🍪 Ушки с джемом
#выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:

• слоеное бездрожжевое тесто
• джем
• сахар

🍽 Приготовление:
1. Тесто немного раскатать, смазать джемом, наметить ножом середину и к ней скатать тесто с краев. Аккуратно разрезать на кусочки толщиной 2-3 см.
2. Выложить на противень, посыпать немного сахаром.
3. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 7-10 минут до золотистости.

🍅 Куриные котлеты с сыром и помидорами
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• куриное филе - 300гр
• яйцо - 1шт
• помидоры - 1шт
• сыр - 50гр
• сметана - 2ст.л
• мука - 2,5ст.л
• соль

🍽️ Приготовление:
1. Филе режем на мелкие кусочки, добавляем яйцо, тертый сыр, мелко нарезанный укроп и помидоры, остальные ингредиенты - хорошо перемешиваем.
2. Сковороду слегка смазываем растительным маслом, выкладываем на нее котлеты с помощью ложки.
3. Жарим на небольшом огне примерно по 4 минуты с обеих сторон до золотистой корочки. Подаем со сметаной.

🍗 Куриные отбивные
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• куриное филе - 700гр
• соль, перец
• яйцо - 2шт
• соевый соус - 2ст.л
• крахмал - 1ст.л
• вода - 2ст.л
• чеснок - 4 зубчика

🫑 Перчики с рикоттой, грибами и ветчиной
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• перцы болгарские - 2шт
• ветчина - 100гр
• шпинат - горсть
• рикотта - 180гр
• шампиньоны - 5шт
• сыр голландский

🍽️ Приготовление:
1. Шампиньоны обжарить с щепоткой соли и ароматными травами, на растительном масле.
2. Перцы разрезать пополам и извлечь семечки, выложить в форму.
3. Для начинки смешать сыр рикотта, обжаренные грибы, ветчину (нарезать кубиком) горсть шпината. Все перемешать и выложить начинку в перцы, предварительно взбрызнуть их оливковым маслом.
4. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут на режиме конвекции. Затем достать и посыпать тертым сыром, и подержать ещё пару минут до красивой корочки.

🧀 Ньоки с брокколи и сыром
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• ньоки
• сливочное масло
• лук порей
• шпинат
• базилик
• молоко - 70мл
• мука - 1ст.л
• брокколи

🍽️ Приготовление:
1. Жаропрочную форму смазать маслом, переложить туда брокколи и ньоки, перемешать и сверху посыпать сыром
2. Отправляем в разогретую духовку на 15 минут, чтобы у сыра появилась золотистая корочка, температура 180 градусов.

🥮 Запеканка с маковой начинкой
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:

• мак - 140гр
• сахар - 50гр
• молоко - 150мл
• сливочное масло - 30гр
• крахмал - 2ч.л
Творожная масса:
• творог - 800гр
• сахар - 90гр
• сметана - 140гр
• яйцо - 3шт
• рисовая мука - 60гр
• ванилин

🍽️ Приготовление:
1. Мак замачиваем в кипятке на 15-20 минут по 2 раза. Далее в сотейнике мак+молоко+сахар провариваем на средне огне,пока большая часть жидкости не испарится.
Далее добавляем сливочное масло и крахмал. Когда начинка запустилась,даем остыть.
2. Для творожной массы перемешиваем все ингредиенты и проводим через блендер. Выкладываем в форму слой творога+слой мака+слой творога.
3. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до румяности.

🧀 Сырный крем-суп
#обед

📝 Ингредиенты:

• картофель - 150гр
• морковь - 100гр
• лук - 70гр
• цветная капуста - 150гр
• плавленный сливочный сыр –200гр
• вода - 500мл
• соль
• белый хлеб
• оливковое масло
• паприка

🍫 Шоколадный кекс
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:

• сливочное масло - 120гр
• шоколад - 130гр
• яйца - 2шт
• сахар - 80гр
• мука - 20гр
• какао - 10гр
• соль

Нежная говядина 🥩
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• говядина - 1,5кг
• соль - 1ч.л
• уксус 9% - 1ч.л
• хмели-сунели - 1ч.л
• лук - 1шт
• чернослив - 100гр
• сливочное масло - 50гр
• вода - 100гр
⠀

🧀 Гренки с сыром
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:

• батон
• твердый сыр - 150гр
• молоко - 70мл
• яйцо - 4шт
• творог
• соль, перец
• прованские травы, орегано

🥩 Мясо с соусом и овощами
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• говядина - 600гр
• оливковое масло - 2ст.л
• соевый соус - 3ст.л
• томатная паста - 1ст.л
• крахмал - 1ст.л
• бульон/вода - 400мл
• лук - 1шт
• морковь - 1шт
• перец зелёный - 2шт
• красный перец капья - 1шт
• сливочное масло - 2 стая яд.
• красный перец - 1ч.ля
• черный перец - 1ч.л
• сухой чеснок - 1ч.л
• чеснок - 1 зубчик

🍽️ Приготовление:
1. Нарежьте мясо соломкой, замаринуйте в соевом соусе и оливковом масле на час.
2. Положите мясо в антипригарную кастрюлю и обжарьте, пока оно не приобретет красивый цвет, и готовьте в собственном соку под крышкой.
3. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и нарезанные соломкой овощи и обжарьте. Добавьте томатную пасту и немного обжарьте.
4. Смешайте специи и крахмал с водой или овощным бульоном и добавьте их, когда закипит, накройте крышкой и варите еще полчаса на слабом огне. Дайте блюду постоять 5-10 минут.

🍔 Горячие бургеры
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:

• булочки для бургеров - 4шт
• куриная грудка - 1шт
• майонез/греческий йогурт - 2-3ст.л
• кетчуп
• горчица
• сыр плавленный
• сыр твердый

🍕 Пицца из цветной капусты
#обед #ужин #перекус

📝 Ингредиенты:

• цветная капуста - 700гр
• яйцо - 2шт
• пармезан - 30гр
• соль, специи - по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. Вам достаточно измельчить цветную капусту в блендере.
2. Далее измельчить сыр и взбить все это до однородной массы в блендере, добавить соль, специи.
3. Выпекать в духовке 20 минут при 180 градусах.
4. Получившийся корж украсьте любимой начинкой и поставьте в духовку еще на 10 минут.

🌽 Котлеты с курицей и кукурузой
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• куриное филе - 400гр
• лук - 1шт
• кукуруза консервированная - 100гр
• яйцо - 2шт
• укроп - 1 пучок
• паприка - 3/4ч.л
• черный перец
• соль

🍽️ Приготовление:
1. Куриное филе рубим в блендере и добавляем кукурузу, мелко нарезанный лук, яйца, нарезанные укроп и все специи.
2. Хорошо перемешиваем и выкладываем ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду.
3. Готовим на среднем огне с каждой стороны примерно по 5 минут.

🧀 Пирог-косичка
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:

• слоеное бездрожжевое тесто - 1 пласт
Начинка:
• яйцо - 4шт
• зелёный лук - пучок
• сметана - 1ст.л
• сулугуни - 100гр
• соль, перец
• желток+молоко - для смазки
• кунжут

🍽️ Приготовление:
1. Для начинки смешать измельченные яйца и лук, тертый сыр, сметану, соль и перец по вкусу.
2. Тесто раскатать в пласт, размером 30/40 см. В середину выложить начинку, оставляя края свободными со всех сторон. Края теста надрезать «ёлочкой». Сформовать пирог-«косичку», хорошо прижимая полосы «внахлест», как показано на видео.
3. Желток смешать с молоком, смазать пирог, посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 20-25 минут до золотистого цвета.

🌮 Мини-такос
#закуска

📝 Ингредиенты:

• фарш - 800гр
• топленое масло - 1ст.л
• лук - 1шт
• томатная паста - 1ст.л
• паприка - 1ч.л
• перец красный сладкий - 1шт
• соль
• черный перец
• кукуруза консервированная - 120гр
• фасоль консервированная - 100гр
• тортильи
• сыр - 150гр
Соус:
• сметана - 100гр
• огурец - 1шт
• укроп
• оливковое масло - 1ст.л
• лимонный сок - 1ст.л
• соль, перец

🥧 Сладкая галета из теста фило
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:

• тесто фило
• яйцо - 1шт
• творожный сыр - 150гр
• сахар
• ягоды
• листки миндаля

🍽️ Приготовление:
1. 8 листов теста фило положить равномерно друг на друга, как показываю на видео, смазывая каждый слой маслом.
2. Выкладываем начинку. Загибаем бортики, в центр добавляем ягоду, на края можно добавить лепестки миндаля.
3. Отправляем в разогретую духовку на 15 минут, температура 180 градусов. Запекаем до румяной корочки.

🇷 Чечевица по-турецки 🇹
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• чечевица зеленая - 170гр
• вода - 4ст.л
• картофель - 1-2шт
• морковь - 1шт
• лук - 1шт
• томатная паста - 1,5ст.л
• сахар - 1/2ч.л
• сухой чеснок, кориандр, паприка, черный перец, соль

️ Куриные фрикадельки в сливочном соусе 🍽
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• куриный фарш - 400гр
• лук - 1шт
• сыр - 30гр
• зелень
• соль
• перец, базилик
Соус:
• чеснок - 1 зубчик
• петрушка
• сливочное масло - 30гр
• мука - 10гр
• сливки 20% - 300мл
• соль, перец, базилик

🍴 Шампиньоны в соевом соусе
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• шампиньоны - 400гр
• соевый соус - 50мл
• майонез - 3ст.л
• чеснок - 2 зубчика
• соль - по вкусу
• специи

🍽️ Приготовление:
1. Пропойте и просушите грибы.
2. Смешайте майонез, соевый соус, масло, чеснок, соль и специи.
3. Подготовленные шампиньоны перемешайте с получившимся соусом. Оставьте постоять минут на 30, чтобы промариноваться.
4. Застелите форму фольгой и выложите все грибочки шляпкой вниз. Полейте оставшимся соусом. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.