​​Ну что ,мои хорошие, я к вам с фаршированным перчиком😊

Да начиночка в нем не обычная и не привычная.
Есть в нашей семье друг хорват, так это он принес однажды в наш дом такой рецепт. Уж не знаю это национальное блюдо или выдумка нашего Салиха, но перец так готовлю уже не один раз.
ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ
Перец очистить от семян и прижарить на сковороде с раст маслом.
Начинка
- мясо курицы
- картошка
- лук
- морковь
-соль+ специи + бульон
Все ингредиенты с начинки мелко нарезать и слегка обжарить на раст.масле. Начинить наши подготовленные перцы, и залить во внутрь каждого ложку ( одну-две) бульона.
Запекать в духовке 40-45 мин при t 170 гр
Подавать со сметаной

Приятного аппетита!!!!!

@Stalick | #перцы

​​Марокканский суп Харира🥘

Ингредиенты:
500 г говядины или ягнятины, нарезанной кубиками
250 г чечевицы
250 г нута, консервированного или сухого (если сухой, замочить на ночь)
2 луковицы, мелко нарезанные
4 зубчика чеснока, измельченные
2 стебля сельдерея, нарезанные
2 моркови, нарезанные кубиками
4 помидора, нарезанные
2 ст. л. томатной пасты
1 ч. л. молотой куркумы
1 ч. л. молотого имбиря
1 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. молотого черного перца
1/4 ч. л. молотого перца чили (по вкусу)
Сок половины лимона
Соль и сахар по вкусу
Оливковое масло
Вода по мере необходимости
Свежая кинза для украшения
Хлеб или кус-кус для подачи
Способ приготовления:
Обжарка специй: Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле, обжарьте лук и чеснок до появления аромата. Добавьте мясо и готовьте, пока оно не изменит цвет.
Добавьте овощи и бобовые: Положите сельдерей, морковь, чечевицу и нут. Немного обжарьте.
Добавьте специи: Добавьте куркуму, имбирь, корицу, черный перец, молотый чили, томатную пасту и сок лимона. Хорошо перемешайте.
Готовка: Залейте водой так, чтобы все ингредиенты были покрыты. Посолите и добавьте сахар по вкусу. Готовьте на среднем огне, пока мясо и бобовые не станут мягкими, а суп не загустеет.
Проверьте вкус: Попробуйте суп и при необходимости добавьте специи.
Подача: Подавайте горячий суп Харира, украсив свежей кинзой. Наслаждайтесь с хлебом или кус-кусом.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного шафрана.
Если хотите более густой суп, добавьте немного кукурузного крахмала, растворенного в холодной воде.
В качестве вариации можно добавить другие овощи, такие как тыква, картофель или шпинат.
Дополнительные советы:
Качество ингредиентов: Используйте свежие продукты для лучшего вкуса.
Время приготовления: Оно может варьироваться в зависимости от используемого мяса и бобовых.
Настройка вкуса: Не бойтесь настраивать количество специй в соответствии с вашими предпочтениями.

Приятного аппетита!

@Stalick | #супы

​​Форель в ореховой корочке с орегано и пармезаном
Вкусное и простое в приготовлении блюдо из морепродуктов
Ингредиенты:
2 филе форели с кожицей
1/2 стакана мелко нарезанных пеканов
1/4 стакана панировочных сухарей
1 столовая ложка тертого пармезана
1 чайная ложка сушеного орегано
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки черного перца
2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
1 лимон, нарезанный дольками
Инструкции:
Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
Подготовьте панировку: В небольшой миске смешайте пеканы, панировочные сухари, пармезан, орегано, соль и перец.
Панировка форели: Промокните филе форели бумажными полотенцами. Обмакните каждое филе в растопленное сливочное масло, затем обваляйте в ореховой смеси, чтобы покрыть обе стороны.
Запекание: Выложите филе форели на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекать в течение 10-12 минут, или до тех пор, пока рыба не прожарится, а корочка не станет золотисто-коричневой.
Подача: Подавать сразу же с дольками лимона.
Советы:
Для более острого блюда добавьте в ореховую панировку щепотку кайенского перца.
Подавайте с гарниром из запеченных овощей или салатом.
Этот рецепт также можно адаптировать для других видов рыбы, таких как лосось или палтус.

Приятного аппетита!

@Stalick | #рыба

​​Бутер6род 🍔

Ингредиенты
хлеб зерновой (лучше черный) - 4 кусочка
сыр творожный - 4 ст.л
свекла - 1 небольшая
майонез - 1 ст.л.
селедка слабосоленая - 50 г
огурец свежий - 1 маленький
лук репчатый - 1/4 головки
каперсы - по вкусу
зелень (лук, укроп...) - по вкусу
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Свеклу отварить до готовности в воде. Свеклу остудить, почистить, натереть на мелкой терке. Добавить немного майонеза, перемешать.
Шаг 2
Тоненькими кусочками нарезать филе слабосоленой сельди. Зелень порубить.
Шаг 3
Огурчик нарезать тоненько колечками. лук почистить и нарезать кольцами.
Шаг 4
Собираем бутерброд. Подготовить хлебушек. Намазать хлеб творожным сыром. Выложить тертую свеклу. Сверху выложить селедочку и несколько колец огурчика и лука.
Шаг 5
Украсить бутерброды зеленью, после чего подавать приготовленную закуску к столу.

Приятного аппетита

@Stalick | #закуска #бутерброд