Такая обстановка была сегодня в STARBUCKS RESERVE ROASTERY MILANO
Туристическая локация, можно посмотреть на процесс, но уютно не посидеть, потоки людей врезаются в тебя. Очереди достаточно большие:)
В надежде, что кофе как-то отличается от кофе в обычных точках сети, я заказала напиток с названием Oleato Caffè Latte с овсяным молоком.
Что внутри?
Эспрессо Starbucks Reserve, смешанный с оливковым маслом extra virgin, взбитый с овсяным молоком.
Звучало немного интересно, но по итогу все тот же странный запах зерна в Starbucks. Сложно описать, но он не очень. На вкус сливочно, но в послевкусии сгоревшие семечки подсолнуха. Как-то так🥲
#насмотренность_sc
Туристическая локация, можно посмотреть на процесс, но уютно не посидеть, потоки людей врезаются в тебя. Очереди достаточно большие:)
В надежде, что кофе как-то отличается от кофе в обычных точках сети, я заказала напиток с названием Oleato Caffè Latte с овсяным молоком.
Что внутри?
Эспрессо Starbucks Reserve, смешанный с оливковым маслом extra virgin, взбитый с овсяным молоком.
Звучало немного интересно, но по итогу все тот же странный запах зерна в Starbucks. Сложно описать, но он не очень. На вкус сливочно, но в послевкусии сгоревшие семечки подсолнуха. Как-то так🥲
#насмотренность_sc
😁8🔥6❤5🥰4👍1
Заметили, как нейросети интегрировались и интегрируются в нашу повседневную жизнь?
Если вы еще не используете их в работе, не боитесь ли вы отстать от жизни?
Нейросети играют ключевую роль в различных компаниях, помогая оптимизировать процессы и улучшать качество работы. Кофейный бизнес тоже применяет ИИ для разных задач: рекомендательные системы предлагают клиентам новые напитки на основе их предпочтений, компьютерное зрение контролирует качество зерен, а NLP и GPT-технологии улучшают клиентский сервис через чат-ботов. Да и просто, условный чат GPT может быть персональным помощников всего лишь за 20$ в месяц, может придумывать напитки, визуализировать их, помогать работать с текстом, писать посты, считать косты, делать таблицы, проверять договоры и много чего еще. Те, кто используют нейросети, в несколько раз эффективнее тех, кто еще нет.
📈 Что нужно, чтобы успешно внедрить ИИ в работу кофейни?
Стоит начать с определения задач, анализа данных и выбора подходящих инструментов. Важно тестировать проекты на небольших масштабах для оценки их эффективности. Четкость и конкретность запросов к нейросетям, подробное описание контекста и тестирование разных формулировок повышают точность результатов. Однако, в вопросах, связанных с безопасностью и рисками, требуется человеческий контроль.
И нет, мы не считаем, что нейросети способны заменить человека, но они могут сильно помочь в наших делах, облегчая какие-то задачи и давая нам время на личную жизнь.
Какие именно нейросети подходят для работы кофейни и как их используют в своем бизнесе российские кофейные предприниматели – в следующем посте!
Если вы еще не используете их в работе, не боитесь ли вы отстать от жизни?
Нейросети играют ключевую роль в различных компаниях, помогая оптимизировать процессы и улучшать качество работы. Кофейный бизнес тоже применяет ИИ для разных задач: рекомендательные системы предлагают клиентам новые напитки на основе их предпочтений, компьютерное зрение контролирует качество зерен, а NLP и GPT-технологии улучшают клиентский сервис через чат-ботов. Да и просто, условный чат GPT может быть персональным помощников всего лишь за 20$ в месяц, может придумывать напитки, визуализировать их, помогать работать с текстом, писать посты, считать косты, делать таблицы, проверять договоры и много чего еще. Те, кто используют нейросети, в несколько раз эффективнее тех, кто еще нет.
📈 Что нужно, чтобы успешно внедрить ИИ в работу кофейни?
Стоит начать с определения задач, анализа данных и выбора подходящих инструментов. Важно тестировать проекты на небольших масштабах для оценки их эффективности. Четкость и конкретность запросов к нейросетям, подробное описание контекста и тестирование разных формулировок повышают точность результатов. Однако, в вопросах, связанных с безопасностью и рисками, требуется человеческий контроль.
И нет, мы не считаем, что нейросети способны заменить человека, но они могут сильно помочь в наших делах, облегчая какие-то задачи и давая нам время на личную жизнь.
Какие именно нейросети подходят для работы кофейни и как их используют в своем бизнесе российские кофейные предприниматели – в следующем посте!
👍14❤4🔥4⚡1
Как применять нейросети в кофейне, часть 2: виды ИИ и примеры использования
Для работы кофейни можно применять следующие нейросети:
✨ ChatGPT
Чат-бот, который генерирует текст для любых целей. Удобен в использовании и выдает качественный контент. Можно использовать через сайт OpenAI с VPN или Telegram-боты.
🖼 Midjourney
Нейросеть для создания изображений по текстовым запросам. Бесплатный доступ ограничен, можно оформить подписку.
🇷🇺 Kandinsky
Разработанная «Сбером», эта нейросеть генерирует реалистичные и абстрактные изображения по текстовым запросам или фотографиям. Подходит для создания контента для соцсетей, сайтов и презентаций.
Успешные примеры использования нейросетей в кофейнях:
🥐 Кофемания
Сеть использовала Kandinsky для создания «Первого AI завтрака», предложенного нейросетью на основе популярных запросов гостей. Бренд-шеф воплотил его в реальность (первое фото).
🎨 VARKA
Сеть внедрила нейросети для создания дизайна лимитированного зимнего стакана и разработки нового напитка совместно с ChatGPT. Также ИИ помог представить кофейню в разных городах мира для соцсетей (второе фото).
🏛 Balance Coffee
Проект использовал Midjourney для разработки дизайна новой точки. Менеджер комбинировал элементы из разных изображений, созданных нейросетью, чтобы получить финальный результат (третье фото).
☕️ Перекресток
Сеть магазинов выпустила лимитированную линейку кофе, созданную с помощью нейросети Midjourney. Рецептуру и дизайн упаковки разрабатывали ИИ, а затем проверяли эксперты.
Использовали ли вы нейросети в своем бизнесе? Как именно?
Для работы кофейни можно применять следующие нейросети:
✨ ChatGPT
Чат-бот, который генерирует текст для любых целей. Удобен в использовании и выдает качественный контент. Можно использовать через сайт OpenAI с VPN или Telegram-боты.
🖼 Midjourney
Нейросеть для создания изображений по текстовым запросам. Бесплатный доступ ограничен, можно оформить подписку.
🇷🇺 Kandinsky
Разработанная «Сбером», эта нейросеть генерирует реалистичные и абстрактные изображения по текстовым запросам или фотографиям. Подходит для создания контента для соцсетей, сайтов и презентаций.
Успешные примеры использования нейросетей в кофейнях:
🥐 Кофемания
Сеть использовала Kandinsky для создания «Первого AI завтрака», предложенного нейросетью на основе популярных запросов гостей. Бренд-шеф воплотил его в реальность (первое фото).
🎨 VARKA
Сеть внедрила нейросети для создания дизайна лимитированного зимнего стакана и разработки нового напитка совместно с ChatGPT. Также ИИ помог представить кофейню в разных городах мира для соцсетей (второе фото).
🏛 Balance Coffee
Проект использовал Midjourney для разработки дизайна новой точки. Менеджер комбинировал элементы из разных изображений, созданных нейросетью, чтобы получить финальный результат (третье фото).
☕️ Перекресток
Сеть магазинов выпустила лимитированную линейку кофе, созданную с помощью нейросети Midjourney. Рецептуру и дизайн упаковки разрабатывали ИИ, а затем проверяли эксперты.
Использовали ли вы нейросети в своем бизнесе? Как именно?
❤20👍9🔥7
Сезонное меню, которое работает на вас: как его разработать?
Чтобы заработать и удивить постоянных клиентов, кофейни вводят сезонные позиции. Они могут либо взорвать продажи, либо остаться незамеченными. Хотите, чтобы ваше меню привлекло внимание с первого дня? Сегодня расскажем, как создать предложение, которое клиенты будут ждать с нетерпением.
🧐 Как клиенты реагируют на сезонное меню?
Сезонное меню редко сразу становится популярным. Нужно время, чтобы гости привыкли к новым блюдам и напиткам. Со временем появляются постоянные клиенты, которые приходят специально за полюбившимися позициями из сезонного меню.
🤔 И как сделать сезонное меню популярным со дня его запуска?
1. Сделайте премьеру нового меню настоящим событием – дегустация для постоянных клиентов, мероприятия, специальные акции.
2. Не экономьте на качественных фото и видео сезонных позиций. Красивые изображения в соцсетях и на рекламных материалах привлекут внимание.
3. Обучите своих бариста активно предлагать новинки – не ждите, пока клиенты сами их заметят. Дайте бариста мотивацию рассказывать о новых позициях.
4. Пусть гости знают, что сезонные позиции доступны ограниченное время. Это создаст желание попробовать их быстрее.
5. Интегрируйте с основным меню: добавьте сезонные позиции в спецпредложения или комбинируйте их с бестселлерами из основного меню, чтобы повысить их узнаваемость.
В следующем посте расскажем о финансовой части создания сезонного меню!
Чтобы заработать и удивить постоянных клиентов, кофейни вводят сезонные позиции. Они могут либо взорвать продажи, либо остаться незамеченными. Хотите, чтобы ваше меню привлекло внимание с первого дня? Сегодня расскажем, как создать предложение, которое клиенты будут ждать с нетерпением.
🧐 Как клиенты реагируют на сезонное меню?
Сезонное меню редко сразу становится популярным. Нужно время, чтобы гости привыкли к новым блюдам и напиткам. Со временем появляются постоянные клиенты, которые приходят специально за полюбившимися позициями из сезонного меню.
🤔 И как сделать сезонное меню популярным со дня его запуска?
1. Сделайте премьеру нового меню настоящим событием – дегустация для постоянных клиентов, мероприятия, специальные акции.
2. Не экономьте на качественных фото и видео сезонных позиций. Красивые изображения в соцсетях и на рекламных материалах привлекут внимание.
3. Обучите своих бариста активно предлагать новинки – не ждите, пока клиенты сами их заметят. Дайте бариста мотивацию рассказывать о новых позициях.
4. Пусть гости знают, что сезонные позиции доступны ограниченное время. Это создаст желание попробовать их быстрее.
5. Интегрируйте с основным меню: добавьте сезонные позиции в спецпредложения или комбинируйте их с бестселлерами из основного меню, чтобы повысить их узнаваемость.
В следующем посте расскажем о финансовой части создания сезонного меню!
🔥10👍9❤5🙏5💔2
Как вы думаете в какие дни недели в кофейнях пьют больше кофе?
Anonymous Poll
44%
Понедельник
7%
Вторник
8%
Среда
14%
Четверг
12%
Пятница
11%
Суббота
4%
Воскресенье
Как спланировать сезонное меню, чтобы оно увеличило выручку?
Сезонное меню способствует росту узнаваемости бренда и лояльности, что в итоге приводит к увеличению выручки.
Например, кофейня Smart Day увеличила выручку на 15% за счет сезонного меню зимой 2023–2024. Они сделали акцент на знакомых, «русских» блюдах, но с оригинальной подачей: горячий шоколад с бородинским хлебом (прикрепили его фото к посту), оливье с лососем, бутерброд с икрой и авокадо. Позиции были настолько популярны, что гости возвращались за ними снова, а также проявляли интерес к новым сезонным предложениям.
🤔 Какие вопросы стоит себе задать, чтобы создать прибыльное сезонное меню:
1. Зачем нужно сезонное меню?
2. Каковы потребности моей ЦА?
3. Какие тренды сейчас актуальны в кофейной индустрии и поп-культуре?
4. Как сезонные позиции сочетаются с основным меню?
5. Какова будет цена сезонных позиций и насколько она соответствует среднему чеку?
6. Можно ли придумать оригинальное название, уникальное сочетание ингредиентов и интересную подачу?
Какие сезонные позиции вам запомнились больше всего? В любых кофейнях/кафе? Расскажите в комментариях :)
Сезонное меню способствует росту узнаваемости бренда и лояльности, что в итоге приводит к увеличению выручки.
Например, кофейня Smart Day увеличила выручку на 15% за счет сезонного меню зимой 2023–2024. Они сделали акцент на знакомых, «русских» блюдах, но с оригинальной подачей: горячий шоколад с бородинским хлебом (прикрепили его фото к посту), оливье с лососем, бутерброд с икрой и авокадо. Позиции были настолько популярны, что гости возвращались за ними снова, а также проявляли интерес к новым сезонным предложениям.
🤔 Какие вопросы стоит себе задать, чтобы создать прибыльное сезонное меню:
1. Зачем нужно сезонное меню?
2. Каковы потребности моей ЦА?
3. Какие тренды сейчас актуальны в кофейной индустрии и поп-культуре?
4. Как сезонные позиции сочетаются с основным меню?
5. Какова будет цена сезонных позиций и насколько она соответствует среднему чеку?
6. Можно ли придумать оригинальное название, уникальное сочетание ингредиентов и интересную подачу?
Какие сезонные позиции вам запомнились больше всего? В любых кофейнях/кафе? Расскажите в комментариях :)
👍9❤7🥰5🔥2
🥔 Картофельный раф хотите?
Почему такое меню?
Они белорусская сеть кофеен, которая активно развивается по всей стране, именно поэтому команда решила показать то разнообразие вкусов и сочетаний, которые в полной мере раскроют предпочтения, менталитет и разнообразие своей страны.
О чем это?
Каждый напиток из осеннего меню напоминает вкусы, так хорошо знакомые белорусам:
🥔Бульбяны раф. Если бы Беларусь была кофейным напитком, это был бы он. Объединить картошку и кофе было смело. Подается с чипсами с солью.
🌾Палявы ўзвар. Белорусские поля – кладезь трав и цветов. В основе напитка запаренная ромашка и каркаде, освежающая мята, пюре из черной смородины и сочный апельсин.
☕️Рагачоўская кава. Дальгона-кофе со сгущенным молоком из Рогачева. Чтобы этот напиток точно оценили сладкоежки, мы украсили его воздушной пшеницей с медом.
🥕Маркоўны бамбл. Осень — время собирать урожай. В этом сезоне уродили морковь и яблоки, поэтому они стали основой нашего белорусского бамбла. А густая пенка с манго добавляет яркие вкусовые нотки в напиток.
✨Кісель з брусніцамі. Напиток, который точно согреет с наступлением холодов. Главная ассоциация: мама приготовила с заботой на кухне витаминную бомбу.
🥰🥔И хайпануло! Их картофельный раф засветился по ТВ, у известного блогера в выпуске и много где еще. Внимание привлекли, продажи сезонки пошли вверх, так как многие захотели попробовать. Как вам такая идея?
#маркетинг_sc
Рассказываем про кейс сезонного меню сети кофеен Varka в Беларуси. Команда каждые 3 месяца обновляет сезонное меню, в этом году у них зимой был «Зимний адвент-календарь», весной – "Пробуждение", летом – «Вкус Детства», а осень решили сделать «Смак Радзімы» (переводится как «Вкус Родины»).
Почему такое меню?
Они белорусская сеть кофеен, которая активно развивается по всей стране, именно поэтому команда решила показать то разнообразие вкусов и сочетаний, которые в полной мере раскроют предпочтения, менталитет и разнообразие своей страны.
О чем это?
Каждый напиток из осеннего меню напоминает вкусы, так хорошо знакомые белорусам:
🥔Бульбяны раф. Если бы Беларусь была кофейным напитком, это был бы он. Объединить картошку и кофе было смело. Подается с чипсами с солью.
🌾Палявы ўзвар. Белорусские поля – кладезь трав и цветов. В основе напитка запаренная ромашка и каркаде, освежающая мята, пюре из черной смородины и сочный апельсин.
☕️Рагачоўская кава. Дальгона-кофе со сгущенным молоком из Рогачева. Чтобы этот напиток точно оценили сладкоежки, мы украсили его воздушной пшеницей с медом.
🥕Маркоўны бамбл. Осень — время собирать урожай. В этом сезоне уродили морковь и яблоки, поэтому они стали основой нашего белорусского бамбла. А густая пенка с манго добавляет яркие вкусовые нотки в напиток.
✨Кісель з брусніцамі. Напиток, который точно согреет с наступлением холодов. Главная ассоциация: мама приготовила с заботой на кухне витаминную бомбу.
🥰🥔И хайпануло! Их картофельный раф засветился по ТВ, у известного блогера в выпуске и много где еще. Внимание привлекли, продажи сезонки пошли вверх, так как многие захотели попробовать. Как вам такая идея?
#маркетинг_sc
❤25🔥13❤🔥7🥰3👏2