#مملحة_بريستيج
#salés_pristige
لمناسباتكم و افراحكم
وتقدري ديريها في رمضان ( اللهم بلغنا رمضان لا فاقدين و لامفقودين💖 آمين💖)

#غريبية_الحمص او #غريبية_اللبلابي
المكوّنات:
🇩🇿250 غ مارغارين أو زبدة طرية
🇩🇿1/2 كأس من الزيت نباتي
🇩🇿كأس إلا الربع من السكر ناعم
🇩🇿1/2 كأس من النشاء
🇩🇿½ كأس من الحمص المطحون
🇩🇿¼ كأس كاوكاو مرحي
🇩🇿¼ كأس سمسم (جلجلان) محمص ومرحي
🇩🇿فانيليا
🇩🇿فرينة حسب الحاجة
التزيين :
حسب الذوق و الموجود عندك
الخطوات:
الخطوة 1:
نضع الزبدة أو المارغارين في إناء التحضير
الخطوة 2:
نخلط الزبدة أو المارغارين مع الزيت جيدا
الخطوة 3:
نضيف السكر ونخلط الكل جيدا
الخطوة 4:
نضيف الحمص والفول السوداني والسمسم والنشاء ونخلط الكل جيدا.
الخطوة 5:
نضيف الفانيليا والفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة وطرية
الخطوة 6:
نشكل كرات ثم نضعهم في قالب المعمول المرشوش بالطحين ونضعهم في صينيةثم نضعهم في فرن درجة حرارته180درجة
الخطوة 7:
عندما تبرد الحلوى نزين ها حسب الذوق والموجود عندك.

#فويتين
طريقة عمل الفويتين في البيت و بأقل التكاليف .
المكونات:
🤩40غ بياض البيض
🤩40 غ زبدة بدرجة حرارة المطبخ
🤩40غ سكر ناعم
🤩40غ فرينة او طحين
🤩رشة ملح
🤩فانيليا حسب إختيارية
الخطوات:
الخطوة 1:
نخلط جميع المكونات جيدا حى تمتزج و تصبح خليط واحد.
الخطوة2:
نضع في صينية الفرن ورق الطهي ثم نجيب بانسو و ندهن الخليط بواسطة البانسو فوق ورق الطهي طبقة تكون رقيقة باش يجي رقيق.
الخطوة3:
نضعها في الفرن المسخن مسبقا و نعس عليها حتى تأخد اللون الذهبي و نحيها.
الخطوة4:
نكسرها بواسطة اليد فقط.
و نحتفظ بيها خارج الثلاجة.

#وصفات_رمضان
طريقة جديدة لطهي الفلفل الحلو مع العجينة المورقة

Les dates foures

#الوان_الطعام_طبيعية:
اللون الأصفر
نستطيع الحصول على اللون الأصفر عن طريق الزعفران حيث نقوم بنقع شعرات من الزعفران في كمية قليلة من الماء وسنحصل على لون أصفر جميل أو يمكن إضافة الكركم له للحصول على لون قوي.
اللون البرتقالي
يمكن الحصول على اللون البرتقالي من الجزر الأصفر عن طريق عصر الجزر في الخلاط مع كمية قليلة من الماء فقط.
اللون الأخضر
تعتبر السبانخ أفضل مكون طبيعي يمكن الحصول منه على اللون الأخضر، حيث يتم أخذ أوراق السبانخ وغسلها بشكل جيد واستبعاد التالف منها ثم وضعها في الخلاط مع كمية قليلة جدًا من الماء ثم طحنها وتصفيتها.
اللون الأحمر
ممكن الحصول عليه من الشمندر حيث نقوم بطحنه و تصفيته
اللون البنفسجي
نستطيع الحصول على اللون البنفسجي بسهولة من أوراق الكرنب البنفسجي، حيث نقوم بأخذ بعض أوراق الكرنب ونضعها في الماء على النار ونتركها حتى تغلي بضع دقائق حتى تتلون مياه الغلي باللون البنفسجي ثم نصفيها
اللون الأزرق
خذي كمية من المياه الناتجة من غلي أوراق الكرنب والتي أعطتنا لون بنفسجي وقومي بإضافة نصف ملعقة من بيكربونات الصودا وقلبيها حتى تذوب تمامًا في الماء وستلاحظين تغير لون الماء من البنفسجي إلى الأزرق

و للحصول على الملونات البودرة نخلط كل سائل من السوائل التي تحصلنا عليها نخلط معها النشاء و نضعها في الفرن حتي تجف تم نطحنها في الخلاط الخاص بالقهوة حتى تصبح بودرة.