#гостиница
#бытвяпонии

Продолжаем празднование Нового Года.

В отеле с 1по 3 января за завтраком гостям подают お節料理 [o sechi ryouri] набор традиционных новогодних блюд, каждое из которых является пожеланием на будущий год: процветания, здоровья, долголетия.
Так же готовим お雑煮[ozouni] суп с моти. Моти - это, как мы помним, подношение богу нового года, выражающее благодарность за урожай прошедшего и надеждой на будущий. Раньше одзони готовили на первом костре нового года из родниковой воды. (Я, кстати, люблю одзони и готовлю не только в Новый Год. Вы кричите, если нужен будет рецепт).
Рис гостям обычно в новый год не подаём, ведь в одзони уже есть рисовые моти.
Палочки для еды тоже специальные праздничные. Они вложены в специальный бумажный футляр, их длина равна восьми сун, то есть примерно 24 см. Есть несколько разновидностей праздничных палочек, у нас 両口箸[ryoukuchi bashi] двусторонние палочки. Концы их заужены с двух сторон, и считается, что одной стороной есть человек, а вторую использует божество.
После завтрака в лаундже мы проводим 餅つき[mochitsuki] - все вмести готовим моти. Наши красивые мужчины отбивают рис до состояния теста. Мероприятие-это интерактивное, молотком стучат по тесту дети гостей и наши новобранцы. Ведь процесс изготовления моти - это тоже своего рода пожелание процветанию потомков. Далее, тут же из рисового теста общими усилиями персонала изготавливаются порционные моти, обваленные в сладкой пудре кинако или пасте из красных бобов, и раздаются всем желающим
Также проходит 鏡開き[kagami biraki] открытие зеркала. Вообще этот термин чаще относят к процессу поедания Кагами моти, о которых я рассказывала вчера. И проводится этот ритуал 11 января. Но в данном случае мы говорим о процессе открытия первой в этом году бочке священного сакэ. Крышка бочки напоминает зеркало, которое "открывают" специальными деревянными молотками. А потом всем желающим разливают сакэ в деревянные квадратные стопки, называемые 桝 [masu], на которых выжжены пожелания долголетия и процветания.

#котизм
Пока я вспоминаю на родине, что такое 20 градусные морозы, мне шлют отчёты о том как "сильно меня в Японии ждёт Понскэ-сан, скучает очень, между прочим".

#красивое
#гостиница
Я тут пытаюсь настроиться на рабочий лад после отпуска.
Но как-то без особого успеха.
Сил и вдохновения хватает только на приготовление ужина. (Денег на путешествие домой по не зависящим от меня обстоятельствам было потрачено много, оооочень много. Поэтому готовые бэнто, доставки пиццы, и походы кафехам откладываются на неопределенный срок).
В гостинице минимальное количество гостей, завтра вообще занята 1/5 часть комнат.
А сегодня пошел первый "настоящий" сугробистый снег.
Наконец-то можно не оправдываться перед гостями за его отсутствие в горах на высоте 1350 метров.
Завтра обещают +8...