Быстрые по-корейски

Для приготовления понадобится:

• помидоры - 2 кг.
• болгарский перец - 4 шт.
• чеснок - 2 головки
• зелень (укроп петрушка) - 1 пучок
Заправка:
• уксус 9% - 100 мл
• растительное масло - 100 мл.
• сахар - 100 гр.
• соль - 2 ст.л.

1. Помидоры порезать крупно (пополам)
2. Перец чеснок (можно добавить 2 шт. горького перца) перекрутить на мясорубке. Перемешать. Зелень порезать.
3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры затем смесь из овощей зелень заправку.
4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху.
5. Вечером сделала утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!

Аджика на зиму🍅

Ингредиенты:
- помидор - 1,5 кг
- болгарский перец - 1,5 кг
- стручковый острый перец - 1 шт
- чеснок - 250 гр
- соль - 1,5 ст.л
- сахар - 4 ст.л
- молотый кориандр - 1 ст.л
- острый красный перец - 1/2 ч.л
- уксус 9% - 4 ст.л

Приятного аппетита!

Маринованные сладко-острые 🍅

Для приготовления понадобится:

• свежие помидоры (спелые и упругие) - 2 кг.;
• красный острый перец - 1 шт.;
• чеснок - 2-3 зубчика;
• болгарский перец - 1 шт.;
• перец душистый горошком - 5 шт.;
• гвоздика - 4 шт.;
• сахар - 4 ст.л.;
• соль - 2 ст.л.;
• уксус 9% - 2 ст.л.

Приготовление:

1. В чистые банки уложить специи по 3-5 горошин душистого перца 3-5 гвоздичек по 1 зубчику чеснока порезанного ломтиками 1/4 болгарского перца порезанного кусочками и по небольшому кусочку острого перца.
2. Помидоры вымыть и высушить. Уложить помидоры в банки. Залить кипятком и дать постоять 20-30 минут.
3. Воду слить и добавить из расчета на 1 литр маринада 4 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки соли.
4. Закипятить и залить в банки. Добавить по 2 ст. ложки уксуса на литровую банку.
5. Закатать банки и перевернуть. Дать остыть при комнатной температуре!

Салат из кабачков на зиму😍

Ингредиенты:
- кабачок - 2 кг
- лук - 300 гр
- томатная паста - 200 гр
- соль - 1 ст.л
- сахар - 1 ст.л
- растительное масло - 200 мл
- болгарский перец - 1 кг
- уксус 9% - 2 ст.л

Приятного аппетита!

✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅
Девочки! Подруга ведёт телеграмм канал ВЫПЕЧКА ПРОСТО💥
Море простых и интересных рецептов выпечки☝️🧁🍩

Советую всем подписаться😀Радуйте своих близких вкусняшками
👇👇👇👇👇
https://t.me/h824tty

Вкусные помидоры на зиму😍

Ингредиенты:
- чеснок - 3 зубчика
- черный перец горошком - 7 шт
- душистый перец - 3 шт
- петрушка, базилик - по вкусу
- лук - 1 шт
- соль - 1 ст.л
- сахар - 2 ст.л
- уксусная эссенция - 1 ч.л

Приятного аппетита!

Помидоры по - Армянски🔥

Ингредиенты:
- помидор - 1 кг
- лук - 1 шт
- укроп - 1 пучок
- базилик - 1 пучок
- болгарский перец - 2 шт
- острый перец - 1 шт
- морковь - 1 шт
- чеснок - 6 зубчиков
- лавровый лист - 2 шт
- перец черный - 20 горошин
- перец душистый - 6 горошин

Маринад на 1 литр воды:
- соль - 1 ст.л
- сахар - 3 ст.л
- уксус - 40 мл

Приятного аппетита!

​"Нежный"

Для приготовления понадобится:

• помидоры (лучше сливки) - 4 кг.;
• лук - 6 шт. (крупных);
• яблоки (лучше кислые) - 05 кг.;
• красный сладкий перец - 3 шт.;
• стручковый горький перец - 2 шт.;
• чеснок - 5 зубчиков;
• черный перец (можно душистый) - 10 горошин;
• лавровый лист - 10 шт.;
• соль - 2 ст.л.;
• молотая корица - 1 ч.л.;
• молотый черный перец - 1 ч.л.;
• сахар - 300 гр.;
• 9% уксус - 70 мл.

Из данного количества ингредиентов получается 3 л. кетчупа.

Приготовление:

1. Помидоры яблоки сладкий салатный перец порезать на четыре части.
2. Добавить разрезанные зубчики чеснока острый стручковый перец порезанный тоже на четыре части (если хотите получить кетчуп острым то перец от семян не очищать а если не острый то лучше семена убрать) лук порезанный довольно крупными кубиками.
3. Добавить горошины черного перца лавровый лист корицу черный молотый перец соль и сахар. Все это хорошо перемешать.
4. Поставить на огонь как только содержимое кастрюли закипит уменьшить огонь и варить 15 часа периодически помешивая.
5. Добавить в кастрюлю 70 грамм уксуса и варить еще 30 минут.
6. Выключить огонь. Полученную массу взбить блендером.
7. Почти готовый кетчуп поставить на огонь дать ему закипеть и разлить по стерилизованным баночкам.
8. Закатать перевернуть и укутать теплым одеялом до полного остывания.

Огурчики-потрясунчики

Ингредиенты:
Свежие огурчики - 5 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Укроп - 10 г
Соль - 1 ч.л
Перец - 0,5 ч.л

Приятного аппетита!

Вкусный к мясу из помидор🍅

Для приготовления понадобится:

• томаты - 25 кг.;
• лук - 1 кг.;
• растительное масло - 100 мл.;
• чеснок - 3 головки;
• укроп - 1 пучок;
• петрушка - 1 пучок;
• кинза - 1 пучок;
• базилик - 1 пучок;
• соль - 2 ст.л.;
• сахар - 120-150 гр.;
• уксус 9% - 4 ст.л.;
• черный молотый перец - 20 гр. (1 пачка).

Приготовление:

1. Помидоры пропустить через мясорубку варить 20 мин.
2. Лук порезать кубиками обжарить в растительном масле до образования золотистой корочки.
3. Добавить лук с маслом в помидоры и варить еще 20 мин.
4. 3 головки чеснока пропустить через мясорубку или через чеснокодавилку.
5. Пучок укропа пучок петрушки пучок кинзы и пучок базилика мелко порезать добавить к помидорам. Затем добавить соль сахар уксус перец и варить еще 10 мин.
6. Горячий соус разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Свежий салат с крабовыми палочками🥰

Ингредиенты:

Крабовые палочки - 200 г
Лист салата - 100 г
Огурец - 1 шт
Кукуруза - 170 г
Лук-шалот - 1 шт.
Сметана 20% - 3 ст/л
Горчица - 1/2 ч/л
Соль - 1/3 ч/л

Приготовление на видео

Приятного аппетита!

Яблочное повидло

Ингредиенты:
Яблоки -3 кг
Сахар - 1,5 кг
Вода - 300 мл

Приятного аппетита !

Обалденная маринованная капуста🥰

Ингредиенты:
• капуста - 1 кг
• морковь - 1-2 шт
• болгарский перец - 1 шт
• чеснок - 3 зубчика

Для маринада:
• кипяток - 500 мл
• растительное масло - 50 мл
• яблочный уксус - 50 мл
• сахар - 2 ст. л
• соль - 1 ст. л

В холодильник на ночь.

​​Салат КРАСКИ ЛЕТА на зиму. Знала бы раньше, заготовила бы больше🥒🍅🫑

Красивое и ароматное ассорти из овощей – это тот салатик, который украсит любой праздничный стол, особенно уместен он при новогоднем застолье. Готовится все просто и быстро, хранится долго.

✅Продукты:
огурцы, 1 кг;
томаты, 1.5 кг;
сладкий перец и лук по 3 шт;
морковь, 1 шт;
чесок, 1 головка;
петрушка и укроп по пучку;
острый перчик по вкусу;
соль, 1.5 ст.л;
сахар, 2 ст.л;
масло растительное, 100 мл;
уксус 9 %, на 1 л маринада 1 ст.л;
перец горошком, по 6 шт в банку.

✅Готовим:
Огурцы режем кружочками.
Лук полукольцами, сладкий перец соломкой, острый – мелкими кусочками.

👉Совет: для красоты берите разноцветный сладкий перец.
Морковь трем на крупной терке или на терке для корейской терки или просто режем соломкой.
Томаты режем кусочками.
Мелко овощи не режем, чтобы они не разварились при готовке.
Смешиваем все овощи в большой емкости, добавляем тертый чеснок, рубленую зелень, соль, сахар, масло растительное рафинированное.
Перемешиваем и оставляем на 1 час, периодически перемешиваем.
В чистые банки раскладываем перец горошком и раскладываем салат, заливаем выделившимся соком.
Накрываем крышками и ставим банки в кастрюлю на полотенце.
Наливаем в кастрюлю теплую воду и стерилизуем с момента закипания 25 минут. Это для 1 л банки.
Вливаем уксус, закручиваем крышками, переворачиваем и укутываем до остывания.
Салат хранится в подвале или в кладовке.
Когда откроете баночку с таким салатом, вы почувствуете, насколько свежий аромат у салата, он получается таким, как сделан из свежих овощей.

​на зиму

Заготовку для солянки на зиму можно делать с грибами или мясом с помидорами луком и другими овощами по собственному вкусу наподобие рагу. Среди многообразия рецептов приготовления солянки хочется выделить следующий: наиболее простой и в то же время вкусный.

Для приготовления понадобится:

• свежая белокочанная капуста - 15 кг.;
• помидоры - 15 кг.;
• лук - 1 кг.;
• огурцы - 07 кг.;
• морковь - 1 кг.;
• перец болгарский - 05 кг.;
• сахар - 1 стакан;
• растительное масло - 05 стакана;
• соль - 2 ст.л.;
• перец горошком черный - по вкусу;
• лавровый лист - 4-5 шт.;
• уксус - 1 ст.л.

Приготовление:

1. Капуста шинкуется соломкой очень тонко. Морковка трётся на тёрке. Сладкий перец режется полосочками. Помидоры огурцы и лук нарезаются удобными для употребления кубиками.
2. Подготовленные овощи складываются в кастрюлю (желательно эмалированную). Туда же добавляется масло растительное сахарный песок соль специи.
3. Солянка доводится до кипения и варится на низком огне около часа периодически помешивая чтобы не пригорела. В конце варки добавляем уксус.
4. Готовая солянка раскладывается в стерилизованные банки и закатывается. До полного остывания банки переворачиваются дном вверх.

⚠Хранится в прохладном месте. При подаче к столу солянку можно сдобрить столовой ложкой растительного масла и присыпать зеленью.⚠

Маринованные огурчики

Ингредиенты:
Огурцы - 1,5 кг
Помидоры - 1 кг
Болгарский перец - 200 г
Перец Чили - 1 шт
Соль - 2 ст.л
Сахар - 2 ст.л
Растительное масло - 50 мл
Чеснок - 5 зубчиков
Уксус 9% - 4 ст.л

Приятного аппетита!

БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТАХ

Ингредиенты:
помидоры — 3 кг
баклажаны — 2 кг
растительное масло — 200 г
сахар — 200 г
соль — 2 ст. л.
уксус — 100–150 мл
горький перец — 2 стручка
чеснок — 2 головки

Приготовление:
Помидоры и горький перец пропустить через мясорубку, добавить соль и варить 15 минут. Баклажаны нарезать средними брусочками. При желании можно очистить от кожуры, но это не обязательно. Нарезанные баклажаны добавить к томатной массе, туда же влить растительное масло, всыпать сахар и влить уксус. Варить всё вместе 40 минут. В конце варки добавить выдавленный чеснок, перемешать. Разложить горячую массу по стерилизованным банкам, закатать. Перевернуть банки вверх дном и укутать в тёплое одеяло на 1–2 суток. Хранить в прохладном месте.