💣Ресторан под арестом!

90 дней закрытия по решению Роспотребнадзора.

👨‍🍳Повар виноват?

Узнайте правду в новом видео! 🎬

🚀 Запускаем новый сериал: Правила на блюде

Открыть общепит — это не только про красивый интерьер и вкусное меню, но и про строжайшие стандарты безопасности. Мы начинаем серию постов, где шаг за шагом покажем, как спроектировать, настроить и запустить ресторан в полном соответствии с системой ХАССП.


🎬 Первая серия — уже в эфире!

Смотрите новые серии и включайте уведомления, чтобы не пропустить новые выпуски.

⚠️ Внимание, отельеры! Важные изменения с 1 сентября 2026 года! ⚠️

Если у вас более 50 номеров, проверьте 5 ключевых моментов, чтобы не попасть на штрафы и не потерять гостей:

✅ Классификация: Убедитесь, что ваш отель актуален в реестре.
♿️ Доступность: Соответствует ли инфраструктура требованиям для гостей с инвалидностью?
📱 MAX: Готовы ли вы к заселению гостей через мессенджер MAX?
🌐 Сайт: Актуальная информация, понятные условия бронирования, цены и соответствие реальности!
📝 Персональные данные: Есть ли отдельное согласие на обработку ПД и работает ли ссылка на политику конфиденциальности?

🤔 Проверьте свой сайт прямо сейчас! Ответьте на 5 простых вопросов и убедитесь, что все в порядке.

Подробности читайте по ссылке :

https://rb.ru/reviews/novye-pravila-dlya-gostinic-2026/?ysclid=mu268p3cp589732902

#отель #гостиничныйбизнес #туризм #законодательство #MAX #классификация

🔥 Внимание, общепит! ВЕБИНАР ЗАВТРА! 🔥

Хотите навести порядок на кухне и увеличить скорость работы? 🚀

Приглашаем на бесплатный вебинар от Татьяны Теслевой о поточности в общепите! Разберем, как оптимизировать процессы даже на маленькой кухне.

🗓️ Завтра, 17 сентября, 13:00 (онлайн)

✅ Для владельцев, шеф-поваров и менеджеров.

Вы узнаете:
* Как оптимизировать кухню
* Секреты эффективных потоков
* Практические советы по организации пространства

👉 Регистрируйтесь прямо сейчас! https://centr-tesleva.ru/potochnost_obshchepithtml

#общепит #кухня #вебинар #поточность #оптимизация #татьянатеслева

🚀 Начинаем через несколько минут! 🚀

Присоединяйтесь к бесплатному вебинару Татьяны Теслевой: "Поточность в общепите: Как разделить процессы на кухне любого размера".

🗓️ Сегодня, 17 сентября, в 13:00 (по Барнаулу)

➡️ Ссылка: https://telemost.yandex.ru/j/10761628936887

Оптимизируйте свою кухню прямо сейчас! До встречи!

✨ Приглашаю вас на семейный клиентский день! ✨

Здравствуйте!

Я, Татьяна Теслева, рада пригласить вас на большой семейный пикник 19 сентября в коттеджном парке «Статус».

Мы создадим уютную и безопасную атмосферу для вас и ваших близких! Моя команда и я позаботимся о чистоте на мероприятии, а также поделимся полезными знаниями о поддержании чистоты и порядка в вашем доме.

На клиентском дне вы сможете:

* Узнать о современных стандартах чистоты и гигиены.
* Получить рекомендации по выбору профессиональных средств и инвентаря для уборки.
* Понять, как организовать уборку большого дома без лишних усилий.
* Задать вопросы и получить индивидуальные консультации.

Жду вас 19 сентября с 12:00 до 17:00 в коттеджном парке «Статус» (пос. Бельмесёво, пер. Желанный, 25).

Участие бесплатное, но требуется предварительная регистрация: +7 (913) 090-80-25

Приезжайте всей семьей! Будет интересно и полезно!

С уважением,
Татьяна Теслева

Вторая серия нашего сериала об открытии точки питания в Барнауле уже в эфире! 🎬🍿

Сегодня разбираем критически важную тему — безопасность и правила ХАССП. 🛡️

🚨Разделочные доски на нашей кухне: деревянные или пластиковые? Правильный выбор может стоить нам прохождения проверки или, что хуже, здоровья гостей.

Смотрите ответы в новом видео!👆

ХАССП: 4 шага к работающей системе безопасности 🛡
Разработка ХАССП — это последовательный процесс. Ошибки на старте делают систему бесполезной.

✅ 1. Аудит. Описание процессов и поиск реальных рисков (биологических, химических, физических). ✅ 2. Инфраструктура. Приведение оборудования и помещений в соответствие с нормами.
✅ 3. Документы. Разработка плана ХАССП, ККТ и рабочих журналов.
✅ 4. Команда. Обучение персонала и запуск системы в реальную работу.
Не имитируйте безопасность — создавайте её!
Профессиональное внедрение ХАССП «под ключ» от Обучающего Центра Татьяны Теслевой: 🔹 Диагностика
🔹 Разработка документации
🔹 Обучение персонала
📞 Звоните: +7(909)507-16-55

#ХАССП #HACCP #пищеваябезопасность #экспертТеслева

👍 Технологические карты и инструкции помогают соблюдать ХАССП

Персоналу нужно время, чтобы освоить санитарные требования и выработать правильные навыки. В этом помогают понятные и наглядные инструкции:

⭕ правильное мытьё рук и овощей;
⭕ обработка яиц;
⭕ соблюдение правил при посещении уборной;
⭕ использование профессиональной химии по назначению.

➡️ Обучающий центр Татьяны Теслевой разработает для вашего предприятия индивидуальные технологические карты и инструкции, которые упростят работу персонала и помогут соблюдать санитарные нормы.

📞 +7 (909) 507-16-55

Такое бывает редко! 🔥

Мы подготовили предприятие к открытию еще за две недели до официального старта. Это уровень! 😎

Продолжаем показывать вам наш путь «за кулисами».
Это место уже работает и собирает полные залы гостей. Следите за обновлениями, чтобы не пропустить новые серии — скоро мы расскажем, куда вам точно стоит заглянуть на ужин! 🍽✨

💣Может вы уже догадались о каком месте идет речь? Пишите в комментариях!

Вчера выступила на дилерской встрече компании Новэлхим в Москве. 🎤

Тема моего выступления — реальные кейсы по обеспечению чистоты на уровне HACCP.
Обмен практическим опытом с коллегами и партнерами — это всегда мощная прокачка.
Благодарю «Новэлхим» за теплый прием, экскурсию по заводу и крутую возможность заявить о своем опыте! 👏
Т. Теслева

#HACCP #Новэлхим #профессиональнаяхимия #экспертиза

👩‍🏫 С Днём учителя!

Как бизнес-тренер я учу взрослых тому, в чём мои компетенции складывались годами. Но чем больше работаю, тем сильнее уважаю труд педагогов — учить детей и отдавать себя профессии каждый день.

С Днём учителя всех причастных! Энергии, здоровья и постоянного роста! 🌟

С уважением, Татьяна Теслева

Ловите момент из практики: Т. Теслева проводит обучение сотрудников нового ресторана в Барнауле перед его открытием 🚀
Почему мы всегда делаем упор на обучение?
✅ Инструкция в папке не спасет продукт, если повар не знает, как правильно контролировать критические точки.
✅ Система работает только тогда, когда каждый сотрудник понимает: зачем он это делает.
✅ Обученный персонал — это гарантия того, что стандарты будут соблюдаться каждый день, а не только когда придет проверка.

Обучающий центр Теслевой — делаем безопасность стандартом вашего заведения.

Смотрите в новой серии🎬📹

📊 Журналы ХАССП: от бумажной рутины к цифровому контролю!

Устали от бесконечных таблиц и страха перед проверками? Пора навести порядок в документации!

Обучающий центр Т. Теслевой приглашает на бесплатный вебинар, где мы разберем всё: от правил заполнения до перехода на «цифру».

В программе:
🔹 Какие журналы обязательны, а какие — лишние.
🔹 Правила заполнения: как избежать ошибок, за которые штрафует Роспотребнадзор.
🔹 Алгоритм действий при критических отклонениях.
🔹 Главное: как перевести контроль с бумаги на электронные системы и зачем это вашему бизнесу.

📅 Когда: 22 октября
🕐 Время: 13:00 (по Барнаулу) 💰 Участие: БЕСПЛАТНО

Не упустите возможность сделать систему ХАССП эффективной, а не формальной!

👉 Регистрация здесь:
https://centr-tesleva.ru/zhurnaly-haccp

ХАССП-М: Цифровой контроль вашей кухни 📱✨


ХАССП-М — это облачная система для ресторанов и производств, которая позволяет оперативно заполнить все журналы.

Центр Т. Теслевой является соавтором системы, в неё вложен реальный опыт работы пищевых предприятий.


В чем суть?
🔹 Все журналы (от приемки до бракеража) — в одном смартфоне/планшете.
🔹 Ролевой доступ: сотрудники видят только свои задачи, менеджер — всю картину.
🔹 Умные напоминания: риск пропусков сводится к нулю.
🔹 Полная готовность к проверкам: данные собраны и структурированы.

Результат: Вы управляете качеством, а не бумагами.
🚀 Хотите увидеть систему в деле? Поговорим о программе подробнее на вебинаре 22 октября
🔗 Регистрация по ссылке: https://centr-tesleva.ru/zhurnaly-haccp
HACCP #Цифровизация #РесторанныйБизнес #Вебинар

🎬💣5 серия нашего сериала- заключительная! ✨✨
«Лапша мира» в Барнауле: когда вкус встречается с идеальным порядком! 🍜✅
Мы рады объявить об открытии!
Наша миссия — задавать стандарты качества.
Вместе с Центром Теслевой реализован проект «под ключ»:
🔹 Проектирование кухни с учетом всех норм.
🔹 Разработка системы HACCP (ХАССП).
🔹 Обучение персонала стандартам идеальной чистоты.
Результат? Проверенная чистота, современный интерьер и аутентичная кухня от профессиональных китайских шеф-поваров. 👨‍🍳🔥
Попробуйте уровень, которому можно доверять!
📍 «Лапша мира»
Ул. Пролетарская, 92
#ЦентрТеслевой #HACCP

Алтай зовет!
Определены даты 4-го Форума «Алтай гостеприимный»

Сохраняйте в календарь:
13–15 мая 2027 года.
Мы снова соберемся в самом сердце гор, чтобы задавать стандарты качества в сфере гостеприимства!

🤝 Вниманию поставщиков и партнеров HoReCa!

Если ваш бизнес связан с отельным сектором, предприятиями питания и вы поставляете товары или услуги для гостиниц, ресторанов и баз отдыха — это ваш шанс заявить о себе.

Мы приглашаем вас к сотрудничеству!

🚀 Не откладывайте на потом!

🌐 Пишите нам на сайте: forum-altai.ru

Присоединяйтесь к десяткам успешных партнеров и стройте будущее гостеприимства вместе с нами! ✨

#АлтайГостеприимный #HoReCa #Гостеприимство #Алтай2027

🧼 Пластиковая доска требует регулярной дезинфекции !
Многие забывают, что пластиковые разделочные доски — это «дом» для микроорганизмов. Со временем на них появляются микроцарапины от ножей, в которых прячутся бактерии, способные пережить обычную мойку. 🦠
Как избежать риска? Регулярная дезинфекция обязательна!
Разделочные доски должны проходить процедуру замачивания в специальном дезинфицирующем растворе согласно санитарным нормам.
Это единственный способ гарантировать чистоту там, где обычная мойка не справляется
Нужен порядок на кухне? 👨‍🍳
Если вашему предприятию необходимы:
✅ Четкие инструкции для персонала по работе с пластиковыми досками;
✅ Регламенты по гигиене и санитарии;
✅ Любые другие рабочие инструкции
📞 Звоните в Центр Теслевой!

8 (909) 507-16-55

Мы обеспечим вас профессиональными инструкциями, которые помогут избежать штрафов и сделают работу вашей команды безупречной.


#пищеваябезопасность #haccp #инструкциидляперсонала

Бесплатный вебинар : Журналы ХАССП и правила их заполнения.
Коллеги, приглашаем вас на вебинар, посвященный критически важной теме для общепита.
Разберем, как вести документацию правильно, каких ошибок избегать и почему без журналов ХАССП бизнес находится в зоне риска.
Дата: 22 октября
Время: 13:00 (по Барнаулу)

❗️Зарегистрироваться на вебинар:
https://centr-tesleva.ru/zhurnaly-haccp
Присоединяйтесь, отвечу на ваши вопросы.
Т. Теслева

Как избавиться от стресса перед проверками?

✅Проверки — естественная часть бизнеса, но они не должны превращаться в катастрофу. Моя задача — сделать так, чтобы вы проходили их максимально спокойно и без лишних затрат.
Предлагаю разобрать ваш проект и выявить зоны риска.
📞 Свяжитесь со мной для консультации:
8 (909) 507-16-55
Т. Теслева