😓Что делать, если в проекте плохой сервис и от этого страдают продажи?

Спросили об этом Александру Никольскую – эксперта по сервису, которая помогает собственникам выстроить качественный сервис в заведении через работу с командой, и автора канала «А можно счёт».

«Начните с команды. Проведите общее собрание и донесите, почему качественный сервис — это не просто "хорошо", а реально выгодно. Старайтесь оперировать личной выгодой сотрудников – чем лучше обслуживание, тем выше средний чек, чаевые и зарплата сотрудников.

После этого важно дать команде инструменты. Можно провести обучение самостоятельно или пригласить специалиста. Главное, чтобы у сотрудников были чёткие алгоритмы действий и уверенность в работе.

Дальше — работа с каждым индивидуально.
Что можно сделать?
✅ Узнайте личные мотиваторы сотрудников через беседы
✅ Регулярно давайте обратную связь
✅ Поддерживайте не только профессиональный, но и личностный рост команды

Сервис — это не разовая акция, а процесс. Если уделить внимание команде и внедрить систему работы с сервисом, результат не заставит себя ждать».

#сервис_sc

🚨 Актуальные проблемы кофейного бизнеса: что болит сильнее – персонал или прибыль?

Мы провели опрос среди владельцев кофеен, и результаты предсказуемо тревожные: проблемы с персоналом стоят почти так же остро, как низкая прибыль.

❌ Кадровый кризис: сложно найти, сложно удержать, сложно мотивировать.

Каждый ушедший бариста может стоить кофейне от 50 000 до 150 000 ₽, а если в год текучка – 5 человек, это уже до 750 000 ₽ в трубу. 😱☕

Но мы не просто констатируем факт, у нас есть два конкретных решения. Как справиться с этим и выйти на новый уровень? Читай в следующем посте🔥

😥 Как перестать терять сотрудников и выстроить сильную команду?

Нехватка кадров, текучка, перегруженные сотрудники и падающий сервис — если это про вас, пора менять ситуацию! Мы подготовили бесплатный практический гайд, который поможет вам навести порядок с персоналом без лишних затрат и стресса.

📩 Забрав гайд, вы получите:
• 5 стратегий для быстрого найма и удержания сотрудников
• Чёткий план адаптации новых бариста — бери и внедряй
• Рабочие инструменты мотивации, которые повысят вовлечённость
• Готовые примеры кейсов успешных кофейных предпринимателей
• Пошаговый алгоритм, как сократить текучку и повысить стабильность

💡 Что это значит для вас?
• Больше уверенности в управлении командой
• Меньше хаоса и срочного поиска сотрудников
• Крепкая команда, которая работает с душой и не уходит через 2 месяца

⚡ Не теряйте время – скачайте БЕСПЛАТНЫЙ гайд и начните внедрять решения прямо сейчас!

#команда_sc

😥Кофейный бизнес буксует?

Любимый проект не приносит прибыль, персонал уходит, а управлять всё сложнее? Вы не одни — многие владельцы кофеен сталкиваются с этим, но выход есть.

Stream Coffee – бизнес-клуб кофейных предпринимателей, где вы получите:
✔ Готовые решения для роста и автоматизации
✔ Поддержку от экспертов и коллег
✔ Инструменты для увеличения прибыли

🚀 Приглашаем на бесплатную онлайн-экскурсию, где за 30 минут вы:
🔹 Узнаете, как другие владельцы решают свои задачи
🔹 Поймёте, как навести порядок в бизнесе
🔹 Получите полезный бонус

🥰Бесплатно и без обязательств – просто тест-драйв, который может многое изменить.

Записывайтесь сейчас⚡️

#клуб_sc

Латте фисташка-черника с белым шоколадом

Делимся авторским рецептом от бренда 5YES!, созданным на фисташковом молоке

• Эспрессо – одинарный шот 18г
• Белый шоколад – 6 г
• Фисташковое «молоко» – 170 г
• Гарниш: сублимированная черника

Приготовление:
1) Белый шоколад растопить с горячим эспрессо в чашке.
2) 130 г фисташкового "молока" разогреть стимером.
3) Влить молоко в эспрессо, равномерно перемешивая крема
4) Оставшиеся 40 г молока взбить капучинатором, выложить получившуюся пену на основу напитка.
6) Равномерно посыпать напиток сублимированной черникой для образования тонкой корочки

На первом глотке в начале раскрывается отличное сочетание тёплой фисташковой пены с кислинкой черники, а после, как согревающая волна, чувствуется горячая основа, напоминающая фисташковое печенье с нежным сливочным послевкусием белого шоколада.

#рецепты_sc