленья #икра #краснаяикра

Подпишитесь на Ваш канал

💬 Telegram

💙 ВК

💬 MAX