Forwarded from BBQ JEDI CAMP
‼️ Открываем набор на ШЕСТУЮ смену BBQ JEDI TRANING CAMP 6.0. Всего 10 мест‼️
‼️Когда? 4-5 октября @pitgrill и @asteroidbarbecue, совместно с профессиональным мясником Сергеем Бабичем проводят ДВУХ-дневный мастеркласс по BBQ с дополненной программой по разделке туши на действующем мясном производстве‼️
➡️Место: г. Зеленоград, Заводская 21а, производство Бутчер Прайм
Программа настолько уникальна и разнообразна, что не имеет аналогов. Мы собрали все свои знания, что бы вы стали настоящими джедаями BBQ🤟
Чему вы научитесь:
✅примите участие в разделке передней четверти бычка на отруба. Узнаете про разницу разделки NAMP и обычной обвалки. Узнаете какие из выделенных отрубов всего передка лучше подходят на какой вид приготовления BBQ-блюд, которые мы приготовим в процессе обучения
✅познакомитесь с термином BBQ с теоретической и практической стороны
✅правильной работе с угольными грилями, офсетными и драм-смокерами
✅узнаете о специях, приправах, маринадах и их применении в BBQ
✅приготовим брискет, копченый говяжий бекон в смокере и из него сэндвич с соусом блючиз, рибай обратной прожарки, кальби в корейском стиле, мексиканское чили кон карне и курочку по-ямайски и несколько видов соусов BBQ, с уклоном в региональность Штатов.
🔴Продегустируете все блюда и окунётесь в атмосферу BBQ
Точная программа может быть незначительно изменена.
Стоимость: 45000 рублей
Для записи и уточнения информации пишите в комментарии или 👉 @Alexandr_blag или 👉@pitgrillbbq или оформляйте заявку на нашем сайте bbqjedicamp.ru
#bbqjeditrainingcamp
‼️Когда? 4-5 октября @pitgrill и @asteroidbarbecue, совместно с профессиональным мясником Сергеем Бабичем проводят ДВУХ-дневный мастеркласс по BBQ с дополненной программой по разделке туши на действующем мясном производстве‼️
➡️Место: г. Зеленоград, Заводская 21а, производство Бутчер Прайм
Программа настолько уникальна и разнообразна, что не имеет аналогов. Мы собрали все свои знания, что бы вы стали настоящими джедаями BBQ🤟
Чему вы научитесь:
✅примите участие в разделке передней четверти бычка на отруба. Узнаете про разницу разделки NAMP и обычной обвалки. Узнаете какие из выделенных отрубов всего передка лучше подходят на какой вид приготовления BBQ-блюд, которые мы приготовим в процессе обучения
✅познакомитесь с термином BBQ с теоретической и практической стороны
✅правильной работе с угольными грилями, офсетными и драм-смокерами
✅узнаете о специях, приправах, маринадах и их применении в BBQ
✅приготовим брискет, копченый говяжий бекон в смокере и из него сэндвич с соусом блючиз, рибай обратной прожарки, кальби в корейском стиле, мексиканское чили кон карне и курочку по-ямайски и несколько видов соусов BBQ, с уклоном в региональность Штатов.
🔴Продегустируете все блюда и окунётесь в атмосферу BBQ
Точная программа может быть незначительно изменена.
Стоимость: 45000 рублей
Для записи и уточнения информации пишите в комментарии или 👉 @Alexandr_blag или 👉@pitgrillbbq или оформляйте заявку на нашем сайте bbqjedicamp.ru
#bbqjeditrainingcamp
❤18👍10🔥5
🔥 BBQ JEDI TRAINING CAMP XII — открываем набор! 🔥
⚠️ Всего 10 мест. Как показывает опыт прошлых кэмпов - они заканчиваются очень быстро.
📅 19–20 сентября @pitgrill совместно с @asteroidbarbecue и профессиональным мясником Сергеем Бабичем проводят двухдневный BBQ-кэмп, который выходит далеко за рамки обычного мастер-класса.
В этот раз вас ждет не только приготовление культовых BBQ-блюд, но и разделка полутуши свинины с полным разбором отрубов, их назначения и применения в настоящем BBQ. Конечно, без говядины и птицы тоже не обойдется.
📍 Где: Дубна, Автолюбителей, 6с1.
Что будет на кэмпе?
Вместе разберем полтуши свиньи и узнаем:
- Как ее звали
- Кем она была по жизни
- что есть NAMP, а что есть ГОСТ
- какие отрубы лучше подойдут для конкретных рецептов
- как максимально использовать каждый кусок от полутуши
Кроме этого вы:
✅ разберетесь в теории и философии настоящего BBQ;
✅ научитесь работать с угольными грилями, офсетами и драм-смокерами;
✅ узнаете, как правильно использовать специи, маринады и соусы;
✅ приготовите блюда, которые станут визитной карточкой для ваших друзей или вашего заведения:
🥩 брискет
🍗 корнельский цыпленок
🥩 стейки из свиной шеи
🍖Свиные ребра
🍖Беконные ребра( bacon ribs)
🐖Рваная свинина в каролинском стиле
🔥 Pork Belly Burnt Ends
🥣 несколько региональных BBQ-соусов США
🎁 и пару специальных блюд, которые оставим в секрете до самого кэмпа
Программа может быть незначительно изменена.
И, конечно, все приготовленное будем дегустировать - ведь лучший способ научиться BBQ - попробовать его на вкус.
💰 Стоимость участия - 55 000 ₽.
Если вы давно хотели выйти на новый уровень в BBQ, получить знания, которые сложно найти в открытом доступе, и провести два дня среди единомышленников - не откладывайте бронь. Мест всего 10, и после набора группы регистрация будет закрыта.
📩 Забронировать место можно через бота @BBQJEDITRAININGCAMP_bot
(выберите раздел "Специальные программы" → даты 19–20 сентября).
До встречи на BBQ JEDI TRAINING CAMP XII! 🤘🔥
#bbqjeditrainingcamp
⚠️ Всего 10 мест. Как показывает опыт прошлых кэмпов - они заканчиваются очень быстро.
📅 19–20 сентября @pitgrill совместно с @asteroidbarbecue и профессиональным мясником Сергеем Бабичем проводят двухдневный BBQ-кэмп, который выходит далеко за рамки обычного мастер-класса.
В этот раз вас ждет не только приготовление культовых BBQ-блюд, но и разделка полутуши свинины с полным разбором отрубов, их назначения и применения в настоящем BBQ. Конечно, без говядины и птицы тоже не обойдется.
📍 Где: Дубна, Автолюбителей, 6с1.
Что будет на кэмпе?
Вместе разберем полтуши свиньи и узнаем:
- Как ее звали
- Кем она была по жизни
- что есть NAMP, а что есть ГОСТ
- какие отрубы лучше подойдут для конкретных рецептов
- как максимально использовать каждый кусок от полутуши
Кроме этого вы:
✅ разберетесь в теории и философии настоящего BBQ;
✅ научитесь работать с угольными грилями, офсетами и драм-смокерами;
✅ узнаете, как правильно использовать специи, маринады и соусы;
✅ приготовите блюда, которые станут визитной карточкой для ваших друзей или вашего заведения:
🥩 брискет
🍗 корнельский цыпленок
🥩 стейки из свиной шеи
🍖Свиные ребра
🍖Беконные ребра( bacon ribs)
🐖Рваная свинина в каролинском стиле
🔥 Pork Belly Burnt Ends
🥣 несколько региональных BBQ-соусов США
🎁 и пару специальных блюд, которые оставим в секрете до самого кэмпа
Программа может быть незначительно изменена.
И, конечно, все приготовленное будем дегустировать - ведь лучший способ научиться BBQ - попробовать его на вкус.
💰 Стоимость участия - 55 000 ₽.
Если вы давно хотели выйти на новый уровень в BBQ, получить знания, которые сложно найти в открытом доступе, и провести два дня среди единомышленников - не откладывайте бронь. Мест всего 10, и после набора группы регистрация будет закрыта.
📩 Забронировать место можно через бота @BBQJEDITRAININGCAMP_bot
(выберите раздел "Специальные программы" → даты 19–20 сентября).
До встречи на BBQ JEDI TRAINING CAMP XII! 🤘🔥
#bbqjeditrainingcamp
🔥8👍5❤2💋1