#وصفات_رمضان
طريقة جديدة لطهي الفلفل الحلو مع العجينة المورقة

Les dates foures

#الوان_الطعام_طبيعية:
اللون الأصفر
نستطيع الحصول على اللون الأصفر عن طريق الزعفران حيث نقوم بنقع شعرات من الزعفران في كمية قليلة من الماء وسنحصل على لون أصفر جميل أو يمكن إضافة الكركم له للحصول على لون قوي.
اللون البرتقالي
يمكن الحصول على اللون البرتقالي من الجزر الأصفر عن طريق عصر الجزر في الخلاط مع كمية قليلة من الماء فقط.
اللون الأخضر
تعتبر السبانخ أفضل مكون طبيعي يمكن الحصول منه على اللون الأخضر، حيث يتم أخذ أوراق السبانخ وغسلها بشكل جيد واستبعاد التالف منها ثم وضعها في الخلاط مع كمية قليلة جدًا من الماء ثم طحنها وتصفيتها.
اللون الأحمر
ممكن الحصول عليه من الشمندر حيث نقوم بطحنه و تصفيته
اللون البنفسجي
نستطيع الحصول على اللون البنفسجي بسهولة من أوراق الكرنب البنفسجي، حيث نقوم بأخذ بعض أوراق الكرنب ونضعها في الماء على النار ونتركها حتى تغلي بضع دقائق حتى تتلون مياه الغلي باللون البنفسجي ثم نصفيها
اللون الأزرق
خذي كمية من المياه الناتجة من غلي أوراق الكرنب والتي أعطتنا لون بنفسجي وقومي بإضافة نصف ملعقة من بيكربونات الصودا وقلبيها حتى تذوب تمامًا في الماء وستلاحظين تغير لون الماء من البنفسجي إلى الأزرق

و للحصول على الملونات البودرة نخلط كل سائل من السوائل التي تحصلنا عليها نخلط معها النشاء و نضعها في الفرن حتي تجف تم نطحنها في الخلاط الخاص بالقهوة حتى تصبح بودرة.