ℝ𝕖𝕒𝕜𝕤𝕚𝕪𝕒𝕝𝕒𝕣𝕚𝕝𝕒𝕟𝕚 𝕒𝕪𝕒𝕞𝕖𝕝𝕒 𝕢𝕚𝕫𝕝𝕒𝕒𝕒🫶🏻

𝘙𝘦𝘢𝘬𝘴𝘪𝘺𝘢𝘭𝘢 𝘣𝘪𝘭𝘢𝘯 𝘱𝘰𝘳𝘵𝘭𝘢𝘵𝘪𝘣 𝘵𝘢𝘴𝘩𝘦𝘭𝘢 𝘲𝘪𝘻𝘭𝘢🫶🏻

“KARDINAL”😍

Merenga va biskvit, muzqaymoq krem va qulupnay uyg'unlashgan Avstriya desserti🤤 Bunaqasini hali yeb ko’rmagansiz😍

Masalliqlar:
✅ tuxum 10 ta
✅ shakar 150 gr
✅ un 150 gr
✅ shakar upasi 100 gr
✅ limon soki 1 osh q
✅ tuz 1 chimdim
✅ qaymoq 300 gr
✅ quyultirilgan sut 250 gr
✅ qaymoqli suzma 250 gr
✅ qulupnay

❗️ Ikkita pechda pishiring yoki masalliqlarni ikkiga bo'lib, ketma-ket tayyorlang. Sababi birinchi listdagi pishguncha ikkinchi listga olib qo'ygan massangiz buziladi hattoki muzlatgichda bo'lsa ham.

Tayyorlanishi:
Tuxumning 6 tasini oqidan sarig'ini ajratib alohida idishga solamiz. Yana 4 ta tuxumni tuxumning sarig'i bor idishga solamiz.
Biskvit tayyorlaymiz. Tuxum sariqli massamizni ko'pirtiramiz. Oq massa bo'lgach oz-ozdan shakarni solib ko'pirtirishda davom etamiz. Mikser izi massamizga tushgach ko'pirtirishdan to'xtaymiz. Unni oz-ozdan elab aralashtiramiz. Beze tayyorlaguncha muzlatgichga olib qo'yamiz.
Beze tayyorlaymiz. Tuxum oqiga tuz va limon sokini solib ko'pirtiramiz. Qattiqroq massa bo'lganda shakar upasini oz-ozdan solib ko'pirtiramiz. Videodagidek qattiq massa bo'lishi kerak.
Beze va biskvitimizni teng ikkiga bo'lib olamiz. Bezening yarmini alohida konditer qopiga, Biskvitning yarmini alohida konditer qopchasiga solamiz. Listga pergament qog'oz qo'yamiz. Bezeni yo'l-yo'l qilib qog'ozga chiqaramiz. Beze yo'llari orasiga biskvitni chiqaramiz. Ustiga shakar upasi sepamiz. Duxovkaga 140C ga 40 minutga yuboramiz. Qolgan yarim biskvit va bezeni ham shunday pishirib olamiz.
Krem tayyorlaymiz. Qaymoq va quyultirilgan sutni ko'pirtiramiz. Quyilganida qaymoqli suzmani solamiz va yana ko'pirtirib olamiz.
Xamirlarimizni had birini ikkiga bo'lib olamiz. Yarimtani qo'yib krem suramiz, to'g'ralgan qulupnay teramiz. Yana yarmini qo'yamiz, krem suramiz, qulupnay teramiz va shu usulda yeg'ib olamiz. Eng ustiga shakar upasi sepib xohishga ko'ra yasatamiz. Tayyor🥰

YOQIMLI ISHTAXA🤤



https://t.me/soras_kitchen

𝘎𝘰𝘰𝘥 𝘮𝘰𝘳𝘯𝘪𝘯𝘨🌞

𝑮𝒎🌞

“SOSISKALI BULOCHKALAR”😍

Oson tayyorlanadigan va bolajonlarimizga sevimli bo'lgan sosikali bulochkalar🌭 Bolalaringiz uchun maktabga tayyorlab bersangiz ham bo'ladi🤗

Masalliqlar:
✅ sut 200 gr
✅ suv 150 gr
✅ shakar 1 osh q
✅ hamirturush 1 osh q
✅ tuz 1 ch q
✅ yog' 80 gr
✅ un (keragicha)
✅ sosiska 17-18 dona

Tayyorlanishi:
Idishga iliq sut va iliq suv solamiz. Shakar, tuz, hamirturushni solib, aralashtiramiz. Ustiga sochiq yopib 15 daqiqaga olib qo'yamiz. So'ng, yog' solamiz. Unni oz-ozdan solib, yumshoq, yopishqoqroq hamir qoramiz. Ozgina yog' bilan hamirga ishlov beramiz. 2 soat xona haroratida tindiramiz. Tingandan so'ng, hamirni 2 ga bo'lib, 1 sm qalinlikda yoyib olamiz. Lentalar kesib, qo'limiz bilan cho'zib olamiz. Sosiskalarga xamir o'rab, listga qo'yamiz. 10 daqiqa tindirib olamiz. Tuxum suramiz, kunjut sepamiz. Duxovkaga 180-200C ga 20 daqiqaga yuboramiz.

YOQIMLI ISHTAXA🤤



https://t.me/soras_kitchen

𝘏𝘢𝘺𝘳𝘭𝘪 kun☀️

Доброе утро🌇

«YONG’OQ VA OLCHALI RULET»😍

Yong’oq, olcha va qovurilgan kunjutning birlashmasi - bu boshqacha bir narsa🤤 Buni albatta tayyorlab ko’ring, ishoning oldin bunaqasini yeb ko’rmagansiz💣

Masalliqlar:
Xamir un:
✅200 g margarin
✅400 g qaymoq / smetana
✅0,5 osh qoshiq soda + sirka / 1 choy qoshiq. razrixlitel
✅100 gr shakar
✅1 tuxum sarig'i
✅700-800 gr un
Nachinka:
✅1 tuxum
✅200-300 gr yong'oq (maydalangan)
✅100 gr shakar
✅300 g olcha / qora smorodina (danagi olingan)
✅100 g qovurilgan oq kunjut

Tayyorlanishi:
Margarinni (yumshoq) kesib olamiz, tuxum sarig'i, shakarni solib lopatka bilan aralashtiramiz. Smetanani ham solib aralashtiramiz. Un va razrixlitelni solib xamir qoramiz. Xamirni 2 qismga bo’lamiz va muzlatgichga 15 daqiqaga qo’yamiz.
Nachinka: barcha ingredientlarni aralashtiramiz.
Xamirni muzlatgichdan olamiz. Birinchi xamirni qalinligi 0,5 mm bo'lgan to'rtburchak shaklida yoyamiz. Xamirga nqchinkani yarmini solamiz va rulet qilib o'rab olamiz. Ikkinchi xamirni ham xuddi shunday qilamiz. Oldindan qizdirilgan pechda 35-40 daqiqaga 170 darajaga pishiramiz. Sovugandan so'ng, ustiga shakar kukuni sepamiz.

YOQIMLI ISHTAXA😋


https://t.me/soras_kitchen