1. Генератор ионного луча Ion Beam
2. Портативный электронный темпер BoseTamper
3. Вспениватель Latte Art Factory
4. Аппарат Poursteady для приготовления пуровера
5. Портативный ростер Link
#тренды
2. Портативный электронный темпер BoseTamper
3. Вспениватель Latte Art Factory
4. Аппарат Poursteady для приготовления пуровера
5. Портативный ростер Link
#тренды
❤10❤🔥8👍2🔥1
🤖☕️Тренды: новые технологии в мире кофе. Часть 2: устройства
🌟 Генератор ионного луча Ion Beam
Стоимость: 150 $ (≈ 13 807 ₽ по курсу на апрель 2024)
На выставке Specialty Coffee Expo 2023, которую ежегодно проводит Ассоциация спешелти-кофе в городах США, победителем в номинации «Кофейные аксессуары» стал генератор ионного луча от компании Acaia. Прибор используют при измельчении кофе: генератор устраняет статическое электричество, производит поток отрицательно заряженных ионов, которые нейтрализуют положительные заряды, поэтому частицы кофе не разлетаются, не прилипают к стенкам кофемолки, а также не сбиваются в комочки.
🌟 Портативный электронный темпер BoseTamper
Стоимость: 254 $ (≈ 23 379 ₽ по курсу на апрель 2024)
Электронный темпер BoseTamper также был представлен на выставке Specialty Coffee Expo 2023. При его использовании бариста не нужно прикладывать силу для формирования кофейной таблетки для эспрессо. С темпером распределение кофе происходит равномернее, что положительно влияет на стабилизацию вкуса кофе.
🌟 Вспениватель Latte Art Factory
Стоимость: 9 143 $ (≈ 842 390 ₽ по курсу на апрель 2024)
Вспениватель Latte Art Factory работает без пара, поэтому одинаково справляется с горячими и холодными напитками, классическим и растительным молоком, латте-артом и нитро-кофе. Производители утверждают, что аппарат можно почистить за 20 минут, он экономит до 25% молока, а благодаря легким настройкам на сенсорном экране устройства обучение сотрудников станет намного проще.
🌟 Аппарат Poursteady для приготовления пуровера
Стоимость: 19 670 $ (≈ 1 812 384 ₽ по курсу на апрель 2024)
С помощью Poursteady одновременно можно готовить пять разных чашек пуровера. От бариста потребуется только выставить настройки для выбранного зерна, количество заливок, воду, форму и размер узоров заливки, время между каждым заливом, температуру воды. Компания-производитель предлагает системы на две, три и пять чашек. Это уже второе поколение Poursteady для приготовления пуровера. Первую награду на Specialty Coffee Expo устройства получили еще в 2015 году.
🌟 Портативный ростер Link
Компания Nucleus Coffee Tools создала один из самых компактных ростеров в мире: 12 см в ширину, 12 см в длину и 45 см в высоту. Несмотря на портативные размеры, ростер справляется со всеми задачами. Для удобства пользователя есть приложение, где можно выбрать один из 200 профилей обжарки или настроить свой.
#тренды
🌟 Генератор ионного луча Ion Beam
Стоимость: 150 $ (≈ 13 807 ₽ по курсу на апрель 2024)
На выставке Specialty Coffee Expo 2023, которую ежегодно проводит Ассоциация спешелти-кофе в городах США, победителем в номинации «Кофейные аксессуары» стал генератор ионного луча от компании Acaia. Прибор используют при измельчении кофе: генератор устраняет статическое электричество, производит поток отрицательно заряженных ионов, которые нейтрализуют положительные заряды, поэтому частицы кофе не разлетаются, не прилипают к стенкам кофемолки, а также не сбиваются в комочки.
🌟 Портативный электронный темпер BoseTamper
Стоимость: 254 $ (≈ 23 379 ₽ по курсу на апрель 2024)
Электронный темпер BoseTamper также был представлен на выставке Specialty Coffee Expo 2023. При его использовании бариста не нужно прикладывать силу для формирования кофейной таблетки для эспрессо. С темпером распределение кофе происходит равномернее, что положительно влияет на стабилизацию вкуса кофе.
🌟 Вспениватель Latte Art Factory
Стоимость: 9 143 $ (≈ 842 390 ₽ по курсу на апрель 2024)
Вспениватель Latte Art Factory работает без пара, поэтому одинаково справляется с горячими и холодными напитками, классическим и растительным молоком, латте-артом и нитро-кофе. Производители утверждают, что аппарат можно почистить за 20 минут, он экономит до 25% молока, а благодаря легким настройкам на сенсорном экране устройства обучение сотрудников станет намного проще.
🌟 Аппарат Poursteady для приготовления пуровера
Стоимость: 19 670 $ (≈ 1 812 384 ₽ по курсу на апрель 2024)
С помощью Poursteady одновременно можно готовить пять разных чашек пуровера. От бариста потребуется только выставить настройки для выбранного зерна, количество заливок, воду, форму и размер узоров заливки, время между каждым заливом, температуру воды. Компания-производитель предлагает системы на две, три и пять чашек. Это уже второе поколение Poursteady для приготовления пуровера. Первую награду на Specialty Coffee Expo устройства получили еще в 2015 году.
🌟 Портативный ростер Link
Компания Nucleus Coffee Tools создала один из самых компактных ростеров в мире: 12 см в ширину, 12 см в длину и 45 см в высоту. Несмотря на портативные размеры, ростер справляется со всеми задачами. Для удобства пользователя есть приложение, где можно выбрать один из 200 профилей обжарки или настроить свой.
#тренды
🔥11👍7❤3
Завтра в Москве стартует выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo — главное отраслевое мероприятие, в рамках которого проходят образовательные семинары, мастер-классы, дегустации, профессиональные соревнования для бариста, обжарщиков и чайных мастеров.
Команда Stream Coffee также выступит с собственной лекцией на тему «Ключевые метрики работы бариста». Обсудим как проводить аудит работы бариста, на какие показатели обращать внимание и по каким метрикам проводить оценку.
🚀 Секция Stream Coffee пройдёт 17 апреля в 16:00
Выставка продлится с 17 по 19 апреля. Обязательно приходите, ведь это уникальная возможность пообщаться с производителями оборудования и упаковки, поставщиками, фермерами и владельцами плантаций, обжарщиками и дистрибьютерами.
Будем рады с вами увидеться!
А для резидентов клуба 18 апреля мы организуем встречу в Москве, где соберутся предприниматели из разных городов, чтобы обменяться опытом и пообщаться друг с другом.
Будем рады всех увидеть, познакомиться, обсудить планы❤️
#индустрия #стрим
Команда Stream Coffee также выступит с собственной лекцией на тему «Ключевые метрики работы бариста». Обсудим как проводить аудит работы бариста, на какие показатели обращать внимание и по каким метрикам проводить оценку.
🚀 Секция Stream Coffee пройдёт 17 апреля в 16:00
Выставка продлится с 17 по 19 апреля. Обязательно приходите, ведь это уникальная возможность пообщаться с производителями оборудования и упаковки, поставщиками, фермерами и владельцами плантаций, обжарщиками и дистрибьютерами.
Будем рады с вами увидеться!
А для резидентов клуба 18 апреля мы организуем встречу в Москве, где соберутся предприниматели из разных городов, чтобы обменяться опытом и пообщаться друг с другом.
Будем рады всех увидеть, познакомиться, обсудить планы❤️
#индустрия #стрим
👍9🔥8👏3❤2👌2
Владельцам кофеен: как вы относитесь к гостям, кто приходит в вашу кофейню поработать ( в т.ч. за ноутбуком)? Это нужно для статьи❤️ Ваше мнение будет очень ценно:)
Anonymous Poll
49%
Хорошо, пусть приходят
20%
Нейтрально, нашему проекту все равно
18%
Не очень, кофейня — не место для работы😊
12%
Другое (напишите в комментариях)
🤖☕️Тренды: новые технологии в мире кофе. Часть 3: роботы-бариста
🌟 Wingman Cobot Tom
У компании Wingman Cobot два робота: Joy готовит пуровер, Tom отвечает за эспрессо. Заказы оба робота принимают через планшет, имеют шестиосевой коллаборативный манипулятор («руку», которая непосредственно готовит кофе) с системой обнаружения столкновений. У Joy три чайника для фильтра, у Tom – эспрессо-машина и кофемолка.
🌟 Monty Cafe
Несколько роботов Monty Cafe работают в городах России, еще один – в ОАЭ. Компания предлагает несколько форматов: роботизированное кафе, киоски для улицы и помещений. У робота-киоска в версии Max есть два манипулятора, способные готовить до 120 чашек в час, два пункта выдачи заказов, фризер для мороженого. В кафе робот может не только готовить кофе, но и продавать десерты.
🌟 KNEXT FutureCafé
Эти роботы-бариста «родились» и работают в Баварии (Германия). В киоске площадью 9 кв м два робота готовят кофе, чай, выдают закуски и десерты. Для принятия заказов есть три окна и планшеты. В меню KNEXT FutureCafé 10 видов кофе, в том числе холодный, и 12 сортов чая.
#тренды
🌟 Wingman Cobot Tom
У компании Wingman Cobot два робота: Joy готовит пуровер, Tom отвечает за эспрессо. Заказы оба робота принимают через планшет, имеют шестиосевой коллаборативный манипулятор («руку», которая непосредственно готовит кофе) с системой обнаружения столкновений. У Joy три чайника для фильтра, у Tom – эспрессо-машина и кофемолка.
🌟 Monty Cafe
Несколько роботов Monty Cafe работают в городах России, еще один – в ОАЭ. Компания предлагает несколько форматов: роботизированное кафе, киоски для улицы и помещений. У робота-киоска в версии Max есть два манипулятора, способные готовить до 120 чашек в час, два пункта выдачи заказов, фризер для мороженого. В кафе робот может не только готовить кофе, но и продавать десерты.
🌟 KNEXT FutureCafé
Эти роботы-бариста «родились» и работают в Баварии (Германия). В киоске площадью 9 кв м два робота готовят кофе, чай, выдают закуски и десерты. Для принятия заказов есть три окна и планшеты. В меню KNEXT FutureCafé 10 видов кофе, в том числе холодный, и 12 сортов чая.
#тренды
🔥10👍6🥰3❤2