Неожиданное гастрономическое открытие в баре «Оптимист»!

Признаюсь честно, шёл в «Оптимист» с предвзятым настроем. Всё-таки бар — и ожидать от него ресторанного уровня кухни было как-то… наивно. Но жизнь полна приятных сюрпризов!

В рамках Российского Ресторанного Фестиваля здесь представлен потрясающий сет за 1790₽. И знаете что? Он превзошёл все ожидания!

Что входит в сет:

✅ Салат с томатами, говяжьей грудинкой и фетой — свежая композиция из сочных сезонных томатов, маринованной говяжьей грудинки с ароматом копчения и нежной феты. Заправка на основе оливкового масла и бальзамического уксуса идеально соединяет все вкусы.

✅ Гастрокартофельный шедевр с омулем, щучьей икрой и хрустящей петрушкой — воздушное картофельное пюре с добавлением сливочного масла и сливок, украшенное ломтиками нежного омуля, россыпью щучьей икры и хрустящими веточками петрушки, которые добавляют блюду текстуру и свежесть.

✅ Пельмени из щуки в грибном бульоне — ручная лепка из тонкого теста с начинкой из отборного филе щуки. Подаются в насыщенном грибном бульоне с нотками белых грибов и шампиньонов, который раскрывает вкус рыбы.

✅ Черёмуховый медовик — традиционный русский десерт с современным прочтением. Воздушные медовые коржи пропитаны черёмуховым кремом, а сверху украшены свежими ягодами и дроблёной черёмухой.

Каждый элемент сета — это маленькое гастрономическое чудо. Шеф-повар доказал, что в баре можно создавать блюда ресторанного уровня, которые не уступают именитым заведениям.

Особо впечатлило внимание к деталям и качество исполнения каждого блюда. От салата до десерта — всё было на высоте!

Вердикт: если вы, как и я, относились к «Оптимисту» только как к бару — самое время пересмотреть своё мнение. Здесь творится настоящая кулинарная магия!

📌 Екатеринбург, ул. проспект Ленина, 50Б

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

#ОптимистБар #РоссийскийРесторанныйФестиваль #Гастрономия #СетМеню #ЕдаЕКБ #РестораныЕкб #ВкусныеНаходки #ГастроКритик #МестныеРестораны #ЕдаСДушой

📲 Подписывайтесь на наш канал в MAX

Искусственный интеллект выбрал лучших: представлен Ultima Guide от Яндекс Еды!

Впервые в истории ресторанный гид создан при помощи технологий искусственного интеллекта! Ultima Guide — это революционный взгляд на гастрономическую карту трёх городов: Екатеринбурга, Перми и Челябинска.

В чём уникальность проекта?

Отбор заведений проходил в несколько этапов. В процессе были задействованы:

💢 искусственный интеллект, анализировавший тысячи данных — от оценок пользователей до паттернов поведения;

💢 профессиональные рестораторы, оценивавшие заведения по отраслевым критериям;

💢 фуд‑блогеры, делившиеся экспертным мнением о трендах и качестве сервиса;

💢 местные жители, чьи отзывы формировали «народный» рейтинг.

В итоговый список вошли только те рестораны, которые получили высокие баллы по всем направлениям. Такой многоуровневый подход гарантирует объективность и актуальность рекомендаций.

Кто в числе лучших в Екатеринбурге

?

В списке — настоящие гастрономические жемчужины города:

✅

«Паштет»

— обладатель метки «100 % Урал» за аутентичную уральскую кухню;

✅

Luna, Momo и Neoni

— яркие представители паназиатского направления;

✅

Self Edge Japanese

— эталон японской кухни;

✅

Gavi и Olio

— воплощение итальянской гастрономической традиции;

✅

а также

Culta, «Троекуровъ» и Custo

— заведения, задающие тренды городской ресторанной сцены.

Особые награды

Некоторые рестораны удостоились персональных наград:

✅

Self Edge Japanese

получил сразу две награды: «Выбор пользователей» и «Превосходный сервис»;

✅

«Супра»

признана «Самым популярным рестораном по версии

Яндекс Карт»;

✅

Luna

отмечена за «Лучший интерьер».

Мы искренне рады озвученным результатам. Особенно приятно, что система отбора сработала безупречно: ни одно «купленное» или откровенно провальное заведение не получило награды. Это подтверждает: Ultima Guide— действительно честный и прозрачный рейтинг, на который можно полагаться.

Комфорт на пути к гастрономическим открытиям!

Отдельно хочу поблагодарить Яндекс Ultima за организацию безупречного трансфера! Передвигался на автомобиле Hongqi в категориях Business и Ultima — это был по‑настоящему премиальный опыт. Комфортное пространство, внимание к деталям и безупречный сервис стали отличным дополнением к знакомству с лучшими ресторанами города.

Как воспользоваться гидом?

Откройте раздел «Куда сходить» в приложении Яндекс Еды — и начните планировать свои гастрономические открытия уже сегодня!

Теперь выбрать идеальное место для ужина стало ещё проще: технологии, экспертный опыт и комфортный транспорт работают на ваш вкус.

#UltimaGuide #ЯндексЕда #РесторанныйГид #Гастрономия #Екатеринбург #РестораныЕкб #ИИвГастрономии #КудаСходить #UltimaTransfer #Hongqi

Завтрак с искусством: Olio и «Эрмитаж‑Урал» дарят вдохновение!

Хотите начать выходной день стильно и с пользой? Итальянский ресторан Olio совместно с центром «Эрмитаж‑Урал» запустил особенный спешл‑завтрак — «Завтрак с искусством»!

За 990 рублей вас ждёт изысканная утренняя композиция в итальянском стиле. Нежное яйцо всмятку, артишоки в хрустящем кляре и свежая фокачча создают гармоничное начало дня. Особое внимание привлекает буррата с пёченым виноградом — удивительное сочетание кремовой нежности и сладкой нотки. Дополняют картину ароматная мортаделла, маслины и сочные томаты.

Но это ещё не всё! При заказе «Завтрака с искусством» до 14:00 вас ждут приятные сюрпризы:

✅ купон в центр «Эрмитаж‑Урал», позволяющий двоим гостям посетить музей по цене одного билета;

✅ подарок от итальянского бренда косметики Farmacia Tosoni.

Это идеальное сочетание для выходного дня: начните с гастрономического удовольствия в Olio, а затем отправьтесь в музей, чтобы погрузиться в мир искусства. Два ярких впечатления в одном дне — и приятные подарки в придачу!

Не упустите шанс совместить вкусный завтрак с культурным досугом.

📌 Екатеринбург, ул. Розы Люксембург, 4

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

#OlioЕКБ #ЭрмитажУрал #ЗавтракСИскусством #ИтальянскаяКухня #КудаПойтиЕКБ #ВыходныеВЕкатеринбурге #ГастрономияЕКБ #КультураИВкус