“SHOKO-PAXLAVA”😍

Masalliqlar:
Xamir:
✅ margarin 400 gr
✅ tuxum sariqlari 6 dona
✅ mayonez 3 o q
✅ un 3 st
✅ razrixlitel 1 ch q
Beze:
✅ tuxum oqi 6 ta
✅ shakar 2 st
✅ kakao 7-8 o q (turetskiy)
✅ yong’oq 200 gr
Glazur:
✅ sgushenka 300 gr
✅ kakao 5-6 o q

Tayyorlanishi:
Ishni xamir tayyorlashdan boshlimiz. Idishga un razrixlitel va oleoning margarinidan solib kroshka qivolamiz. Tuxum sariqlari va mayonez va yana ozgina un solib o’rtacha yumshoqlikda Hamir qoramiz. Hamirni Kotta ortacha kichkina qilib bolvolamiz. Holodilnikka yarım soatga olib qoyamiz. Bu orada bezeni tayyorlab olamiz. Tuxum oqini kopirtirib shakarni öz ozdan solib qattiq beze qivolamiz. Kakao solib venchikda ehtiyotkorlik bn aralashtiramiz. Pergament qogozga hamirni kottasini qoyib yoyvolamiz. Man qolipda qildim sila listda qilila qolipdan kochirib olish qiyin boldi. Hamirni chetlarini shunaqa kotarib tekislab chiqamiz. Bezeni yarmini solib maydalangan yongoq solamiz. Kichkina hamirdan pechenyechala yasab qoyib chiqamiz. Yana beze yongoq va ortacha hamirni yoyib yopamiz. Tortib yopmela bemalolroq bolsin sababi beze shishganda yorilib ketadi. Chetlarini yopib chiqamiz.Duxovkaga 170 C ga 40-50 minutga yuvoramiz. Issiqlogida Ustiga glazur quyib bezatamiz. Sovutib ken kesimiz)

Yoqimli ISHTAXA



https://t.me/soras_kitchen

“KRUASSAN”🥐

Masalliqlar:
✅ sut 250 ml
✅ suv 250 ml
✅ shakar 4 o q
✅ tuz chimdim
✅ droja 1 o q
✅ margarin 100 gr
✅ tuxum 1 ta
✅ un 700-800 gr
✅ yog’ keragicha
✅ sariyog’/margarin 150 gr
✅ tuxum sarig’i, mak

Tayyorlanishi:
Idishga iliq sut iliq suv tuz droja shakar solib aralashtiramiz. Tuxum va oleoning margarinini eritib solamiz. Oz ozdan un solib yumshoq hamir qoramiz. Xamir yopishadiganro ln yumsho boganda yog bn mushtlab stolga urib yaxshilab pishitvolamiz. Shetta 2 ta nyuansini etib kettim sezdilami?. Oshirishga olib qo’yamiz. Oshgan hamirni 6 ta zuvalaga bolib olamiz. qolimiz bn yoyib har birini orasiga yumshoq oleoning 82,5 foizli sariyog’ini surib ustma ust taxlab chiqamiz. Eng ustidigisiga surmimiz va qolimiz yoki jo’vada yupqa qilib yoyib olamiz. Manda hamir kotta bopketudi 2 ga bolib qildm. Katta kichikligiga qarab bir nechta uchbirchaklarga bolamiz. Nachinkali yoki nachinkasiz qilib rulet qib o’rab chiqamiz. Ustiga tuxum sarigi surib xohishga ko’ra bezatib qizigan duxovkaga 200 C ga 20 daqiqaga yuboramiz. Issiq kruassanlarimizga issiq siropni surib chiqamiz. Endi natijasini ko’rila yumsholigini qarela buni albatta tayyorlab korila.

YOQIMLI ISHTAXA🤤



https://t.me/soras_kitchen

“MERENGOVIY RULET”😍

Judayam ko’p talablarga binoan o’sha barchaga mashxur shirinlikni bittada o’xshab chiqadigan retsepti bilan bo’lishmoqchiman

Masalliqlar:
✅ tuxum oqi 200 gr
✅ tuz chimdim
✅ limon suvi 1 o q
✅ shakar 350 gr
✅ bodom yaqroqlari
Krem:
✅ qaymoq 300 gr
✅ sgush moloko/saxarnaya pudra 200 gr
✅ tvorojniy sir 200 gr
✅ mevalar

Tayyorlanishi:
Idishga tuxum oqi chimdim tuz va tuxum xidini yoqotish un limon suvi solib yaxshilab mikserlimiz. Qattiq penka boganda shakarni öz ozdan solib mikserlashda davom etamiz. Qattiq pik xolga kelganda toxtatamiz. Listga pergament qoyib massamizni masadkada yoki shundo solib tekis qilib yoyib chiqamiz. Ustiga man mindalniy lepestok sepdim. Qizdirilgan duxovkaga 150 C ga 35-40 minutga yuboramiz. Olib ustiga pergament qoyib orqasini ogirib pergament qogozni obtashimiz. Manda videoga tushmi qopti. Sovutishga obqoyamiz. Bu orada chizkrem qilamiz. Qaymoq sgushenka yoki saxarniy pudra va tvorojniy sir solamiz. Tvorojniy sirri kopro sosela kremila mazaliro va qattiqroq boladi. Qattiq massa bolguncha mikserlavolamiz. Sovugan merengamizga kremdan ustiga dekori uchun azgina opqoyib qoganini suramiz. Xohlagan yagodalarilani solib rulet qib orimiz. Iloji boricha kop va muzlatilmagan yagoda solila. Suvi chiqib ketadi. Holodilnikka qo’yib qotgach kn kesamiz.



https://t.me/soras_kitchen

“SOMSA”🤤

Masalliqlar:
✅ un keragicha
✅ suv 350 ml
✅ tuz 1 o q
✅ margarin 72% dlya sloenniy 150 gr
✅ margarin 82% universal 150 gr
✅ qo’y dumba yog’i 1 o q
✅ Nachinka xohishga ko’ra

Tayyorlanishi:
Birinchi un bilan tuzli suvdan o’rtadan yumshoro xamir qivolamiz. Tindirishga obqoyamiz. Tingan hamirni un bilan yupqa qilib yoyib olamiz. Oleoning 72% li somsa uchun va 82% li universal margarinlarini eritamiz. Xohishga ko’ra 1 qoshiq dumba yog’i solamiz. Shetta bitta sirini etmoqchiman margarinni suvi chiqib ketkuncha qaynatila. Ustidigi puziroklari kamayganda suvi kektan boladi. Sal sovutib xamirga surib chiqamiz. Zich qilib o’rimiz. Xolodilnikka birozga obqoyamiz. Song kesib bir tomonini yopishtirib bosib chiqamiz. Juvalab xohlagan nachinkani solamiz. Endi uchburche tugamiz. Videoda korsatilgandaka qilib tortib yopishtirib tugamiz. Endi yarimtali tugish. Birinchi chetlarini shunaqa yopishtirvolamiz yaxshilab keyin chetlarini bir birini ustiga chiqaribro aylantirib tugib chiqamiz. Tuxum surib kunjut sepib 210C ga 40-45 minutga yuboramiz.
Yoqimli ishtaxa



https://t.me/soras_kitchen

“BISKVIT”😍

Masalliqlar: forma 20 dm, balandligi 10 sm
✅ tuxum 8 ta
✅ shakar 200 gr
✅ un 200 gr

Tayyorlanishi:
Birinchi tuxumni sarigini oqidan ajratvolamiz. Oqini mikserni eng pas skorostida kopirtirishi boshlimiz. Oppoq qattiq penka boganda shakarni öz ozdan solib mikserlashda davom etamiz. Keyin tuxum sariqlarini bittalab solib yana azgina mikserlimiz. Unni azginadan elaklab solib venchikda pasdan tepaga qilib ehtiyotkorli bn aralashtiramiz faqat ko’p aralashtirvormela akkuratno qilish kere. Folga oralgan qolipga solamiz bir ikki urib qo’yamiz. Oldindan qizdirilgan duxovkaga 180 C ga duxovkani faqat pasini yoqib 40-45 minutga yuboramiz. Olib reshotkaga teskarisini qilib sovutishga qoyamiz. Sovugach qolipdan ajratib olamiz.


https://t.me/soras_kitchen

Assalom aleykum qizla hammelaga🤗
Biza 1000 tadan oshdik🎉
Raxmat xammelaga sila bilan erishvoman shu yutuqlaga😍

Sıladan bitta iltimosim boridi‼️
Shu pasda qoldiradigan ssilkadan shu kanalim un ovoz bersela manam tg da istoriyala qo’yardim pul sarflamasdan va yana yengi imkoniyatla ochiladi shu kanal un🥰
Oldindan hammelaga raxmat qo’llab-quvvatlisila digan umiddaman judayam xursaman mani shunaqa mehribon auditoriyam borligidan😘

Ssilkaga bosila va ovoz berila👇🏻🫶🏻
https://t.me/soras_kitchen?boost

“CHOKO-NAPOLEON”🍫

Masalliqlar:
Xamir:
✅ un 750 gr
✅ margarin 500 gr
✅ kakao 50 gr
✅ suv 250 ml
✅ soda 0,5 ch q + uksus 1 ch q
✅ tuxum 1 ta
Krem:
✅ sariyog’ 300 gr
✅ sgushennoe moloko 1,2 l
✅ kakao 2-3 o q

Tayyorlanishi:
Birinchi idishga unning 3dan 2 qismini va kakao solib aralashtiramiz. Margarin solib kroshka qivolamiz. Alohida idishda suvga tuxum va soda uksusli aralashmani solib aralashtiramiz. Unli massaga solib qolgan unniyam solib xamir qivolamiz. Judayam odnorodniy xamir qivormela margarinlari bilinib tursin. 8 ta bolakka bo’lib bir kechaga xolodilnikka yuboramiz. Tingan xamirlarni olib un bilan yoyamiz. List orqasiga tekislab vilkada teshib chetlarini kesib qizigan duxovkada 200C da 10 minutdan pishirib olamiz.
Kremi un yumshoq sariyog’ini yaxshilab mikserlimiz. Kakao va sgushenka solib suyuqroq krem bolguncha mikserlimiz. Endi Krem korj krem korj qilib yigib olamiz. Bitta ustidan bosvolamiz. Ustiga chetlaridan chiqqan hamirni bitta qilib pishirib olib maydalab sepamiz.
Yoqimli ishtaxa



https://t.me/soras_kitchen

“PECHENYE YONG’OQLI”🌰

Masalliqlar:
✅ margarin 150 gr
✅ un 300 gr
✅shakar 50 gr
✅ suv 75 ml
✅ yong’oq 200 gr
✅ koritsa 1 ch q
✅ varenoe moloko 2-3 o q
✅ shakar upasi bulg’ash un

Tayyorlanishi:
Ishni idishga margarin va shakar sovolishdan boshlimiz. Vilkada ezib, un solib kroshka qivolamiz. Muzdek suv qolib Hamir qilamiz va birozga sovub olishga obqo’yamiz. Bu orada nachinkasini taxt qivolamiz. Yong’oqni maydalab xohishga ko’ra koritsa va vareniy moloko solib aralashtiramiz. Xamirni bo’laklarga bo’lib har bitasini jo’vada yoyamiz. Nachinka solib yaxshilab o’rimiz chetlari bilan. Qizdirilgan duxovkaga 180C ga 20-25 minutga yuboramiz. Pishgan pechenkalarimizi issiqligida shakar upasiga bulg’ab olamiz.


https://t.me/soras_kitchen

“KARTOSHKALI GNEZDO”😍

Masalliqlar: 6-7 Dona chiqadi
✅ kartoshka 1 kg
✅ tuxum 1 ta
✅ tuz, oregano/bazilik
✅ sariyog’ 30 gr
✅ jo’xori kraxmali 2 o q
✅ farsh 500 gr
✅ piyoz 1 ta
✅ bolgarskiy 1 ta
✅ Tomat pasta 1 o q
✅ tuz, universal priprava (universal priprava tayyorlash videosi kanalda bor)
✅ suv 1 st
✅ pishloq 200 gr

Tayyorlanishi:
Birinchi kartoshkalani tuzli suvda pishirib olamiz. Alohida tovada piyoz qiyma bolgarskiylani qovuramiz tuz va ziravorlar Tomat pastasi solib aralashtiramiz. SUV solib 15 minutga dimlab qoyamiz. Pishgan kartoshkalarimizga sariyog’ kraxmal tuxum ziravorlar solib pyure qivolamiz. Pyureni nasadkadan pergamentga gnezdo shaklida chiqaramiz. Ichiga pishgan qiymani solamiz. Ustiga sir solib 10 minutga duxovkaga yuboramiz. Ustini xohishga kora bezatib dasturxonga tortamiz. Yoqimli ishtaxa


https://t.me/soras_kitchen

“KREMLI PIROG”😍

Masalliqlar:
Biskvit:
✅ tuxum 3 ta
✅ shakar 150 gr
✅ yog’ 80 ml
✅ sut 60 ml
✅ un 230 gr
✅ razrixlitel 1.5 ch q
Krem:
✅ sut 150 ml
✅ shakar 50 gr
✅ kraxmal 1 o q
✅ un 1 o q
✅ tuxum 1 ta
✅ margarin 80 gr
✅ olcha
✅ kraxmal

Tayyorlanishi:
Xosh ishni kremini tayyorlashdan boshlimiz. Qozonchaga süt shakar tuxum kraxmal un solib quyilguncha yaxshilab aralashtiramiz. Etiborli boling kampchkalari qomasin. Quyilgach sariyog solib sovutishga olib qoyamiz. Endi idishda tuxum bilan shakarni oppoq boguncha mikserlavolamiz. Yog’ va şut solib yana mikserlimiz. Un va razrixlitelni solib venchikda videodaka massa bo’lguncha aralashtiramiz. Pergamentli qolipga massani solamiz. Ustidan kremni chiqarib olamiz. Olchani kraxmalga bulg’ab ustiga terib chiqamiz. Qizdirilgan duxovkaga 170C ga 40 minutga yuboramiz. Xohishga ko’ra bezatib dasturxonga tortamiz.



https://t.me/soras_kitchen