ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН

Ингредиенты:
Баклажаны - 1 кг
Перец болгарский (лучше разноцветный) - 350 гр
Лук - 350 гр
Чеснок - по вкусу
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Зелень

Приготовление:
Баклажаны нарезать на 8-10 частей, посолить и оставить на 30 минут, потом смыть горечь. Лук и перец нарезать полукольцами, не очень тонкими. Все ингредиенты обжарить по отдельности на растительном масле, но не пережаривая-минуты по 3. Всё соединить, добавить специи и соль, зелень нарезать мелко. Добавить чеснок и уксус по вкусу. И обязательно добавить, порубленные и слегка обжаренные 50гр. грецких орехов. они придают обалденный вкус. Поставить в холодильник на 12 часов. Чем дольше стоит, тем вкуснее.

Приятного аппетита!

Закуска из капусты и помидоров на зиму🍅

Ингредиенты на 4 банки 1,5 л:
- помидор - 2 кг
- капуста - 1 кг
- морковь - 1 шт
- болгарский перец - 1 шт
- чеснок - 8 зубчиков

На одну 1,5 л банку:
- укроп - 1 зонтик
- хрен - 1 лист
- душистый перец - 3 шт
- перец - 10 шт
- уксус 9% - 2 ст.л

Маринад на одну банку 1,5 л:
- соль - 1 ст.л
- сахар - 2 ст.л

Приятного аппетита!

Маринованный перец на зиму🌶

Ингредиенты:
- болгарский перец
- чеснок - 2 зубчика
- перец черный горошком - 7 шт
- соль - 1 ч.л
- сахар - 1 ст.л
- уксусная кислота 70% - 1 ч.л

Приятного аппетита!

Маринованные огурчики на зиму🥒

Ингредиенты:
- огурцы - 500 гр
- сахар - 3 ч.л
- соль - 1 ч.л
- уксус 9% - 50 мл
- укроп - 1 зонтик
- чеснок - 3 зубчика
- лист вишни - 2 шт
- хрен - 1 лист
- лист смородины - 1 шт

Приятного аппетита!

Салат из красной капусты🥰

Ингредиенты:
- краснокочанная капуста - 400 гр
- яблоко - 1 шт
- грецкий орех - 2 ст.л
- цедра лимона - 1 ч.л
- лимонный сок - 1,5 ст.л
- оливковое масло - 4 ст.л
- перец - по вкусу
- мед - 1 ч.л.

Сельдь пряного посола

Вкуснейшая селедка такую вы не купите в магазине

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Сельдь - 2 штуки (700-800 г)
- Вода - 1 л
- Соль - 3-4 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Кориандр - 1 ст.л. зерен
- Перец душистый - 8-10 горошин
- Перец черный - 5-6 горошин
- Гвоздика - 3-5 соцветий
- Лавр - 2 листа
- Тмин анис или фенхель - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- Подготовьте селедку и контейнер в котором будете солить рыбу
- Соедините соль сахар и специи с водой
- Поместите в рассол селедку и оставьте на 3 часа при комнатной температуре. После чего отправьте на 2-3 дня в холодильник

Любишь вкусную выпечку?
Подпишись на наш Telegram-канал 👇🏼👇🏼👇🏼
https://t.me/h824tty
и получай лучшие рецепты, советы и вдохновение прямо на свой телефон!
Свежие идеи, аппетитные фото и пошаговые инструкции — всё, что нужно, чтобы порадовать себя и близких.
Присоединяйся сейчас:
👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼
https://t.me/h824tty

Борщ на зиму😋

Ингредиенты:
- помидор - 1,5 кг
- свекла - 1,3 кг
- морковь - 700 гр
- капуста - 1 кг
- болгарский перец - 2 шт
- растительное масло - 300 мл
- чеснок - 1 головка
- соль - 3-4 ст.л
- сахар - 2 ст.л
- лук - 500 гр
- лавровый лист - 2 листа
- черный перец - 30 горошин
- уксус - 4 ст.л

Приятного аппетита!

​Помидоры под кодовым названием «Мамины половинки»! Семейный рецепт, рассол выпьете первым👍🏻🤗

Ингредиенты на банку объемом 1 литр:
✔️крепкие сладкие помидоры сорта сливка
✔️соль 2 чл
✔️сахар 2 чл
✔️уксус 9% 1 ст л НЕПОЛНАЯ (или десертная ложка)
✔️растит масло без запаха 1 ст л
✔️лавр лист маленький 1шт
✔️гвоздика 5 бутонов
✔️черн перец горошком 5 шт
✔️лук репчатый 1 небольшая головка на банку

ВАЖНО!
НЕ ХРАНИМ БОЛЬШЕ ГОДА, масло прогоркнет! Можно делать и без масла и добавить его при подаче!

Вы можете положить уксуса еще меньше, чтобы помидоры были прям как свежие, но совсем без уксуса для длительного хранения вне погреба делать не рекомендую.

Готовим:
📌у помидоров удалить плодоножку, разрезать вдоль, вырезать сердцевинку зеленую, если есть
📌лук нарезаем по 1 см толщиной
📌в чистые вымытые с содой банки укладываем на дно специи, 3 кольца лука помидоры вниз мякотью до середины банки, потом еще пару колец лука и помидоры до конца
📌утрамбовываем, но не давим!
📌в кастрюлю полотенце на дно и ставим банки, чтобы не прикасались друг к другу
📌закладываем сахар, соль, уксус, масло, заливаем кипятком, сверху стерилизованную крышку
📌наливаем теплую воду по плечики банок, пастеризуем после закипания воды 1 дитр банки 25 мин, 0,75 л 20 мин, 0,5 литра 15 мин
📌закрутить и в одеяло вниз крышкой.
Готовы через пару недель! Вкусной вам зимы!🤗🥰

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ "УПЛЕТАЙКА!"
⠀
Это необычный и очень вкусный рецепт, который я своим домашним готовлю на зиму.Они его очень любят. Нежный и вкусный. Хорошо идет как закуска и я ставлю его на стол на все праздники.
⠀
Ингридиенты для этого вкусного и простого блюда:
1 кг капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болг.перца
1 кг помидоров
1 кг огурцов
5 ч.л.соли
5 ст.л.сахара
1 ст.раст.масла
1 ст.уксуса 9 %
чеснок по желанию
⠀
Все нарезать соломкой,залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час.
Поставить варить,после того, как закипит, варить не больше 10 минут.
Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.
Приятного аппетита!

Эти огурцы съедается первыми зимой
Кисло-сладкие , хрустящие всем рекомендую попробовать🥰
➡️Рецепт рецепт на 1,5 л .банку
➡️Огурцы
➡️Болгарский перец -1шт
➡️Чеснок -5-6 зуб
➡️Листья хрена , зонтик укропа , лист малины, смородины ( по желанию)
➡️Чёрный перец горошек 1/3 ч.л
➡️Уксус 70% -1ч.л
➡️Сахар с небольшой горкой 3ст.л
➡️Соль без горки -1ст.л
Приготовление подробно озвучила в видео
Приятного аппетита 😋

Спасибо за лаи‌к ❤️ и за обратную связь😘

​КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ХРЕНОВИНЫ
Известный всем классический рецепт хреновины или как ее еще называют хреновой закуски можно немного изменить если добавить в него допустим перчик чили или больше чеснока. В таком случае получится рецепт хреновины но очень острой на любителя.

Ингредиенты:

помидоры красные – 1 кг;
корень хрена – 200-300 г;
чеснок – 100 г;
соль;
масло растительное.

Рецепт:

1. Промываем томаты и режем их кусочками.

2. Моем и очищаем хрен от загрязнений.

3. Перекручиваем помидоры вместе с кожицей через мясорубку или измельчаем блендером.

4. Если пользуемся мясорубкой то надеваем на нее целлофановый мешочек и привязываем его. Пропускаем кусочки хрена прямо в мешок тем самым избавляя себя от слез и лишней выделяющейся горечи во время прокручивания.

5. Очищенные от кожуры зубочки чеснока пропускаем через чеснокодавилку.

6. Смешиваем в миске все овощи и подсаливаем их по вкусу.

7. Переливаем в стерилизованную банку сверху заливаем слоем масла примерно в 1 см закрываем капроновыми крышками.

Убираем хреновину в прохладное место. Подаем к столу хреновую закуску к любому мясу овощам рыбе и супам.

половинками маринованный за 15 минут!⌛

Для приготовления понадобится:

• красный мясистый болгарский перец - 5 кг.;
Для маринада:
• вода - 1 л.;
• растительное масло - 15 стакана;
• 70% эссенция - 2 ст.л.;
• сахар - 15 стакана;
• соль - 05 стакана;
• чеснок петрушка - по вкусу.

Приготовление:

1. Перец разрезаем вдоль пополам.
2. Опускаем в кипящий маринад варим 2 мин. ровно.
3. Бросаем в маринад петрушку и давленый чеснок доводим до кипения (это еще примерно минута).
4. Раскладываем по баночкам заливаем перец в банках маринадом и закатываем ошпаренными крышками.

Огурчики "Бондюэль"

Ингредиенты:
Семена горчицы - 1 ч. л.
Укроп
Репчатый лук полукольцами и 2 колечка перца чили
Огурцы
Кипяток
Сахар - 1,5 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Уксус - 1,5 ч. л. 70%.

Приятного аппетита!

Эти огурцы съедается первыми зимой
Кисло-сладкие , хрустящие всем рекомендую попробовать🥰
➡️Рецепт рецепт на 1,5 л .банку
➡️Огурцы
➡️Болгарский перец -1шт
➡️Чеснок -5-6 зуб
➡️Листья хрена , зонтик укропа , лист малины, смородины ( по желанию)
➡️Чёрный перец горошек 1/3 ч.л
➡️Уксус 70% -1ч.л
➡️Сахар с небольшой горкой 3ст.л
➡️Соль без горки -1ст.л
Приготовление подробно озвучила в видео
Приятного аппетита 😋

Спасибо за лаи‌к ❤️ и за обратную связь😘

Огурчики "Бондюэль"

Ингредиенты:
Семена горчицы - 1 ч. л.
Укроп
Репчатый лук полукольцами и 2 колечка перца чили
Огурцы
Кипяток
Сахар - 1,5 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Уксус - 1,5 ч. л. 70%.

Приятного аппетита!

ВКУСНЫЙ СОУС К МЯСУ ИЗ ПОМИДОРОВ

Ингредиенты:
Томаты — 2,5 кг
Лук репчатый — 1 кг
Масло растительное — 100 мл
Чеснок — 3 головки
Укроп — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Кинза — 1 пучок
Базилик — 1 пучок
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 120–150 г
Уксус 9% — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 20 г (1 упаковка)

Приготовление:
Помидоры пропустите через мясорубку и варите на среднем огне 20 минут. Лук нарежьте кубиками и обжарьте в растительном масле до золотистой корочки, затем добавьте его вместе с маслом к томатам и варите ещё 20 минут. Чеснок очистите и измельчите через мясорубку или чеснокодавилку. Зелень (укроп, петрушку, кинзу и базилик) мелко нарежьте и добавьте в томатную массу. Всыпьте соль, сахар, перец, влейте уксус и варите ещё 10 минут. Готовый горячий соус разложите по стерилизованным банкам и герметично закатайте.

Заготовки

Эти огурцы съедается первыми зимой
Кисло-сладкие , хрустящие всем рекомендую попробовать🥰
➡️Рецепт рецепт на 1,5 л .банку
➡️Огурцы
➡️Болгарский перец -1шт
➡️Чеснок -5-6 зуб
➡️Листья хрена , зонтик укропа , лист малины, смородины ( по желанию)
➡️Чёрный перец горошек 1/3 ч.л
➡️Уксус 70% -1ч.л
➡️Сахар с небольшой горкой 3ст.л
➡️Соль без горки -1ст.л
Приготовление подробно озвучила в видео
Приятного аппетита 😋

Спасибо за лаи‌к ❤️ и за обратную связь😘

Лeчo с oгуpцaми пo peцeпту бaбушки
Ηa зaмeтку
Ингpeдиeнты:
▫️Огуpцы - 1 кг
▫️Πoмидopы - 0,5 кг
▫️Бoлгapский пepeц - 300 гpaмм
▫️Сaхap - 90 гpaмм
▫️Сoль 40 гpaмм
▫️Рaститeльнoe мaслo 50 гpaмм
▫️Уксус 9% 50 мл
▫️Чeснoк 2-3 зубчикa
⠀
Κaк гoтoвить:
Пoмидopы измeльчить чepeз мясopубку или блeндep и вылить в кастpюлю.
Бoлгаpский пepeц oчистить пoмыть и нaрeзaть.
В кaстрюлю с тoмaтнoй мaссoй дoбaвить пeрeц, сaхaр, сoль, рaститeльнoe мaслo и чeснoк прoпущeнный чeрeз прeсс. Пeрeмeшать и пoставить на oгoнь и дoвeсти дo кипeния, умeньшить oгoнь и варить 10-15 минут.
Высыпаeм oгуpцы, вливaем уксус, пеpемешивaем. Дoвoдим дo кипения, пoтoм oгoнь уменьшaем, нaкpывaем кaстpюлю кpышкoй и гoтовим 5-6 минут.
Γотовое лечо c огурцaми, помидорaми и перцем рaзливaем по горячим cтерилизовaнным бaнкaм и зaкручиваем кpышками.
Πеpевopачиваем банки ввеpх днoм, укpываем чем нибудь теплым и oставляем дo пoлнoгo oстывания.
✅ ПОДПИШИТЕСЬ чтобы быть в курсе новых рецептов ✅

Лeчo с oгуpцaми пo peцeпту бaбушки
Ηa зaмeтку
Ингpeдиeнты:
▫️Огуpцы - 1 кг
▫️Πoмидopы - 0,5 кг
▫️Бoлгapский пepeц - 300 гpaмм
▫️Сaхap - 90 гpaмм
▫️Сoль 40 гpaмм
▫️Рaститeльнoe мaслo 50 гpaмм
▫️Уксус 9% 50 мл
▫️Чeснoк 2-3 зубчикa
⠀
Κaк гoтoвить:
Пoмидopы измeльчить чepeз мясopубку или блeндep и вылить в кастpюлю.
Бoлгаpский пepeц oчистить пoмыть и нaрeзaть.
В кaстрюлю с тoмaтнoй мaссoй дoбaвить пeрeц, сaхaр, сoль, рaститeльнoe мaслo и чeснoк прoпущeнный чeрeз прeсс. Пeрeмeшать и пoставить на oгoнь и дoвeсти дo кипeния, умeньшить oгoнь и варить 10-15 минут.
Высыпаeм oгуpцы, вливaем уксус, пеpемешивaем. Дoвoдим дo кипения, пoтoм oгoнь уменьшaем, нaкpывaем кaстpюлю кpышкoй и гoтовим 5-6 минут.
Γотовое лечо c огурцaми, помидорaми и перцем рaзливaем по горячим cтерилизовaнным бaнкaм и зaкручиваем кpышками.
Πеpевopачиваем банки ввеpх днoм, укpываем чем нибудь теплым и oставляем дo пoлнoгo oстывания.
✅ ПОДПИШИТЕСЬ чтобы быть в курсе новых рецептов ✅