Брунелло меняет характер.
Брунелло долго считалось вином, которое нужно ждать: мощное, плотное, с большим количеством дуба и долгой выдержкой в бутылке.
За последние 7–10 лет многое изменилось — стиль стал тоньше и элегантнее, а пить брунелло можно уже на пятый-шестой год. В Монтальчино все чаще говорят о конкретных участках, возрасте лоз и тонкой работе с выдержкой.
Рассказываем в карточках, как это произошло и что московские сомелье советуют к бокалу — от утки по-пекински до пиццы с лисичками.
Брунелло долго считалось вином, которое нужно ждать: мощное, плотное, с большим количеством дуба и долгой выдержкой в бутылке.
За последние 7–10 лет многое изменилось — стиль стал тоньше и элегантнее, а пить брунелло можно уже на пятый-шестой год. В Монтальчино все чаще говорят о конкретных участках, возрасте лоз и тонкой работе с выдержкой.
Рассказываем в карточках, как это произошло и что московские сомелье советуют к бокалу — от утки по-пекински до пиццы с лисичками.
Главные события из мира вина в дайджесте Дмитрия Мережко за сентябрь.
Сентябрь Дмитрий провел в жюри винных конкурсов, итоги которых появятся в октябре. А пока: Michelin добрался до Бордо, а во Франции впервые закрылся аппелласьон.
О главных событиях месяца — в карточках от нашего креативного директора.
Сентябрь Дмитрий провел в жюри винных конкурсов, итоги которых появятся в октябре. А пока: Michelin добрался до Бордо, а во Франции впервые закрылся аппелласьон.
О главных событиях месяца — в карточках от нашего креативного директора.
❤13🔥8
Работаете с вином? Расскажите нам.
Вместе с HeadHunter изучаем, как меняется работа в винной индустрии: что приводит людей в профессию, какие навыки помогают развиваться и чем специалисты гордятся в своей работе.
Поделитесь и вы своим опытом, если работаете в сфере — опрос займет всего пару минут.
Вместе с HeadHunter изучаем, как меняется работа в винной индустрии: что приводит людей в профессию, какие навыки помогают развиваться и чем специалисты гордятся в своей работе.
Поделитесь и вы своим опытом, если работаете в сфере — опрос займет всего пару минут.
🤔13❤12🤣3💅3👎2😈2😍1😴1
Не ассиртико единым. Другие белые Греции.
Ассиртико — универсальный синоним греческого белого, однако винная карта страны заметно шире.
Вина из греческих сортов набирают популярность и в России. Так, в московском ресторане EVA из рейтинга Great Wine List можно выбрать бутылку ассиртико с Крита, монивасии, рецины или сталисмы.
В карточках собрали и вина, сделанные из других сортов, которые тоже заслуживают вашего внимания.
Ассиртико — универсальный синоним греческого белого, однако винная карта страны заметно шире.
Вина из греческих сортов набирают популярность и в России. Так, в московском ресторане EVA из рейтинга Great Wine List можно выбрать бутылку ассиртико с Крита, монивасии, рецины или сталисмы.
В карточках собрали и вина, сделанные из других сортов, которые тоже заслуживают вашего внимания.
👍21🔥16