#работавяпонии
#гостиница
Сегодня у нас была 試食[shishoku].
Каждые три месяца у нас меняется практически полностью меню ужина, поэтому в первый день нового времени года, мы пробуем, то что будем подавать гостям. Теплые блюда пробуем в два этапа: пока они горячие, и когда они уже остыли, чтобы понять, как меняется вкус. Оценке не подвергается только мясо и рис с карри, ибо они вечные и рецептура не меняется уже несколько лет.
(Кто-то может подумать, что мы на работе питаемся тем же, что и гости. Но, нет. Нам обеды готовит специальная японская бабуличка, поэтому едим мы по-домашнему: рис, мисо-суп, и куча разных закусок)
Последние полтора года меню мы печатаем на открытках, каждый раз с новым дизайном в ретро стиле. Некоторые гости из даже знакомым умудряются отправлять сразу же из гостиницы.
Этой осенью у нас борщ...
Мне на этой неделе только ленивый не сказал про борщ
Ииии, господа, БОРЩ! (На втором фото). Пюреобразный. С японскими грибами. С местной разновидностью поп-корна.
Но оставим мое праведное негодование. Для японцев все что со свеклой - все борщ.
В принципе, меню осеннее получилось неплохое,особенно по сравнению с откровенно неудачным летним. Многие гости не разделили любви нашего шефа к марокканской кухне, и для пожилых японцев вкус блюд оказался слишком сильным и на любителя (суп харира мало кому пришелся по душе).

Съездили мы в августе с супругой в префектуру Яманаси, на пять озер Фудзи - на яп. 富士五湖 [Fuji-goko]. Остановились в небольшой гостинице у озера Сай, по приглашению знакомых. На японском озеро называется - 西湖 [saiko], если переводить дословно «Западное озеро», где пятидневный отдых пролетел словно миг.

Все озера на высоте выше 800 метров над уровнем моря, и температура даже в самый жаркий месяц года, в среднем составляет 26-28 градусов, а ночью опускается до 19-20 и нет этой жуткой японской влажности.
Если не знаете куда уехать в летний зной, и чтобы не далеко, рекомендую. 👌🏻
Полтора, два часа на машине от региона Канто или четыре, шесть часов с Кансайского региона.
Для любителей кемпинга, рыбалки, да и вообще для туризма, места просто сказочные.
Из-за отсутствия светового шума, ночное небо великолепное.
Есть всё, девственная природа, исторические места и храмы, знаменитый парк развлечений Fuji-Q Highland, и совсем не далеко от озер небольшие города. В общем отдых на любой вкус и цвет, недорого и сердито. Ну и конечно же, почти со всех мест видно главный символ Японии, гору Фудзи.

В общем делюсь впечатлениями.

#бытвяпонии
Я наконец-то переехала. Хотя "переехала" сильно громко сказано. Мое новое место жительство в двадцати минутах (это если неспешным шагом) он старой квартиры. Однако, это уже соседний город, поэтому пришлось побегать с бумажками. Сначала нужно посетить мэрию города, из которого ты выезжает и выписаться со старого адреса.По-японски это 転出届[tenshutsu todoke]- уведомление о переезде. Необходимо получить 転出証明書[tensyutsu shoumeisho] - справку о выписке. Для этого нужно предоставить 住民異動届[juumin idou todoke] -уведомление о смене места проживания (заполняется тут же) и карту резидента. + дополнительные документы, если они есть (гос страховка (на случай, если вы не застрахованы компанией), зарегистрированная печать (если в мэрии ранее печать не регистрировали, то и не нужно), My number card).
Направляется в мэрии вашего нового города, заполняете 転入届[tennyuu todoke]заявление о въезде, отдаете бумаженцию, полученную ранее и все свои важные удостоверения, печати и карту резидента. Вам везде поставят новый адрес. У меня вместе с дорогой это заняло около полутора часов.
Главное, подать все документы в течение двух недель после переезда.
В прошлом городке, конечно, мэрия радушнее была: мне выдали мусорные пакеты, какие-то брелочки и журнальчики. А сегодня ещё и письмо прощальное.
Ну и чтобы отметить всю эту небольшую эпопею, рванули на ближайшие виноградные фермы (у нас тут их ооочень много). Закупились Shine Muscut и ながのパープル он же Nagano Purple, яблоками сорта "Цугару" и двумя видами японских груш. Нагано Па:пуру люблю нежно - он огромный, ягоды в диаметре сантиметра три, сладкий и без косточек.

Осталось только вещи разобрать 🤦🏻‍♀️

#японияпутешествия
15 сентября в храме, рядом с которым я живу, проводился ежегодный праздник 十五夜祭り[ju:goya matsuri] букв. праздник пятнадцатой ночи, он же праздник любования луной, он же праздник урожая. В нашем районе 神宮寺 [jinguji] есть прелюбопытная традиция: танец сумо.
Дело в том, что сумо в городе Сува было крайне популярно, и очень часто проводилось именно в храме Suwa Taishya. Ведь бог-покровитель храма является прародителем этого традиционного вида борьбы (та совершенно восхитительная история: божество Такэминаката-но-ками - сын главного божества Идзумо был против передачи владений небесным богам, за что огреб от посланца Аматэрасу Такэмикадзути. Проиграл и был сослан в Сува. А их схватка - это первое описание борьбы сумо).
В храме есть ринг 土俵[dohyo] и в период Эдо там проводились бои. Так же с Эдо идёт традиция "танца сумо", которую начали члены молодежной организации района Jinguji. Праздник не проводился в период Второй Мировой Войны и был возрожден в период Сёва.
Итак, 11 молодых людей в возрасте от 20 до 40, танцуют перед главным залом храма, напевая 相撲甚句[sumo jinku] песни о сумо, некоторые довольно фривольного содержания. Танец должен имитировать движение бойцов на ринге.
Праздник проходил в два дня. На второй день проходили соревнования по сумо между детсадовцами, был концерт с местной самодеятельностью и обжорные ряды. Но это, к сожалению, я знаю лишь из рассказа соседей, ибо в этот день работала.
Ну а храм у нас интересный. Вернее, один из четырех павильонов Suwa Taishya. Известен он фестивалем Onbashira Matsuri. Загуглите. Не пожалеете