Авторский ужин от Джузеппе Дави в ресторане Carbonara: итальянская феерия вкусов

Делимся отчётом с авторского ужина от шеф-повара Джузеппе Дави. Этот вечер стал настоящим гастрономическим путешествием по Италии, и мы остались в полном восторге от предложенных блюд.

Ужин начался с закусок, которые сразу задали тон всему вечеру:

✅ Оливки Alla Ascolana – ароматные и сочные, они стали отличным началом нашего гастрономического путешествия.

✅ Тартар из говядины с костным мозгом и солёным лимоном – изысканное блюдо с насыщенным вкусом, которое приятно удивило своей текстурой и балансом вкусов.

Следом шли блюда, которые поразили нас своим креативным подходом и мастерством исполнения:

✅ Флан из пармезана с трюфелем – нежнейший десерт с насыщенным сырным вкусом и тонкими нотками черного трюфеля.

✅ Скампи Salsa Rosa – блюдо с морепродуктами, которое удивило своей яркостью и свежестью.

✅ Морской гребешок с фенхелем и чёрным трюфелем – изысканное сочетание моря и земли, которое оставило незабываемые вкусовые ощущения.

Основные блюда порадовали разнообразием и насыщенностью вкусов:

✅ Равиоли четыре сыра – паста ручной работы с богатым сочетанием итальянских сыров, которая буквально таяла во рту.

✅ Треска с картофельным пармантье и соусом путанеска – рыба, приготовленная до совершенства, с насыщенным томатным соусом и нежной картошкой.

Кульминацией ужина стало:

✅ Запечённое говяжье ребро с овощным демигласом и сезонной тыквой – сочное мясо с ароматным овощным соусом и сладкой тыквой, создающее гармонию вкусов.

Десерт стал завершающим аккордом нашего ужина:

✅ ECEPT AFFOGATO AL CAFFÈ – классический итальянский десерт с насыщенным кофейным вкусом, который идеально завершил вечер.

Авторский ужин от Джузеппе Дави в ресторане Carbonara стал настоящим праздником для наших вкусовых рецепторов. Мы остались в полном восторге от изысканных блюд, уютной атмосферы и высокого уровня обслуживания. Это место, где можно насладиться итальянской кухней во всей ее красе.

Ресторан Carbonara – это место, где можно насладиться вкусной едой, приятной атмосферой и качественным обслуживанием.

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

#Carbonara #ИтальянскийРесторан #Екатеринбург #АутентичнаяИтальянскаяКухня #АвторскийУжин #ГастрономическоеПутешествие