Как стритфуд-сети растят выручку в 2026 — если чек низкий, лояльность дорогая, а доставка не окупается? #круглыйстол

В час пик очередь на кассе — это потерянный чек, перегруженная кухня и кассир, которому некогда заниматься допродажами. Акции отрабатывают в минус, а доставка не сходится по деньгам. База гостей есть, но возвращать её не получается. Эти боли мы видим в нашем исследовании аудитории чаще всего

Знакомо? Чтобы обменяться опытом и разобрать лучшие решения этих проблем — собираем круглый стол операционных директоров и владельцев стритфуд-сетей с оборотом от 10 млн ₽/мес

• 24 сентября в 11:00 мск
• Онлайн, ~1,5 часа
• Оставить заявку на участие

О чём поговорим
• Акции и лояльность: как выстроить при низком чеке, чтобы не работать в минус?

• Очереди: как убрать и обойтись меньшим числом кассиров, не потеряв выручку?

• База гостей: почему это главный актив и без неё не получится выжить и расти?

• Экономика доставки: как свести и зарабатывать больше?

• Возврат и удержание гостя: какие механики работают и как делать системно?

Кто будет
👨‍🏫 Валерия Золотарева • операционный директор сети VЛAVAШЕ, 102 точки в 10 городах

👨‍🏫 Ваник Петросян • собственник сети VanGyros, 7 точек в Ростове и Кисловодске

👨‍🏫 Эмиль Арутюнов • ex-развитие бизнеса в Dodo Brands • управлял доставкой Батони / 100 Хинкали, 12 точек в Москве

👨‍🏫 Владимир Поляничко • территориальный управляющий Дон Донер • ex-Бургер Кинг, 13+ лет в управлении ресторанами

👨‍🏫 Денис Ильин • основатель и CEO Стартера, работал с Yami Yami, Даниловский рынок, ex-Neo kitchen

👩‍🏫 Татьяна Абдубаева • директор по росту ресторанов Стартер • ex-Dostaевский и Важная рыба

Участие по заявке — оставляйте запрос

STARTER: Telegram • VK • MAX

От курьеров до маркетинга — в клубе найдётся опыт по всей доставке еды 🙂 #закрытыйклуб

На странице клуба мы показали часть участников — практиков из Яндекс Еды, ЁбидоЁби, Burger King, Dodo Brands, Буше, Сушкоф и других компаний

Они могут подсказать, как:
• настроить зоны доставки, чтобы курьеры не простаивали в одних районах и не опаздывали в других

• выяснить, почему растёт процент отмен заказов, и снизить его

• посчитать юнит-экономику доставки и не уйти в минус

• подобрать акции и пуши под конкретную задачу

• начать автоматизацию доставки в iiko или других POS

Хотите в клуб?
Подайте заявку, все заявки проверяет модератор. Сейчас мы вместе с экспертами строим там Стартер Логист, нашу систему управления курьерами и доставкой. Формат обмена опытом только развиваем — но задать вопрос участникам можно уже сейчас

А если вы эксперт по доставке еды и хотите попасть на страницу клуба — напишите мне, @Bellasearch

👩‍💼 Алёна Тимкина • эксперт по развитию ресторанов, Стартер

STARTER: Telegram • VK • MAX