🌟БАГЕТ, ФАРШИРОВАННЫЙ КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Ингредиенты:
🔸2 багета
🔸куриное филе (1 куриная грудка)
🔸шампиньоны (200 г)
🔸помидор
🔸лук
🔸зелень (у меня петрушка)
🔸сметана (250 г.)
🔸сыр
🔸соль, перец

Приготовление:
Мелко нарезаем курочку, грибы и лук, обжариваем их до готовности с использованием растительного масла, солим, перчим, добавляем сметану, доводим до кипения. Снимаем с огня.

Багет разрезаем пополам вдоль, вынимаем из него мякиш.

Заполняем багет готовой начинкой. Кладём багеты в форму для запекания, застеленную фольгой.

Посыпаем багет сыром, натёртым на крупной тёрке. Украшаем дольками помидорки, зеленью, грибочками и отправляем в духовку запекаться при 200 градусах минут 20.
Блюдо готово)
Приятного аппетита!

Мы в МАХ
Кавказская кухня | Наши каналы

🍽КУРИНЫЙ ЧЕСНОЧНЫЙ РУЛЕТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
📝 200 грамм куриной грудки, 160 грамм творожного сыра, 90 грамм сыра, 2 помидора, 2 столовые ложки сливок, 2 столовые ложки сметаны, зелень укроп/петрушка, 1 зубчик чеснока, соль, перец по вкусу, 100 грамм лаваша, 1 желток
⌛Смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут на 180 градусов.

🍽ХРУСТЯЩАЯ СЫРНАЯ ЯИЧНИЦА (ПП)
КБЖУ на 100 грамм 142/15/8/1

ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 порцию:
📝 2 яйца, 30 грамм сыра 17%, 0,5 помидора, 40 грамм ветчины с хорошим составом (в котором белков больше, чем жиров), соль, специи, зелень по вкусу.

🍽ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ
Ооооочень рекомендую приготовить такой завтрак, хлебушек получается очень хрустящий, который идеально сочетается с творожно-сырной начинкой и чесночком 🤤
КБЖУ на 100 грамм 194/17/2/25

ИНГРЕДИЕНТЫ на 3 штуки:
📝 50 грамм творога 0-5%, 30 грамм лёгкого сыра, 1 белок яйца, 3 кусочка хлеба, соль, перец, чеснок, зелень по вкусу.
⌛Отправляем в духовке на 15-20 минут на 180 градусов.

Мы в МАХ
Кавказская кухня | Наши каналы

ПОНЧИКИ🍩

Понадобится:
🔸мука 650 гр.
🔸молоко 300 мл.
🔸сливочное масло 100 гр.
🔸сахарная пудра 150 гр.
🔸желтки 4шт.
🔸дрожи 10гр.

Для шоколадной глазури:
🔸шоколад темный 150гр.
🔸сливки 33% 150 мл.
🔸сливоч. масло 30 гр.

🔸сахарная пудра 150 гр.
🔸слив.масло 20 гр.
🔸горячая вода на ваше усмотрение.

Для начало сделайте опару.
Небольшую часть молока от общей массы добавьте 2 ст. л сахарной пудры от общей массы, подогрейте в микроволновке 30 сек. Затем добавьте дрожи и оставьте для активации дрожей.
Затем к кастрюле разогрейте оставшееся молоко пудру и масло (сильно греть не надо! Достаточно чтоб масло растопилось)
Далее просеваем муку и замешиваем тесто как показано на видео.

Мы в МАХ
Кавказская кухня | Наши каналы

Трудно найти более простой в приготовлении, доступный и вкусный десерт, чем манная халва. Диетическим его не назовешь, зато он нравится и взрослым и детям.
🍦🍦🍦🍰🍰🍰

«Ирмик хельвасы» чаще всего готовят в месяц Рамазан, но нежная консистенция, несравненный вкус и запах кедровых орешков делают его популярным в любое время года.

Понадобится:
🔸2 ст. манной крупы.
🔸2 ст.л. очищенного кедрового ореха.
🔸2 ч.л. измельченного фундука (лесного ореха)
🔸3 ст. молока.
🔸1 ст. воды.
🔸125 гр. сливочного масла.
🔸2 ст. сахара.
🔸1 цедра одного лимона.

Манную крупу и кедровые орехи помешивая поджарить в кастрюле на медленном огне до золотистого цвета. Добавить измельченный фундук и пожарить еще 2 минуты.
В отдельной кастрюле вскипятить молоко с водой и маслом. Добавить туда же сахар и цедру и помешивать до растворения сахара. Эту смесь постепенно и медленно вливать в поджаренную манную крупу, постоянно перемешивая. Плотно закрыв кастрюлю, дать настояться полчаса.
Манную халву часто подают с ванильным мороженным. Можно добавить корицу по вкусу.

Мы в МАХ
Кавказская кухня | Наши каналы

✅НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ

🍫Готовить очень просто, не очень дорого ,а как вкусно!🍌🍞

ИНГРЕДИЕНТЫ:
●пару кусочков тостерного белого хлеба,
●1 ст.л. шоколадной пасты,
●1 банан.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🍫Кусок хлеба смазываем шоколадной пастой, на нее укладываем кружочки банана, накрываем вторым куском хлеба и обжариваем с двух сторон на сливочном масле.
🍫Зачем обжаривать, спросите вы? А в этом весь и смак, банан становится мягким податливым, скрещивается с шоколадной пастой

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА🤎

Мы в МАХ
Кавказская кухня | Наши каналы

🥧 Запеканка с грибами а-ля жульен

🗒 Ингредиенты:
‣ филе курицы – 400 г
‣ картофель – 800 г
‣ шампиньоны – 300 г
‣ сливки 23-33% – 300 мл
‣ лук – 1 шт
‣ сыр – 200 г
‣ сливочное и растительное масло – для жарки
‣ чёрный перец, паприка, соль и мускатный орех – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Грибы, лук и куриное филе (можно взять и индейку) нарезать кубиками.
2. Отправляем грибы сначала на сухую сковородку и после выпаривания жидкости, добавляем растительное и сливочное масло и обжариваем с луком.
3. Засыпаем специи, добавляем филе курицы. Хорошо обжариваем.
4. Заливаем жирные сливки, накрываем крышкой и готовим до загустения.
5. Для пюре отвариваем картофель в подсоленной воде, сливаем воду и превращаем в пюре с помощью толкучки с добавлением сливочного масла и паприки.
6. Собираем запеканку: сначала выкладываем пюре, посыпаем тёртым сыром, сверху соус с курицей и грибами и посыпаем снова сыром.
7. Отправляем в духовку на 10 минут при 230-250 градусах.

Мы в МАХ
Кавказская кухня | Наши каналы

Самса из дрожжевого теста🍔
🍅🥜🧀🌽🥐

Тесто
Мука 350 гр.
Молоко 100 мл.
Вода 100 мл.
Дрожжи 1ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Растительное масло 2 ст.л.

Начинка
Лук 2 шт.
Мясо 300 гр.
Картофель 1 шт.
Растительное масло 2 ст.л
Кариандр, зира, перец, соль по вкусу.
Замесите мягое тесто, дайте отдохнуть 30-40минут.
Для начинки разрезаем все ингредиенты квадратиками, добавим масло, поперчим, посолим, хорошо перемешиваем.
Тесто разделить на шарики, раскатываем диски толщиной 3мм, кладем начинку и придаем форму.

Выпекать 30-35минут. при 180°
Приятного аппетита )
Спасибо за лайки❤

Мы в МАХ
Кавказская кухня | Наши каналы

Торт Наполеон
🍰🍰🍰

Кто сохранил рецепт и будет готовить этот торт , пишите любой смайл в комментариях ❤

Коржи
мука 3 ст. ( 300 граммовые)
вода 2/3 ст.
яйцо 1 шт.
масло 250 гр (можно маргарин)
соль.
сода 0.5 ч.л.

Масло перетереть с мукой.
В воду добавить яйцо, соль и соду и перемешать. Влить в муку с маслом и аккуратно вымесить тесто.
Разделить тесто на 7 частей и отправить в холодильник.
Тесто раскатывать по одному шарику, срезав края (они пойдут на присыпку)
Выпекать в духовке около 3-4 минут каждый корж. Корж класть на горячий противень.

молоко 300 мл.
сахар 100 гр.
мука 1 ст.л.
яйцо 1 шт.

100 гр. молока налить в кастрюлю и поставить на огонь.
Остальные 200 мл. молока смешать с яйцом, мукой и сахаром. Затем эту смесь влить в закипающее молоко и хорошо перемешать.
Варить крем до закипания, все время перемешивая деревянной лопаткой, чтобы крем не пригорел. Варить на медленном огне.
Как только крем загустеет, перелить его в миску и дать остыть.

Мы в МАХ
Кавказская кухня | Наши каналы

Готовим ЧАХОХБИЛИ из курицы

🔪 Ингредиенты:
– 1 курица (1,5 кг)
– 3-4 луковицы
– 5-6 помидоров
– 2-3 зубчика чеснока
– соль, черный молотый перец, красный острый молотый перец
– зелень петрушки и кинзы

👩‍🍳 Приготовление:
1⃣ Курицу промыть, нарезать на куски.
2⃣ Лук очистить, нарезать.
3⃣ Помидоры промыть, нарезать кубиками.
4⃣ Чеснок очистить, мелко порубить.
5⃣ На разогретой сковороде обжарить курицу до золотистого цвета, добавить лук, жарить еще 5-7 минут помешивая.
6⃣ Добавить помидоры, чеснок, специи, соль. Убавить огонь, тушить под крышкой 30-40 минут.
7⃣ Подавайте чахохбили горячим, посыпав зеленью петрушки и кинзы. Хорошо сочетается с лавашом или грузинским хлебом шоти.

🧾 Интересный факт: для приготовления чахохбили не используется вода, курица тушится в своем соку, что придает блюду нежность и аромат.

Мы в МАХ
Кавказская кухня | Наши каналы

​Грузинский вариант ОЛИВЬЕ

Когда одновременно хочется оливье и чего-то новенького, попробуйте приготовить этот салат по необычному рецепту, с болгарским перцем и ореховой заправкой.

🥗 Ингредиенты:
- Копченая грудинка (куриная грудка) – 1 штука
- Болгарский перец – 2 штуки
- Зеленый горошек консервированный – 200 граммов
- Картофель – 3 штуки
- Соленые огурцы – 4 штуки
- Морковь – 1 штука
- Яйцо – 4 штуки
- Мацони – 100 граммов
- Грецкие орехи – 10 штук
- Чеснок – 1 зубчик
- Зелень по вкусу

🍴 Как готовить:
1. Перец порезать на кубики. Слить воду из банки с горошком.
2. Сварить яйца, морковку и картофель.
3. Соленые огурцы нарезать на маленькие кубики.
4. Куриную грудку нарезать на пластины.
5. Чеснок почистить, пропустить через пресс и смешать с мацони.
6. Сваренные овощи почистить и порезать на кубики. Грецкие орехи и зелень измельчить. Яйца порезать на кубики.
7. В большую посуду сложить все ингредиенты, кроме орехов и зелени. залить мацони с чесноком и перемешать. Украсить готовое блюдо зеленью и орехами.

Будете готовить такой оливье? Потом отпишитесь в комментариях 😉

Мы в МАХ
Кавказская кухня | Наши каналы