Совсем россияне обленились: ни один продукт, который надо хоть как-то готовить, не может похвастаться такими стремительными темпами роста продаж, как готовая еда. Продажи продуктов в России за первое полугодие выросли всего на 2,1%, а готовой еды — на 15%. В рублях, а не граммах ситуация выглядит ещё интереснее: в денежном объёме рынок продуктов за год прибавил 6,4%, а конкретно готовой еды — 23%.
При этом внутри самой категории готовой еды тоже всё неравномерно. Опережающими темпами там растут перекусы. И так не только с готовой едой — в принципе растут продажи снеков и большинства из того, что можно использовать как перекус. Аналитики NTech считают, что дело в смене модели потребления еды.
Перекусы — наше всё. И ритейл делает ставку именно на это (и сам активно формирует такую модель).
▶️ Telegram | MAX | Сайт
При этом внутри самой категории готовой еды тоже всё неравномерно. Опережающими темпами там растут перекусы. И так не только с готовой едой — в принципе растут продажи снеков и большинства из того, что можно использовать как перекус. Аналитики NTech считают, что дело в смене модели потребления еды.
Советская модель была — завтрак, обед, ужин, возможно даже полдник. А сейчас модель — завтрак, а потом перекус, перекус, перекус. Полноценный обед, как правило, пропускается, вместо него тоже перекус. Потом — обильный ужин. И на ночь снова перекус. Продажи всего, что в эту схему укладывается, растут.
Перекусы — наше всё. И ритейл делает ставку именно на это (и сам активно формирует такую модель).
▶️ Telegram | MAX | Сайт
😁27😱13😭6🤬3👍2
Продажи слабоалкогольных напитков с января по сентябрь 2026 года упали на 58% — до 548,8 тысяч декалитров. Звучит драматично (и многие СМИ радостно начали разносить этот заголовок), но на самом деле категория умерла ещё два года назад: в 2025-м она уже обвалилась на 87%. Сегодняшние −58% — это падение от уже рухнувшей базы.
Убили категорию акцизы: с 2024 года налог стали считать с литра напитка, а не с безводного спирта — фактически вчетверо дороже. «Джин-тоник» в банке подорожал с примерно 100 до примерно 200 рублей. Так, например, «Очаково» после этого просто сняло коктейли с производства. Другие производители пошли на хитрость и перевели продукцию из категории слабоалкогольных коктейлей в категорию пива.
При этом надо понимать, что слабоалкогольные коктейли — это капля в море: общий рынок сдал всего 0,8%, а продажи ликёроводочных изделий выросли на 10,8%. Спрос на градус никуда не делся — он просто перетёк в крепкий алкоголь и пиво, где акциз ниже (пока).
▶️ Telegram | MAX | Сайт
Убили категорию акцизы: с 2024 года налог стали считать с литра напитка, а не с безводного спирта — фактически вчетверо дороже. «Джин-тоник» в банке подорожал с примерно 100 до примерно 200 рублей. Так, например, «Очаково» после этого просто сняло коктейли с производства. Другие производители пошли на хитрость и перевели продукцию из категории слабоалкогольных коктейлей в категорию пива.
При этом надо понимать, что слабоалкогольные коктейли — это капля в море: общий рынок сдал всего 0,8%, а продажи ликёроводочных изделий выросли на 10,8%. Спрос на градус никуда не делся — он просто перетёк в крепкий алкоголь и пиво, где акциз ниже (пока).
▶️ Telegram | MAX | Сайт
❤6👍6😁6🤷♂3🔥1