Комиссии для продавцов на крупнейших российских маркетплейсах превысили 40% от стоимости товара. За год платформы резко увеличили нагрузку на партнёров: средний размер комиссии и логистики на Ozon вырос с 18,6% до 47,8%, на Wildberries — с 31,9% до 42,7%, на «Яндекс Маркете» — с 24,9% до 40,1%.

Из-за стремления платформ повысить маржинальность у них растут издержки, в то время как рентабельность селлеров сократилась втрое, а их мотивация к работе на маркетплейсах падает. За год показатель в среднем по рынку снизился с 15% до 5%, а в некоторых категориях продавцы работают в убыток.

Ограниченные продажи и падающая рентабельность могут способствовать оттоку продавцов из маркетплейсов.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Резкое снижение внутренних цен на зерно пока не сделало продукцию из него доступнее для потребителей. Розничная цена хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки за год, по данным Росстата, выросла на 10,3%, до 124 рублей за 1 кг в июле.

Президент Российского союза пекарей Дмитрий Семёнов объясняет: слишком велико влияние других составляющих — логистики, зарплат, обслуживания кредитов, энергоресурсов. А рентабельность хлебопекарных предприятий по итогам 2025 года составила 2,9%. Небольшие региональные заводы нередко и вовсе уходят в минус.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Количество одиночных домохозяйств в России продолжает расти, поэтому устойчивым направлением становится развитие мини- и порционных форматов разных продуктов, отметили в INFOLine.

С учётом того, что население очень любит перекусы, а количество одиночных домохозяйств у нас продолжает только увеличиваться, им не нужны огромные упаковки, им нужны порционные.

Проще говоря, когда живёшь один на маленькой жилплощади, то покупаешь еду по принципу «купил и сразу всё съел». Потому что хранить особо негде, готовить тоже. Или вообще не питаешься дома.

Часто именно этим фактором производители пытаются оправдать уменьшение веса/объёма своих штучных изделий.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Региональные производители тоже времени не теряют и стараются охватить современные тренды. Вот карельский завод «Славмо» начал выпускать обезжиренные творожные сырки с разными ароматами, где заявлено много белка и нет сахара. Цена на полке (в Петрозаводске) около 50 рублей за 100 граммовый сырок. Производитель планирует строить кампанию по продвижению такой продукции на том, что высокобелковые продукты могут и должны быть доступными по цене.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Хлеб в большинстве регионов и так стоит недорого, заявил президент Российского союза пекарей Дмитрий Семёнов, комментируя рост цен на хлебопекарную продукцию.

Посчитайте на примере своей семьи расходы на хлеб и траты, например, на кофе навынос, сосиски или билеты в кино.

Он отметил, что отрасль не может, работая в рынке, нести расходы, как обычный коммерческий сектор, и оставаться оплотом социальности, не меняя цены адекватно собственным затратам.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Для ценителей высокой, изысканной кухни, очевидно.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

0,449 литра. Это какой-то новый уровень.

UPD. Нас тут поправили: уровень не новый, эта цифра давно встречается. В частности, у многих энергетиков.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Приходишь в обычный российский магазин «у дома», а там...

▶️ Telegram | MAX | Сайт

К концу первого полугодия средняя доля российских вин в ассортименте ритейлеров выросла до 24–37% в зависимости от сети и формата магазинов. Это на 11 процентных пунктов выше, чем годом ранее.

Практически везде доля локальной продукции превышает 20%, что уже больше квоты для ритейла, которую Минпромторг обещал ввести с марта 2027 года.

Но несмотря на всяческие меры поддержки и ограничения для импорта, российское вино покупают всё меньше. Производители сталкиваются со снижением спроса и переориентацией потребителей на другие виды алкоголя.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Потребители всё больше стремятся экономить и заменяют специализированные БАДы с содержанием протеина на обычную еду с высоким содержанием белка. Например, на творог. В «Логике молока» (бывший Danone) отмечают, что в первой половине года продажи прессованного творога у компании выросли на 21,8%, мягкого творога — на 62,1%, творожного зерна в сливках — на 42,6%.

Так что даже ЗОЖ-аудитория либо «рационализирует» потребление, либо понимает, что вся эта высокобелковая тема — по большей части маркетинг (либо и то, и другое сразу). Но маркетологи тоже не сидят сложа руки, наверняка придумают ещё много причин, чтобы люди активнее покупали «функциональные» продукты с высочайшей добавленной стоимостью.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

ГОСТ на эталонную полку отечественного пива примут в 2026 году. Этот документ разработан организацией при участии Минсельхоза РФ, Минпромторга РФ и отраслевых союзов. Под российским пивом понимается продукция, которая изготовлена из отечественного солода и ячменя. Ещё одно условие — производство должно быть локализовано в стране. Исключительные права на товарный знак должны принадлежать российскому юридическому лицу.

При проведении акций с отечественным пивом ГОСТ рекомендует использовать специальное оформление товарных ценников и полок.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Некоторые производители зубных паст работают и в food-категориях. Узнаваемость бренда — дело многомерное. Хотя не факт, что в других категориях они столь же успешны.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Воодушевлённая мощным ростом продаж халяльной продукции группа «Черкизово» вывела на рынок новый бренд халяльных колбасных изделий «Дастархан». Хотя у неё уже существует один халяльный бренд — «Латифа».

В компании отмечают, что халяльные мясные продукты являются сейчас одним из самых динамично растущих сегментов мясного рынка. По данным «Черкизово», за последний год продажи халяльной мясной продукции в России выросли более чем на 20% как в денежном, так и в натуральном выражении. Поэтому компания рассматривает халяль как одно из стратегических направлений своего роста на российском рынке.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Просто написать про белок — это уже не так цепляет. Поэтому данный производитель написал «ценного белка». Видимо, ценнее, чем у других (нет).

▶️ Telegram | MAX | Сайт

⚡️ Ozon кардинально меняет модель работы и будет размещать и продавать товары прямо из пунктов выдачи. В компании сообщили, что более 80 тысяч пунктов выдачи Ozon по всей стране смогут работать как небольшие логистические центры. Утверждается, что там будут безопасно размещаться товары продавцов, заказывать их клиенты смогут прямо оттуда. А ПВЗ, соответственно, смогут дополнительно заработать на этом.

Продавцы смогут привозить товары в ближайший к ним ПВЗ, а Ozon будет забирать их оттуда и отправлять в те ПВЗ, куда тот или иной товар закажет конечный покупатель. При этом продавец будет платить также, как если бы размещал товар в фулфилмент-центре Ozon, просто теперь за размещение и обработку товара он будет платить не Ozon, а владельцам ПВЗ (в этом и заключается их дополнительный заработок).

Вот такая микро-логистика...

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Каждый может получить по хлебарику, чтобы было и вкусно, и грустно!

▶️ Telegram | MAX | Сайт

В России собрали первый экспериментальный коммерческий урожай бананов, достигших 100% зрелости. Пробу из партии весом около 150 кг направили на лабораторные исследования перед реализацией первых отечественных бананов.

Плоды выращены в тепличном комплексе КФХ «100 гектар» в Сочи, где в августе 2025 года было высажено 300 банановых растений. Для бананов в сочинских теплицах зимой поддерживается температура 20–22 °C, летом — не выше 35 °C. Растения получают влагу с помощью капельного полива и системы «искусственного тумана».

Пока промышленного выращивания бананов в России не существует, но иногда с ними экспериментируют (например, в Астраханской области). А в Ставропольском крае хотят реализовать уже дорогостоящий промышленный «банановый» проект, хоть и неясно, зачем. Но пока оттуда нет никаких новостей, кроме информации о том, что проект подорожал.

▶️ Telegram | MAX | Сайт