SC: кофе и бизнес
6.25K subscribers
2.75K photos
151 videos
11 files
638 links
Stream Coffee — образовательно-информационный проект для кофейной индустрии. Кейсы, рекомендации и решения для бизнеса. Конференции, курсы, инфопродукты и партнерские предложения — на сайте. Также: @scopening
https://streamcoffee.ru
media@streamcoffee.ru
Download Telegram
📍ABC ROASTERS в Дубае (Dubai Hills Mall)

😊Красивый, стильный, умиротворяющий интерьер, правильная музыка, вкусная выпечка и хороший кофе.

Из новостей, команда ABC подписали 3 локацию в ОАЭ. Она будет в Абу-Даби🇦🇪

#насмотренность
🔥17❤7👍5🥰1👌1
⚡️Колонка основателя SC: кадровый вопрос

Коллеги и друзья, здравствуйте! Я Елена Беспалова – основательница и идейный вдохновитель информационно-образовательного проекта Stream Coffee. Делюсь мыслями на самые острые темы, которые наблюдаю в индустрии, поэтому за реакции и комментарии буду благодарна!

Один вопрос, с которым сталкиваемся в SC уже не первый год: как работать с командой, где взять бариста, почему они не хотят работать и уходят, как предпринимателю находить надежных исполнителей, почему порой не понимаем друг друга, как будто говорим на разных языках, почему нам попадаются "не те" люди, и их приходится часто менять, почему вновь и вновь доверяем тем, кому нельзя верить?

Проблема с подбором сотрудников не в том, что мы "не умеем командовать". Не нужно командовать, нужно сделать так, чтобы сотрудники были уверены, что они сами выбрали подходящее решение. Но это только часть грамотного управления.

Важно еще понимать, что забивать батоном гвозди — крайне неэффективно. Батон хорош для других задач. С сотрудниками – то же самое. Хорошо изначально знать суперсилу каждого, кто работает на вас, и апеллировать именно к ней. Пока вы не видите человека насквозь, сложно поручить ему то, что он сделает лучше всех. Сложно "продать" сотруднику идею его роста и развития.

Мы не знаем, куда и как "нажать", чтобы получить максимальный результат в нужный срок, ведь у разных людей – разные триггеры и "кнопки". Это снижает эффективность управления командой и, как следствие, скорость роста бизнеса.

Таким образом, с одной стороны в бизнесе нужны регламенты и метрики эффективности, с другой – эмпатия. Прокачанные софт скиллы – наиважнейшее качество руководителя. Когда ты понимаешь, что представляет собой человек в твоей команде, какие уникальные качества могут способствовать росту бизнеса, становится проще и эффективнее. Ибо каждый оказывается на своем месте и от этого счастлив. Этот подход не противоречит регламентам, а усиливает структуру. Бесполезно заставлять или требовать от человека того, что ему несвойственно.

#колонка_основателя
👍14🏆5❤3🔥2❤‍🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Рабочие зарисовки от сети кофеен Varka в Беларуси☕️

Знакомо?
Если да, ставьте ❤️
🥰11❤7🔥4💯2
☕️Хорошая кофейня Laura в Абу-Даби. Обжарщики из Южной Кореи, которые скоро запустят обжарку и в ОАЭ. Вкусный кофе, минималистичный интерьер, находится прямо на набережной с красивым видом.

Запрещенограм: laurasmill.ad
📍Локация

#насмотренность_sc
❤‍🔥8😍7👍4🔥3⚡1