🥦 Киш с форелью и брокколи
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• форель - 250гр
• брокколи - 150гр
• яйцо - 2шт
• молоко - 150мл
• сыр - 20гр

Горячие бутерброды 🥪
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:

• толстовцы хлеб
• яйцо - 3шт
• помидор - 1шт
• сыр - 40гр
• греческий йогурт - 2ч.л
• зелень
• соль

🍽️ Приготовление:
1. Сначала нужно отварить яйца, дальше все ингредиенты мелко нарезать, сыр натереть, смешать все и выложить на тосты.
2. Отправить в разогретую духовку при 180 градусах буквально на 10 минут.

🦐 Боул с креветками
#завтрак #обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• киноа
• креветки
• черри
• авокадо
• шпинат
Заправка:
• оливковое масло
• уксус бальзамический
• соль, перец, специи

🍛 Мясное рагу
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• говядина - 600гр
• лук - 1шт
• помидор - 1шт
• протертые томаты - 2ст.л
• сладкий перец - 1/2ч.л
• соль, специи
• вода горячая - 300мл
• кинза

🍽️ Приготовление:
1. Мясо нарезать маленьким кусочками, отправьте в сковороду, накрыть крышкой и на медленный огонь, оставьте до выпарения всей жидкости переодически помешивая.
2. Как жидкость с мяса выпарится добавьте лук, растительное масло перемешайте и обжаривайте также на медленном огне 10 минут.
3. Затем добавьте перец красный и помидор (предварительно очищенный от шкурки) и горячую воду, перемешайте дайте хорошо вскипеть, затем уменьшите огонь и томите 1 час.
4. Соль и специи обязательно добавляйте в конце за несколько минут до готовности.

🍗 Плов с булгуром и курицей
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• лук - 1шт
• болгарский перец - 1/2шт
• морковь - 2шт
• филе куриного бедра - 700гр
• протертые томаты - 200гр
• булгур - 200гр
• вода - 400мл

🌯 Куриный рулет
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• куриный фарш - 800гр
• лаваш - 100гр
• зелень
• яйцо - 1шт
• орехи - 30гр
• сметана - 80гр
• сухой чеснок, соль, перец, кориандр

🍽️ Приготовление:
1. Смешиваем фарш, яичный белок (желток позже пригодится) специи, зелень, по желанию можно добавить натертый на терке лук для сочности и орехи.
2. Смазываем лист лаваша сметаной, выкладываем мясную массу, распределяем и сворачиваем в рулет, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.

🥬 Греческие котлетки с фетой и шпинатом
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• куриный фарш - 500гр
• шпинат - 75гр
• сыр фета - 120гр
• панировочные сухари - 2ст.л
• перец, сухой чеснок

🍽️ Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты кроме шпината, обжариваем на оливковом масле шпинат, вмешиваем в фарш.
2. Формируем котлеты маленькими шариками, жарим до золотистой корочке (3-4 минуты с каждой стороны).
3. Подаем с греческим йогуртом и петрушкой.

Лёгкий белковый ужин 🥘
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• филе грудки индейки - 300гр
• творог - 200гр
• помидоры черри - 15шт
• перец - 1шт
• яйцо - 4шт
• сыр - 50гр
• оливковое масло - 1ст.л
• специи

🍽️ Приготовление:
1. Смешать в форме для запекания: мелко порезанную курицу, перец, помидорки с яйцами и творогом, здесь же масло и специи.
2. Посыпать сверху тёртым сыром и в уже разогретую до 190 градусов духовку на 34-40 минут.

🍗 Куриное филе в духовке
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• куриное филе
• соус песто
• сыр моцарелла
• шпинат
• вяленые томаты
• немного оливкового/подсолнечного масла
• соль, перец и любимые специи

🍽️ Приготовление:
1. Филе разрезаем вдоль, но не до конца, так, чтобы оно открывалось, как книжка.
2. Выкладываем соус песто и хорошенько промазываем, затем выкладываем сыр и вяленые томаты, сверху выкладываем шпинат.
3. Закрываем куриную книжку, фиксируя зубочистками.
4. Смазываем сверху маслом и приправляем специями.
5. Выкладываем в форму, предварительно застеленную пергаментом и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

🍴 Птитим в сливочном соусе
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• птитим - 300гр
• шпинат - 75гр
• черри - 200гр
• сливки 10% - 200гр
• лук - 1/2шт
• чеснок - 3 зубчика
• соль
• мука - 1ч.л
• пармезан - 70гр

🍽️ Приготовление:
1. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок пару минут.
2. Добавить черри, разрезанные пополам, и свежий шпинат. Тушить все вместе на среднем огне, помешивая, пока черри не станут мягкими (минут 5-7).
3. Убрать с огня, немного подождать, чтобы успокоилось кипение. Влить сливки и добавить чайную ложку муки с горкой, хорошо размешать муку.
4. После того как размешали муку, медленно нагреть и проварить все вместе пару минут, помешивая, на среднем огне.
5. Тем временем отварить птитим, согласно инструкции на упаковке.
6. Добавить птитим к соусу, посыпать пармезаном.

🍴 Сливочная паста с томатами и шпинатом
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• гнезда - 4шт
• сливочное масло - 30гр
• черри - 250гр
• шпинат - 80гр
• соль, перец
• сливки - 200гр
• сыр - 100гр

🍽️ Приготовление:
1. Макароны отварить. Разогреть сковородку добавить сливочное масло (по желанию можно добавить растительное масло).
2. Черри нарезать пополам и выложить в сковородку.
3. Томить пару минут на среднем огне. Добавить шпинат соль и перец. Томить 5-6 минут. Добавить сливки, томить 5 минут. 4. Затем добавить отварные макароны. Сыр и хорошенько перемешать.

🥒 Кимчи из огурцов
#закуски

📝 Ингредиенты:

• огурец - 4шт
• чеснок - 3 зубчика
• соевый соус - 1ст.л
• кунжут - 1ст.л
• паприка - 1/2ст.л
• красный перец - 1/2ст.л
• рисовый уксус - 2ст.л
• сахар - 1,5ст.л
• рыбный соус - 1ч.л
• кунжутное масло - 1/2ст.л

️ Боул с гречкой 🍽
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• гречка отварная
• яйцо
• рыба слабой соли
• огурец
• шпинат
• бальзамический соус
• сыр

🥡 Фунчоза
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• фунчоза - 100гр
• куриное филе - 200гр
• кукурузный крахмал - 30гр
• перец болгарский - 100гр
• огурец - 100гр
• лук - 100гр
• чеснок - 15гр
• чили - 3гр
• соевый соус - 30гр
• сахар - 25гр
• уксус 70% - 5гр
• кунжут - 5гр

🍽️ Приготовление:
1. Курицу порежьте мелким сегментом, перец соломкой, лук пером, чеснок слайсами и перец чили мелко.
2. Курицу обваляйте в крахмале и посолите, обжарьте в большом количестве масла до золотистой корочки, отложите в сторону.
3. Обжарьте овощи и смешайте с курицей, выложите готовую фунчозу, и залейте соевым соусом, уксусом и сахаром.
4. Фунчозу отварить так как указано на упаковке, и готовую промыть под водой, а далее добавить к мясу и овощам.

🥔 Куриное филе с картофелем
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• куриное филе - 2шт
• соль, перец, сухой чеснок
• мука - 100гр
• яйцо - 2шт
• панировочные сухари - 100гр
• картофель

🍽️ Приготовление:
1. Картофель нарезать на четвертинки, добавить специи и масло. Хорошо перемешать и запекать при 200 градусах около 40-50 минут.
2. Куриное филе отбить. Добавить специи.
3. Обвалять в муке, далее в яйце, затем в панировочных сухарях.
4. Сковороду разогреть с растительным маслом и обжарить курицу с двух сторон до золотистого цвета. Курица прожарится быстро, буквально по 3-4 минуты с каждой стороны.

🥧 Песочный пирог с клюквой
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:

• рисовая мука - 80гр
• кукурузная мука - 50гр
• мука зеленой гречки - 40гр
• кокосовое масло - 60гр
• яблочное пюре - 50гр
• демерара/панела - 65гр
• разрыхлитель - 2/3ч.л
• морская соль - щепотка
Для начинки:
• клюква + смородина - 300гр
• демерара/панела - 20гр
• кукурузный крахмал - 15гр
• корица - 1/2ч.л

🍽️ Приготовление:
1. Просейте в миску муку, добавьте разрыхлитель, соль.
2. Смешайте холодное яблочное пюре и сахар, добавьте масло.
3. Объедините сухие и жидкие ингредиенты, уберите тесто на полчаса в холодильник.
4. Добавьте в ягоды крахмал, сахар, корицу и перемешайте.
5. Подготовьте форму, выложите 2/3 части теста, распределите по дну, сделайте бортики, выложите начинку, разровняйте.
6. Сверху покрошите руками оставшееся тесто.
7. Выпекайте в духовке 30-40 минут при 170 градусах до золотистого цвета.

🧀 Конвертик с сыром и ветчиной
#завтрак

📝 Ингредиенты:

• лепешка
• яйцо - 1-2шт
• сыр, ветчина
• зелень, специи

🍗 Запеканка с курицей и овощами
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• куриное филе - 2шт
• брокколи - 200гр
• шампиньоны - 4шт
• болгарский перец - 1шт
• соль, сухой чеснок, хмели сунели, прованские травы
Заливка:
• яйцо - 2шт
• сметана 20% - 300гр
• сыр - 100гр
⠀
🍽️ Приготовление:
1. Нарезаем курицу и овощи произвольной формы, выкладываем все в форму для запекания, посыпаем солью, специями и хорошенько перемешиваем.
2. Для заливки смешиваем яйца со сметаной, заливаем курицу и овощи, посыпаем сыром.
3. Отправляем форму для запекания в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут.

🍅 Рубленные котлеты
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• куриное филе - 500гр
• яйцо - 1шт
• помидоры - 1,5шт
• сыр - 50гр
• мягкий творог - 50-70гр
• мука цельнозерновая - 2,5ст.л
• соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Филе режем на мелкие кусочки и смешиваем со всеми ингредиентами.
2. Обжариваем на сковородке без масла, либо в духовке.

🥘 Сливочное гречотто
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:

• филе куриное - 300гр
• шампиньоны - 250гр
• лук - 1шт
• гречка - 400гр
• сливки - 250мл
• сыр - 150гр
• соль, паприка