Задавать или следовать трендам в кофейной индустрии?
Stream Coffee спросил у белорусской сети кофеен Varka о том, как команда работает с трендами и создает сезонное меню так, что раф с малосольным огурчиком становится хитом👉🏻
#тренды_sc
Stream Coffee спросил у белорусской сети кофеен Varka о том, как команда работает с трендами и создает сезонное меню так, что раф с малосольным огурчиком становится хитом
#тренды_sc
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥10🙏6💔3👍2❤1
🚀 В рамках нашего третьего блока конференции «АВТОМАТИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ» пройдет выступление двух спикеров – Юлии Поповой (о которой мы рассказывали вот тут) и Александра Буравцова (фаундер inno clouds
co-фаундер bondabiz) на тему «Стабильно управляемый поток гостей в кофейню через AI».
🚀Почему это актуально? Конкуренция в кофейной индустрии растёт, мы уже знаем, что вкусного кофе и атмосферы уже мало. AI помогает прогнозировать спрос, персонализировать предложения и выстраивать стабильный поток гостей. Именно об этом расскажут эксперты — с практическими примерами и рабочими инструментами.
💜 Билеты (кстати, офлайн-билетов осталось уже несколько штук)
co-фаундер bondabiz) на тему «Стабильно управляемый поток гостей в кофейню через AI».
🚀Почему это актуально? Конкуренция в кофейной индустрии растёт, мы уже знаем, что вкусного кофе и атмосферы уже мало. AI помогает прогнозировать спрос, персонализировать предложения и выстраивать стабильный поток гостей. Именно об этом расскажут эксперты — с практическими примерами и рабочими инструментами.
💜 Билеты (кстати, офлайн-билетов осталось уже несколько штук)
❤5✍4💔4⚡1🔥1
Коллеги, международный день кофе отмечается 1 октября каждый год!
Его установила Международная кофейная организация (ICO) в 2015 году, и с тех пор дата стала официальной во всём мире. Собрали в карточках все самое интересное, что нужно знать об этом дне 👉🏻
Его установила Международная кофейная организация (ICO) в 2015 году, и с тех пор дата стала официальной во всём мире. Собрали в карточках все самое интересное, что нужно знать об этом дне 👉🏻
🔥17⚡8🙏6❤5💘2
❤️ Только объединяясь, мы можем так круто развивать кофейную индустрию.
Наша первая конференция «Тренды кофейной индустрии 2025/2026» ещё раз показала: вместе мы – сила. Спасибо нашим партнёрам, благодаря которым мероприятие стало ещё ярче.
🤝 Ключевые партнёры мероприятия:
«Яндекс Пэй», «Яндекс Доставка», «Перекрёсток Select», «Скандипак», Bubble Tea Market, «КРАШЕ», «ЭкоНива» и Planto.
🎁 И отдельная благодарность брендам, подготовившим подарки для участников:
Bubble Tea Market, «Перекрёсток Select», Planto, Fitness SHOCK, BIKKI, Tasty coffee, Submarine, Mellow, Mantra Foods, My sweet dust, «Ёжкин коф», One Price Coffee, Swips и «КРАШЕ», HIWATER.
☕ Спасибо каждому из вас за вклад в атмосферу и настроение конференции.
Наша первая конференция «Тренды кофейной индустрии 2025/2026» ещё раз показала: вместе мы – сила. Спасибо нашим партнёрам, благодаря которым мероприятие стало ещё ярче.
🤝 Ключевые партнёры мероприятия:
«Яндекс Пэй», «Яндекс Доставка», «Перекрёсток Select», «Скандипак», Bubble Tea Market, «КРАШЕ», «ЭкоНива» и Planto.
🎁 И отдельная благодарность брендам, подготовившим подарки для участников:
Bubble Tea Market, «Перекрёсток Select», Planto, Fitness SHOCK, BIKKI, Tasty coffee, Submarine, Mellow, Mantra Foods, My sweet dust, «Ёжкин коф», One Price Coffee, Swips и «КРАШЕ», HIWATER.
☕ Спасибо каждому из вас за вклад в атмосферу и настроение конференции.
❤17💯8🔥7
🧪 Ферментация в кофейне. Продвинутая миксология
9 октября в 14:00 (по Москве) приглашаем на лекцию Сергея Бурцева — кофейного консультанта, бренд-шефа бариста сети «Среда» и сенсорного судьи национальных чемпионатов бариста.
📌 О чём поговорим:
— зачем кофейне ферментация и как сделать её инструментом роста, а не просто трендом;
— как ферментированные напитки повышают маржинальность и средний чек;
— как привлечь новую аудиторию и увеличить повторные визиты;
— продвинутая миксология: кейс создания коктейльного меню на базе ферментированных напитков;
— практические шаги по внедрению и монетизации категории.
📍 Для кого:
владельцы кофеен, бариста, управляющие и предприниматели, развивающие новые направления.
🔗 Регистрация
🎟 Бесплатно для участников Stream Coffee Club с тарифом «Полный доступ», 900 ₽ для всех желающих.
9 октября в 14:00 (по Москве) приглашаем на лекцию Сергея Бурцева — кофейного консультанта, бренд-шефа бариста сети «Среда» и сенсорного судьи национальных чемпионатов бариста.
📌 О чём поговорим:
— зачем кофейне ферментация и как сделать её инструментом роста, а не просто трендом;
— как ферментированные напитки повышают маржинальность и средний чек;
— как привлечь новую аудиторию и увеличить повторные визиты;
— продвинутая миксология: кейс создания коктейльного меню на базе ферментированных напитков;
— практические шаги по внедрению и монетизации категории.
📍 Для кого:
владельцы кофеен, бариста, управляющие и предприниматели, развивающие новые направления.
🔗 Регистрация
🎟 Бесплатно для участников Stream Coffee Club с тарифом «Полный доступ», 900 ₽ для всех желающих.
❤9🔥5🙏4😍2
Имеет ли смысл кофейням идти в ритейл и e-commerce, как изменился потребитель кофе за последние 5 лет и в чем преимущество локальных брендов – спросили предпринимателя Антона Михайлова о том, что происходит на рынке кофейного ритейла и e-commerce 👉🏻
#индустрия_sc
#индустрия_sc
❤10🔥6💯5