Пришло летнее-лето (а оно в Японии начинается с прекращением сезона дождей) и к нам потянулись гости. Начался сезон переработок и урезанного количества выходных. И пока я, мягко говоря, поражаюсь до глубины души количеству работы, которую нужно сделать и готовлю себя к завтрашней 12 часовой смене, накидайте мне в комментарии темы, которые вас интересуют.
В довесок к гостинице, путешествиям, могу пошвырять в вас рецептами, постами о котиках и чем-нибудь о бытовухе.
Этим вы очень сильно мне поможете и подразгрузите мой мыслительный процесс, направленный на придумывание тем для постов❤️

Так как поступило большое количество запросов на рецепты, поделюсь тем, как я готовлю Tounyuu Nabe
Это горячий тофу в бульоне из соевого молока. И его в качестве набэ мы подаём на завтрак гостям. Конечно, там используется отличный тофу из местной тофуварни.

Но и дома его тоже можно приготовить.
Нам понадобится:
300 грамм "шелкового" тофу (он же мягкий тофу, soft tofu)
200 мл соевого молока
100 мл бульона даси ( можно заморочиться и приготовить из стружки тунца, а можно в воде растворить гранулированный, в этом случае берём 1,5 ч.л. даси)
1 ч.л лёгкого соевого соуса (или 0,5 ч.л. обычного + щепотка соли).
В кастрюльку складываем все ингредиенты и варим на слабом огне 10 минут.
Из кастрюльки распределяем вместе с бульоном по отдельным пиалкам и по вкусу добавляем соевый соус, стружку тунца, зелёный лук и тертый имбирь. Можно ещё добавить смесь перцев shichimi, если есть.

Ну и не забывайте про хэштег #рецептытетимаши