SC: кофе и бизнес
6.26K subscribers
2.74K photos
151 videos
11 files
637 links
Stream Coffee — образовательно-информационный проект для кофейной индустрии. Кейсы, рекомендации и решения для бизнеса. Конференции, курсы, инфопродукты и партнерские предложения — на сайте. Также: @scopening
https://streamcoffee.ru
media@streamcoffee.ru
Download Telegram
Коллеги, ждём вас 27 февраля в 14:00 (по Москве) на нашем заключительном мероприятии февраля на тему «О ВАЖНОСТИ ВКУСНОГО КОФЕ, РАЗВИТИЯ КОМАНДЫ, МЕТОДАХ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА»

Спикер: Анастасия Плескацевич (бренд-шеф по кофе Lucky Group) поделится рекомендациями, как выстроить процесс работы, чтобы гости возвращались за кофе.

Как участвовать?
1. Оплатить участие на сайте. Стоимость для НЕ резидентов клуба: 900₽, запись обязательна.
2. Или вступить в клуб по тарифу «Полный доступ».

#клуб_sc
❤6🔥4🥰4👍1
🌷 Скоро весна! Как подготовиться кофейне?

Это хороший повод превратить кофейню в стратегический инструмент продвижения вашего бизнеса. Листай карусель, чтобы узнать идеи, как удивить и порадовать гостей 👉🏻

#операционка_sc
❤16🔥6😍4👍2
☕COFFEE TEA CACAO EXPO 2025

Крупнейшая бизнес-выставка и конференция кофе, чая, какао и шоколада для кафе, кофеен и ресторанов пройдёт 16-18 апреля в новом выставочном пространстве «Тимирязев Центр» в Москве.

В этом году выставка вырастет в 2 раза, а это значит, что вас ждёт еще больше мероприятий, посетителей и экспонентов, чтобы:
✅ Презентовать инновационные решения и продукты.
✅ Наладить ценные бизнес-контакты.
✅ Обсудить тренды и будущее отрасли.
✅ Повысить прибыль и обменяться опытом с профессионалами со всей России.

Также в программе профессиональные чемпионаты, презентации и мастер-классы, дегустации.

🌍 Среди участников: поставщики сырья и оборудования, владельцы и сотрудники кафе и ресторанов, дистрибьюторы и представители специализированной розницы.

Не упустите шанс стать частью ключевого события года для всей кофейной и чайной индустрии.

Подробности: https://www.coffeeteacacaoexpo.ru/ru
📅 16-18 апреля 2025
📍 «Тимирязев Центр», Москва
👍20🔥6❤4
Если у вас в кофейне несколько кофемолок, то классно сделать на них карточки для гостей, которые заказывают кофе на кассе и стоят в очереди. Пока стоишь можно изучить, почитать, выбрать… 🥰

Пример, как это сделано в кофейнях WatchHouse в Лондоне☕️
👍28❤11🔥6
🍫Если у вас ещё нет в меню горячего шоколада (настоящего!), то может задуматься об этом?

Как идея, ввести в меню кофейни бинтубар шоколад и удивить своих любимых гостей.

Это пример подачи горячего шоколада в какао-баре в Тбилиси. Используют Amazing Cacao💔

Очень вкусно! 100% шоколад едят ложкой, и это самый вкусный шоколад из тех, что я когда-либо пробовала. Даже в баре Amazing Cacao в Петербурге был не такой вкусный.

Опции у гостя две: приготовить на воде или молоке. Также на нем можно готовить какао😍

#бинтубар_sc
❤18🔥8💔4👍2
☕ Лайфстайл кофейных экспертов: Даня Океанов, обжарщик, блогер, создатель Юнат Кофе

☕ Когда и почему ты полюбил кофе?
По-настоящему влюбился в 2020 году. До этого пил только капучино с сиропами, но однажды попробовал лунго. Это был неожиданный опыт — вкус показался ужасным, но оставил интересное послевкусие. Так началось моё погружение в мир кофе: каппинги, эспрессо, воронки, аэропрессы, джезва. Я начал осознанно пить кофе и развивать сенсорные навыки. А потом потерял бизнес, которым занимался 7 лет, и задумался, чем хочу заниматься дальше. Ответ был очевиден: только тем, что люблю всей душой. Так и появилась наша обжарка.

☕ Что больше всего мотивирует тебя в работе?
В каком то роде публичность, приобретение экспертности и передача знаний. Я всегда помогаю партнёрам и покупателям с выбором сорта, рассказываю, как заваривать кофе, какие факторы влияют на вкус. Это приятно — делиться опытом, развивать культуру осознанного потребления и видеть, как люди начинают разбираться в кофе.

☕ Что ты бы хотел изменить в индустрии?
Чтобы люди пили реально вкусный кофе, покупали свежеобжаренный у местных обжарщиков и отказывались от растворимого и массового зарубежного. Для этого я делаю контент: веду блог в тг, снимаю "Юнат Кофе Toure" с оценкой напитков в кофейнях и рассказываю о кофе простым языком.

☕ Твой любимый кофейный напиток?
Фильтр, как и у всех фанатов кофе — именно в нём раскрывается природный вкус и всё его богатство.

#имена_индустрии
❤17🔥11👍4🤩2⚡1
Работающие боксы для бизнеса💥

💬 Мы постоянно проводим опросы и аудиты среди предпринимателей и знаем, что у многих из вас есть реальные проблемы, которые требуют решений. Кто-то хочет расти, у кого-то снижается прибыль, а проблемы с персоналом становятся всё сложнее. Мы тревожимся о вашем бизнесе и хотим предложить решение!

🚀 Прокачай свой кофейный бизнес с боксов Stream Coffee! 🚀

Мы собрали лучшие решения для владельцев кофеен и управленцев, чтобы помочь вам развиваться, увеличивать прибыль и решать актуальные проблемы.

Что внутри?
📍Мини-курсы, чек-листы и вебинары от лидеров кофейной индустрии
📍Скидки до 70% на ценные материалы
📍Реальные кейсы успеха и готовые инструменты

Какой бокс выбрать?
💡 Доходы vs Расходы: оптимизируй финансы и увеличь прибыль
💡 Точка роста: развивай команду и улучшай сервис
💡 Сила бренда: создавай кофейню, о которой говорят
💡 Мастер управления кофейней: управляй людьми, процессами и финансами
💡 Открываем новую кофейню: всё для старта и масштабирования бизнеса

🔥 Готов к росту и решениям? Выбирай бокс и начинай внедрять проверенные решения уже сегодня.

💡 Получить бокс и развивать бизнес
❤9👍7🔥4🎄2
☕ Hot Flat White Russian

Если в вашей кофейне можно продавать алкоголь, этот рецепт – находка! Это горячая версия знаменитого White Russian, придуманная в лондонском Grind. В нём сочетаются крепость водки, насыщенность эспрессо, сладость кофейного ликёра и нежность овсяного молока. Получается согревающий кофейный коктейль, который идеально подойдёт для вечернего меню.

🔥 Рецепт на 1 порцию:
• 20 мл водки
• 20 мл кофейного ликёра (Tia Maria или аналог)
• 25 мл эспрессо
• 150 мл овсяного молока

🥄 Как приготовить:
1. Влейте водку, кофейный ликёр, эспрессо и немного холодного молока в стакан, слегка перемешайте.
2. Вспеньте оставшееся молоко, как для flat white.
3. Влейте его в стакан – и подавайте гостю!

Этот коктейль добавит вашему меню эффектный напиток, который будет привлекать любителей кофейных экспериментов. Добавили бы его в меню? 😉

#рецепты_sc
😍21🔥15💔9❤6👍1