🛎 Умные уведомления для сотрудников кофейни — что это и зачем они нужны?

В комментариях к этому посту про диджитализацию в кофейне нас спросили про умные уведомления – что это такое.

Это автоматические напоминания, которые приходят на смартфоны или планшеты персонала и помогают им вовремя выполнять задачи и следить за качеством сервиса.

📲 Такие уведомления отправляются через специальное приложение, интегрированное с вашей CRM, кассой или сервисом автоматизации. Сообщения приходят сотрудникам по расписанию или когда случается важное событие.

Например:
☕️ «Заканчивается кофе, пора заказать новую партию!»
📅 «Через 10 минут бронь столика №4 для гостя Анны.»
🧼 «Пора провести уборку кофемашины.»
🎉 «У гостя Андрея сегодня день рождения — предложите комплимент.»

✅ Зачем это нужно?
Сотрудники не забывают важные мелочи, оперативно реагируют на события и поддерживают стабильный уровень сервиса.

Используете такие уведомления у себя в кофейне? Поделитесь опытом в комментариях 👇

💥 Lavazza предупреждает о “пузыре” на кофейном рынке

⚠️ Генеральный директор Lavazza Антонио Баравалле заявил, что стремительный рост цен на кофе может привести к "финансовому пузырю", аналогичному тем, что происходят на фондовых рынках. По его словам, ситуация на рынке напоминает момент перед обвалом.

💸 В качестве примера Баравалле привел цены на напитки: эспрессо в Лондоне стоит £3–4, а капучино в Нью-Йорке — $8. Он отметил, что "потребитель достиг предела терпения", и подобная динамика цен может навредить всей отрасли.

🌍 Среди причин — климатические изменения, перебои с поставками, спекуляции на биржах и тарифная политика США. Всё это ведёт к росту себестоимости и нестабильности в цепочке поставок.

📉 По данным Reuters, удорожание кофе уже отражается на конечной цене для потребителя — ожидаются двухзначные процентные повышения цен в рознице в 2025 году.

Ощущение, что рынок кофе стоит на пороге возможного кризиса... Надеемся, что ситуация стабилизируется.

#кофейные_новости_sc

💥 Почему текучка — это не норма

Ты привыкаешь: «Ну у всех так. Молодёжь, подработки, сезон».
Но каждый ушедший бариста — это не просто минус в графике. Это деньги.

🔻 10–15 тыс. на поиск
🔻 7–10 тыс. — на ввод и адаптацию
🔻 Потерянная выручка, ошибки, упущенные гости
🔻 И ты снова выходишь в смену — вместо того, чтобы развивать бизнес

Итого: уход одного бариста = минус 30–70 тысяч рублей, если посчитать всё честно. А если таких трое в месяц?

📌 Текучка — это не «часть игры». Это сигнал, что система не работает.

#команда_sc