Рыбная полка
26.3K subscribers
4.23K photos
782 videos
8 files
2.67K links
Всё о рыбной отрасли в России – от ритейла, HoReCa и логистики до вылова, аквакультуры и рыбопереработки 🐟

ИД НОМ idnom.ru
Реклама и связь с редакцией @id_nom

MAX https://max.ru/rybhoz_channel
РКН https://clck.ru/3SxELx
Download Telegram
В контексте предыдущего поста про угря решили посмотреть, как обстоят дела с предложением этой рыбы в рознице, конкретно – с жареной.

Чаще всего на российском рынке можно встретить китайскую Taishan с ее угрем в соусе унаги. Неудивительно, учитывая, что Китай – крупнейший производитель этой рыбы (аквакультурной). Из российских игроков хотим выделить "Русскую рыбную компанию" с их линейкой жареного угря в разных соусах, а также сеть ресторанов "Моремания", которая стала активно продвигать свою продукцию и в рознице.

Считаем жареного угря довольно перспективным продуктом, учитывая его популярность среди россиян из роллов и суши. Последние регулярно дорожают, поэтому скоро придется лепить их самим дома. А из одной пачки такого вот угря получится целый сет. Главное, рис правильный купить.

#РыбОбзор
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ловить кальмаров руками = счастливое детство.
Росрыболовство провело последний очный аукцион.

На торги были выставлены доли квот добычи краба волосатого четырехугольного в подзоне Приморье (2 лота с размерами доли 28,560% и 29,425%), договора о закреплении которых были ранее расторгнуты. Стартовая цена лотов составила 16,5 млн рублей.

В аукционе участвовало по четыре компании на каждый лот: "Аквариус", "ДВ-Флот", "Комсомольскрыбпром" и "ВПК". Победителями стали две последние. Интересно, что Комсомольскрыбпром за свой лот заплатил в итоге 95,8 млн рублей, а вот ВПК пришлось сильно побороться за аналогичные доли, заплатив в итоге 495,2 млн рублей.

Примечателен аукцион еще и тем, что он стал последним проводимым в очном формате. С 1 сентября по ранее принятому закону все торги по продаже долей квот переводятся в электронный режим. Это удобно, но, конечно, не имеет той же романтики, что и аукционы с молотком. А ведь море – это в первую очередь про романтику.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
У рыбаков свои забавы. Но это все равно в разы лучше, чем прыгать в цистерну с крабами (да, на просторах интернета есть и такое видео).
Увидели в ассортименте Beluga Farm оригинальный набор с осетровой и лососевой икрой, а также осетром холодного и горячего копчения, запакованный в коробку в форме красного холодильника. Вдохновлялись явно легендарным советским ЗиЛом.

Правда, отдать за такой набор придется как за реальный холодильник – 86 490 рублей.
🇲🇽 Российская рыба облачится в сомбреро.

Россельхознадзор получил для отечественных компаний право на поставки рыбы и морепродуктов в Мексику. Для этого экспортеры из России должны будут пройти обследование и попасть в Реестр экспортеров ИС "Цербер" по Мексике. Для поставок рыбопродукции также потребуется ветеринарный сертификат формы 5i.

Мы бегло изучили, какую рыбу чаще всего используют мексиканцы в своей кухне, и сделали вывод о популярности различных видов белой рыбы. Так что в целом у российских компаний есть шанс отщипнуть небольшой кусок рыбного рынка Мексики. Но нужно понимать, что страна, окруженная с одной стороны Тихим океаном, а с другой – Карибским морем, в рыбе особо сильно не нуждается. Да и экспорт из других стран в нее уже давно налажен. Так что придется сильно постараться, чтобы наладить поставки.
#Рыбные_Короли: Геннадий Миргородский. Из клипмейкера для "ДДТ" в крупнейшего добытчика краба с треской.

Начать новую рубрику хочется, пожалуй, с одного из самых интересных представителей рыбного бизнеса в России – Геннадия Миргородского, совладельца Северно-Западного рыбопромышленного консорциума (СЗРК). Вторым совладельцем компании выступает Дмитрий Озерский, но о нем информации в открытом доступе, к сожалению, не так много.

Окончивший режиссуру телеведения в Ленинградском государственном институте театра, музыки и кинематографии, Миргородский и подумать не мог, что судьба вскоре приведет его к рыбе. В конце 80-х – начале 90-х он вместе с товарищами по кооперативу занимался съемками клипов. И не для кого-нибудь, а для "Алисы" и "ДДТ". Параллельно они также решили заняться поставками импортной оргтехники, фото- и видеоборудования. А для импорта нужна была валюта, которой ни у кого в СССР на тот момент для обмена не было. Ни у кого, кроме ходивших за границу рыбаков, первыми начавших обменивать рубли на доллары с евро.

Переведя рыбакам в 1990-м первый рублевый транш, Миргородский и Ко купили долгожданные видеокамеры. Затем рыбаки попросили новый, для оплаты собственных рублевых затрат внутри страны. Потом еще и еще. Но, как это часто бывает, деньги пошли не на дело, а на выпивку рыбакам, которые долг в долларах уже вернуть не смогли. Но взамен предложили молодым коммерсантам акции их предприятия в Мурманске, которое состояло из двух рыболовецких судов. Что делать с этими посудинами, Миргородский с товарищами знать не знали, но выбора не было: либо акции, либо ничего.

Затем выяснилось, что за воротник заливать любили не только рыбаки, но и менеджмент предприятия, поэтому Миргородскому с командой пришлось взять управление в свои руки, вникая во все процессы. Вникнуть в итоге получилось, и оказалось, что рыба – действительно валютоемкая продукция, треска прекрасно продается, и даже есть такие страны, как Португалия, которые без нее жить не могут. "И мы поехали перезаключать договоры с португальцами".

Рыбный бизнес Миргородского пошел в гору, от творчества пришлось отказаться (на время – в 2010-е он займется продюссированием мюзиклов в Петербурге, которые тоже будут иметь успех), и за 30 лет образовавшийся из разных ООО СЗРК стал одной из крупнейших по выручке компаний в стране с солидным куском квот на добычу крабов, трески, пикши и др.

Но на счету у консорциума еще и небольшая "победа" над Геннадием Тимченко, структурам которого в свое время принадлежало 30% "Русского моря – Добыча" (переименован в "Русскую рыбопромышленную компанию"). В 2014 году "Русское море" очень хотело купить оказавшийся на гране банкротства "Архангельский траловый флот" (АТФ). Компании Тимченко потворствовало буквально всё, и все на рынке полагали, что АТФ отойдет ей, из-за чего назревал солидный скандал. Однако по результатам вскрытия конвертов в тендере победил именно СЗРК, предложивший 2,2 млрд рублей, тогда как "Интрарос" (структура "Русского моря") – 2,117 млрд рублей. По словам Миргородского, СЗРК удалось предложить цену выше за счет наличия у консорциума собственного флота, которого у "Русского моря" не было, так что ему бы пришлось потом тратиться на его создание. Сыграл свою роль и тот факт, что СЗРК удалось стянуть все лучшие кадры в Северном бассейне.

"За счет всего этого мы и смогли дать большую цену, чем уважаемый бизнесмен Тимченко", – резюмировал Миргородской в одном из интервью, явно не скрывая радости. Как известно, компания "Русское море – Добыча", эволюционировав в РРПК, флот свой всё-таки построила, однако у СЗРК он всё равно пока что больше. Усилиями господина Миргородского.
Белорусская "Санта Бремор" решила пойти по пути "Балтийского берега" и выпустила селедочку а-ля лосось. То есть это крашеная селедка под видом красной рыбы. На рынке такого на самом деле полно, но из крупных производителей видели только у парочки. Теперь и "Санта Бремор" к ним присоединилась.

Тут хочется провести аналогию с шаурмой и видами лаваша, который что обычный, что сырный – один и тот же на вкус.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мир не без добрых людей дельфинов: один вот преподнес рыбаку в качестве презента рыбу со дна морского. И никакие снасти уже не нужны.
"Инарктика" отчиталась о финансовых результатах за I полугодие.

● Выручка компании показала рост на 41% год к году до 18,3 млрд рублей, как результат роста продаж в натуральном выражении на 20%, до 16,3 тыс тонн. Цены реализации выросли на 18%. 

● Сверхнормативные потери биологических активов составили 2,4 млрд рублей и обусловлены сочетанием факторов аномально низких температур воды в Баренцевом и Норвежском морях в январе-марте, высокой интенсивности инвазии вши и повреждения медузами. Явления носят природный, непрогнозируемый характер. Летом ситуация стабилизировалась. 

● При этом валовая прибыль компании до переоценки биологических активов показала рост на 38% год к году, до 9,6 млрд рублей. Показатель же скорректированной чистой прибыли (за вычетом убытков от переоценки биологических активов) увеличился на 18% до 6,3 млрд рублей.

● "Инарктика" сохранила высокий уровень рентабельности по EBITDA – 40%, что соответствует среднегодовым показателям компании за последние 5 лет.
Биржевики захотели навязать свои услуги рыбопромышленникам.

Санкт-Петербургская международная товарно-сырьевая биржа (СПбМТСБ) предложила ФАС обязать участников рыбного рынка передавать ей сведения о внебиржевых сделках по продаже рыбы. Об этом сообщают коллеги из РБК.

Ранее правительство в рамках формирования национальной системы товарных индикаторов обязало предоставлять информацию о заключенных вне организованных торгов договорах, касающихся продажи нефтепродуктов, газа, минеральные удобрений, пшеницы и пр. Теперь же СПбМТСБ предлагают включить в перечень семь рыбных позиций: минтай, треску, лососевых, сельдь, пикшу, скумбрию и камбалу.

На основе данных о внебиржевых сделках СПбМТСБ хочет сформировать индикатор рыночной цены рыбы, что якобы будет способствовать более прозрачному ценообразованию на продукцию и предотвращению спекуляции.

На рынке рыбной продукции сейчас нет репрезентативного индикатора рыночной цены, считает начальник управления развития новых товарных рынков СПбМТСБ Лариса Вовкивская. Существующие же сегодня мониторинги "Нацрыбресурса" на основе данных "Росстата", "РК-Профи" и Globefish отражают лишь цену предложения, а не стоимость реальных сделок.

Другой аргумент СПбМТСБ в пользу реализации своего предложения – возможность на основе сведений о ценах и индикаторов создать новые производные финансовые инструменты. Назвать эти инструменты на бирже, впрочем, не смогли.

Нетрудно догадаться, как воспринял столь "гениальное" предложение непосредственно рыбный бизнес. Но об этом в следующем посте.
Рыбная полка
Биржевики захотели навязать свои услуги рыбопромышленникам. Санкт-Петербургская международная товарно-сырьевая биржа (СПбМТСБ) предложила ФАС обязать участников рыбного рынка передавать ей сведения о внебиржевых сделках по продаже рыбы. Об этом сообщают коллеги…
Теперь о том, что думают представители рыбного бизнеса про предложение Санкт-Петербургской международной товарно-сырьевой биржи (СПбМТСБ) передавать ей сведения о внебиржевых сделках по продаже семи рыбный позиций.

Президент АСРФ Алексей Осинцев оснований для раскрытия коммерческой информации не видит, при том что биржа еще и никак не обосновывает, в чем необходимость этого:

● Он убежден, что оперирование разрозненными данными по сделкам с разнородной по типам и качеству рыбной продукцией несет в себе риски некорректных выводов.

● АСРФ уже давно настаивает на том, что для формирования ценовых индикаторов и мониторинга цен на рыбную продукцию гораздо эффективнее использовать статистические данные Росстата.

● Так, отслеживать средние оптовые и розничные цены по конкретным видам продукции позволит детализация кодов Общероссийского классификатора видов продукции (ОКПД 2).

● Экспортные же цены производителей определяются по позициям детальных кодов товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности стран ЕАЭС в данных ФТС России и ФГБУ "Агроэкспорт".

Приводит аргументированные доводы не в пользу предложения и председатель "Рыбного союза" Александр Панин.

● Во-первых, центром сбора информации по коммерческим договорам может быть только госорган – Минсельхоз или Минэкономразвития, ФАС или ФНС, которые и так ведут мониторинг рынков продовольствия и при необходимости запрашивают информацию по ценам, продажам и спросу у участников рынка.

Обязательство передавать информацию по всем контрактам коммерческому лицу — это нарушение прав на коммерческую тайну <... Кто и, главное, как сможет гарантировать, что эта критически важная и конфиденциальная информация не станет сама по себе предметом злоупотреблений, – отмечает Александр Панин.


● Во-вторых, процедура передачи информации безусловно приведет к дополнительным издержкам для бизнеса. Эффекта же от этого на конечное ценообразование не будет. В сфере биржевой торговли нужны не принудительные меры, а рабочие механизмы, учитывающие отраслевую специфику.

Рыба — товар, который сложно унифицировать для формирования производных инструментов <...> Ведь цены на ту же мороженую потрошеную безголовую горбушу во Владивостоке могут существенно отличаться в зависимости от размера, периода вылова, качества мяса, районов промысла и так далее.


● В текущей же ситуации и при существующем уровне сервиса от биржевиков спроса на биржевые услуги нет, резюмирует господин Панин.
Пропустили момент, когда в ассортименте "Русского икорного дома" наконец появилась сыворотка для кожи – компания ранее анонсировала запуск собственной линейки косметики на основе черной икры.

Описание гласит, что в сыворотке два актива: новый экстракт черной икры и икорная жидкость. В составе экстракта витамины, аминокислоты, макро- и микроэлементы. Стоит такое удовольствие 12 тыс. рублей за штуку. В подарок обещают дать еще и банку черной икры.

В будущем в косметической линейке "Русского икорного дома" должны появиться и другие продукты. Ждем.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Рыбалка по-нью-йоркски: с утра работаешь где-нибудь на Уолл-стрит, а вечером идешь и ловишь акулу в Атлантическом океане.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🦈 Без дронов мы бы такое не увидели: в США с беспилотника удалось снять, как четырехметровая молотоголовая акула заживо съела акулу поменьше - карибскую рифовую.

Большой хищник справился буквально за минуту, и слабонервным беременным детям видео лучше не смотреть
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Солидное барбекю из рыбы кобии.
С 1 сентября в России начал действовать ряд новых законов, касающихся рыбной отрасли:

● Теперь все участники оборота стерилизованной и пастеризованной рыбной продукции должны обязательно регистрироваться в системе "Честный знак". С 1 же декабря такая участь постигнет уже всю консервированную рыбную продукцию.

● Новые принципы начали действовать в отношении рыболовных участков, в т.ч. для добычи анадромных видов рыб, – теперь они будут распределяться на аукционах, а не на конкурсах. Исключение составляют участки для традиционного рыболовства коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока.

● Этим же законом предусмотрена возможность перезакрепления участков за действующими пользователями без торгов, конкурсов или аукционов. Вопрос взимания платы за их перезакрепление все еще остается острой темой обсуждения.

● С 1 сентября все очные аукционы по предоставлению права на вылов переведены в электронные. До этого такой формат был предусмотрен только для квот вылова крабов в инвестиционных целях.

● Также с начала сентября в России стартовал пилотный проект по выдаче электронных сертификатов происхождения водных биоресурсов для экспорта в Китай.