Россияне потратили 155 млрд рублей на энергетики за полгода. За этот период в стране продали 651 млн литров напитков, а лидером по выручке стал Adrenaline. По сравнению с первой половиной 2025 года выручка увеличилась примерно на 10%, тогда как количество проданных напитков в литрах сократилось на 1%.

Это означает, что рост рынка в основном обеспечили более высокие цены и средний чек. Лидером по продажам в федеральных торговых сетях стал Adrenaline. На бренд пришлось 37% рынка в денежном выражении — около 57,35 млрд рублей.

И это при том, что с 1 марта 2025 года в России запрещена продажа энергетиков несовершеннолетним. Федеральный запрет действует по всей стране.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Колбаски растительные на «шпике» из кокосового масла и разных присадок, крахмале, загустителях, пищевых волокнах и многом другом. Ценник примерно такой же, как у аналогичных мясных колбасок — потому что оборачиваемость сильно ниже, а место на полке должно «зарабатывать».

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Пиво, которое сейчас стоит 250–300 рублей, при полном переносе дополнительных расходов на покупателя может подорожать примерно до 450–500 рублей — предупреждает руководитель НП «Клуб профессионалов алкогольного рынка» Максим Черниговский.

При этом рост цен, скорее всего, будет не одномоментным: сначала будут распродаваться ранее ввезённые запасы. В дальнейшем может произойти не только подорожание, но и сокращение ассортимента европейского пива.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Тем временем бутылка простой очищенной водопроводной воды 0,5 литра уже преодолела 70 рублёвый рубеж. По крайней мере, в «Перекрёстке», который становится каким-то запредельно дорогим.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Новый огуречный тренд добирается до массового ритейла. Производители ищут источники создания добавленной стоимости, поэтому экспериментируют с сортами привычных продуктов.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Количество ликвидаций бизнеса в сфере общепита увеличилось на 15%.

За январь-сентябрь 2026 года по всей России ликвидировано 28 тысяч компаний и ИП, работающих в сфере общепита.

А количество регистраций нового бизнеса стагнирует. Всё чаще заведения закрываются из-за роста налоговой нагрузки и операционных расходов и снижения посещаемости.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Небольшие винодельческие хозяйства, которые находятся на юге России, не могут пробиться в федеральные сети, что мешает развитию российского виноделия, считает гендиректор «Клуба профессионалов алкогольного рынка» Максим Черниговский.

По его словам, в этой ситуации могли бы помочь онлайн-продажи. Потому что они бы подстегнули конкуренцию, низкий уровень которой как раз из-за отсутствия онлайн-продаж легального алкоголя напрямую от производителей не дает снизить цены на вина.

Так вот почему цены на отечественные вина высокие.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Производители овощей регулярно выводят какие-то новинки для массовых сетей. Но жёсткие требования ритейла к такой продукции всё равно оставляют мало пространства для маневра: томаты должны быть плотными и максимально долго храниться. Да, они могут быть мясистыми и красными. Но всё равно, как правило, будут безвкусными.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Качество российского вина за девять лет выросло более чем на 60%, утверждают в Роскачестве. Показатель для красных вин увеличился на 64%, для белых — на 61%, для игристых — на 59,8%.

Замруководителя Роскачества Елена Саратцева отметила, что там, где российское вино не просто поставили на полку, а рассказали о нём, — продажи растут до 80%. Сейчас его доля в ритейле превышает 36%, а в отдельных региональных сетях доходит до 72%.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Зашёл в "Пятёрочку", хотел купить апельсиновый сок. Именно сок, не нектар, не сокосодержащие суррогаты. Ещё несколько лет назад там как минимум одна позиция была всегда, а то и пара-тройка. Сейчас именно сока в ассортименте этой сети вообще нет, одно сплошное СТМ-творчество с содержанием сока 10-25%. Или бюджетные позиции под известными брендами с надписями "100% вкус", "100% фрукты" и тому подобной бессмыслицей.

Всё понимаю, оптимизация, падение покупательной способности, предельный потолок цен. Но настолько деградировать свой ассортимент — это уже перебор. В тех же "Дикси" и "Магните" выбор всё же есть, но "Пятёрочка" впереди планеты всей. Остановитесь, ребята. Хотя вы можете возразить: "к нам в магазины идут не за натуральными соками, а за чем-то сладким и подкрашенным и за наборами калорий". И тоже будете правы.

Чипсы на основе ямса и батата завоёвывают полки офлайн-магазинов европейской части России. Китайские, естественно. На маркетплейсах и на Дальнем Востоке ими мало кого можно удивить, а здесь пока у многих вызывает любопытство.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

⚡️ Роспотребнадзор запретил ввоз и продажу в России алкоголя и напитков нескольких грузинских производителей. Ведомство выявило нарушения требований по органолептическим и физико-химическим показателям, а также показателям безопасности.

Под запрет попали:
🔹 минеральная вода «Набеглави» (компании «Хелси Вотер»),
🔹 грузинская Coca-Cola,
🔹 вино производителей «Тбилвино», «Телиани Вели» и «Вайнмен»,
🔹 пиво «Грузинской пивной компании»,
🔹 коньяк и вино «Братьев Асканели».

Это далеко не весь перечень того, что поступает из Грузии, но Coca-Cola оттуда ввозилась многими сетями, поэтому для них будет чувствительно. Как и минералка «Набеглави», в последнее время удачно конкурирующая с грузинской «Боржоми» (её ввозить не запретили).

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Продажи продуктов питания, у которых в названии есть слово протеин, за первое полугодие 2026 года увеличились на 87% в натуральном выражении и на 60% в деньгах. Популярность такой еды подтверждают ритейлеры и маркетплейсы.

Причём если изначально это были в основном молочные продукты и сыры, то теперь производители вошли в раж, и делают протеиновым всё подряд. Покупатели оказались падкими на красиво созданную маркетологами историю про возможность вести «здоровый образ жизни» не вставая с дивана (условно).

Появились даже совсем необычные товары — протеиновый майонез Astoria. В него добавлен концентрат сывороточного белка. У бренда «Sибирская коллекция» появились высокобелковые пельмени, которые обогащены нутовым белком, протеином подсолнечника и другими белками. И щедро сдобрены ароматизаторами и усилителями вкуса, при том что производитель заявляет на лицевой части о том, что его продукция для тех, «кому важен состав».

▶️ Telegram | MAX | Сайт

В России сократилось число предприятий по разведению свиней. На начало октября было зарегистрировано примерно 1,86 тысячи предприятий (-5,8% год к году). Количество индивидуальных предпринимательств снизилось на 5,7% год к году, юрлиц — на 6%.

Несмотря на огромное число ИП и юрлиц, в большинстве своём это всё непрофессиональные игроки, отмечают в Союзе свиноводов. Снижение числа компаний там связывают с консолидацией рынка (когда крупные агрохолдинги поглощают «малышей»).

Хотя укрупнение бизнесов началось давно: оно идёт уже второе десятилетие. При этом производство свинины в стране увеличивается.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Чистая маржинальность российской хлебопекарной отрасли по итогам 2025 года сократилась до 2,9% при необходимом для стабильной работы и развития предприятий уровне в 7%. Резкий рост показали расходы на доставку готовой продукции (особенно в глубинке) и на оплату ручного труда, рассказал глава Российского Союза пекарей Дмитрий Семёнов.

Относительно устойчиво, по словам Семёнова, работают лишь заводы в регионах с высокой покупательной способностью — в Москве и Санкт-Петербурге.

Вся остальная Россия живёт в зоне средней и низкой покупательной способности, где хлеб стоит столько, что я вообще не понимаю, зачем его пекут, зачем этим занимаются и на что живут.

Во многие регионы ежегодно растут поставки замороженного хлеба из тех же Москвы и Петербурга. Соответственно, закрытия каких-либо местных хлебозаводов в этом случае может проходить менее болезненно для потребителей.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

«Вкусвилл» умеет красиво продавать разные продукты. Например, этот шоколад с названием, сразу дающим понять для кого он. Здесь вам и Vegan, и «эко» (непонятно, что за «эко», такое ощущение, что маркетинг и не более), и «без добавления сахара». 37-граммовая плитка стоит чуть больше 200 рублей.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Сосиски «премиум» от хорошо известного многим «Атяшевского МПК» (под «немецким» брендом). Маркетологи постарались выжать максимум из этого ультрабюджетного изделия: здесь и «№1» и «много мяса». Ну а состав предусмотрительно убран подальше — чтобы его прочитать, нужно отогнуть первую этикетку. Такие двойные этикетки в основном используют именно производители продукции, состав которой не вызовет приятных эмоций. А раз так, то не хотят лишний раз расстраивать людей. Меньше знаешь — крепче спишь.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Недружественные страны продолжают оставаться крупнейшими поставщиками шоколада в Россию. Импорт шоколада в нашу страну превысил 333 млн долларов за январь — июль 2026 года. Крупнейшим поставщиком стала Германия, сохранившая лидерство на российском рынке. В пятёрку основных стран-экспортёров также вошли Бельгия, Италия, Польша и Турция. Польша поднялась на четвёртое место, вытеснив Казахстан.

В десятку крупнейших поставщиков также вошли Китай, Литва, Болгария, Испания и Армения. Импорт из Литвы вырос в 2,2 раза, вдвое — из Малайзии. На 60% увеличились поставки из Латвии и Южной Кореи, вырос импорт и из Армении.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Количество точек с кофе в российских продуктовых сетях стремительно растёт. По данным на сентябрь 2026 года, насчитывалось уже около 42 тысяч кафе и кофе-пойнтов («Infoline-аналитики»). По сравнению с сентябрем прошлого года их стало больше на треть — впечатляющие темпы роста. Лидерами сегмента остаются «Пятерочка» (более 24 тысяч точек), «Магнит у дома» (порядка 9 тысяч), «Дикси» (около тысячи), «Перекресток» (более 900 кофе-пойнтов и 500 кафе), «Монетка» (около 500) и франчайзинговый проект X5 «Около» (более 400).

Но просто на кофе ритейлеры зарабатывать уже не хотят. Потребителям всё активнее предлагают «настраивать» индивидуальный состав напитка. За дополнительную плату, разумеется. Иногда конечная цена такой индивидуальной чашки может быть в 2-3 раза выше исходной.

▶️ Telegram | MAX | Сайт

Крупнейшие производители газировки предупредили о перебоях в поставках из-за ударов по дата-центрам. В частности, такие письма торговым сетям направили ООО «Пепсико Холдингс» и ООО «Мултон Партнерс» (ранее — «Кока-кола эйчбиси Евразия»). Сейчас принимаются меры по аварийному восстановлению сервисов и доступа, а также по переносу данных и приложений на резервный хостинг.

Продукция сейчас в сети поступает и дефицита нет. Но всё делается в ручном режиме, а не в автоматическом.

Примечательно, что о таких проблемах сообщили только американские компании, работающие в России. Другие производители и поставщики напитков пока ни о чём подобном не заявляли.

▶️ Telegram | MAX | Сайт