Дарья Черненко | Меню недели 🍏 | Кулинарная школа
92.1K subscribers
5.27K photos
1.42K videos
8 files
2.08K links
Как тратить на кухне минимум 🕑времени 💪🏻сил и 💰денег
и при этом всех вкусно и полезно накормить

Система Меню недели. 🍳Кулинарная школа Дарьи Черненко.

🍏Мой сайт https://menunedeli.ru/
🍓Моя Кулинарная школа https://goo.su/anHnimS

4946923672
Download Telegram
Новогодний стол в оттенках Cloud Dancer 🌫️

Привет, мои хорошие!

Обещала поделиться с вами идеями декора и блюд на новогодний стол в цвете года по версии института Pantone.

5 декабря корпорация объявила, что цветом 2026 года станет Cloud Dancer - «Танцующий в облаках». И это явная противоположность огненной лошади. 😱

Цвет похож на легкое облако, чистый лист бумаги, готовый к рождению новой истории. Новый год = новая жизнь.

Собрала для вас пару идей из Pinterest по новогоднему оформлению. 👆🏼

Но какой же праздничный стол без еды на нем, верно? 😀 Поэтому делюсь идеями блюд, которые органично впишутся в такую цветовую гамму.

🎄Бутерброды с форелью, огурцом и сливочным сыром

🎄Рыбный салат в тарталетках

🎄Канапе с моцареллой на праздничный стол

🎄Закуска «Снеговики»

🎄Курица по-французски

🎄Фаршированные кальмары

🎄Картофель с мясом по-капитански

🎄Меренговый рулет на Новый год

🎄Новогоднее безе «Елочки» на палочках

Сохраняйте рецепты, чтобы не потерять!

Мои хорошие, как вам такой вариант новогоднего стола? На чьей стороне вы?
🔥 - огненной лошади
❤️ - танцев в облаках
👍🏼 - у меня будет свое.
🔥76👍62❤56👎1
​​Новогодняя распродажа в «Меню недели»: самые популярные программы, мини-курсы и классные обучающие материалы по очень выгодным ценам 😱
 
Мои хорошие, давайте посмотрим на уходящий год. Какая кухонная стратегия была у вас в 2025?
 
❌ Стратегия 1: Хаос, усталость, вечное «что готовить?», доставка, фастфуд, чувство вины перед семьей, что кормишь «не тем».
✅ Стратегия 2: Заготовки, лёгкие ужины за 15 минут, спокойствие, здоровая и разнообразная домашняя еда.
 
У кого чаще была стратегия 1, признавайтесь и ставьте❤️
 
Новый год – самое время изменить свой подход к готовке. А чтобы вам было легче и интереснее это сделать, я решила провести новогоднюю распродажу.
 
🎄С 23 по 28 декабря вам будут доступны самые популярные продукты и курсы «Меню недели» по очень приятным ценам.
 
Что будет:
 
✨Новые курсы, которые стартуют уже в первой половине 2026 года,

✨Мои флагманские курсы: «Система простых заготовок для тех, у кого мало времени», «Кулинарная школа хорошей хозяйки» - в новом году планирую глобальное обновление курса, 

✨Проекты, которые вы давно ждете - полностью обновленный (!) курс «Как все успевать» и игра-квест «На 10 лет стройнее»,

✨Курс по школьным ланчбоксам: учит готовить полезную и вкусную еду, которую ребенок может взять в школу или разогреть дома, даже если вас нет рядом,

✨«Десерты из заготовок для тех, у кого нет времени»: вкусняшки ресторанного уровня своими руками и с большой экономией.

✨А также мини-курсы и материалы.
 
📅 23 декабря пройдёт онлайн-встреча «Как в 2026 году меньше времени проводить на кухне, при этом все успевать и не уставать» – на ней я открою распродажу и доступ к самым выгодным предложениям.

Сделайте себе новогодний подарок, и пусть ваш 2026 будет лёгким!
 
Регистрируйтесь по кнопке ниже 👇🏼и переходите в закрытый канал, где будет вся информация о событиях.
❤52👍15🔥6🤩2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Заготовки для мамы, которая хочет в выходной выспаться 🍪

Мои хорошие, привет! Я вам хочу показать заготовку для завтрака, которая позволит отдохнуть в выходной день.

Вы же знаете эту историю: если вы не позаботитесь о завтраке заранее, то утром выходного дня ничем не отличается от буднего. Все равно приходится вставать рано, чтобы приготовить завтрак. А было бы здорово, если бы «приготовь, подай, убери» дети делали сами для себя, правда?

Так вот баночка гранолы, которая у вас заранее припасена, решит этот вопрос без регистраций и смс 🙂

Я сразу делаю гранолу с большим запасом. Потому что по время- и трудозатратам нет разницы, готовить гранолу из расчета на 200 грамм овсяных хлопьев, или из 1 кг. Выгоднее делать сразу и много.

Это завтрак, который «почти готов». Например, моя младшая дочка добавляет в гранолу молоко. Средняя - йогурт. Старшая ест как чипсы, в сухом виде.

А главное, дети делают это сами, не задавая мне вопросов «что у нас сегодня на завтрак?» 💃

А значит, я могу утром отдохнуть, а не вот это все.

Кстати, такую заготовку не надо замораживать. Не надо вакуумировать. Она прекрасно хранится в холодильнике до 1 месяца или при комнатной температуре до 2 недель. Главное знать, как приготовить.

Рассказать? Если наберем 500 🔥, сделаю рецепт.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥950❤97👍19🐳11👏3
Гранола, которая разрешает маме выспаться

Девочки, ваши огонечки 🔥под моим последним постом про заготовки зажгли новогоднюю елку 🎄 Поэтому кладу под нее подарок: рецепт моей любимой гранолы.

Что понадобится:
Хлопья овсяные — 1 кг
Орехи — 525 г (миндаль, грецкий, пекан, кешью, фисташки и т.п)
Сухофрукты — 350 г (например изюм, клюква, курага, чернослив, финики и т.п.)
Мед — 180 г (жидкий)
Масло растительное — 125 г (рафинированное, без запаха)

Краткий способ приготовления гранолы:

🍪 Нарежьте орехи и подсушите в духовке 5–7 мин при 150°C. Нарежьте сухофрукты, изюм промойте и обсушите.

🍪 В миске соедините овсяные хлопья, орехи, соль и специи. Отдельно смешайте мёд и масло, подогрейте. Влейте к сухим ингредиентам, перемешайте до равномерного покрытия.

🍪 Выложите массу на противень, выпекайте при 140°C 30–35 минут, перемешивая каждые 7 минут.

🍪 Вмешайте сухофрукты за 5 минут до готовности или сразу после выпечки.

🍪 Остудите, пересыпьте в герметичную банку. Храните при комнатной температуре до 2–3 недель.

🍪 Если хотите дольше, то можно хранить в холодильнике до 1 месяца. Но у меня никогда «дольше» не случалось: дети не оставляют граноле ни единого шанса.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ

Замораживать не надо. Это такая заготовка, которая и без заморозки и вакуумации хранится прекрасно. Но хороший контейнер с герметичной крышкой вам понадобится.

P.S. Cоветую сделать такие запасы на приближающиеся каникулы. Вы ведь тоже захотите на них отдохнуть, а не стоят с самого утра у плиты.

Берегите себя и свое время!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤292🔥104👍9👏5
Мои хорошие, а вы хоть раз «ругали» себя за то, что:

…накормили семью пельменями из магазина;

…решили заказать доставку готовой еды на ужин;

…кормите семью бутербродами на завтрак третий раз за неделю, а сегодня только среда.

В такие моменты хочется назвать себя плохой хозяйкой, женой и мамой.

Но это не так! С вами все в порядке! 🫂

Мы все обычные женщины. У нас работа, дети, дом, тысячи задач, и иногда просто нет сил стоять у плиты.

Но если такое случается часто, а вам хочется, чтобы в холодильнике всегда была домашняя еда, на кухне - порядок, а вечера - свободные от плиты, вам нужна СИСТЕМА.

Мы готовим/делаем заготовки/заморозку тогда, когда есть время, силы и ресурс, чтобы в дни, когда времени, сил и ресурса у нас нет, мы и семья продолжили питаться вкусной и полезной домашней едой.


Как, например, с гранолой. Вчера у меня была возможность и я сделала запас завтраков для дочек на ближайшее время. И теперь с утра, когда бытовых задач будет много, я останусь свободна от вопроса «а что у нас на завтрак?» Классно же?🔥

И так во всем. Система «Меню недели» охватывает разные задачи: от планирования меню до его полной реализации и свободы от кухни на <14 дней!

Но выстроить такой отлаженный процесс самостоятельно бывает очень сложно. Поэтому я все сделала за вас и для вас.

Узнайте, как сократить 2-3 часа в день на кухне при помощи системы простых заготовок, на бесплатном вебинаре. Регистрация тут.
❤39👍27🔥13👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Что приготовить на новогодний стол заранее, чтобы не тратить на это время 31 декабря? Свиные рулетики с черносливом!

Привет, мои хорошие!

Я уверена, что 31 декабря создано, чтобы мы с вами готовились к яркой, доброй и немножко ✨волшебной ночи, а не крошили салаты и бегали в магазин за горошком на Оливье. Именно поэтому все блюда для праздничного стола я готовлю заранее. И с вами тоже делюсь рецептами.

Сегодня блюдо, которое может стать основным на столе - свиные рулетики с черносливом в беконе.

➡️Ингредиенты:

Свинина – 1 кг , карбонат
Бекон – 200 г
Чернослив – 200 г
Сыр твердый – 150 г
Масло растительное – 100 мл , для жарки

Как готовить - смотрите в видео 👆🏼

Текстовое описание рецепта с пошаговым планом тут.

Девочки, как вам такой рецепт? ❤️, если берете на заметку для новогоднего стола!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤184👍67🔥30
Forwarded from ♥️
Добрый день) Я Оленька и мне 31)
Мама двух дочек, сейчас в положении. Готовлю на всю семью и хочу научится: быстро справляться с кухонными делами, научиться планировать меню, делать заготовки для быстрого приготовления, когда нет ни времени ни сил на готовку с 0. Экономить время и силы, что бы проводить его с семьей и что бы когда меня не будет дома мои домочадцы могли порадовать себя полноценным питанием. Готовить вкусно и полезно без больших затрат.
❤31👍6🔥3
🎙️Как тратить на кухне меньше времени, когда у вас маленькие дети?

Девочки, время от времени подписчицы присылают мне свои вопросы, и я подумала, что будет интересно их разобрать здесь, на канале.

Я выбрала ситуацию, которая многим откликнется. Свой вопрос мне прислала Ольга, мама двух дочек, сейчас она ждет третьего малыша. Конечно, при таких условиях вопрос с готовкой не может не беспокоить.

Вопрос Оли прикрепила чуть выше👆 В аудиосообщении разобрала ее ситуацию и рассказала, какие шаги помогут нашей героине быстрее справляться с кухонными делами. Обязательно послушайте 🎧

Пишите в комментариях свои вопросы - буду выборочно отвечать на них в таком формате. 🔥

____
И заботливая напоминалочка: с 23 декабря стартует Новогодняя распродажа в «Меню недели». Если вдруг пропустили информацию:

👉 Узнать больше о распродаже и зарегистрироваться на нее можно здесь. 
❤39🔥14👍9
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Тысячи лет назад китайцы придумали это... 😱😂 А вы используете ее на своей кухне?

Привет, мои хорошие!

Тысячи лет назад мудрые китайцы открыли способ, который сохраняет в еде не только пользу, но и потрясающий вкус.

Сначала люди готовили в простых бронзовых котлах с перфорацией, потом – в бамбуковых корзинах.

Кстати, в них китайцы до сих пор готовят манты, пельмени и другую еду.

➡️И я сейчас про готовку на пару.

Постепенно такая техника приготовления еды распространилась по всему миру. А в 20 веке пережила второе рождение благодаря росту популярности здорового питания.

Готовить просто, и при этом пища получается легкой, здоровой и, если знать некоторые секреты, то очень вкусной🔥

Смотрите, в видео показываю, как можно готовить на пару без использования полноценной пароварки (у меня ее, кстати, нет).

А еще делюсь несколькими проверенными рецептами блюд на пару. Их можно приготовить даже на новогодний стол! 🎄Сохраняйте!

🔸Манты с тыквой на пару

🔸Рулетики из говядины в беконе

🔸Горбуша на пару

🔸Буззы (позы) бурятские

🔸Голубцы из китайской капусты

Девочки, поделитесь, вы готовите на пару? Какие блюда самые любимые?

Кстати, в «Кулинарной школе хорошей хозяйки» есть отдельный модуль «Полезные версии любимых блюд» - там мы подробнее разбираемся с пароваркой. А вы знали?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤74🔥34👍8
Во сколько обойдется Новогодний стол 2026 🎄

Мои хорошие, помните, а начале недели я упомянула, что нас с вами ждет интенсив по планированию новогоднего меню. И многим эта идея понравилась.

Интенсив состоится уже завтра, 13 декабря, в 10.00 мск.
➡️ Подробности тут.

И сейчас в процессе активной подготовки к мероприятию я решила узнать, а как там дела с ценами на продукты для праздничного стола.

Ну что ж, посмотрела статистику и ничего нового: цены опять выросли😔

Колбаса немного подорожала и всем любителям самого популярного варианта Оливье придется выложить около 600 рублей за салат на четверых (по данным Росстата).  

Килограмм мандаринов стоит примерно 240-260 рублей, что на 15-18% выше прошлогоднего уровня.

В среднем, по оценкам экспертов, новогодний стол на 4 человек обойдется в 10 000 рублей за базовый набор без изысков, и в 20 000 рублей за более разнообразный стол.

Ну и вы сами знаете: чем ближе к празднику, тем больше растут цены, поэтому готовиться лучше заранее 😉

Поэтому мы готовимся к празднику заранее. И завтра, в субботу, 13 декабря, пройдет «Интенсив по планированию меню на Новый год, Рождество и новогодние каникулы», на котором мы составим меню на праздники и каникулы.

Также вы получите:
💎Проверенную годами методику планирования меню, адаптированную под Новый год, Рождество и каникулы, когда все дома и хотят есть;
💎Примеры меню на разные случаи жизни;
💎Списки блюд, из которых можно составить меню (более 100 примеров);
💎Карточки с рецептами для планирования меню;
💎Шаблоны для планирования праздничного стола;
💎Рабочую тетрадь для повторения пройденного материала.
 
Мы все подготовим, чтобы вы смогли провести Новый год и каникулы по-настоящему расслабленно и хорошо отдохнуть 🔥
 
Присоединяйтесь к интенсиву и организуйте себе классные праздники! 😉
❤51🔥10👍5😱4