“SHOKOLADLI KONFETCHALAR”😍

Masalliqlar:
✅ pechenye 200 gr
✅ banan 2 dona
✅ Kokos qirindisi 25 gr
✅ sgushenka 2 o q
✅ bodom 10 dona
✅ oq shokolad 150 gr
✅ yer yong’oq 30 gr


https://t.me/soras_kitchen

“CHURROS”😍

Masalliqlar:
✅ suv 400 ml
✅ un 250 gr
✅ margarin 75 gr
✅ shakar 2 o q
✅ vanilin 1 ch q
✅ tuz chimdim
✅ tuxum 3-4 dona (tuxumingiz katta-kichikligiga qarab, manda 5 dona ketti kichikroq edi)
✅ shokolad

Masalliqlar:
Qozonga margarin, shakar, tuz, vanilin suv solib qaynatvolamiz. Qaynagach un solib kamochkalari ketkuncha yaxshilab aralashtiramiz. Tegini ochirib sovutishga olib qo’yamiz. Sovugach tuxumlarni bittalab chaqib mikserlimiz. Elastik qattiqroq xamir boliwi kere. Qopchaga solib, nasadkadan pergamentga chiqarib olamiz. Tovaga yog’ quyamiz. Qalamchalarimizni deyarli ko’madigan darajada ko’p bolishi kere. Şal qizigan yog’da past olovda hamma joyini qizartirib qovurib olamiz. Taxminan 5-7 minut davomida. Pishganlarini Salfetkaga ovolamiz. Idishda shakar va koritsa aralashtirib issiq churroslarimizni bulg’avolamiz. Ustidan xohishga ko’ra shokolad,, varenye, pasta quyishingiz mumkin. Ishonila shunaqa xushxor boladiiu bir pasta tugatib qo’yishadi
Yoqimli ISHTAXA


https://t.me/soras_kitchen

Assalom aleykum qizla hammaga🫶🏻
Kech bo’ganda yozvoman😅
Hoz hamma qopketkan retseptlani tashiman ishlarim bilan ovora edim🙈
Sabr bilan kutganila uchun RAXMAT😘🫶🏻

“PEROSHKI”😍

Masalliqlar:
Opara:
✅ iliq sut 120 ml
✅ shakar 1 ch q
✅ droja 1 o q
✅ un 3 o q
Xamir:
✅ süt 200 ml
✅ tuz 1 ch q
✅ tuxum 1 ta
✅ margarin 60 ml
✅ un 500-600 gr primerno
✅ yog’
Nachinka:
✅ kartoshka 4-5 ta
✅ sariyog’ 30-40 gr
✅ süt 20-30 ml
✅ qovurish uchun yog’

Tayyorlanishi:
Iliq sutga shakar, droja va un solib aralashtirib, 10-15 daqiqaga olib qo'yamiz. Alohida idishga sut, oleo margarinini eritib, tuxum, tuz, oparani solib aralashtiramiz. Unni oz-ozdan solib, yopishqoq hamir qoramiz. Yopishganda yog' solib yopishmidgan, yumshoq xamir qilib, oshirishga olib qo’yamiz. Bu orada xohishga ko'ra nachinka tayyorlaymiz. Kartoshkani tuzli suvda qaynatib olamiz. Pishgandan so'ng, Oleo sariyog'idan va sut solib, pyure qivolamiz. Oshgan xamirni bo'laklarga bo'lib, zuvalachalar yaşab olamiz. Hamirni yoyib, nachinka solib, tugib olamiz. Qozonga yog’ solib, sal qiziganda o'rta olovda, videoda korsatilganidek ikkala tarafini qovurib, ustidan yog' sepib turiladi.
Yoqimli ishtaxa


https://t.me/soras_kitchen

“YONG’OQLI TART”😍

Masalliqlar: qolip dm 26
✅ un 200 gr
✅ shakar 3-4 o q
✅ margarin 100 gr
✅ tuxum 1 ta
✅ razrixlitel 1 ch q
✅ yong’oq 200 gr
✅ moloko sgush 250 gr

180C da 30-35 minut pishiriladi

Yoqimli ishtaxa

https://t.me/soras_kitchen

“TVOROJNIY PIROG”😍

Masalliqlar:
✅ margarin 400 gr
✅ tuxum sariqlari 5-6 dona (tuxumingiz katta-kichikligiga qarab)
✅ smetana 240 gr
✅ shakar 240 gr
✅ kraxmal 2 o q
✅ un 540 gr
✅ razrixlitel 1,5 ch q
Nachinka:
✅ tvorog 1 kg
✅ shakar 0,5 st
✅ tuxum 1 ta

Tayyorlanishi:
Idishga yumshoq 82% li margarinini solib mikserlavolamiz. Tuxum sariqlariniyam solib mikserlimiz. Smetanaga shakar va kraxmal solib aralashtirib margarinli massamizga quyamiz, yana mikserlab, un va razrixlitel solib lopatada aralashtirvolamiz. Nachinkasi uchun quruq tvorogga tuxum va shakar solib aralashtirvolamiz. Xohlagan qolipingizga pergament qo’yib hamirni 70% ini sovolamiz ve tekislimiz. Chetlarini videodaka ko’tarib chiqamiz. Nachinkani solib tekkislimiz. Chetlarini tushirib, ustiga nasadkadan poloskalar chiqarib olamiz. Ustiga tuxum sarigi surib qizigan duxovkaga 170-180C ga duxovkani faqat pasini yoqqan holda 40-50 daqiqa pishirib olamiz.
Sovutin keyin dasturxonga tortamiz. Man tvorogi hamasini somagandm kamro bopqopti ln retseptda Togirlab qoydm)
Yoqimli ishtaxa

https://t.me/soras_kitchen

Qizla siladan bitta iltimos‼️
1000 ta bolishimizga azgina qopti tanishlarila yaqinlarila dugonalarila dugonala grupalariga kanalim ssilkasini qoshilvolishligi uchun tavsiya qilib jo’natsela judayam judayam xursan bolardm🥰
Ikkita tomondan savobga qolardila ham manga yordam ham jo’natkan o’rtog’ilaga foydasi bo’lishi mumkin😍🫶🏻
Pasda kanalim ssilkasini qoldiraman😌
RAXMAT xamma qo’llab quvvatlavotkanlaga🥰🥰😘😘😘

“SHOKO-PAXLAVA”😍

Masalliqlar:
Xamir:
✅ margarin 400 gr
✅ tuxum sariqlari 6 dona
✅ mayonez 3 o q
✅ un 3 st
✅ razrixlitel 1 ch q
Beze:
✅ tuxum oqi 6 ta
✅ shakar 2 st
✅ kakao 7-8 o q (turetskiy)
✅ yong’oq 200 gr
Glazur:
✅ sgushenka 300 gr
✅ kakao 5-6 o q

Tayyorlanishi:
Ishni xamir tayyorlashdan boshlimiz. Idishga un razrixlitel va oleoning margarinidan solib kroshka qivolamiz. Tuxum sariqlari va mayonez va yana ozgina un solib o’rtacha yumshoqlikda Hamir qoramiz. Hamirni Kotta ortacha kichkina qilib bolvolamiz. Holodilnikka yarım soatga olib qoyamiz. Bu orada bezeni tayyorlab olamiz. Tuxum oqini kopirtirib shakarni öz ozdan solib qattiq beze qivolamiz. Kakao solib venchikda ehtiyotkorlik bn aralashtiramiz. Pergament qogozga hamirni kottasini qoyib yoyvolamiz. Man qolipda qildim sila listda qilila qolipdan kochirib olish qiyin boldi. Hamirni chetlarini shunaqa kotarib tekislab chiqamiz. Bezeni yarmini solib maydalangan yongoq solamiz. Kichkina hamirdan pechenyechala yasab qoyib chiqamiz. Yana beze yongoq va ortacha hamirni yoyib yopamiz. Tortib yopmela bemalolroq bolsin sababi beze shishganda yorilib ketadi. Chetlarini yopib chiqamiz.Duxovkaga 170 C ga 40-50 minutga yuvoramiz. Issiqlogida Ustiga glazur quyib bezatamiz. Sovutib ken kesimiz)

Yoqimli ISHTAXA



https://t.me/soras_kitchen

“KRUASSAN”🥐

Masalliqlar:
✅ sut 250 ml
✅ suv 250 ml
✅ shakar 4 o q
✅ tuz chimdim
✅ droja 1 o q
✅ margarin 100 gr
✅ tuxum 1 ta
✅ un 700-800 gr
✅ yog’ keragicha
✅ sariyog’/margarin 150 gr
✅ tuxum sarig’i, mak

Tayyorlanishi:
Idishga iliq sut iliq suv tuz droja shakar solib aralashtiramiz. Tuxum va oleoning margarinini eritib solamiz. Oz ozdan un solib yumshoq hamir qoramiz. Xamir yopishadiganro ln yumsho boganda yog bn mushtlab stolga urib yaxshilab pishitvolamiz. Shetta 2 ta nyuansini etib kettim sezdilami?. Oshirishga olib qo’yamiz. Oshgan hamirni 6 ta zuvalaga bolib olamiz. qolimiz bn yoyib har birini orasiga yumshoq oleoning 82,5 foizli sariyog’ini surib ustma ust taxlab chiqamiz. Eng ustidigisiga surmimiz va qolimiz yoki jo’vada yupqa qilib yoyib olamiz. Manda hamir kotta bopketudi 2 ga bolib qildm. Katta kichikligiga qarab bir nechta uchbirchaklarga bolamiz. Nachinkali yoki nachinkasiz qilib rulet qib o’rab chiqamiz. Ustiga tuxum sarigi surib xohishga ko’ra bezatib qizigan duxovkaga 200 C ga 20 daqiqaga yuboramiz. Issiq kruassanlarimizga issiq siropni surib chiqamiz. Endi natijasini ko’rila yumsholigini qarela buni albatta tayyorlab korila.

YOQIMLI ISHTAXA🤤



https://t.me/soras_kitchen

“MERENGOVIY RULET”😍

Judayam ko’p talablarga binoan o’sha barchaga mashxur shirinlikni bittada o’xshab chiqadigan retsepti bilan bo’lishmoqchiman

Masalliqlar:
✅ tuxum oqi 200 gr
✅ tuz chimdim
✅ limon suvi 1 o q
✅ shakar 350 gr
✅ bodom yaqroqlari
Krem:
✅ qaymoq 300 gr
✅ sgush moloko/saxarnaya pudra 200 gr
✅ tvorojniy sir 200 gr
✅ mevalar

Tayyorlanishi:
Idishga tuxum oqi chimdim tuz va tuxum xidini yoqotish un limon suvi solib yaxshilab mikserlimiz. Qattiq penka boganda shakarni öz ozdan solib mikserlashda davom etamiz. Qattiq pik xolga kelganda toxtatamiz. Listga pergament qoyib massamizni masadkada yoki shundo solib tekis qilib yoyib chiqamiz. Ustiga man mindalniy lepestok sepdim. Qizdirilgan duxovkaga 150 C ga 35-40 minutga yuboramiz. Olib ustiga pergament qoyib orqasini ogirib pergament qogozni obtashimiz. Manda videoga tushmi qopti. Sovutishga obqoyamiz. Bu orada chizkrem qilamiz. Qaymoq sgushenka yoki saxarniy pudra va tvorojniy sir solamiz. Tvorojniy sirri kopro sosela kremila mazaliro va qattiqroq boladi. Qattiq massa bolguncha mikserlavolamiz. Sovugan merengamizga kremdan ustiga dekori uchun azgina opqoyib qoganini suramiz. Xohlagan yagodalarilani solib rulet qib orimiz. Iloji boricha kop va muzlatilmagan yagoda solila. Suvi chiqib ketadi. Holodilnikka qo’yib qotgach kn kesamiz.



https://t.me/soras_kitchen