СМОТРИ (В) ОБА! с Эмилией Деменцовой
Праздники миновали, пусть минуют и прочие неприятности. С 13 на 14 в России отметили Старый Новый год – праздник вошедший в нашу культуру из-за смены стилей летоисчисления. Но интересен он не только своей историей и подсчетами, но своей сутью.
Пожелание «с Новым счастьем!» - это прекрасно, но пусть в нашей жизни остается и что-то старое, любимое и не менее счастливое. Об этом сегодняшняя хореканская киноподборка. О том, как на старое взглянуть по-новому. Полезный навык, который пригодится и в этом, и в будущем старо-новом.
P.S. Впереди еще китайский новый год, так что праздники не прощаются.
PP.S. Российские киноделы сообщили, что 20 января состоится премьера нового комедийного сериала о преступниках, которые по воле случая создают успешный ресторанный бизнес – «Ресторан по понятиям».
Что ж, HoReCa выходит в кинотренды…
«Трагедия Макбета» (2021)
🎞
Фильм от ½ Братьев Коэнов (кинодебют Джоэла Коэна).
💡
Замахнувшись на Шекспира, отказавшись от фирменного черного юмора и сосредоточившись на черно-белой гамме и сути пьесы Коэн создал, возможно, одну из лучших киноадаптаций.
🎬
«Макбет» имеет дурную репутацию и в суеверных кинотеатральных кругах название ее не принято произносить вслух. Говорят просто – «Шотландская пьеса»
🎤
Обратите внимание на три титра, включенных в фильм – «Когда», «.» и «Завтра» и составьте из них нехитрый мотивационный слоган.
🎭
Превосходная Фрэнсис МакДорманд научит вас правильно мыть руки во время пандемии, а точный Дензел Вашингтон продемонстрирует 50 оттенков черной души. Даже если вы не любите классику, ч-б и исторические драмы (здесь это триллер) – дайте шанс этому фильму, он вас затянет и не отпустит.
💬
«Кто начал злом, для прочности итога / Все снова призывает зло в подмогу».
🥂
Вино (оно по Шекспиру «вызывает желание, но устраняет исполнение».
«Рука бога» (2021)
🎞
Автобиографическое ностальгическое кинополотно Паоло Соррентино, пропитанное Италией, красотой, юностью и любовью.
💡
«Рука бога» - один из самых знаменитых футбольных голов в истории, исполненный аргентинцем Диего Марадоной на 51-й минуте четвертьфинального матча чемпионата мира по футболу 1986 года против сборной Англии. Из фильма вы узнаете о культе Марадоны в Неаполе. Ему посвящены множество граффити и установлен настоящий алтарь.
🎬
Лето, молодость, мечты и их крушение, маленькие радости и большая трагедия, люди, город, словом, жизнь.
🎤
Особый приз жюри Венецианского кинофестиваля и еще охапка наград.
🎭
Насыщенные, переливающиеся 1980-е, утраченные иллюзии и обретенная решимость. Фильм-вдохновение,
💬
«Это была рука Бога», - «А это вообще легально?»
🥂
Лимончелло
Праздники миновали, пусть минуют и прочие неприятности. С 13 на 14 в России отметили Старый Новый год – праздник вошедший в нашу культуру из-за смены стилей летоисчисления. Но интересен он не только своей историей и подсчетами, но своей сутью.
Пожелание «с Новым счастьем!» - это прекрасно, но пусть в нашей жизни остается и что-то старое, любимое и не менее счастливое. Об этом сегодняшняя хореканская киноподборка. О том, как на старое взглянуть по-новому. Полезный навык, который пригодится и в этом, и в будущем старо-новом.
P.S. Впереди еще китайский новый год, так что праздники не прощаются.
PP.S. Российские киноделы сообщили, что 20 января состоится премьера нового комедийного сериала о преступниках, которые по воле случая создают успешный ресторанный бизнес – «Ресторан по понятиям».
Что ж, HoReCa выходит в кинотренды…
«Трагедия Макбета» (2021)
🎞
Фильм от ½ Братьев Коэнов (кинодебют Джоэла Коэна).
💡
Замахнувшись на Шекспира, отказавшись от фирменного черного юмора и сосредоточившись на черно-белой гамме и сути пьесы Коэн создал, возможно, одну из лучших киноадаптаций.
🎬
«Макбет» имеет дурную репутацию и в суеверных кинотеатральных кругах название ее не принято произносить вслух. Говорят просто – «Шотландская пьеса»
🎤
Обратите внимание на три титра, включенных в фильм – «Когда», «.» и «Завтра» и составьте из них нехитрый мотивационный слоган.
🎭
Превосходная Фрэнсис МакДорманд научит вас правильно мыть руки во время пандемии, а точный Дензел Вашингтон продемонстрирует 50 оттенков черной души. Даже если вы не любите классику, ч-б и исторические драмы (здесь это триллер) – дайте шанс этому фильму, он вас затянет и не отпустит.
💬
«Кто начал злом, для прочности итога / Все снова призывает зло в подмогу».
🥂
Вино (оно по Шекспиру «вызывает желание, но устраняет исполнение».
«Рука бога» (2021)
🎞
Автобиографическое ностальгическое кинополотно Паоло Соррентино, пропитанное Италией, красотой, юностью и любовью.
💡
«Рука бога» - один из самых знаменитых футбольных голов в истории, исполненный аргентинцем Диего Марадоной на 51-й минуте четвертьфинального матча чемпионата мира по футболу 1986 года против сборной Англии. Из фильма вы узнаете о культе Марадоны в Неаполе. Ему посвящены множество граффити и установлен настоящий алтарь.
🎬
Лето, молодость, мечты и их крушение, маленькие радости и большая трагедия, люди, город, словом, жизнь.
🎤
Особый приз жюри Венецианского кинофестиваля и еще охапка наград.
🎭
Насыщенные, переливающиеся 1980-е, утраченные иллюзии и обретенная решимость. Фильм-вдохновение,
💬
«Это была рука Бога», - «А это вообще легально?»
🥂
Лимончелло
ХОРЕКАНСКИЙ БУСТЕР…
...ДЛЯ ТЕХ, КТО ШУСТР!
Нежданчик-спонтанчик для питерских хореканцев и окрестностей.
26 января в Школе СВЧ состоится моя двухчасовая лекция «Хореканский Бустер». Твоя первая лекция 2022, антител от которой хватит на весь год.
Антител к факапам, кризисам, тупикАм, и тУпикам. Фрэш-контент для профессионалов (настоящих и будущих) индустрии общепита для выживания в бизнес-условиях постпандемии.
О том, что «зайдет» и о том, что боком выйдет, о том, что не надо, и о «а вот это попробуйте».
Ваше окно из Европы. Окно возможностей!
❗️ВНИМАНИЕ! ❗️
Лекция бесплатная, НО вход на нее при предъявлении моей книги «7 дней до взлета. Прямой рейс к успеху».
Если она у вас есть - welcome, если нет - спешите купить ее до лекции в Школе СВЧ или тут 👉🏼 www.beknarzi.com .
Это фейсконтроль, потому что случайные люди на мероприятии мешают прежде всего вам!
Будут все свои, мега-контент, faq и автограф-сессия. Короче, я буду!
Хореканский Бустер, - твоя вакцина, если идей и гостей не густо!
...ДЛЯ ТЕХ, КТО ШУСТР!
Нежданчик-спонтанчик для питерских хореканцев и окрестностей.
26 января в Школе СВЧ состоится моя двухчасовая лекция «Хореканский Бустер». Твоя первая лекция 2022, антител от которой хватит на весь год.
Антител к факапам, кризисам, тупикАм, и тУпикам. Фрэш-контент для профессионалов (настоящих и будущих) индустрии общепита для выживания в бизнес-условиях постпандемии.
О том, что «зайдет» и о том, что боком выйдет, о том, что не надо, и о «а вот это попробуйте».
Ваше окно из Европы. Окно возможностей!
❗️ВНИМАНИЕ! ❗️
Лекция бесплатная, НО вход на нее при предъявлении моей книги «7 дней до взлета. Прямой рейс к успеху».
Если она у вас есть - welcome, если нет - спешите купить ее до лекции в Школе СВЧ или тут 👉🏼 www.beknarzi.com .
Это фейсконтроль, потому что случайные люди на мероприятии мешают прежде всего вам!
Будут все свои, мега-контент, faq и автограф-сессия. Короче, я буду!
Хореканский Бустер, - твоя вакцина, если идей и гостей не густо!
🔥1
🔥7❤2
СМОТРИ (В) ОБА! с Эмилией Деменцовой
А можно нам вместо волны омикрона плеск морской волны? Эх… Ну тогда покатаемся на киноволнах, тем более, что новый год радует обилием чисто хореканских премьер. Без натяжек и домысливаний.
В сегодняшней подборке есть место истории и современности, которая завтра станет историей. Кухня британская, кухня французская, дубляж русский. Приятного киноаппетита!
«Точка кипения» (2021)
🎞
Один кошмарный день из жизни шеф-повара, жизнь которого выходит из-под контроля.
💡
Кино-нервотрепка с солью и перцем об отношениях коллектива ресторана, балансе работы и личной жизни, а также о том, что shit (и меч) happens.
🎬
Британская хореканская повседневность. Насколько она правдива, спросим у Бека Нарзи)
🎤
Камерный, малобюджетный, фильм, снятый за пару дней в одной локации (кухня), достигающий, однако, сильного эмоционально-интеллектуального воздействия.
🎭
Кино снято одним кадром. Реквизит был спрятан в различных местах по всей площадке и вынимался, когда камера находилась в другом месте. Внимательный хореканец заметит, что гости, заказавшие два олд фешна в одном из кадров пьют из бокалов для мартини(коктейльная рюмка). Хореканский киноляп)
💬
«- Что «да»? – Да, шеф!»
🥂
Горячительное
«Восхитительно» (2021)
🎞
Недавно уволенный повар решает открыть ресторан. Во Франции. Накануне революции. 1789…
💡
Историческая, романтическая, семейная драмеди о традиционной французской кухне.
🎬
Если у вас нет аппетита ( в т.ч. к жизни), это кино для вас.
🎤
Урок мастерства для фудфотографов. Фильм снят также аппетитно, как и блюда, приготовленные в нем.
🎭
Помимо кулинарии, эта история о политике, классовой розни и изящной мести.
💬
«Работа, энергия и больше масла!»
🥂
Бордо
А можно нам вместо волны омикрона плеск морской волны? Эх… Ну тогда покатаемся на киноволнах, тем более, что новый год радует обилием чисто хореканских премьер. Без натяжек и домысливаний.
В сегодняшней подборке есть место истории и современности, которая завтра станет историей. Кухня британская, кухня французская, дубляж русский. Приятного киноаппетита!
«Точка кипения» (2021)
🎞
Один кошмарный день из жизни шеф-повара, жизнь которого выходит из-под контроля.
💡
Кино-нервотрепка с солью и перцем об отношениях коллектива ресторана, балансе работы и личной жизни, а также о том, что shit (и меч) happens.
🎬
Британская хореканская повседневность. Насколько она правдива, спросим у Бека Нарзи)
🎤
Камерный, малобюджетный, фильм, снятый за пару дней в одной локации (кухня), достигающий, однако, сильного эмоционально-интеллектуального воздействия.
🎭
Кино снято одним кадром. Реквизит был спрятан в различных местах по всей площадке и вынимался, когда камера находилась в другом месте. Внимательный хореканец заметит, что гости, заказавшие два олд фешна в одном из кадров пьют из бокалов для мартини(коктейльная рюмка). Хореканский киноляп)
💬
«- Что «да»? – Да, шеф!»
🥂
Горячительное
«Восхитительно» (2021)
🎞
Недавно уволенный повар решает открыть ресторан. Во Франции. Накануне революции. 1789…
💡
Историческая, романтическая, семейная драмеди о традиционной французской кухне.
🎬
Если у вас нет аппетита ( в т.ч. к жизни), это кино для вас.
🎤
Урок мастерства для фудфотографов. Фильм снят также аппетитно, как и блюда, приготовленные в нем.
🎭
Помимо кулинарии, эта история о политике, классовой розни и изящной мести.
💬
«Работа, энергия и больше масла!»
🥂
Бордо
Для хореканца бустер, чтоб водилась «капуста»…
Народ, для вас не секрет, что я нагрянул в колыбель трех революций, город Питер. Но чтобы не укачать вас в колыбели, а раскачать ее.
⚡️Уже завтра в Школе СВЧ пройдет наша с вами встреча и презентация моей новой лекции «Бустер для хореканца», премьера которой состоится 12 марта.
⏰ 180 минут новых инструментов.
⏰ 180 минут опыта, который я получил за год, самый трудный год для всех нас.
⏰ 180 минут хореканского иммунитета и вакцины, испытанной на мне и моем бизнесе.
Напомню, что за ушедший год мы стали единственными и полноправными владельцами нашей ресторанной сети и справились со множеством катаклизмов, за которыми следили вы, мои подписчики. Справились и выжили.
Вот я и намерен поделиться с вами энергией и алгоритмами выживания!
Завтра вы сможете не только подписать у меня книгу, но и получить свежего пинька под зад и полезной инфы.
Вход свободный, НО только при предъявлении книги «7 дней до взлета». Без исключений!
До скорого!
P.S. А кому не нужен бустер, пусть нюхнет зад у мангуста!
Народ, для вас не секрет, что я нагрянул в колыбель трех революций, город Питер. Но чтобы не укачать вас в колыбели, а раскачать ее.
⚡️Уже завтра в Школе СВЧ пройдет наша с вами встреча и презентация моей новой лекции «Бустер для хореканца», премьера которой состоится 12 марта.
⏰ 180 минут новых инструментов.
⏰ 180 минут опыта, который я получил за год, самый трудный год для всех нас.
⏰ 180 минут хореканского иммунитета и вакцины, испытанной на мне и моем бизнесе.
Напомню, что за ушедший год мы стали единственными и полноправными владельцами нашей ресторанной сети и справились со множеством катаклизмов, за которыми следили вы, мои подписчики. Справились и выжили.
Вот я и намерен поделиться с вами энергией и алгоритмами выживания!
Завтра вы сможете не только подписать у меня книгу, но и получить свежего пинька под зад и полезной инфы.
Вход свободный, НО только при предъявлении книги «7 дней до взлета». Без исключений!
До скорого!
P.S. А кому не нужен бустер, пусть нюхнет зад у мангуста!
🔥8
Давайте не усукаблять ситуацию!
Абсолютно во все учреждения культуры и общепита меня и других иностранцев пускают по гринпассу. Затыка вышла только одна. В Commons. Проблема то ли в гаджетах, не считывающих иноземный код, то ли в персонале, который не заинтересован в гостях, то ли в том и другом вместе. Ошибки надо признавать и исправлять, а не падать еще на три этажа ниже на лестнице гостеприимства. Исправляйтесь и не *здите!
Абсолютно во все учреждения культуры и общепита меня и других иностранцев пускают по гринпассу. Затыка вышла только одна. В Commons. Проблема то ли в гаджетах, не считывающих иноземный код, то ли в персонале, который не заинтересован в гостях, то ли в том и другом вместе. Ошибки надо признавать и исправлять, а не падать еще на три этажа ниже на лестнице гостеприимства. Исправляйтесь и не *здите!
💩22❤11
Хореканцы!
Подытожим, подутюжим!
Сегодня юристы объяснили мне во всех тонкостях ситуацию с ковидными ограничениями в Петербурге. У Питера, поистине, свой путь. И хотя это окно в Европу, это окно пока с решеткой.
Гринпассникам без ПЦР - не рады.
Закон оказывается превыше всего, даже гостеприимства. Горько сознавать это.
Тот факт, что все это время во всех заведениях меня принимали как родного оказался чистым везением. Но оно не может длиться вечно. Потому и моя реакция на вчерашний инцидент в Commons была столь эмоциональна. Каюсь, поспешил выплеснуть. Пфайзер в голову ударил.
Но я умею признавать свои ошибки.
Приношу публичные и искренние извинения персоналу ресторана Commons. Я был не прав, а вы на стороне права. Ваша принципиальность заслуживает уважения.
Этот пример - другим наука.
Скорей бы уже это ковидобесие закончилось, и все двери открылись для всех. Не время ссориться, понижать иммунитет негативом и хейтить друг друга (даже по делу). Всем мир, салям, шалом и давайте жить дружно!
Бек Нарзи
Подытожим, подутюжим!
Сегодня юристы объяснили мне во всех тонкостях ситуацию с ковидными ограничениями в Петербурге. У Питера, поистине, свой путь. И хотя это окно в Европу, это окно пока с решеткой.
Гринпассникам без ПЦР - не рады.
Закон оказывается превыше всего, даже гостеприимства. Горько сознавать это.
Тот факт, что все это время во всех заведениях меня принимали как родного оказался чистым везением. Но оно не может длиться вечно. Потому и моя реакция на вчерашний инцидент в Commons была столь эмоциональна. Каюсь, поспешил выплеснуть. Пфайзер в голову ударил.
Но я умею признавать свои ошибки.
Приношу публичные и искренние извинения персоналу ресторана Commons. Я был не прав, а вы на стороне права. Ваша принципиальность заслуживает уважения.
Этот пример - другим наука.
Скорей бы уже это ковидобесие закончилось, и все двери открылись для всех. Не время ссориться, понижать иммунитет негативом и хейтить друг друга (даже по делу). Всем мир, салям, шалом и давайте жить дружно!
Бек Нарзи
❤46
ЭМОЦИОНАЛЬНЫЙ ВЫПАД
– и твой бизнес вместе с тобой и семьями твоих сотрудников – на обочине. Нельзя недооценивать силу эмоций. Разрушительную силу!
Кстати, конфликтология – это тот аспект профессии, которому мы можем поучиться у наших коллег бортпроводников. Лучшим из них присущи стальная воля и железные нервы. Не раз наблюдал, как они невозмутимо (а значит, мастерски) умели погасить конфликт с неадекватными пассажирами.
Есть такой сорт людей, которых, как в фильме «Иван Васильевич меняет профессию» прямо-таки тянет устроить скандал, как только они оказываются на борту самолета. И с такими нервными персонами бортпроводники вынуждены находить общий язык, ведь речь идет не только о стандартах обслуживания и вежливости, но и о безопасности.
Любой конфликт, любая напряженная психологическая ситуация в воздухе чревата потенциальной опасностью для всех пассажиров. Если мы, рестораторы, можем послать официанта, у которого сдали нервы, куда-нибудь подальше… в отпуск, то на борту авиалайнера такая ситуация априори невозможна. Стюардессы не могут позволить себе небрежность и игнорирование даже самых надоедливых пассажиров. Ведь это лишь раззадорит их и распалит потенциальный конфликт.
Не властен над своими эмоциями, не умеешь контролировать гнев, как Рэд из «Angry Birds»? Возможно, тебе стоит последовать примеру Ивана Васильевича...
Ну или купи билет на самолет и понаблюдай за тем, как бортпроводницы умеют отправить пассажира из ада в рай за считанные мгновения своими мягкими улыбками и четкими ответами на провокационные порой реплики.
Как мы должны отключать свои гаджеты при взлете и посадке, так бортпроводницы умеют отключать свои эмоции. Мы говорили с тобой о важности эмоций в общении с гостями, но тогда речь шла о штатных ситуациях. Конфликт, спор, разногласия – ситуация аномальная, и здесь эмоции не должны владеть тобой.
Нам, хореканцам сухопутным, морским и воздухоплавающим, есть чему поучиться друг у друга, ведь все мы трудимся в одной сфере. Ее шаблонно называют сферой обслуживания. Обслуживания другом друга, а не врагом врага.
Как писал Михаил Жванецкий:
«Протянем друг другу руки! Сегодня ты пришел ко мне, завтра – я к тебе. <…> Зачем нам калечить друг друга, братья?»
Братья и сестры по HoReCa, добавлю я от себя.
– и твой бизнес вместе с тобой и семьями твоих сотрудников – на обочине. Нельзя недооценивать силу эмоций. Разрушительную силу!
Кстати, конфликтология – это тот аспект профессии, которому мы можем поучиться у наших коллег бортпроводников. Лучшим из них присущи стальная воля и железные нервы. Не раз наблюдал, как они невозмутимо (а значит, мастерски) умели погасить конфликт с неадекватными пассажирами.
Есть такой сорт людей, которых, как в фильме «Иван Васильевич меняет профессию» прямо-таки тянет устроить скандал, как только они оказываются на борту самолета. И с такими нервными персонами бортпроводники вынуждены находить общий язык, ведь речь идет не только о стандартах обслуживания и вежливости, но и о безопасности.
Любой конфликт, любая напряженная психологическая ситуация в воздухе чревата потенциальной опасностью для всех пассажиров. Если мы, рестораторы, можем послать официанта, у которого сдали нервы, куда-нибудь подальше… в отпуск, то на борту авиалайнера такая ситуация априори невозможна. Стюардессы не могут позволить себе небрежность и игнорирование даже самых надоедливых пассажиров. Ведь это лишь раззадорит их и распалит потенциальный конфликт.
Не властен над своими эмоциями, не умеешь контролировать гнев, как Рэд из «Angry Birds»? Возможно, тебе стоит последовать примеру Ивана Васильевича...
Ну или купи билет на самолет и понаблюдай за тем, как бортпроводницы умеют отправить пассажира из ада в рай за считанные мгновения своими мягкими улыбками и четкими ответами на провокационные порой реплики.
Как мы должны отключать свои гаджеты при взлете и посадке, так бортпроводницы умеют отключать свои эмоции. Мы говорили с тобой о важности эмоций в общении с гостями, но тогда речь шла о штатных ситуациях. Конфликт, спор, разногласия – ситуация аномальная, и здесь эмоции не должны владеть тобой.
Нам, хореканцам сухопутным, морским и воздухоплавающим, есть чему поучиться друг у друга, ведь все мы трудимся в одной сфере. Ее шаблонно называют сферой обслуживания. Обслуживания другом друга, а не врагом врага.
Как писал Михаил Жванецкий:
«Протянем друг другу руки! Сегодня ты пришел ко мне, завтра – я к тебе. <…> Зачем нам калечить друг друга, братья?»
Братья и сестры по HoReCa, добавлю я от себя.
❤10💩1
Место РЕСТупления! Аттеншн плиз!
Мои ученики и участники воркшопов с первой попытки узнают в этом видео почерк нашей ресторанной сети. Вот так мы строем, планируем, выверяем, чертим (не черти что, а разметку, черти!), обживаем пространство.
Около года мы ходили вокруг да около этого помещения. Присматривались, оценивали, анализировали. Локация манящая. На месте старого винтажного магазина на улице Portobello в киношнокультовом районе Notting Hill. Название и концепцию пока не раскрою. Инфу буду выдавать дозированно, а то в каком-то харьковском переулке скопипастят и откроются раньше нас. Спойлер - не Перу! Но пир горой будет.
Интересно нам. А уж гостям будет еще интереснее. Сейчас мы все для этого делаем.
А давайте сделаем это вместе, а?
Нам в команду нужны еще пять профи (2 на кухню, 2 в бар*, 1 в менеджмент) из России, Казахстана или республики Беларусь. Если у вас достаточно опыта и английский язык хорошо подвешен, а IELTS для вас простая формальность, то не тяните кота за подробности - отправляйте мне свое CV. Bek@narzi.london
Если вы уже писали мне, но не срослось, то не тратьте свое и мое время.
Надеюсь и жду! Ретроградный Меркьюри отступил, наградной наступает, поэтому дерзайте!
*бар. Наш первый бар. Не при ресторане, а самостоятельный, с отдельным входом и дельным содержаем. Огонь, в общем! Ноттинг ты был хил, но скоро тебе мало не покажется! Кандидатов тоже касается папольний праграмма!
Мои ученики и участники воркшопов с первой попытки узнают в этом видео почерк нашей ресторанной сети. Вот так мы строем, планируем, выверяем, чертим (не черти что, а разметку, черти!), обживаем пространство.
Около года мы ходили вокруг да около этого помещения. Присматривались, оценивали, анализировали. Локация манящая. На месте старого винтажного магазина на улице Portobello в киношнокультовом районе Notting Hill. Название и концепцию пока не раскрою. Инфу буду выдавать дозированно, а то в каком-то харьковском переулке скопипастят и откроются раньше нас. Спойлер - не Перу! Но пир горой будет.
Интересно нам. А уж гостям будет еще интереснее. Сейчас мы все для этого делаем.
А давайте сделаем это вместе, а?
Нам в команду нужны еще пять профи (2 на кухню, 2 в бар*, 1 в менеджмент) из России, Казахстана или республики Беларусь. Если у вас достаточно опыта и английский язык хорошо подвешен, а IELTS для вас простая формальность, то не тяните кота за подробности - отправляйте мне свое CV. Bek@narzi.london
Если вы уже писали мне, но не срослось, то не тратьте свое и мое время.
Надеюсь и жду! Ретроградный Меркьюри отступил, наградной наступает, поэтому дерзайте!
*бар. Наш первый бар. Не при ресторане, а самостоятельный, с отдельным входом и дельным содержаем. Огонь, в общем! Ноттинг ты был хил, но скоро тебе мало не покажется! Кандидатов тоже касается папольний праграмма!
🔥9💩1
СМОТРИ (В) ОБА! с Эмилией Деменцовой
Год только начался, а некоторые уже интересуются, сколько дней до НГ…
Запарки, нервотрепки, стрессы и эксцессы. Нужно взять паузу и выдохнуть. А лучше кинопаузу!
В сегодняшней хореканской подборке фильмы-антидепрессанты, спокойные и уютные истории, которые напоминают о ценности самых простых вещей и явлений. О таком не грех и напомнить. Да и сняты они ярче, интереснее, эмоциональнее, чем рутинный сериал у вас за окнами.
«Гурманы» (2019)
🎞
Он и Она в поисках гастроромантических удовольствий.
💡
Испанский мини-сериал, где страсть к еде и новым вкусовым впечатлениям является сюжетообразующей.
🎬
Еда, сексуальное напряжение и неврозы современности.
🎤
А вы бы воспользовались приложением для знакомств для гурманов? А для хореканцев?
🎭
Несколько неуверенный, но милый, согревающий сериал, способный скрасить вечерок.
💬
«Я ненавижу лакрицу. И арбуз без косточек»
🥂
Чаек с печеньем
«Мастер Чэн» (2019)
🎞
Шеф-повар Чэн отправляется с сыном в деревню в Финляндии, чтобы встретиться со старым другом, но в итоге устраиваться работать в кафе и начинает удивлять чудесами китайской кухни местных жителей.
💡
Теплый, душевный и очень красивый фильм.
🎬
Вам доводилось слышать китайскую музыку, исполняющуюся на аккордеоне?
🎤
Тихая история о зарождающемся романе между двумя одиночествами и о силе еды.
🎭
Очаровательное симпатичное и эмпатичное кино для восстановления гармонии с собой и миром.
💬
«Еда исцеляет»
🥂
Байцзю
Год только начался, а некоторые уже интересуются, сколько дней до НГ…
Запарки, нервотрепки, стрессы и эксцессы. Нужно взять паузу и выдохнуть. А лучше кинопаузу!
В сегодняшней хореканской подборке фильмы-антидепрессанты, спокойные и уютные истории, которые напоминают о ценности самых простых вещей и явлений. О таком не грех и напомнить. Да и сняты они ярче, интереснее, эмоциональнее, чем рутинный сериал у вас за окнами.
«Гурманы» (2019)
🎞
Он и Она в поисках гастроромантических удовольствий.
💡
Испанский мини-сериал, где страсть к еде и новым вкусовым впечатлениям является сюжетообразующей.
🎬
Еда, сексуальное напряжение и неврозы современности.
🎤
А вы бы воспользовались приложением для знакомств для гурманов? А для хореканцев?
🎭
Несколько неуверенный, но милый, согревающий сериал, способный скрасить вечерок.
💬
«Я ненавижу лакрицу. И арбуз без косточек»
🥂
Чаек с печеньем
«Мастер Чэн» (2019)
🎞
Шеф-повар Чэн отправляется с сыном в деревню в Финляндии, чтобы встретиться со старым другом, но в итоге устраиваться работать в кафе и начинает удивлять чудесами китайской кухни местных жителей.
💡
Теплый, душевный и очень красивый фильм.
🎬
Вам доводилось слышать китайскую музыку, исполняющуюся на аккордеоне?
🎤
Тихая история о зарождающемся романе между двумя одиночествами и о силе еды.
🎭
Очаровательное симпатичное и эмпатичное кино для восстановления гармонии с собой и миром.
💬
«Еда исцеляет»
🥂
Байцзю
🔥6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Worlds 50 Best Hypes
СМОТРИ (В) ОБА! с Эмилией Деменцовой
Интересно, а бывают традиционные хореканские ценности?
Тут вот Минкульт опубликовал перечень российских «традиционностей», среди которых "жизнь, достоинство, права и свободы человека, патриотизм, гражданственность, служение Отечеству и ответственность за его судьбу, высокие нравственные идеалы, крепкая семья, созидательный труд, приоритет духовного над материальным, гуманизм, милосердие, справедливость, коллективизм, взаимопомощь и взаимоуважение, историческая память и преемственность поколений, единство народов России"...
Имейте в виду и подавайте/наливайте в соответствии с ними, на случай всякого случая.
Ну, а хореканская кинорубрика по-прежнему, по традиции, продолжит руководствоваться ценностями искусства, разума и хореканской пользы. В сегодняшней подборке пятизвездочная жизнь и поиски борьбы с депрессией all'Italiana.
«Я путешествую одна» (2013)
🎞
Инспектор ассоциации LHW в Риме в поисках work-life balance.
💡
Качественная итальянская мелодрама, которая может показаться слишком «женской», НО хореканцам будет полезно увидеть на что обращают внимание отельные (и ресторанные) ревизоры: и какие критерии могут занизить оценку заведения.
🎬
«Ешь. Молись. Люби» + «Мне бы в небо» в одном «лакшари»-флаконе.
🎤
Кино об одиночестве и свободе, о внимании к деталям и умении в погоне за частностями не забывать о человеке.
🎭
Фильм проспонсирован одной известной отельной сетью (сотрудники которой даже исполнили несколько ролей), но реклама тут неброская и деликатная.
💬
«Роскошь – это форма обмана»
🥂
Вдова Клико
«Линия отрыва» (2021)
🎞
Короткий мультсериал для взрослых про преодоление страхов и сомнений, принятие себя и внутренний диалог с собственным «броненосцем».
💡
Грустный, точный, тонкий мультсериал с прекрасной ассоциативной анимацией. Абсолютный шедевр, который говорит с вами на одном языке.
🎬
Лекарство от тревог, рефлексии, самоедства, темных мыслей и чувства долга перед обществом и миром.
🎤
Лихорадочный темп и прямое обращение к зрителю. «Исповедь сына века».
🎭
Нешаблонная кинотерапия, которая никому не навредит. HoReCa ведь одна из самых стрессовых индустрий, не так ли?
💬
«Пойдем за мороженкой?»
🥂
Невыплаканные слезы
Интересно, а бывают традиционные хореканские ценности?
Тут вот Минкульт опубликовал перечень российских «традиционностей», среди которых "жизнь, достоинство, права и свободы человека, патриотизм, гражданственность, служение Отечеству и ответственность за его судьбу, высокие нравственные идеалы, крепкая семья, созидательный труд, приоритет духовного над материальным, гуманизм, милосердие, справедливость, коллективизм, взаимопомощь и взаимоуважение, историческая память и преемственность поколений, единство народов России"...
Имейте в виду и подавайте/наливайте в соответствии с ними, на случай всякого случая.
Ну, а хореканская кинорубрика по-прежнему, по традиции, продолжит руководствоваться ценностями искусства, разума и хореканской пользы. В сегодняшней подборке пятизвездочная жизнь и поиски борьбы с депрессией all'Italiana.
«Я путешествую одна» (2013)
🎞
Инспектор ассоциации LHW в Риме в поисках work-life balance.
💡
Качественная итальянская мелодрама, которая может показаться слишком «женской», НО хореканцам будет полезно увидеть на что обращают внимание отельные (и ресторанные) ревизоры: и какие критерии могут занизить оценку заведения.
🎬
«Ешь. Молись. Люби» + «Мне бы в небо» в одном «лакшари»-флаконе.
🎤
Кино об одиночестве и свободе, о внимании к деталям и умении в погоне за частностями не забывать о человеке.
🎭
Фильм проспонсирован одной известной отельной сетью (сотрудники которой даже исполнили несколько ролей), но реклама тут неброская и деликатная.
💬
«Роскошь – это форма обмана»
🥂
Вдова Клико
«Линия отрыва» (2021)
🎞
Короткий мультсериал для взрослых про преодоление страхов и сомнений, принятие себя и внутренний диалог с собственным «броненосцем».
💡
Грустный, точный, тонкий мультсериал с прекрасной ассоциативной анимацией. Абсолютный шедевр, который говорит с вами на одном языке.
🎬
Лекарство от тревог, рефлексии, самоедства, темных мыслей и чувства долга перед обществом и миром.
🎤
Лихорадочный темп и прямое обращение к зрителю. «Исповедь сына века».
🎭
Нешаблонная кинотерапия, которая никому не навредит. HoReCa ведь одна из самых стрессовых индустрий, не так ли?
💬
«Пойдем за мороженкой?»
🥂
Невыплаканные слезы
🔥5❤1
Ждете поздравлений? День б и все такое? Но не все такие!
Барная индустрия состоит из трех песочниц и одной взлетной полосы.
В первой песочнице – пофигисты, они же наливайки, они же буфетчики. Им все по, и у них короткий… путь в профессии. Нет амбиций, есть карьерная амба.
Во второй песочницу – ждуны. Сидят, гундят, пребывают в ожидании лавров, успехов, счастливого случая. Так и проводят жизнь в ожидании, толком не живя.
В третьей песочнице – курсанты-конкурсанты. Их шорт-трек от конкурса до конкурса. Не замечают, как в промежутке они теряют возможности, время, жизнь…
А есть полоса взлетная. Сколь опасная, столь счастливая. На ней транзитные пассажиры барного дела. Учатся, мучаются, но выбиваются в профи и выбиваются за рамки узкой, в общем, сферы. Здесь они набивают шишки, здесь им приходится хлебнуть трэша, суровой школы, взлетов и падений. Здесь они закаляются как сталь, чтобы окунувшись в три котла вынырнуть крассавами и состояться в смежной сфере, пойти дальше, выше, драйвовее.
Барная сфера – кузница талантов. Но много в ней и брака. Но уж зато кто выковался, тот мощно подкован! Они развиваются сами и развивают индустрию. Хотя почему они? Мы!
Так вот сегодня мы, от доброты сердечной, поздравляем три песочницы тройным гип-гипом! Песочницы, играйте в печеньку, но не проигрывайте жизнь! Еще не поздно ступить на взлетную полосу.
Читайте книги, растите над собой, стремитесь и не стремайтесь!
Барная индустрия состоит из трех песочниц и одной взлетной полосы.
В первой песочнице – пофигисты, они же наливайки, они же буфетчики. Им все по, и у них короткий… путь в профессии. Нет амбиций, есть карьерная амба.
Во второй песочницу – ждуны. Сидят, гундят, пребывают в ожидании лавров, успехов, счастливого случая. Так и проводят жизнь в ожидании, толком не живя.
В третьей песочнице – курсанты-конкурсанты. Их шорт-трек от конкурса до конкурса. Не замечают, как в промежутке они теряют возможности, время, жизнь…
А есть полоса взлетная. Сколь опасная, столь счастливая. На ней транзитные пассажиры барного дела. Учатся, мучаются, но выбиваются в профи и выбиваются за рамки узкой, в общем, сферы. Здесь они набивают шишки, здесь им приходится хлебнуть трэша, суровой школы, взлетов и падений. Здесь они закаляются как сталь, чтобы окунувшись в три котла вынырнуть крассавами и состояться в смежной сфере, пойти дальше, выше, драйвовее.
Барная сфера – кузница талантов. Но много в ней и брака. Но уж зато кто выковался, тот мощно подкован! Они развиваются сами и развивают индустрию. Хотя почему они? Мы!
Так вот сегодня мы, от доброты сердечной, поздравляем три песочницы тройным гип-гипом! Песочницы, играйте в печеньку, но не проигрывайте жизнь! Еще не поздно ступить на взлетную полосу.
Читайте книги, растите над собой, стремитесь и не стремайтесь!
🔥42
Больше, чем кино.
Если кого-то в свое время удивил сериал «Чернобыль» от HBO своим вниманием к деталям и достоверностью, то зацените какое кино снял один из актеров этого сериала.
Про нас и для нас, хореканцев! «Точка кипения» называется.
Все там бурлит, закипает и на грани. Это слепок с британской ресторанной действительности. Это must see и опыт, который вы можете прожить и прочувствовать с экрана.
✅ Подробности в Снобе, а ссылка на кино в телеге. Вы знаете, что делать!
👉 https://snob.ru/profile/32390/blog/1005389/
Если кого-то в свое время удивил сериал «Чернобыль» от HBO своим вниманием к деталям и достоверностью, то зацените какое кино снял один из актеров этого сериала.
Про нас и для нас, хореканцев! «Точка кипения» называется.
Все там бурлит, закипает и на грани. Это слепок с британской ресторанной действительности. Это must see и опыт, который вы можете прожить и прочувствовать с экрана.
✅ Подробности в Снобе, а ссылка на кино в телеге. Вы знаете, что делать!
👉 https://snob.ru/profile/32390/blog/1005389/
snob.ru
Бек Нарзи: Ресторанный фильм года
В политике, спорте и кино разбираются все и каждый. Да еще и разборки устраивают по этому поводу. ...
🔥7
СМОТРИ (В) ОБА! с Эмилией Деменцовой
Новые штаммы омикрона напоминают затяжную кинофраншизу. Этот сериал уже выдохся, да и мы уже устали от этой заразы. Тот случай, уверена, когда обобщение будет верным. Хотелось бы перестать бить рекорды заболеваемости, это больно, и переключиться на олимпийские (кто-то следит за Олимпиадой?) достижения.
Не знаю, как ваши дела, но меня эта неделя бросает из крайности в крайность: от чувства «Триумфа» до самоуничижающего ощущения, что я «Худший человек на свете». И в обратном порядке. Обычное дело перед днем рождения) Слова в кавычках – недельная кинорекомендация, но вы это уже и без меня поняли, поэтому удаляюсь готовить отчетный праздничный концерт.
А вы не скучайте, смотрите кино и берегите себя!
«Триумф» (2021)
🎞
Может ли искусство помочь освободиться из тюрьмы? Может ли заключенный быть свободнее людей, живущих на воле? Терпение и труд все перетрут?
💡
Лучшая комедия по версии Европейской киноакадемии 2020. По факту, конечно, трагикомедия.
🎬
Основанная на реальных событиях история произошла в Швеции. Режиссер фильма перенес ее во Францию. В остальном, все правда) Обаятельная история без претензий на триумф.
🎤
Пожалуйста, не читайте об этом фильме и его подоплеке, иначе испортите просмотр. Финал стоит свеч. Скажу лишь, что отец театра абсурда Сэмуэл Беккет сказал, что этот инцидент – лучшее, что могло случиться с его пьесой «В ожидании Годо». Кстати, Бекеет получил Нобелевскую премию с за произведения, «в которых трагизм современного человека становится его триумфом». Ключик к названию фильма, в котором провал одних становится триумфом других.
🎭
По сути «Триумф» - кино «3 в 1». Вы увидите, как рождается спектакль по знаменитой пьесе, узнаете подробности курьеза с артистами тюремного театра и увидите отрывок из моноспектакля режиссера, который все это замутил. Кино об умении ждать, о вере в человека (без слащавости и крикливости), о том, что мечты сбываются, пусть, порой и в весьма заковыристой форме. И да, в этом фильме, весьма примечательный русский след. Вам понравится)
💬
«У ветра есть вкус»
🥂
Кофе в бумажном стаканчике
«Худший человек на свете» (2021)
🎞
12 глав из жизни одной из нас в романтичном, затягивающем и жестоком фильме Триера.
💡
Нет, это не тот самый Триер, другой – Йоаким. И эта его кинолента претендует на Оскар в двух номинациях, имея в запасе «Золотую пальмовую ветвь» в Каннах.
🎬
Кино о том, что в поисках себя можно так ничего и не найти.
🎤
Портрет «потерянного поколения» тридцатилетних. Без прикрас и карикатур. Обратите внимание как легко и мастерски режиссер жонглирует голливудскими киношаблонами, доводя историю до холодного лаконичного спокойствия истинной драмы.
🎭
Если все вокруг говорят о ценности умения быть самим собой, важно честно ответить на вопрос. «кто я?». Один из персонажей фильма – вялый хореканец, но не так важна привязка к профессии, как общечеловеческий характер проблем, сомнений и откровений этого фильма.
💬
«Я не знаю. Я хочу большего».
🥂
Кофе шведской обжарки
Новые штаммы омикрона напоминают затяжную кинофраншизу. Этот сериал уже выдохся, да и мы уже устали от этой заразы. Тот случай, уверена, когда обобщение будет верным. Хотелось бы перестать бить рекорды заболеваемости, это больно, и переключиться на олимпийские (кто-то следит за Олимпиадой?) достижения.
Не знаю, как ваши дела, но меня эта неделя бросает из крайности в крайность: от чувства «Триумфа» до самоуничижающего ощущения, что я «Худший человек на свете». И в обратном порядке. Обычное дело перед днем рождения) Слова в кавычках – недельная кинорекомендация, но вы это уже и без меня поняли, поэтому удаляюсь готовить отчетный праздничный концерт.
А вы не скучайте, смотрите кино и берегите себя!
«Триумф» (2021)
🎞
Может ли искусство помочь освободиться из тюрьмы? Может ли заключенный быть свободнее людей, живущих на воле? Терпение и труд все перетрут?
💡
Лучшая комедия по версии Европейской киноакадемии 2020. По факту, конечно, трагикомедия.
🎬
Основанная на реальных событиях история произошла в Швеции. Режиссер фильма перенес ее во Францию. В остальном, все правда) Обаятельная история без претензий на триумф.
🎤
Пожалуйста, не читайте об этом фильме и его подоплеке, иначе испортите просмотр. Финал стоит свеч. Скажу лишь, что отец театра абсурда Сэмуэл Беккет сказал, что этот инцидент – лучшее, что могло случиться с его пьесой «В ожидании Годо». Кстати, Бекеет получил Нобелевскую премию с за произведения, «в которых трагизм современного человека становится его триумфом». Ключик к названию фильма, в котором провал одних становится триумфом других.
🎭
По сути «Триумф» - кино «3 в 1». Вы увидите, как рождается спектакль по знаменитой пьесе, узнаете подробности курьеза с артистами тюремного театра и увидите отрывок из моноспектакля режиссера, который все это замутил. Кино об умении ждать, о вере в человека (без слащавости и крикливости), о том, что мечты сбываются, пусть, порой и в весьма заковыристой форме. И да, в этом фильме, весьма примечательный русский след. Вам понравится)
💬
«У ветра есть вкус»
🥂
Кофе в бумажном стаканчике
«Худший человек на свете» (2021)
🎞
12 глав из жизни одной из нас в романтичном, затягивающем и жестоком фильме Триера.
💡
Нет, это не тот самый Триер, другой – Йоаким. И эта его кинолента претендует на Оскар в двух номинациях, имея в запасе «Золотую пальмовую ветвь» в Каннах.
🎬
Кино о том, что в поисках себя можно так ничего и не найти.
🎤
Портрет «потерянного поколения» тридцатилетних. Без прикрас и карикатур. Обратите внимание как легко и мастерски режиссер жонглирует голливудскими киношаблонами, доводя историю до холодного лаконичного спокойствия истинной драмы.
🎭
Если все вокруг говорят о ценности умения быть самим собой, важно честно ответить на вопрос. «кто я?». Один из персонажей фильма – вялый хореканец, но не так важна привязка к профессии, как общечеловеческий характер проблем, сомнений и откровений этого фильма.
💬
«Я не знаю. Я хочу большего».
🥂
Кофе шведской обжарки
🔥3❤1
Второй Nightjar открывается тут. Но мир не знает об этом. Кроме вас.
❤10🔥7