МАСЛЯННЫЙ КРЕМ на швейцарской меренге для создания цветов 🌸🌼🌺

Сегодня в нашем инстаграме показывали какие насадки понадобятся при создании кремовых цветов (если вам тоже интересно, обязательно пишите в комментариях☝️)

Делимся рецептом крема, который обязательно пригодится!🙌

👉 Белок (пастеризованный) - 160 гр
👉 Альбумин - 9 гр
👉 Сахар - 160 гр
👉 Сливочное масло 82% - 200 гр
⠀
1. Соединяем белок, сахар, альбумин, нагреваем до 50-55С постоянно помешивая венчиком, если остановитесь, белок свернется!
⠀
2. Далее взбиваем миксером на средней скорости до клюва, так же меренга должна остыть до 28-30С
⠀
3. Добавляем сливочное масло температурой 15С по кусочку, ввели все масло, увеличиваем скорость миксера до средней, ждем объединение массы.
⠀
🔥Желательная температура в помещении 20-21С.
⠀
За рецепт спасибо прекрасной Залине ❤️(inst: @vse_delo_v_teste)

Барабанная дробь 🥁
У нас есть победитель!

Поздравляем @Soofkiss_14 с победой!
Набор из 7 посыпок ваш🥳

Скоро с вами свяжется наш отдел поддержки, чтобы уточнить детали доставки приза!

А вот и правильные ответы:

№1 Шах и мат
№2 Серебряная свадьба
№3 Розовое золото
№4 Жемчужная невеста
№5 Ваше сиятельство
№6 Очарованная принцесса
№7 Солнечные феечки

Время советов 🕣

Кондитеры, расскажите, а как у вас налажен процесс хранения ингредиентов и инвентаря на кухне? 🥣

Мы уверены, что у каждой найдётся свой секрет или лайфхак, который пригодится другим!

А может, кто-то знает, как ещë вместить 30 форм? 😅

Присылайте фото своего рабочего пространства в комментарии для вдохновения ✨

P.S. Те, у кого на кухне вечно не хватает места, тоже отмечайтесь - проверим, кого больше 😉

Ребята, нужна помощь🔥
Напишите в комментариях про свою лучшую кондитерскую покупку! Если ещё расскажете почему именно эта вещь - будет супер!

Очень хочется знать, что именно запало вам в самое сердечко❤️

Это может и инвентарь и ингредиенты, всё что относится к кондитерке👇

СЕГОДНЯ ОСОБЕННЫЙ ДЕНЬ для сердца Тортомастера🥳

Настя, с днем рождения🎉🥳
Мы тебя очень любим, очень скучаем и хотим, чтобы ты знала это каждый день❤️

Ты сплотила огромную команду. Мы каждый день гордимся и счастливы быть частью большой семьи Тортомастера! Спасибо тебе за это🥰

С днем рождения!🎈Посылаем тебе лучики любви ❤️

Понедельник - день тяжелый 😅
Поэтому нашли над чем нам вместе похихикать 😁

Найден очень необычный декор🤔

Как мы поняли, были использованы свежие прессованные цветы (мы не знаем почему) и залитые ароматизированным желатином (видимо, чтобы было повкуснее)

Давайте обсудим такой подход, и вообще, что думаете о таком декоре?

Оцените в комментариях по 10-ти балльной шкале👇

РАСКРАСЬ И ПОДАРИ 😍
Весь июнь 🔥

Почему бы не сделать вместо одного дня целый месяц праздника для детей? 🐥

Мы подготовили для ваших деток фирменные открытки-раскраски с наклейками!

Получить их очень просто:

📍В розничном магазине дарим каждому ребëнку до 12 лет - если он физически находится там в этот момент с родителями
📍При покупке в интернет-магазине подарок можно получить при любом заказе, если поставить галочку "положить открытку-раскраску в подарок моему ребëнку"

А пока детки заняты - вы можете погрузиться в любимое дело с головой 🥰🍰

🎊 РОЗЫГРЫШ 🎊

Готовы проверить вашу внимательность? На кону крутые призы🥰

Мы с нашими друзьями @kondi_school решили устроить для вас розыгрыш!

А вот и подарки победителям🤩

🏆Первый победитель получит искрящийся набор от MIXIE: идеальное золото, настоящее серебро, настоящая медь, диско-шарики в золоте и серебре

🏆 Второму победителю @kondi_school подарят доступ в закрытый клуб, где вас ждёт более 50 вебинаров с обучением на самые различные темы: от чизкейков до сборки многоярусного торта 🤩

Что нужно сделать?

👉 подписаться на нас и @kondi_school
👉 написать в комментарии все слова, которые нашли (должно получиться 15 штук)
👉 поставить любую реакцию на пост

❣️Среди правильных ответов мы определим двух победителей и объявим 7 июня

P.S. Подходящие слова порой найти очень сложно...Но мы в вас верим 🤗🍀

Кондитерка пробирается в дома на новом уровне 😁

Если есть не нужные формы (в чем мы сомневаемся😅), то теперь вы знаете, что с ними делать