Дарья Черненко | Меню недели 🍏 | Кулинарная школа
92.1K subscribers
5.26K photos
1.42K videos
8 files
2.08K links
Как тратить на кухне минимум 🕑времени 💪🏻сил и 💰денег
и при этом всех вкусно и полезно накормить

Система Меню недели. 🍳Кулинарная школа Дарьи Черненко.

🍏Мой сайт https://menunedeli.ru/
🍓Моя Кулинарная школа https://goo.su/anHnimS

4946923672
Download Telegram
Гранола, которая разрешает маме выспаться

Девочки, ваши огонечки 🔥под моим последним постом про заготовки зажгли новогоднюю елку 🎄 Поэтому кладу под нее подарок: рецепт моей любимой гранолы.

Что понадобится:
Хлопья овсяные — 1 кг
Орехи — 525 г (миндаль, грецкий, пекан, кешью, фисташки и т.п)
Сухофрукты — 350 г (например изюм, клюква, курага, чернослив, финики и т.п.)
Мед — 180 г (жидкий)
Масло растительное — 125 г (рафинированное, без запаха)

Краткий способ приготовления гранолы:

🍪 Нарежьте орехи и подсушите в духовке 5–7 мин при 150°C. Нарежьте сухофрукты, изюм промойте и обсушите.

🍪 В миске соедините овсяные хлопья, орехи, соль и специи. Отдельно смешайте мёд и масло, подогрейте. Влейте к сухим ингредиентам, перемешайте до равномерного покрытия.

🍪 Выложите массу на противень, выпекайте при 140°C 30–35 минут, перемешивая каждые 7 минут.

🍪 Вмешайте сухофрукты за 5 минут до готовности или сразу после выпечки.

🍪 Остудите, пересыпьте в герметичную банку. Храните при комнатной температуре до 2–3 недель.

🍪 Если хотите дольше, то можно хранить в холодильнике до 1 месяца. Но у меня никогда «дольше» не случалось: дети не оставляют граноле ни единого шанса.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ

Замораживать не надо. Это такая заготовка, которая и без заморозки и вакуумации хранится прекрасно. Но хороший контейнер с герметичной крышкой вам понадобится.

P.S. Cоветую сделать такие запасы на приближающиеся каникулы. Вы ведь тоже захотите на них отдохнуть, а не стоят с самого утра у плиты.

Берегите себя и свое время!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤292🔥104👍9👏5
Мои хорошие, а вы хоть раз «ругали» себя за то, что:

…накормили семью пельменями из магазина;

…решили заказать доставку готовой еды на ужин;

…кормите семью бутербродами на завтрак третий раз за неделю, а сегодня только среда.

В такие моменты хочется назвать себя плохой хозяйкой, женой и мамой.

Но это не так! С вами все в порядке! 🫂

Мы все обычные женщины. У нас работа, дети, дом, тысячи задач, и иногда просто нет сил стоять у плиты.

Но если такое случается часто, а вам хочется, чтобы в холодильнике всегда была домашняя еда, на кухне - порядок, а вечера - свободные от плиты, вам нужна СИСТЕМА.

Мы готовим/делаем заготовки/заморозку тогда, когда есть время, силы и ресурс, чтобы в дни, когда времени, сил и ресурса у нас нет, мы и семья продолжили питаться вкусной и полезной домашней едой.


Как, например, с гранолой. Вчера у меня была возможность и я сделала запас завтраков для дочек на ближайшее время. И теперь с утра, когда бытовых задач будет много, я останусь свободна от вопроса «а что у нас на завтрак?» Классно же?🔥

И так во всем. Система «Меню недели» охватывает разные задачи: от планирования меню до его полной реализации и свободы от кухни на <14 дней!

Но выстроить такой отлаженный процесс самостоятельно бывает очень сложно. Поэтому я все сделала за вас и для вас.

Узнайте, как сократить 2-3 часа в день на кухне при помощи системы простых заготовок, на бесплатном вебинаре. Регистрация тут.
❤39👍27🔥13👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Что приготовить на новогодний стол заранее, чтобы не тратить на это время 31 декабря? Свиные рулетики с черносливом!

Привет, мои хорошие!

Я уверена, что 31 декабря создано, чтобы мы с вами готовились к яркой, доброй и немножко ✨волшебной ночи, а не крошили салаты и бегали в магазин за горошком на Оливье. Именно поэтому все блюда для праздничного стола я готовлю заранее. И с вами тоже делюсь рецептами.

Сегодня блюдо, которое может стать основным на столе - свиные рулетики с черносливом в беконе.

➡️Ингредиенты:

Свинина – 1 кг , карбонат
Бекон – 200 г
Чернослив – 200 г
Сыр твердый – 150 г
Масло растительное – 100 мл , для жарки

Как готовить - смотрите в видео 👆🏼

Текстовое описание рецепта с пошаговым планом тут.

Девочки, как вам такой рецепт? ❤️, если берете на заметку для новогоднего стола!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤184👍67🔥30
Forwarded from ♥️
Добрый день) Я Оленька и мне 31)
Мама двух дочек, сейчас в положении. Готовлю на всю семью и хочу научится: быстро справляться с кухонными делами, научиться планировать меню, делать заготовки для быстрого приготовления, когда нет ни времени ни сил на готовку с 0. Экономить время и силы, что бы проводить его с семьей и что бы когда меня не будет дома мои домочадцы могли порадовать себя полноценным питанием. Готовить вкусно и полезно без больших затрат.
❤31👍6🔥3
🎙️Как тратить на кухне меньше времени, когда у вас маленькие дети?

Девочки, время от времени подписчицы присылают мне свои вопросы, и я подумала, что будет интересно их разобрать здесь, на канале.

Я выбрала ситуацию, которая многим откликнется. Свой вопрос мне прислала Ольга, мама двух дочек, сейчас она ждет третьего малыша. Конечно, при таких условиях вопрос с готовкой не может не беспокоить.

Вопрос Оли прикрепила чуть выше👆 В аудиосообщении разобрала ее ситуацию и рассказала, какие шаги помогут нашей героине быстрее справляться с кухонными делами. Обязательно послушайте 🎧

Пишите в комментариях свои вопросы - буду выборочно отвечать на них в таком формате. 🔥

____
И заботливая напоминалочка: с 23 декабря стартует Новогодняя распродажа в «Меню недели». Если вдруг пропустили информацию:

👉 Узнать больше о распродаже и зарегистрироваться на нее можно здесь. 
❤39🔥14👍9
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Тысячи лет назад китайцы придумали это... 😱😂 А вы используете ее на своей кухне?

Привет, мои хорошие!

Тысячи лет назад мудрые китайцы открыли способ, который сохраняет в еде не только пользу, но и потрясающий вкус.

Сначала люди готовили в простых бронзовых котлах с перфорацией, потом – в бамбуковых корзинах.

Кстати, в них китайцы до сих пор готовят манты, пельмени и другую еду.

➡️И я сейчас про готовку на пару.

Постепенно такая техника приготовления еды распространилась по всему миру. А в 20 веке пережила второе рождение благодаря росту популярности здорового питания.

Готовить просто, и при этом пища получается легкой, здоровой и, если знать некоторые секреты, то очень вкусной🔥

Смотрите, в видео показываю, как можно готовить на пару без использования полноценной пароварки (у меня ее, кстати, нет).

А еще делюсь несколькими проверенными рецептами блюд на пару. Их можно приготовить даже на новогодний стол! 🎄Сохраняйте!

🔸Манты с тыквой на пару

🔸Рулетики из говядины в беконе

🔸Горбуша на пару

🔸Буззы (позы) бурятские

🔸Голубцы из китайской капусты

Девочки, поделитесь, вы готовите на пару? Какие блюда самые любимые?

Кстати, в «Кулинарной школе хорошей хозяйки» есть отдельный модуль «Полезные версии любимых блюд» - там мы подробнее разбираемся с пароваркой. А вы знали?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤74🔥34👍8
Во сколько обойдется Новогодний стол 2026 🎄

Мои хорошие, помните, а начале недели я упомянула, что нас с вами ждет интенсив по планированию новогоднего меню. И многим эта идея понравилась.

Интенсив состоится уже завтра, 13 декабря, в 10.00 мск.
➡️ Подробности тут.

И сейчас в процессе активной подготовки к мероприятию я решила узнать, а как там дела с ценами на продукты для праздничного стола.

Ну что ж, посмотрела статистику и ничего нового: цены опять выросли😔

Колбаса немного подорожала и всем любителям самого популярного варианта Оливье придется выложить около 600 рублей за салат на четверых (по данным Росстата).  

Килограмм мандаринов стоит примерно 240-260 рублей, что на 15-18% выше прошлогоднего уровня.

В среднем, по оценкам экспертов, новогодний стол на 4 человек обойдется в 10 000 рублей за базовый набор без изысков, и в 20 000 рублей за более разнообразный стол.

Ну и вы сами знаете: чем ближе к празднику, тем больше растут цены, поэтому готовиться лучше заранее 😉

Поэтому мы готовимся к празднику заранее. И завтра, в субботу, 13 декабря, пройдет «Интенсив по планированию меню на Новый год, Рождество и новогодние каникулы», на котором мы составим меню на праздники и каникулы.

Также вы получите:
💎Проверенную годами методику планирования меню, адаптированную под Новый год, Рождество и каникулы, когда все дома и хотят есть;
💎Примеры меню на разные случаи жизни;
💎Списки блюд, из которых можно составить меню (более 100 примеров);
💎Карточки с рецептами для планирования меню;
💎Шаблоны для планирования праздничного стола;
💎Рабочую тетрадь для повторения пройденного материала.
 
Мы все подготовим, чтобы вы смогли провести Новый год и каникулы по-настоящему расслабленно и хорошо отдохнуть 🔥
 
Присоединяйтесь к интенсиву и организуйте себе классные праздники! 😉
❤51🔥10👍5😱4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
А что, если нет времени готовить на Новый год? Или желания?

Привет, мои хорошие!

Ловите и сохраняйте рецепт, который готовится за 10 минут 🤯, и при этом станет украшением праздничного стола👆
 
Еще больше классных идей для праздника я собрала в журнале «Новогодний стол 2026» - в нем 14 рецептов (закуски, салаты, основные блюда) и 4 варианта напитков.
 
Все рецепты с пошаговым описанием и красивыми фотографиями, чтобы вдохновить на праздничную сервировку.
 
И главное, они простые и быстрые! Вы сможете приготовить такие блюда на Новый год, Рождество или если к вам придут гости на праздники.
 
СКАЧАТЬ ЖУРНАЛ МОЖНО ТУТ
 
Всех обнимаю, ваша Дарья Черненко ❤️
❤77🔥44👍22