Баклажаны на пару

Этот способ просто шикарный. Не нужно много масла, баклажаны его не впитывают, при этом становятся мягкими и вкусными!

🍆Баклажаны 2 шт. (600 г)
🥩Фарш любой (у меня св+гов) 200 г
🫑Сладкий перец 1 шт. (180 г)
🧄Чеснок 20 г
🫚Имбирь 20 г
🌶️Острый перец 1/2 стручка или 1/2 ч. л. сухого (добавляем за 2 мин до конца)
🍶Устричный соус 1 ст. л.
🍶Соевый соус 2 ст. л.
🍶Кунжутное масло азиатское 1 ст. л.
🫘Кунжут белый 1 ст. л.

Приятного аппетита!

ГУЛЯЕМ ВМЕСТЕ ПО ПЕТЕРБУРГУ

Мне очень повезло, я живу в центре Санкт-Петербурга и очень люблю гулять, рассматривая дома и узнавая их историю. Приглашаю вас сегодня погулять со мной!

А какие у вас любимые улицы, здания и места в Петербурге?

Ребята, это расширенная версия рецепта с баклажанами на пару в горизонтальном формате, практически режиссерская версия!

Выкладываю для тех, кому всегда не хватает нюансов, деталей и подробностей 😍

Этот способ просто шикарный. Не нужно много масла, баклажаны его не впитывают, при этом становятся мягкими и вкусными!

🍆Баклажаны 2 шт. (600 г)
🥩Фарш любой (у меня св+гов) 200 г
🫑Сладкий перец 1 шт. (180 г)
🧄Чеснок 20 г
🫚Имбирь 20 г
🌶️Острый перец 1/2 стручка или 1/2 ч. л. сухого (добавляем за 2 мин до конца)
🍶Устричный соус 1 ст. л.
🍶Соевый соус 2 ст. л.
🍶Кунжутное масло азиатское 1 ст. л.
🫘Кунжут белый 1 ст. л.

Приятного аппетита!

Болтунья N4

А вы когда последний раз были в… библиотеке? 🙂

А вот мои рекомендации и подборка книг, это далеко не все, но начнем с этого😍

Мюрриэль Барбери
«Элегантность ежика»
«Лакомство»

Федор Достоевский
«Братья Карамазовы»
«Бесы»

Ромен Гари
«Свет женщины»

Михаил Булгаков
«Бег»
«Собачье сердце»

Чжан Лин
«Одинокая ласточка»

Габриэль Гарсиа Маркес
«Сто лет одиночества»

Фредерик Бакман
«Здесь была Бритт-Мари»

Сью Таунсенд
Вся серия про Адриана Моула и любая книга

Элизабет Гилберт
«Происхождение всех вещей»

Мария Данилова
«Двадцать шестой»

Ильф и Петров
«Двенадцать стульев»

Бунин - все

Чехов - все

Дина Рубина
«На солнечной стороне улицы»

Мо Янь
«Красный гаолян»

Светлана Волкова
«Великая любовь Оленьки Дьяковой»

Ирина Головкина
«Лебединая песнь»

Лилиана Лунгина
«Подстрочник»

Довлатов - все

Ричард Мораис
«Путь длиной в сто шагов»

Янн Мартел
«Жизнь Пи»

Алесь Адамович и Даниил Гранин
«Блокадная книга»

Жду ваши рекомендации и любимые книги в комментариях 😍

Мы в Аргентине! 😍

26 часов в пути и мы на другом конце света! Стоило ли это того? 100% да!

Напоминаю, что я организовала этот невероятный тур для своих любопытных и активных подписчиков. Мы проведем 17 дней в Латинской Америке, увидим 2 страны и сотню достопримечательностей 😍

А вы знали, что самый южный город в Аргентины называют концом света, а на соседних островах живут колонии пингвинов?

Сейчас тут весна, цветут розы, прекрасная и очень комфортная погода, вообщем, полный камбьо долор!

А еще в Аргентине находится одна из самых широких улиц в мире и мы вчера по ней гуляли!

Обязательно следите за этим невероятным путешествиям в тур-канале - @tur_anna_ray

Расписание моих туров в 2027 г:

🇭🇰🇲🇴🇸🇬🇹🇭 Гонконг - Макао - Сингапур - Као Лак -
(28 февраля — 14 марта)

🇨🇳 Китай. Горы Аватара. Шанхай - Чжанцзяцзе - Фужун - Фэнхуан - Гуйлинь - Пинань - Яншо - о. Хайнань -
(4–18 апреля)

3🇯🇵 Япония. Осака - Киото - Нара - Йокогама - Камакура - Фудзи - Токио - (4–14 мая)

🇨🇳 Китай + круиз по реке Янцзы + Чунцин + Чэнду и панды - (Начало июня)

🇿🇦 ЮАР (Август)

🇨🇳 Китай. Юньнань: предгорья Тибета + Шангри-Ла + Лицзян - (начало сентября)

🇮🇳🇱🇰🇲🇻 Индия + Шри-Ланка + Мальдивы - (начало октября)

🇰🇪 Кения: 5 сафари-парков + отдых на океане -
(Начало ноября)

🇰🇭🇹🇭 Камбоджа + Таиланд - Новогодние праздники

Давайте путешествовать вместе! 😍

Шикарная закуска из перцев и помидоров

🫑Сладкий перец 1,5 кг
🍅Помидоры «сливка» 1,5 кг
🧄Чеснок 5 головок
🍶Оливковое масло 60 мл
🧂Соль
🧂Черный перец
🌿Тимьян, розмарин, базилик или сухие итальянские травы

Готовим на среднем огне примерно 10 минут, переворачиваем и еще 5 минут. Смешиваем, остужаем и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Аргентинцы уверены, что именно они придумали варёную сгущёнку!

Здесь она называется dulce de leche и считается настоящим национальным достоянием.

У аргентинцев даже есть легенда, что в 1829 году служанка местного политического деятеля случайно забыла на огне молоко с сахаром. Когда вернулась, обнаружила густую карамельную массу. Так якобы и появилась варёная сгущёнка.

Правда, есть один нюанс: похожие десерты готовили в Латинской Америке задолго до этого случая 😂

Но аргентинцев такие исторические подробности мало смущают. 😁

Здесь dulce de leche буквально повсюду: в мороженом, круассанах, печенье, тортах и в кофе!

И пока историки спорят, кто первым придумал варёную сгущёнку, я решила выяснить главное - вкуснее ли аргентинская нашей! 😁

Эмпанадас - это традиционные аргентинские пирожки, которые продаются тут буквально на каждом шагу!

Начинки бывают разными: говядина, курица, сыр или овощи.

Традиция готовить начинку внутри теста пришла в Южную Америку из Испании, а затем аргентинцы создали собственные региональные рецепты.

Сегодня эмпанадас - это не просто уличная еда, а важная часть национальной гастрономической культуры этой страны

Аргентина знаменита на весь мир своей говядиной, а мясо тут едят каждый день, обожают абсолютно все и продают на каждом шагу.

Мы всей группой очень ждали первого обеда в Буэнос-Айресе, уж очень хотелось побыстрее попробовать знаменитый стейк с бокалом красного вина, которое идеально ему подходит.

Я специально записала для вас не только свою реакцию, но и реакцию моих туристов 🙂

Кажется, в Аргентине хлеб любят так же сильно, как футбол и стейки! 🇦🇷😄

Здесь сэндвичи - это часть национальной кухни, их едят всегда, везде и по любому поводу.

И вот я заглянула в один из буфетов в котором была самая большая очередь, чтобы посмотреть, чем тут кормят и что можно попробовать! 🥪

От дегустации многослойного бутерброда я воздержалась в пользу стейка, чтобы записать для вас большой обзор (выложу в следующем посте), поэтому не могу сказать - вкусно это или нет. Но выглядят они очень убедительно!

А вы любите сэндвичи? Какое сочетание самое любимое?

Хотите на 100% состоять из мяса и красного вина? Приезжайте в Аргентину! 😁

Сегодня у меня на дегустации биф де чоризо и красное вино.

Жирность мяса смягчает танины вина, а его кислотность освежает вкус после каждого кусочка. Получается идеальный гастро-дуэт!

Я не пила красное вино более 10 лет и не уверена, что и дальше буду, но в Аргентине все способствует его регулярной дегустации. А кто я такая, чтобы сопротивляться этой непреодолимой силе? 😂