Котлеты для бургеров
Домашние бургеры - это всегда гастрономическое удовольствие! И главный секрет приготовления - вкусная и сочная котлета! Делюсь с вами проверенным рецептом.
Готовить котлеты для бургеров надо из хорошего мяса - это важно! Оно должно быть не постным (содержание жира >10%).
➡️ Ингредиенты:
Фарш говяжий – 600 г
Соль – 7 г
Смесь перцев – 2 щепотка (-и)
Масло растительное – по желанию и необходимости
Приготовление:
🔸Подготовить все ингредиенты. Для бургеров выбираю антрекот, делаю из него фарш. Из приправ беру только соль и смесь перцев.
🔸Перемешать фарш с солью и смесью перцев.
Многие не солят и не перчат фарш, а посыпают уже сформированные котлеты прямо перед жаркой. Лично мне удобнее перемешать. И вкус равномерно просоленный, и ухудшения качества котлет нет.
🔸Говяжий фарш разделить на четыре части, каждая весом 150 грамм. Это идеальная порция для взрослого человека.
🔸Приступаем к формовке котлет. Застелить доску бумагой для выпечки. Взять формировочное кольцо диаметром 10,5 см. Равномерно утрамбовать порцию фарша (можно с помощью обычного стакана). Если кольца нет - просто сделайте относительно круглую и плоскую котлету.
❗️Важно, чтобы все котлеты были одинаковой толщины ~2 см, для равномерной прожарки.
🔸Сложить котлеты на пергаментную бумагу и поместить в холодильник до использования.
🔸Хорошо нагреть сковороду и только после этого выложить котлеты и снять бумагу. Я жарю котлеты для бургеров без масла. Но вы можете добавить немного растительного масла.
🔸Обжаривать котлеты с одной стороны примерно 3 минуты на довольно большом огне. После перевернуть и продолжить обжарку еще 2-3 минуты, немного убавив огонь.
Котлеты для бургеров получаются средней прожарки, немного розовой внутри.
Время и величина огня - это тоже важно. Если ваши котлеты тоньше или толще, то и время жарки изменится.
🔸Котлеты для бургера готовы.
Совет: если вы будете собирать бургер сразу, то приготовьте абсолютно все овощи еще до жарки котлет.
Собрать бургеры по своему вкусу. У меня обязательные ингредиенты для бургера это: булочки, соус кетчуп + майонез, лист салата, горячая котлета с квадратиком плавленого сыра, пару кружков помидора, красный лук и маринованный огурчик.
Самое главное, что забыла вам рассказать - эти котлеты можно и нужно замораживать на будущее.
Домашние бургеры - это всегда гастрономическое удовольствие! И главный секрет приготовления - вкусная и сочная котлета! Делюсь с вами проверенным рецептом.
Готовить котлеты для бургеров надо из хорошего мяса - это важно! Оно должно быть не постным (содержание жира >10%).
Фарш говяжий – 600 г
Соль – 7 г
Смесь перцев – 2 щепотка (-и)
Масло растительное – по желанию и необходимости
Приготовление:
🔸Подготовить все ингредиенты. Для бургеров выбираю антрекот, делаю из него фарш. Из приправ беру только соль и смесь перцев.
🔸Перемешать фарш с солью и смесью перцев.
Многие не солят и не перчат фарш, а посыпают уже сформированные котлеты прямо перед жаркой. Лично мне удобнее перемешать. И вкус равномерно просоленный, и ухудшения качества котлет нет.
🔸Говяжий фарш разделить на четыре части, каждая весом 150 грамм. Это идеальная порция для взрослого человека.
🔸Приступаем к формовке котлет. Застелить доску бумагой для выпечки. Взять формировочное кольцо диаметром 10,5 см. Равномерно утрамбовать порцию фарша (можно с помощью обычного стакана). Если кольца нет - просто сделайте относительно круглую и плоскую котлету.
❗️Важно, чтобы все котлеты были одинаковой толщины ~2 см, для равномерной прожарки.
🔸Сложить котлеты на пергаментную бумагу и поместить в холодильник до использования.
🔸Хорошо нагреть сковороду и только после этого выложить котлеты и снять бумагу. Я жарю котлеты для бургеров без масла. Но вы можете добавить немного растительного масла.
🔸Обжаривать котлеты с одной стороны примерно 3 минуты на довольно большом огне. После перевернуть и продолжить обжарку еще 2-3 минуты, немного убавив огонь.
Котлеты для бургеров получаются средней прожарки, немного розовой внутри.
Время и величина огня - это тоже важно. Если ваши котлеты тоньше или толще, то и время жарки изменится.
🔸Котлеты для бургера готовы.
Совет: если вы будете собирать бургер сразу, то приготовьте абсолютно все овощи еще до жарки котлет.
Собрать бургеры по своему вкусу. У меня обязательные ингредиенты для бургера это: булочки, соус кетчуп + майонез, лист салата, горячая котлета с квадратиком плавленого сыра, пару кружков помидора, красный лук и маринованный огурчик.
Самое главное, что забыла вам рассказать - эти котлеты можно и нужно замораживать на будущее.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥312👍78❤45🤩11
От лапши быстрого приготовления 👉🏼 к полному холодильнику вкусной и полезной еды
Девочки, признайтесь, хочется вам иногда что-то вроде «доширака»? 🥹 И даже если закрыть глаза на его состав, в исключительных случаях «согрешить» можно. Но, пожалуйста, не делайте готовую еду быстрого приготовления своим привычным спутником. Она все-таки вредная (давайте будем честными), да и не такая вкусная, как домашняя.
Но если целый день вы будете проводить у плиты, просто выгорите от кухни, и отдадитесь во власть фаст-фуда и покупных полуфабрикатов.
Подобная ситуация произошла и с одной из учениц «Кулинарной школы» — Ириной.
До курса она часто чувствовала себя на кухне как в ловушке:
На столе появлялись лапша быстрого приготовления и полуфабрикаты из магазина.
Но после обучения всё изменилось, и Ирина научилась:
✔️ Планировать меню на неделю — и это здорово экономит время и силы.
✔️ Готовить один раз в неделю — а в остальные дни минимум готовки: нарезать, разогреть и подать к столу.
✔️ Замораживать заготовки, полуфабрикаты и готовые блюда — теперь в холодильнике всегда есть еда на случай форс-мажоров, болезней или неожиданных гостей.
Особенно Ирина гордится своим опытом с красной рыбой. Благодаря подробным урокам в «Кулинарной школе» она научилась грамотно выбирать рыбу, правильно и быстро ее разделывать.
Все эти успехи помогли Ирине почувствовать, что она «ОГОГО, сколько всего может». И это так — мы действительно многое можем при грамотной организации.
Согласны? Накидайте реакций Ирине за ее старания и победы! ❤️🔥👍🏼
Девочки, признайтесь, хочется вам иногда что-то вроде «доширака»? 🥹 И даже если закрыть глаза на его состав, в исключительных случаях «согрешить» можно. Но, пожалуйста, не делайте готовую еду быстрого приготовления своим привычным спутником. Она все-таки вредная (давайте будем честными), да и не такая вкусная, как домашняя.
Но если целый день вы будете проводить у плиты, просто выгорите от кухни, и отдадитесь во власть фаст-фуда и покупных полуфабрикатов.
Подобная ситуация произошла и с одной из учениц «Кулинарной школы» — Ириной.
До курса она часто чувствовала себя на кухне как в ловушке:
…готовка не заканчивалась — просто замкнутый круг.
На столе появлялись лапша быстрого приготовления и полуфабрикаты из магазина.
Но после обучения всё изменилось, и Ирина научилась:
✔️ Планировать меню на неделю — и это здорово экономит время и силы.
✔️ Готовить один раз в неделю — а в остальные дни минимум готовки: нарезать, разогреть и подать к столу.
✔️ Замораживать заготовки, полуфабрикаты и готовые блюда — теперь в холодильнике всегда есть еда на случай форс-мажоров, болезней или неожиданных гостей.
Готовить стало не только проще, но и интереснее 🔥 Питание семьи стало более здоровым и разнообразным без лишней суеты.
Особенно Ирина гордится своим опытом с красной рыбой. Благодаря подробным урокам в «Кулинарной школе» она научилась грамотно выбирать рыбу, правильно и быстро ее разделывать.
Все эти успехи помогли Ирине почувствовать, что она «ОГОГО, сколько всего может». И это так — мы действительно многое можем при грамотной организации.
Согласны? Накидайте реакций Ирине за ее старания и победы! ❤️🔥👍🏼
❤53🔥29👍24🐳1
3 секрета сбалансированного меню для всей семьи
Муж просит чего-нибудь жирного и мясного, а еще ему подавай разнообразие. 🤯
Дети готовы целыми днями жить на макаронах, что-то полезное едят с трудом.🤯
А вы мечтаете сбросить пару кило к лету…😩
И как же поженить это все между собой, но не проводить на кухне каждый вечер?
Раскрываю 3 лайфхака, которые помогут без стресса и часов готовки решить эту задачку:
✔ Готовить на пару вкусные блюда для всей семьи — муж и дети могут добавить хлеб и соусы, чтобы было вкуснее и сытнее.
✔ Готовить менее калорийные версии любимых блюд
✔ Менять привычки питания — например, добавить смузи на завтрак.
Внедрять новые привычки - это самое сложное. Я это знаю не понаслышке.➡️ Поэтому в весенней распродаже будет участвовать одна из моих любимых программ — игра-квест «На 10 лет стройнее». В ней под чутким руководством кураторов и экспертов вы незаметно и легко пройдите сложный путь по внедрению правильных привычек и сбалансированного питания в свою жизнь.
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О СКИДКАХ
Приобрести игру-квест можно будет со скидкой и в комплекте с другими курсами «Меню недели».
🌸Весенняя распродажа продлится с 25 февраля по 28 февраля.🌸
👉🏼Старт обозначит вебинар «Готовь быстрее, трать меньше, живи легче!», который пройдет в 19:00 МСК 25 февраля!
Иду на весеннюю распродажу
Для участников вебинара — самые выгодные цены ♥
Муж просит чего-нибудь жирного и мясного, а еще ему подавай разнообразие. 🤯
Дети готовы целыми днями жить на макаронах, что-то полезное едят с трудом.🤯
А вы мечтаете сбросить пару кило к лету…😩
И как же поженить это все между собой, но не проводить на кухне каждый вечер?
Раскрываю 3 лайфхака, которые помогут без стресса и часов готовки решить эту задачку:
✔ Готовить на пару вкусные блюда для всей семьи — муж и дети могут добавить хлеб и соусы, чтобы было вкуснее и сытнее.
✔ Готовить менее калорийные версии любимых блюд
✔ Менять привычки питания — например, добавить смузи на завтрак.
Внедрять новые привычки - это самое сложное. Я это знаю не понаслышке.
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О СКИДКАХ
Приобрести игру-квест можно будет со скидкой и в комплекте с другими курсами «Меню недели».
🌸Весенняя распродажа продлится с 25 февраля по 28 февраля.🌸
👉🏼Старт обозначит вебинар «Готовь быстрее, трать меньше, живи легче!», который пройдет в 19:00 МСК 25 февраля!
Иду на весеннюю распродажу
Для участников вебинара — самые выгодные цены ♥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍31❤15🔥4
Как избавиться от тяги к сладкому и перестать переедать?
Почему игра-квест «На 10 лет стройнее» — одна из моих любимых программ? Благодаря таким историям👇
Знакомьтесь, Алина. Ее опыт — это идеальная иллюстрация того, какие результаты вы получите, если не просто сбросите вес, а перейдете на здоровое, сбалансированное питание.
❗️За время квеста Алина смогла похудеть на 7 кг, талия уменьшилась на 11 см. Фигура стала более гармоничной, муж не нарадуется и носит на руках.
Вы просто посмотрите, она будто светится изнутри 😍
Алина пришла на квест за мотивацией и изменением пищевого поведения, особенно хотела избавиться от перееданий и зависимости от сладкого (у кого из вас есть такая же проблема, отмечаетесь реакциями 👍🏼).
Во время игры-квеста:
✨ освоила и закрепила новые полезные привычки: пить воду, делать дыхательные упражнения, гулять каждый день, есть много овощей и цельных продуктов;
✨ перестала заедать стресс и эмоции.
Результаты Алины:
✔️ минус: 7 кг на весах, 11 см в талии и 8 см в бедрах.
✔️ Исчезла тяга к сладкому.
✔️ Ушли отеки, улучшилось состояние кожи и волос.
✔️ Перестала болеть голова, ушли боли в пояснице и во время цикла.
✔️ Перестали хрустеть колени, обрела радость движения.
✔️ Появилось больше сил и энергии.
✔️ Питание всей семьи улучшилось, стало более разнообразным. Ребенок стал есть овощные салаты.
Меня такие истории наполняют гордостью и радостью. Давайте поддержим Алину миллионом сердечек ❤️ за ее победы и старания!
***
Если и вы решились изменить жизнь к лучшему, приходите на весеннюю распродажу, где можно будет выгодно купить игру-квест «На 10 лет стройнее» и двигаться к телу и жизни мечты.
Почему игра-квест «На 10 лет стройнее» — одна из моих любимых программ? Благодаря таким историям👇
Знакомьтесь, Алина. Ее опыт — это идеальная иллюстрация того, какие результаты вы получите, если не просто сбросите вес, а перейдете на здоровое, сбалансированное питание.
❗️За время квеста Алина смогла похудеть на 7 кг, талия уменьшилась на 11 см. Фигура стала более гармоничной, муж не нарадуется и носит на руках.
Вы просто посмотрите, она будто светится изнутри 😍
Алина пришла на квест за мотивацией и изменением пищевого поведения, особенно хотела избавиться от перееданий и зависимости от сладкого (у кого из вас есть такая же проблема, отмечаетесь реакциями 👍🏼).
Во время игры-квеста:
✨ освоила и закрепила новые полезные привычки: пить воду, делать дыхательные упражнения, гулять каждый день, есть много овощей и цельных продуктов;
✨ перестала заедать стресс и эмоции.
Результаты Алины:
✔️ минус: 7 кг на весах, 11 см в талии и 8 см в бедрах.
✔️ Исчезла тяга к сладкому.
✔️ Ушли отеки, улучшилось состояние кожи и волос.
✔️ Перестала болеть голова, ушли боли в пояснице и во время цикла.
✔️ Перестали хрустеть колени, обрела радость движения.
✔️ Появилось больше сил и энергии.
✔️ Питание всей семьи улучшилось, стало более разнообразным. Ребенок стал есть овощные салаты.
Меня такие истории наполняют гордостью и радостью. Давайте поддержим Алину миллионом сердечек ❤️ за ее победы и старания!
***
Если и вы решились изменить жизнь к лучшему, приходите на весеннюю распродажу, где можно будет выгодно купить игру-квест «На 10 лет стройнее» и двигаться к телу и жизни мечты.
❤50👍23🔥8
Что нужно на кухне для семьи из 3-5 человек
Какой бы большой ни была кухня, каждая хозяйка знает, что она способна занять очень нужными вещами все шкафы без исключения. Сейчас очень модно быть минималистом и расхламляться, можно найти много видео и книг, как организовать свое пространство с минимумом вещей.
Я составила примерный список вещей, которые нужны на кухне для семьи с детьми. Что-то можно исключить, что-то добавить, у всех свои привычки. Каким я вижу базовый набор, я поделилась в статье на сайте «Меню недели».
В ней вы найдете:
🔸 бытовую технику,
🔸 посуду для приготовления;
🔸 посуду для сервировки;
🔸 кухонную утварь.
Обязательно познакомьтесь со статьей и напишите, что из списка вы бы без зазрения совести убрали со своей кухни, а что добавили бы?
Какой бы большой ни была кухня, каждая хозяйка знает, что она способна занять очень нужными вещами все шкафы без исключения. Сейчас очень модно быть минималистом и расхламляться, можно найти много видео и книг, как организовать свое пространство с минимумом вещей.
Я составила примерный список вещей, которые нужны на кухне для семьи с детьми. Что-то можно исключить, что-то добавить, у всех свои привычки. Каким я вижу базовый набор, я поделилась в статье на сайте «Меню недели».
В ней вы найдете:
🔸 бытовую технику,
🔸 посуду для приготовления;
🔸 посуду для сервировки;
🔸 кухонную утварь.
Обязательно познакомьтесь со статьей и напишите, что из списка вы бы без зазрения совести убрали со своей кухни, а что добавили бы?
👍28🔥11❤10👏2
Глобальные изменения VS маленькие шаги
Девочки, у вас бывает такое, что вы измеряете победы только глобально? А небольшие результаты слабо мотивируют… (отмечайтесь реакциями, если это про вас 🔥)
Например, если уж наводить порядок на кухне, то все снести и устроить ремонт, а уж потом все сделать по красоте. Но с этим можно тянуть до бесконечности и так ничего и не сделать.
⭐️Большие победы всегда начинаются с маленьких изменений.
Вот история Юли — ученицы «Кулинарной школы». Она давно мечтала навести порядок и избавиться от хлама на кухне, и во время учебы наконец этим занялась.
Во многих ящиках был бардак, Юля часто покупала лишнее, чувствовала, что кухня устроена не совсем удобно, но непонятно, как это изменить.
Во время обучения она:
✔️ Навела порядок в ящиках, на полочках, под раковиной.
✔️Составила список товаров для обновления кухни, начала по нему закупаться.
✔️ Поняла, что не хватает места для хранения овощей, заморозки, бытовой техники.
В будущем планирует делать ремонт — сейчас продумала, как хочет организовать кухню, на какие важные моменты обратить внимание, чтобы сделать пространство удобным и функциональным 🔥
Одной из первых покупок была баночка для масла с кисточкой - ее фото добавлю в комментарии.
Казалось бы, мелочь. Но теперь Юля будет использовать меньше масла при готовке, а значит, питание станет более полезным и менее калорийным.
Такое маленькое действие, но каждый день— в итоге даст хорошие результаты вдолгую.
А через год, сидя на отремонтированной эргономичной кухне своей мечты, Юля вспомнит, что все начиналось с той самой баночки для масла с кисточкой.
Чего я ей искренне и желаю ❤️
Девочки, у вас бывает такое, что вы измеряете победы только глобально? А небольшие результаты слабо мотивируют… (отмечайтесь реакциями, если это про вас 🔥)
Например, если уж наводить порядок на кухне, то все снести и устроить ремонт, а уж потом все сделать по красоте. Но с этим можно тянуть до бесконечности и так ничего и не сделать.
⭐️Большие победы всегда начинаются с маленьких изменений.
Вот история Юли — ученицы «Кулинарной школы». Она давно мечтала навести порядок и избавиться от хлама на кухне, и во время учебы наконец этим занялась.
Во многих ящиках был бардак, Юля часто покупала лишнее, чувствовала, что кухня устроена не совсем удобно, но непонятно, как это изменить.
Во время обучения она:
✔️ Навела порядок в ящиках, на полочках, под раковиной.
✔️Составила список товаров для обновления кухни, начала по нему закупаться.
✔️ Поняла, что не хватает места для хранения овощей, заморозки, бытовой техники.
В будущем планирует делать ремонт — сейчас продумала, как хочет организовать кухню, на какие важные моменты обратить внимание, чтобы сделать пространство удобным и функциональным 🔥
Одной из первых покупок была баночка для масла с кисточкой - ее фото добавлю в комментарии.
Казалось бы, мелочь. Но теперь Юля будет использовать меньше масла при готовке, а значит, питание станет более полезным и менее калорийным.
Такое маленькое действие, но каждый день— в итоге даст хорошие результаты вдолгую.
А через год, сидя на отремонтированной эргономичной кухне своей мечты, Юля вспомнит, что все начиналось с той самой баночки для масла с кисточкой.
Чего я ей искренне и желаю ❤️
🔥36👍22❤13👏2
Forwarded from Елена
Дарья, добрый день! Мне очень нравится ваши заготовки. Спасибо ❤️ большое ! А где можно купить такие чудесные карточки ))
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤12👍2
Одно из самых долгожданных предложений — на распродаже!
Вы очень часто спрашиваете про них в комментариях! И этокарточки (набор из 1000 штук) и справочник по заморозке (в 5 частях).
С начала 2025 года у нас нет в продаже отдельно карточек и справочника по заморозке. Но! в рамках Весенней распродажи я на 4 дня открою к ним доступ. Да еще и с хорошей скидкой.
✅ Карточки с рецептами на 5-10 минут из простых продуктов — это удобный инструмент для занятых хозяек. Их можно распечатать на магнитной бумаге, повесить на холодильник и готовить по ним хоть каждый день! Быстро, вкусно, просто!
С ними удобно планировать меню и ходить за покупками.
✅ Справочник по заморозке в 5 частях — подробная инструкция, как замораживать все что угодно — от сезонных ягод до домашних полуфабрикатов и готовых блюд.
В рамках распродажи будет 100 комплектов карточек и 50 справочников, которые можно оформить по выгодной цене.
❗ Обязательно регистрируйтесь на весеннюю распродажу - обещаю вас удивить другими выгодными предложениями!
Хочу на Весеннюю распродажу
Хочу на Весеннюю распродажу
Хочу на Весеннюю распродажу
И до встречи в прямом эфире 25 февраля ❤️
Вы очень часто спрашиваете про них в комментариях! И это
С начала 2025 года у нас нет в продаже отдельно карточек и справочника по заморозке. Но! в рамках Весенней распродажи я на 4 дня открою к ним доступ. Да еще и с хорошей скидкой.
С ними удобно планировать меню и ходить за покупками.
В рамках распродажи будет 100 комплектов карточек и 50 справочников, которые можно оформить по выгодной цене.
❗ Обязательно регистрируйтесь на весеннюю распродажу - обещаю вас удивить другими выгодными предложениями!
Хочу на Весеннюю распродажу
Хочу на Весеннюю распродажу
Хочу на Весеннюю распродажу
И до встречи в прямом эфире 25 февраля ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍22❤5
Девочки, а Масленица-то уже на носу!🥞 Планируете печь блины?
Anonymous Poll
19%
Да, хочу каждый день печь блины, блинчики, оладушки
48%
Да, пару раз точно сделаю
26%
Планирую только в выходные
7%
Не планирую
👏12❤8