🛒 Сколько стоит попасть на полку федеральной сети? Иногда это просто билет до Новосибирска

Региональный ритейл почти исчез. Но региональные бренды — нет. 

1–3 декабря 2026 года в МВК «Новосибирск Экспоцентр» пройдёт Международная выставка для ритейла и HoReCa «Сибирская продовольственная неделя». Это главная точка встречи производителей, торговых сетей и ресторанного бизнеса на востоке страны: 200+ экспонентов и 8 000+ посетителей из 45 регионов. Среди участников «Эконива», «Томер», «Холдинг Протэк», ГК «Горкунов», коллективный стенд Кыргызской Республики, а также компании из Южной Кореи, Казахстана, Беларуси и Китая.

🤝 Встречи с закупщиками. В центре закупок «Полка» поставщики проводят прямые переговоры с байерами федеральных и региональных сетей. В 2026 году организатор выставки подписал меморандум о сотрудничестве с «Магнитом».

🎤 Деловая программа включает 40+ мероприятий. Открывает её пленарное заседание «Региональные бренды и федеральные сети» с участием «Ленты», «Магнита», «Пятёрочки», производителей и маркетплейсов. Дальше три дня обсуждают, как устроен рынок 2027 года:
— потребительский рынок Сибири 2027 по данным РОМИР;
— СТМ и контрактное производство: как региональному производителю стать долгосрочным партнёром сети;
— «Закупщик 2027»: как оценивают SKU и почему товар не задерживается в матрице;
— онлайн-полка FMCG, e-grocery и экономика омниканальных продаж;
— платформенная экономика при участии Минпромторга России;
— логистика Сибири, маркировка и прослеживаемость;
— выход в сети Беларуси, Казахстана и Центральной Азии.

🍳 Для HoReCa работают площадка «Кулинары Сибири» с дискуссией «Конструктор успешного ресторана», сессия «Готовая еда: кто заберёт кухню потребителя — ритейл, HoReCa или пищевое производство?», кофейный кластер и отборочный этап «Бариста года» 2026/2027.

🏆 Конкурсы: «Золотая медаль», а также новые номинации «Самый вкусный стенд» и «Самый эффективный B2B-стенд».

В те же даты в соседнем павильоне проходит форум-выставка гостеприимства и туризма «ВГОСТИ», так что к производителям и ритейлерам присоединяются рестораторы и отельеры.

🕙 1–2 декабря с 10:00 до 18:00, 3 декабря с 10:00 до 16:00.

Вход по бесплатному онлайн-билету, регистрируйтесь! 

Реклама. ООО «ЭкспоИвентс», ИНН 5433953154
erid: 2W5zFGF9hyt

Продажи тунца в последнее время значительно выросли. Всё дело в том, что эта рыба набирает популярность в составе сэндвичей, салатов и других блюд, чему в значительной мере помогает медиаповестка.

На фоне роста популярности белка, на тунец, как натуральный его источник, обратили внимание блогеры, а на этом фоне произошел рост количества различных рецептов, которые оказались на пересечении тренда на белок и на здоровый образ жизни. А одновременно с этим на ситуацию повлияло сокращение вылова сардин.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

И молочный жир, и заменитель молочного жира. Производитель этого плавленого продукта решил таким способом, вероятно, отвлечь внимание от заменителя молочного жира, который там в составе на первом месте. Жаль, не указали манную крупу — она тоже среди ингредиентов присутствует.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Алкогольные вкусы не отпускают производителей. Просто вареники с вишней уже не интересно, то ли дело, с вишней и ароматом коньяка.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Россияне рекордно увеличили покупки так называемых протеиновых продуктов и тратят на них миллиарды рублей. За год реализация таких товаров во всех категориях увеличилась на 63% и выросла до 37,6 млрд рублей. Граждане скупают протеиновые коктейли, творог, батончики, сыры, йогурты и другую продукцию. Но эксперты не устают повторять, что многие из протеиновых продуктов являются лишь маркетинговым ходом.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Holy Corn и VK Видео приглашают включить Новый год!

Holy Corn и VK Видео представляют новогоднюю коллекцию попкорна со вкусами «Бутер с красной икрой» и «Шоколадная конфета из кулька», вдохновленными праздничным столом и теплыми воспоминаниями из детства.

На каждой пачке вас ждет QR-код с праздничным плейлистом от VK Видео, а еще розыгрыш билетов на шоу «Кстати» и «Женский форум»!

Ищите новинки в «Магните», а скоро и в других федеральных сетях и сервисах доставки.

Реклама. ООО «ЮНИКОРН», ИНН 9718060556
erid: 2W5zFK33VQn

Российские власти и дальше намерены сокращать долю «недружественного» вина в стране. Об этом сегодня заявила министр сельского хозяйства Оксана Лут — она анонсировала новое повышение пошлин на импортную продукцию.

Повышенные таможенные пошлины на вино, которое завозится из недружественных стран. У нас уже было два повышения в этом году, мы надеемся принять ещё одно повышение по таким пошлинам для того, чтобы уменьшить импорт вина из недружественных стран.

Так что отечественного и дружественного вина будет ещё больше. А значит виноделы с большой долей вероятности смогут повысить на него цены.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Изготовлено по технологии СЛИВОК. Крупными буквами выделяется название того, чем этот продукт фактически не является. С другой стороны, без упоминания сливок его бы вообще не брали.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Спрос на так называемые «здоровые» десерты подходит к точке насыщения. Как утверждают аналитики, пик спроса на такую продукцию пришёлся на 2025 год. Теперь потребители реже делают импульсные покупки и чаще экономят. Выигрывать в таких условиях можно за счет расширения присутствия в сетях и низкой цены, считают участники рынка.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Магазины торговых сетей всё больше напоминают точки фастфуда. Собственно, они очень стремятся оттягивать к себе аудиторию заведений фастфуда, чтобы увеличивать средний чек и трафик.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Подберите воду для подачи гостям

Воду в стеклянных бутылках можно включить в меню и подавать за столом. Для бара выбрать газированную или без газа, в зависимости от рецептов напитков.

В Купер Бизнесе можно заказать воду для зала и бара, а также пополнить запас для персонала. Продукты и хозяйственные товары добавляйте в ту же корзину. При покупке воды вы получите скидку 15% на всю корзину.

Выбрать воду для кафе или ресторана

А вы говорите, продукты дорогие! Вот вам хлеб по 23 рубля.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

В России продолжаются тренды на ускорение жизни и уменьшение состава семей, что вносит коррективы в спрос и ассортимент магазинов, рассказал коммерческий директор больших форматов «Магнита» Сергей Ермолаев.

Всё больше развиваются сервисы доставки, увеличивается доля готовой еды. Если в малых форматах наблюдаются резкие скачки спроса на кофе, выпечку и того, что можно съесть на ходу в качестве быстрого перекуса, то в больших форматах растут продажи полноценной готовой еды – супов, салатов, вторых блюд и завтраков.

Также он считает, что даже в период снижения доходов резкого перехода на товары «первого ценового сегмента» (самые дешёвые) не наблюдается.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Просто «чёрная икра» уже не так интересно (особенно, когда многие производители выпускают чипсы и сухарики с таким вкусом). Поэтому приходится креативить — писать про «осетровую икру». Можно ещё сделать с икрой белуги, севрюги. Ароматизатор наверняка всё равно один и тот же.

#маркетинг

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Торговые сети вынуждены подстраиваться под покупателей-одиночек, доля которых по стране превысила 40%, а в Москве доля одиночных домохозяйств и вовсе оценивается в 50%. Такие данные привела коммерческий директор «Ашан Ритейл Россия» Жанна Гайдушняк.

Например, общий тренд – рост одиночных домохозяйств, но если в целом по стране их доля составляет порядка 42%, то в Москве – уже 50%. Плюс в Москве увеличивается число семей без детей. В ответ на этот тренд «Ашан» делает предложение для маленькой покупки, формирует готовые решения в сегментах ready to cook и ready to eat.

Из других трендов она выделила тренд на экономию и бережливость в регионах. Так что, если у вас нет денег на какую-либо покупку, просто говорите — я не бедный, а следую трендам.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

«Пятёрочка», уберите вы уже эти наклейки «один цвет — одна цена», не позорьтесь. Раз персонал игнорирует это, а вышестоящим ответственным лицам дела нет. В большинстве магазинов именно так — конфеты и ценники перемешаны, никаких единых цен по цвету нет.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Количество пунктов выдачи заказов (ПВЗ) в России достигло 274 тысяч, заявил первый замминистра экономического развития РФ Максим Колесников. Он назвал это феноменом и особенностью российской платформизации, потому что в других странах такого объема ПВЗ нет.

▶️ Telegram | MAX | Сайт