18–25 апреля — Сочи «Красная поляна»

27 апреля – 4 мая — Сочи ЦУМ

24 апреля – 1 мая — ЖК «Спайрс» (Москва)

25 апреля – 2 мая — ТЦ «Дискавери Парк» (Москва)

5–12 мая — ТРЦ «Щелковский» (Москва)

8–15 мая — ЖК «Привилегия» (Санкт-Петербург)

8–15 мая — ЖК «Притяжение» (Санкт-Петербург)

Если на гриле курица или пряное мясо:

🍇 Loco Cimbali Orange. Оранж, который даже нелюбителей оранжевых вин превращает в фанатов. Вошел в топ-100 SWN. К птице на мангале — хороший выбор.

Если красное мясо (говядина, баранина):

🍇 Pinotage Spice Route. Южноафриканская классика с ароматами гвоздики, корицы и кардамона. Плавный, пряный, без резких углов. Под стейк или люля — идеально.

Если рыба или морепродукты:

🍇 Imprevu от Domaine Tariquet. Неожиданный бленд рислинга и уни блана, легкий (9,5% алкоголя), свежий. Выбирайте к креветкам, запеченной рыбе, овощам.

Если остаетесь дома и хотите универсальности:

🍇 Losung Zweigelt. Австрийский цвайгельт — самый популярный сорт в стране. Легкий, фруктовый, с вишневыми нотками. Сочетается с ягодными соусами и азиатской кухней.

Если хотите чего-то более основательного для долгого вечера:

🍇 Lambay Single Malt Irish Whiskey. Редкий релиз (всего 18 000 бутылок). Тройная дистилляция, выдержка в бочках из-под коньяка Camus прямо на острове Ламбей, где живут валлаби и тупики. С йодом, солью и мятой в аромате. Пить с темным шоколадом или парой капель воды.

Когда хочется элегантного завершения дня:

🍇 Frapin VSOP Grande Champagne. Коньяк категории премье гран крю, выдержанный более 6 лет. Округлый, мягкий, цветочно-ванильный — таким его семья Фрапен создает с XIII века.

Для теста:
🟡200 г темного шоколада;
🟡120 г сливочного масла;
🟡120 г сахара;
🟡3 яйца;
🟡3 желтка;
🟡60 г муки;
🟡щепотка морской соли;
🟡1 ст. л. ликера Griottines.

Начинка:
🟡8–12 вишен Griottines;
🟡1 ст. л. сиропа.

Для подачи:
🟡ванильное мороженое;
🟡вишневый соус или конфитюр;
🟡несколько целых замороженных вишен.

1. Разогреть духовку до 200°C. Формочки смазать сливочным маслом и присыпать какао.

2. Сделать вишневый конфитюр — замороженные вишни уварить с сахаром, добавить крахмал и пробить блендером. Можно взять готовый соус.

3. Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане до гладкости.

4. Взбить яйца, желтки и сахар до светлой кремовой массы.

5. Аккуратно соединить шоколадную смесь с яйцами, добавить муку, соль и сироп от Griottines.

6. Разлить тесто по формам на ⅔ объёма. В центр положить 2–3 вишни и немного сиропа, сверху закрыть небольшим количеством теста.

7. Выпекать 8–10 минут. Края должны схватиться, а центр остаться жидким. Дать постоять 1 минуту, аккуратно перевернуть на тарелку.

Сделать мазок вишнёвого соуса, выложить фондан, рядом мороженое и несколько вишен.

Разрезать и наслаждаться тем самым шоколадным «вулканом».

➡️ сицилийская сира Tasca d'Almerita;

➡️ бархатистое кьянти Frescobaldi;

➡️ пряный пинотаж Spice Route;

➡️ грузинское саперави Binekhi;

➡️ и после дождя — любимый «Петрикор».

30 апреля, 19:00
Английский клуб любителей вина — 4 490 ₽

1 мая, 19:00
Розовые мгновения — 6 490 ₽

2 мая, 19:30
Ужин по мотивам фильма «Дьявол носит Prada» — 6 490 ₽

1 мая, 19:00
Весеннее настроение — 4 990 ₽

2 мая, 19:00
Весенние хиты — 3 490 ₽

30 апреля, 19:00 | Винное казино — 2 990 ₽

1 мая, 19:00
Симфония винных ароматов — 3 490 ₽

2 мая, 18:00
Многоликий шардоне — 5 490 ₽

30 апреля, 19:00
Винная мафия — 2 990 ₽

1 мая, 19:00
Все оттенки совиньон блана — 4 490 ₽

2 мая, 19:00
Из России с любовью — 2 990 ₽

30 апреля, 18:00
Путешествие по Новому Свету — 3 490 ₽

2 мая, 18:00
Все оттенки совиньон блана — 2 990 ₽

30 апреля, 19:00
Винное казино — 2 990 ₽

2 мая, 19:00
Винные хиты ЮАР — 3 490 ₽

1 мая, 18:00
Вина с немецким акцентом — 4 490 ₽

2 мая, 12:00
Бранч с игристым и не только — 2 490 ₽

🟡подпишитесь на каналы @cooking_news_WilliamsEtOliver и @simplewineru;

🟡нажмите кнопку «Участвую» под этим постом.