🥲 Что делать, если атмосфера в команде испорчена?
⭐️ Спросили Анастасию Братиславскую — сервис-эксперта в HoReCa и автора SOULTOSOUL: реально ли исправить психологическую ситуацию в коллективе или проще всё начать заново?
Чтобы понять, что делать, важно разобраться:
📍Кто говорит, что «плохо»: управляющий, менеджер, команда? Кому это мешает и почему?
📍Что за «плохо»: неисполнительность, сплетни, интриги, конфликты, отсутствие отношений?
📍Давно ли это длится? Люди уходят или остаются? Если остаются — значит, всех всё устраивает?
Организация — это система, которая всегда стремится к балансу. Проблемы с атмосферой — часто просто сигнал о глубинных причинах.
💭 Что система «решает» с помощью такого микроклимата?
💭 Как мыслят и действуют ключевые люди? Готовы ли они что-то менять?
Что может разрушать атмосферу?
— Один токсичный сотрудник (почему он стал таким, кто его привёл?)
— Группа людей (какие у них реальные потребности?)
— Отсутствие правил, точек соприкосновения интересов (что не так, кто отвечает?)
— Прочие внутренние причины
Это всегда зона ответственности руководителя. Почему он допустил такую ситуацию? Не хватило знаний, ресурсов, влияния?
Обычно приходится менять руководителя и большую часть команды. Но главное — а смогут ли новые люди реально создать здоровую атмосферу, или через полгода всё повторится?
Частые причины:
• Плохая финмодель (дефицит денег — постоянные конфликты)
• Кумовство (ощущение несправедливости)
• Плохой продукт (столкновения с гостями, напряжение)
• И другое
Исправить можно — если разобраться в глубинных причинах и быть готовыми к изменениям.
#команда_sc
⭐️ Спросили Анастасию Братиславскую — сервис-эксперта в HoReCa и автора SOULTOSOUL: реально ли исправить психологическую ситуацию в коллективе или проще всё начать заново?
Чтобы понять, что делать, важно разобраться:
📍Кто говорит, что «плохо»: управляющий, менеджер, команда? Кому это мешает и почему?
📍Что за «плохо»: неисполнительность, сплетни, интриги, конфликты, отсутствие отношений?
📍Давно ли это длится? Люди уходят или остаются? Если остаются — значит, всех всё устраивает?
Организация — это система, которая всегда стремится к балансу. Проблемы с атмосферой — часто просто сигнал о глубинных причинах.
💭 Что система «решает» с помощью такого микроклимата?
💭 Как мыслят и действуют ключевые люди? Готовы ли они что-то менять?
Что может разрушать атмосферу?
— Один токсичный сотрудник (почему он стал таким, кто его привёл?)
— Группа людей (какие у них реальные потребности?)
— Отсутствие правил, точек соприкосновения интересов (что не так, кто отвечает?)
— Прочие внутренние причины
Это всегда зона ответственности руководителя. Почему он допустил такую ситуацию? Не хватило знаний, ресурсов, влияния?
Обычно приходится менять руководителя и большую часть команды. Но главное — а смогут ли новые люди реально создать здоровую атмосферу, или через полгода всё повторится?
Частые причины:
• Плохая финмодель (дефицит денег — постоянные конфликты)
• Кумовство (ощущение несправедливости)
• Плохой продукт (столкновения с гостями, напряжение)
• И другое
Исправить можно — если разобраться в глубинных причинах и быть готовыми к изменениям.
#команда_sc
🔥10🙏5👍3💔3❤1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤13🔥9😁3
✨ Кто делает курс-практикум «Своя кофейня» таким крутым и полезным?
Представляем одного из наших спикеров — Ирину Шарипову, основателя SHARIPOVA COFFEE, тренера SCA, Q-Grader и Q-Instructor.
💡 Ирина ведёт ключевые вебинары первого блока о том, как выстроить кофейню как бизнес с опорой на продукт, процессы и современные стандарты. Она покажет, почему результат начинается не с ремонта, а с выбора зерна, настройки команды и внедрения лучших практик рынка.
🌍 Второй вебинар — о мировых трендах в кофейной индустрии: от новых форматов до актуальных стандартов качества и технологий.
Это ваш шанс понять, как зарабатывать на кофе сейчас — и оставаться востребованным завтра.
📍Курс для тех, кто только планирует открыть кофейню, и для владельцев, которые хотят развивать свой бизнес.
📩 Хотите понять, что нужно именно вам? Получите бесплатную консультацию по программе. Переходите на сайт.
#курс_своя_кофейня
Представляем одного из наших спикеров — Ирину Шарипову, основателя SHARIPOVA COFFEE, тренера SCA, Q-Grader и Q-Instructor.
💡 Ирина ведёт ключевые вебинары первого блока о том, как выстроить кофейню как бизнес с опорой на продукт, процессы и современные стандарты. Она покажет, почему результат начинается не с ремонта, а с выбора зерна, настройки команды и внедрения лучших практик рынка.
🌍 Второй вебинар — о мировых трендах в кофейной индустрии: от новых форматов до актуальных стандартов качества и технологий.
Это ваш шанс понять, как зарабатывать на кофе сейчас — и оставаться востребованным завтра.
📍Курс для тех, кто только планирует открыть кофейню, и для владельцев, которые хотят развивать свой бизнес.
📩 Хотите понять, что нужно именно вам? Получите бесплатную консультацию по программе. Переходите на сайт.
#курс_своя_кофейня
🔥10🙏5❤3💔2
💡 Ориентироваться только на красивые интерьеры и тренды в соцсетях — опасная стратегия. Собрали для вас гайд с актуальными данными, свежими трендами и разбором подводных камней — чтобы запуск был осознанным и оправданным.
📌 В гайде вы найдете:
✔️ Что происходит с рынком кофеен в 2022–2025 годах
✔️ Какие форматы сегодня действительно работают
✔️ Почему выживают не самые креативные, а самые грамотные
✔️ Как не потерять деньги на старте и выбрать свою нишу
Этот гайд — must have для всех, кто думает о своей кофейне или выбирает между разными концепциями.
Скачайте бесплатно и принимайте решения на фактах, а не на эмоциях.
#инфопродукты_sc
📌 В гайде вы найдете:
✔️ Что происходит с рынком кофеен в 2022–2025 годах
✔️ Какие форматы сегодня действительно работают
✔️ Почему выживают не самые креативные, а самые грамотные
✔️ Как не потерять деньги на старте и выбрать свою нишу
Этот гайд — must have для всех, кто думает о своей кофейне или выбирает между разными концепциями.
Скачайте бесплатно и принимайте решения на фактах, а не на эмоциях.
#инфопродукты_sc
❤9🔥5💯5👍1
🍒 Эспрессо-тоник с вишней и миндалем
Автор рецепта — Дмитрий Безсмертный, старший бариста кофейни Plain, эксперт по созданию оригинальных напитков.
Ингредиенты для вишнёвого соуса:
• Вишня — 150 г
• Сахар — 150 г
• Вода — 125 мл
• Миндаль (очищенный) — 30 г
1. Очищаем миндаль: заливаем орехи горячей водой на 10 минут, затем снимаем кожуру и измельчаем блендером.
Все ингредиенты смешиваем в сотейнике, доводим до кипения и варим 5 минут на среднем огне.
2. Пробиваем смесь блендером, даём остыть, фильтруем через марлю или мешок. Соус готов!
Сборка напитка:
• Большой стакан
• Лёд до верха
• Фреш лайма — 15 мл
• Тоник — 200 мл
• Вишнёвый соус с миндалём — 60 мл
• Двойной эспрессо
1. В стакан насыпьте лёд, влейте лаймовый фреш, тоник и вишнёвый соус.
2. Сверху аккуратно добавьте двойной эспрессо.
3. Украсьте по желанию.
💡 Совет: подавайте в прозрачном стакане — напиток выглядит ярко и эффектно, отлично подходит для летнего меню.
#рецепты_sc
Автор рецепта — Дмитрий Безсмертный, старший бариста кофейни Plain, эксперт по созданию оригинальных напитков.
Ингредиенты для вишнёвого соуса:
• Вишня — 150 г
• Сахар — 150 г
• Вода — 125 мл
• Миндаль (очищенный) — 30 г
1. Очищаем миндаль: заливаем орехи горячей водой на 10 минут, затем снимаем кожуру и измельчаем блендером.
Все ингредиенты смешиваем в сотейнике, доводим до кипения и варим 5 минут на среднем огне.
2. Пробиваем смесь блендером, даём остыть, фильтруем через марлю или мешок. Соус готов!
Сборка напитка:
• Большой стакан
• Лёд до верха
• Фреш лайма — 15 мл
• Тоник — 200 мл
• Вишнёвый соус с миндалём — 60 мл
• Двойной эспрессо
1. В стакан насыпьте лёд, влейте лаймовый фреш, тоник и вишнёвый соус.
2. Сверху аккуратно добавьте двойной эспрессо.
3. Украсьте по желанию.
💡 Совет: подавайте в прозрачном стакане — напиток выглядит ярко и эффектно, отлично подходит для летнего меню.
#рецепты_sc
🔥35🙏6💔5❤1👍1
Коллеги, мы все знаем, что открыть кофейню — значит вложить в проект свои деньги, энергию и мечты. А еще мы по опыту нашего проекта и статистики знаем, что большинство новичков теряют сотни тысяч (а иногда и миллионы) из-за элементарных ошибок, которых можно было избежать.
Именно поэтому мы в Stream Coffee создали курс-практикум «Своя кофейня», чтобы вы получили не только пошаговый план открытия на финале обучения, но и доступ к знаниям от лидеров рынка (их у нас много!). Это обучение стоит в разы дешевле, чем цена одной допущенной ошибки на запуске.
Инвестируя в себя и экспертизу — вы снижаете риски, экономите время и деньги, запускаете бизнес с правильной опорой и поддержкой. Не тратьте бюджет на «проверку граблей». Гораздо выгоднее учиться на опыте тех, кто уже прошёл этот путь.
👉 Подробнее о курсе
#курс_своя_кофейня
Именно поэтому мы в Stream Coffee создали курс-практикум «Своя кофейня», чтобы вы получили не только пошаговый план открытия на финале обучения, но и доступ к знаниям от лидеров рынка (их у нас много!). Это обучение стоит в разы дешевле, чем цена одной допущенной ошибки на запуске.
Инвестируя в себя и экспертизу — вы снижаете риски, экономите время и деньги, запускаете бизнес с правильной опорой и поддержкой. Не тратьте бюджет на «проверку граблей». Гораздо выгоднее учиться на опыте тех, кто уже прошёл этот путь.
👉 Подробнее о курсе
#курс_своя_кофейня
🔥11❤6💯3👌1
🌟Лайфстайл кофейных экспертов: Анна Давидова — основатель бренда растительных напитков 5YES!
☕️ Когда и почему ты полюбила кофе?
Кофе я полюбила уже во взрослом возрасте, после института, когда начала работать. В юности и студенчестве вкус кофе мне особо не нравился. Всё изменилось с первой поездкой в Вену, когда я зашла в легендарное кафе Landtmann. Это старинное заведение с красивым интерьером, знаменитым венским кофе и лучшим штруделем. Думаю, моя любовь началась именно там — не столько ко вкусу, а к атмосфере, подаче, этим эмоциям. С тех пор кофе стал для меня чем-то особенным и постепенно занял важное место в жизни.
☕️ Что тебя мотивирует в работе?
Больше всего меня вдохновляют отзывы о нашем продукте — когда на фестивалях или в кофейнях люди говорят, что мы открыли для них новый мир, или бариста отмечают, что наше молоко — лучшее для кофе. Такие моменты — главная мотивация двигаться дальше, чтобы как можно больше людей узнавали и открывали для себя наш продукт.
☕️ Что бы ты хотела изменить в индустрии?
Мне нравится, как развивается кофейная индустрия в России — темпы роста и, главное, повышение качества. Всё больше заведений фокусируются на продукте и сервисе. Хотелось бы, чтобы как можно больше команд ставили во главу угла именно качество, ведь гости выбирают там, где вкусно. Это всегда работает в долгосрочной перспективе.
☕️ Твой любимый напиток?
Люблю капучино на овсяном молоке 5YES! — за нейтральный вкус и невероятную сливочность. Сейчас это мой личный фаворит.
#имена_индустрии
☕️ Когда и почему ты полюбила кофе?
Кофе я полюбила уже во взрослом возрасте, после института, когда начала работать. В юности и студенчестве вкус кофе мне особо не нравился. Всё изменилось с первой поездкой в Вену, когда я зашла в легендарное кафе Landtmann. Это старинное заведение с красивым интерьером, знаменитым венским кофе и лучшим штруделем. Думаю, моя любовь началась именно там — не столько ко вкусу, а к атмосфере, подаче, этим эмоциям. С тех пор кофе стал для меня чем-то особенным и постепенно занял важное место в жизни.
☕️ Что тебя мотивирует в работе?
Больше всего меня вдохновляют отзывы о нашем продукте — когда на фестивалях или в кофейнях люди говорят, что мы открыли для них новый мир, или бариста отмечают, что наше молоко — лучшее для кофе. Такие моменты — главная мотивация двигаться дальше, чтобы как можно больше людей узнавали и открывали для себя наш продукт.
☕️ Что бы ты хотела изменить в индустрии?
Мне нравится, как развивается кофейная индустрия в России — темпы роста и, главное, повышение качества. Всё больше заведений фокусируются на продукте и сервисе. Хотелось бы, чтобы как можно больше команд ставили во главу угла именно качество, ведь гости выбирают там, где вкусно. Это всегда работает в долгосрочной перспективе.
☕️ Твой любимый напиток?
Люблю капучино на овсяном молоке 5YES! — за нейтральный вкус и невероятную сливочность. Сейчас это мой личный фаворит.
#имена_индустрии
🔥11❤8👍3
Русский против латиницы: что ждёт общепит — меняем вывески или нет?
☕ Госдума приняла закон о защите русского языка: все вывески, указатели и таблички в заведениях должны быть на русском или дублироваться на русском. Новые правила вступят в силу с 2026 года.
🔤 Важный момент: закон не распространяется на уже зарегистрированные бренды. То есть если у кофейни или пекарни название — зарегистрированный товарный знак на английском, его менять не придётся.
💬 Для новых заведений или для тех, у кого название не зарегистрировано как бренд, потребуется дублирование на русском. Оба варианта должны быть одинаково заметны.
🥲 Штрафы за отсутствие русского дублирования на вывесках составят от 2 000 до 500 000 рублей, в зависимости от типа нарушителя.
Как скажется на проектах?
☕ Уже работающие заведения с зарегистрированным брендом:
Серьёзных изменений не потребуется. Если название, логотип и фирменный стиль зарегистрированы как товарный знак, ребрендинг не нужен — английское или иностранное название можно оставить как есть. Придётся только добавить русский дубль к дополнительным надписям: например, вместо просто “Open” на двери должно быть “Открыто / Open”.
🍰 Новые проекты и незарегистрированные бренды:
Для новых кофеен и пекарен, у которых нет зарегистрированного товарного знака, придётся сразу предусматривать оформление вывесок и указателей как минимум на двух языках: русском (обязательно) и, если хочется, английском. Причём по оформлению оба варианта должны быть одинаково заметны.
📋 Внутренние процессы и расходы:
Проектам стоит заложить в бюджет дополнительные расходы на:
- Перепечатку или обновление вывесок и табличек,
- Переработку меню, рекламы, интерьерной навигации,
- Перевод и дизайн для новых стандартов.
🏷 Новый стандарт оформления:
Увеличится спрос на дизайнерские услуги, связанные с билингвальными вывесками и полиграфией. Уже на стадии проектирования потребуется учитывать новые правила: места на фасаде и внутри для размещения русского текста, а также согласование макетов с юристами и специалистами по бренду.
🚩 Потери и возможности:
Некоторые проекты (особенно небольшие или только открывающиеся) могут столкнуться с трудностями — дополнительные расходы, сложности с оформлением, риск быть оштрафованными за несоблюдение закона. В то же время, это шанс для проектов выделиться за счёт грамотной адаптации — красиво интегрированный русский дубль может даже усилить бренд и добавить узнаваемости.
Коротко:
Владельцам и авторам проектов стоит заранее проработать новый стиль вывесок и рекламы, чтобы избежать спешки и лишних затрат к 2026 году. У старых брендов — минимальные изменения. Новым — придётся быть внимательнее к оформлению и регистрации названия.
#кофейные_новости_sc
☕ Госдума приняла закон о защите русского языка: все вывески, указатели и таблички в заведениях должны быть на русском или дублироваться на русском. Новые правила вступят в силу с 2026 года.
🔤 Важный момент: закон не распространяется на уже зарегистрированные бренды. То есть если у кофейни или пекарни название — зарегистрированный товарный знак на английском, его менять не придётся.
📝 Например:
Кофейня называется “Coffee & Cake” и это зарегистрированный бренд. Название можно оставить на английском. Но если на вывеске есть дополнительные слова на английском (например, “Open” или “Bakery”), их обязательно нужно будет продублировать на русском: “Открыто”, “Пекарня”.
💬 Для новых заведений или для тех, у кого название не зарегистрировано как бренд, потребуется дублирование на русском. Оба варианта должны быть одинаково заметны.
🥲 Штрафы за отсутствие русского дублирования на вывесках составят от 2 000 до 500 000 рублей, в зависимости от типа нарушителя.
Как скажется на проектах?
☕ Уже работающие заведения с зарегистрированным брендом:
Серьёзных изменений не потребуется. Если название, логотип и фирменный стиль зарегистрированы как товарный знак, ребрендинг не нужен — английское или иностранное название можно оставить как есть. Придётся только добавить русский дубль к дополнительным надписям: например, вместо просто “Open” на двери должно быть “Открыто / Open”.
🍰 Новые проекты и незарегистрированные бренды:
Для новых кофеен и пекарен, у которых нет зарегистрированного товарного знака, придётся сразу предусматривать оформление вывесок и указателей как минимум на двух языках: русском (обязательно) и, если хочется, английском. Причём по оформлению оба варианта должны быть одинаково заметны.
📋 Внутренние процессы и расходы:
Проектам стоит заложить в бюджет дополнительные расходы на:
- Перепечатку или обновление вывесок и табличек,
- Переработку меню, рекламы, интерьерной навигации,
- Перевод и дизайн для новых стандартов.
🏷 Новый стандарт оформления:
Увеличится спрос на дизайнерские услуги, связанные с билингвальными вывесками и полиграфией. Уже на стадии проектирования потребуется учитывать новые правила: места на фасаде и внутри для размещения русского текста, а также согласование макетов с юристами и специалистами по бренду.
🚩 Потери и возможности:
Некоторые проекты (особенно небольшие или только открывающиеся) могут столкнуться с трудностями — дополнительные расходы, сложности с оформлением, риск быть оштрафованными за несоблюдение закона. В то же время, это шанс для проектов выделиться за счёт грамотной адаптации — красиво интегрированный русский дубль может даже усилить бренд и добавить узнаваемости.
Коротко:
Владельцам и авторам проектов стоит заранее проработать новый стиль вывесок и рекламы, чтобы избежать спешки и лишних затрат к 2026 году. У старых брендов — минимальные изменения. Новым — придётся быть внимательнее к оформлению и регистрации названия.
#кофейные_новости_sc
❤10⚡9😭6😱5👌2
🚀 Хотите открыть кофейню?
Если да, то нам по пути. Мы в Stream Coffee создали живой, полезный, применимый на практике курс «Своя кофейня» — это тот самый пошаговый маршрут от идеи до первых гостей, построенный на опыте сильнейших экспертов рынка.
Для кого этот курс:
💡 Тем, кто только мечтает о своей кофейне и не хочет наступать на чужие грабли
💡 Владельцам и управляющим, кто хочет системно вырасти и избавиться от хаоса
💡 Тем, кто любит реальные инструменты и ищет чёткий, понятный путь
Что ждёт участников:
🔹 Пошаговая схема: как пройти путь от идеи и концепции до первых продаж
🔹 Инструменты, которые работают — на реальных кейсах
🔹 Всё о финансах, команде, юридических нюансах, маркетинге и меню
🔹 Вдохновляющие интервью с топ-спикерами и лидерами индустрии
🔥Спикеры курса — не просто опытные практики, а топовые эксперты, которые формируют стандарты индустрии прямо сейчас. Каждый из них — признанный лидер, чей опыт и кейсы легли в основу курса. Такой концентрации действующих профессионалов, «живых» разборов и прямого диалога с лучшими на рынке нет ни в одном другом образовательном проекте по открытию кофейни.
Например, с нами Артём Темиров («Кооператив Чёрный»), Ирина Шарипова (SHARIPOVA COFFEE), Михаил Шаров (Tasty Coffee), Станислав Коротецкий (Coolbrew, Floo Family), Виктория Ровенская (AST-тренер SCA), Александр Умаров (DrinkIt), Роман Суслин (Московская школа Бариста), Анастасия Шостак (Varka, Беларусь), Ольга Выродова (HR Drinkit) и многие другие.
⏰ Старт — уже 14 июля (11 модулей)
📩 Хотите узнать больше? Переходите на сайт курса SC, получите консультацию или посмотрите подробную программу.
Откройте кофейню мечты — вместе с профессионалами🚀
#курс_своя_кофейня
Если да, то нам по пути. Мы в Stream Coffee создали живой, полезный, применимый на практике курс «Своя кофейня» — это тот самый пошаговый маршрут от идеи до первых гостей, построенный на опыте сильнейших экспертов рынка.
Для кого этот курс:
💡 Тем, кто только мечтает о своей кофейне и не хочет наступать на чужие грабли
💡 Владельцам и управляющим, кто хочет системно вырасти и избавиться от хаоса
💡 Тем, кто любит реальные инструменты и ищет чёткий, понятный путь
Что ждёт участников:
🔹 Пошаговая схема: как пройти путь от идеи и концепции до первых продаж
🔹 Инструменты, которые работают — на реальных кейсах
🔹 Всё о финансах, команде, юридических нюансах, маркетинге и меню
🔹 Вдохновляющие интервью с топ-спикерами и лидерами индустрии
🔥Спикеры курса — не просто опытные практики, а топовые эксперты, которые формируют стандарты индустрии прямо сейчас. Каждый из них — признанный лидер, чей опыт и кейсы легли в основу курса. Такой концентрации действующих профессионалов, «живых» разборов и прямого диалога с лучшими на рынке нет ни в одном другом образовательном проекте по открытию кофейни.
Например, с нами Артём Темиров («Кооператив Чёрный»), Ирина Шарипова (SHARIPOVA COFFEE), Михаил Шаров (Tasty Coffee), Станислав Коротецкий (Coolbrew, Floo Family), Виктория Ровенская (AST-тренер SCA), Александр Умаров (DrinkIt), Роман Суслин (Московская школа Бариста), Анастасия Шостак (Varka, Беларусь), Ольга Выродова (HR Drinkit) и многие другие.
⏰ Старт — уже 14 июля (11 модулей)
📩 Хотите узнать больше? Переходите на сайт курса SC, получите консультацию или посмотрите подробную программу.
Откройте кофейню мечты — вместе с профессионалами🚀
#курс_своя_кофейня
🔥10🙏3😍2👍1
🔥 Кто вас ждет на курсе: интервью с лидерами индустрии
Открывать или развивать кофейню проще, когда есть доступ к опыту сильнейших предпринимателей рынка. В рамках курса «Своя кофейня» помимо практических вебинаров вас ждут интервью с теми, кто меняет кофейную индустрию.
⚡️Михаил Шаров — предприниматель, директор Tasty Coffee. Его команда — одни из лидеров в сегменте спешелти кофе в России, с обжаркой 300+ тонн в месяц и поставками в 10 000+ заведений по всей стране.
⚡️Станислав Коротецкий — сооснователь Coolbrew и группы Floo Family (Tine, Floo, Сойка напела, Bright Kitchen), эксперт с 10-летним опытом, автор промышленной технологии приготовления эспрессо.
⚡️Александр Умаров — CEO Drinkit, сеть цифровых кофеен нового формата, в которой можно не только сделать заказ на месте, но и заказать любимый напиток по дороге в кофейню через приложение.
⚡️Эдуард Васильев — серийный предприниматель, сооснователь WEROAST, Majaro, «Авторский кофе» и младший партнер Baggins Coffee.
Каждое интервью — возможность узнать о стратегиях, ошибках, решениях и подходах, которые работают в реальном бизнесе. Услышите инсайты, которые обычно остаются «за кадром».
📩 Хотите попасть на курс? Переходите на сайт и записывайтесь.
#курс_своя_кофейня
Открывать или развивать кофейню проще, когда есть доступ к опыту сильнейших предпринимателей рынка. В рамках курса «Своя кофейня» помимо практических вебинаров вас ждут интервью с теми, кто меняет кофейную индустрию.
⚡️Михаил Шаров — предприниматель, директор Tasty Coffee. Его команда — одни из лидеров в сегменте спешелти кофе в России, с обжаркой 300+ тонн в месяц и поставками в 10 000+ заведений по всей стране.
⚡️Станислав Коротецкий — сооснователь Coolbrew и группы Floo Family (Tine, Floo, Сойка напела, Bright Kitchen), эксперт с 10-летним опытом, автор промышленной технологии приготовления эспрессо.
⚡️Александр Умаров — CEO Drinkit, сеть цифровых кофеен нового формата, в которой можно не только сделать заказ на месте, но и заказать любимый напиток по дороге в кофейню через приложение.
⚡️Эдуард Васильев — серийный предприниматель, сооснователь WEROAST, Majaro, «Авторский кофе» и младший партнер Baggins Coffee.
Каждое интервью — возможность узнать о стратегиях, ошибках, решениях и подходах, которые работают в реальном бизнесе. Услышите инсайты, которые обычно остаются «за кадром».
📩 Хотите попасть на курс? Переходите на сайт и записывайтесь.
#курс_своя_кофейня
🔥7❤5🙏2💔1