Дарья Черненко | Меню недели 🍏 | Кулинарная школа
92.1K subscribers
5.26K photos
1.42K videos
8 files
2.07K links
Как тратить на кухне минимум 🕑времени 💪🏻сил и 💰денег
и при этом всех вкусно и полезно накормить

Система Меню недели. 🍳Кулинарная школа Дарьи Черненко.

🍏Мой сайт https://menunedeli.ru/
🍓Моя Кулинарная школа https://goo.su/anHnimS

4946923672
Download Telegram
Как это готовить? Окра (она же бамия)

Девочки, когда вам показывала свои покупки на рынке, был вопрос о том, что такое окра.

Окра (она же бамия) - это моя овощная любовь. ❤️ На вкус она нежная, травянисто-ореховая, с лёгкой сладостью. Впервые я ее попробовала тут, в Эмиратах. Это очень популярный овощ на Ближнем Востоке, в Африке, Индии и Латинской Америки.

Во всем мире знают и любят. В России знают мало, поэтому пока не любят. Хотя она продается в крупных магазинах, чаще в замороженном виде. И даже уже кое-где выращивается на юге России (Краснодарский край, Астраханская область).

Самый простой рецепт для ленивых всего из трех ингредиентов показываю в видео. Знакомимся и расширяем кулинарные горизонты.

Если увидите в продаже - сразу берите! 🔥 Теперь вы знаете #какэтоготовить

___________
🌐 Я ВКонтакте: https://vk.ru/menunedeli
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤62👍19🔥18
4 шага, чтобы начать готовить вкусную и домашнюю еду без лишних хлопот

Мои хорошие, читаю каждый день ваши сообщения в чате и вижу, что многие живут в бешеном ритме: день расписан по секундам, а вечером вместо долгожданного отдыха нужно и семью накормить, и обед на завтра собрать, и убрать после... 

Кажется, что единственный способ не сойти с ума – это макароны с сосисками или готовая еда из доставки. Но внутри какой-то голос шепчет: «Надо бы домашнее, полезное...»😞 А жабка на шее кивает: «Вы цены вообще видели на готовую еду?»

Но есть и третий путь. Готовить дома вкусно, быстро, полезно и… не каждый день😉

4 шага, которые точно сработают и помогут вам в этом:

1️⃣Делайте заготовки под любимые блюда семьи. Не просто «наморозили все подряд», а подготовили полуфабрикаты по проверенным рецептам, которые потом за 15–20 минут превращаются в полноценный ужин.

2️⃣Собирайте как конструктор. Бульон отдельно, поджарка отдельно, фрикадельки отдельно. А в нужный момент просто соединяете – и суп готов за 15 минут!

3️⃣Подключайте домашних. Когда заготовки есть, муж или подросток точно смогут поставить ужин в духовку, чтобы к вашему приходу всё было готово.

4️⃣ Записывайтесь в список предзаписи на новый поток курса «Система простых заготовок для тех, у кого нет времени». И вам не придется изучать все с нуля, а вы возьмете готовую систему и адаптируете ее под свой ритм жизни.

В курсе я собрала простые и быстрые рецепты, все тонкости грамотной заморозки/разморозки, чтобы блюда сохраняли вкус и аппетитный вид, а также секреты, как готовить максимально быстро и эффективно.

📅 10 марта в 19:00 (мск) состоится бесплатный вебинар «Как сократить время на готовку в 3 раза с помощью заготовок», на котором я проведу презентацию курса и расскажу, как выстроить систему, которая работает, даже если у вас совсем нет времени и готовка никогда не была любимым занятием. 

🎁 А также вас ждут подарки: для всех, кто зарегистрируется, сборник «6 полуфабрикатов из мяса», а на вебинаре – 7 видеоуроков по заготовкам, которые должны быть у каждой хозяйки.

Регистрируйтесь в список предзаписи тут и приходите на вебинар, будет очень полезно 🔥
___________
🌐 Я ВКонтакте: https://vk.ru/menunedeli
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤55🥰9
Примерно 52% моих подписчиц, которые приняли участие в опросе выше, сталкиваются с увеличенной нагрузкой при готовке для всей семьи.

Ребёнок-аллергик, муж на спорте, сама на диете, пожилые родители на лечебной питании - и всем нужно отдельно готовить. 

А готовит это все кто?
✅ Правильно, вы!

Разрываясь между несколькими блюдами, тратя на кухне вдвое больше времени. Какое там вдохновение и кулинарные идеи, когда задача номер один – просто приготовить еду до того, как закончится день?

Время - это важный ресурс, который вы теряете в бессистемной готовке. За ним тянется ваша энергия. И деньги, которые тратятся в огромных количествах.

Едим, чтобы жить. Живем, чтобы есть.

Вы вроде и покупаете продукты строго по списку, ничего лишнего и спонтанного. Но там не доели, тут немного осталось. И в итоге такие остатки лежат в холодильнике день, два и идут в утиль. А что еще с ними делать?

Но всех этих вопросов и сложностей можно избежать, если организовать свою готовку по-другому. Как?

📅 Расскажу 10 марта в 19:00 (мск) на бесплатном вебинаре «Как сократить время на готовку в 3 раза с помощью заготовок».
💫 Я покажу проверенную годами систему, как внедрить заготовки в повседневную жизнь без дополнительных временных трат на готовку.
💫 Вы узнаете про 20 незаменимых заготовок, которые должны быть на кухне.
💫 А еще о том, как от разовых спонтанных заготовок перейти к системе и освободить 10 часов в неделю.

И самое главное: вебинаре состоится презентация и старт продаж нового потока курса «Система простых заготовок» по выгодной цене с подарками и бонусами!
Приглашение на эфир получат все участники списка предзаписи.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И ПОПАСТЬ В СПИСОК ПРЕДЗАПИСИ
 
🎁 А для всех, кто зарегистрируется в этот список уже сейчас, я подготовила подарок: сборник «6 полуфабрикатов из мяса». Забирайте полезный бонус и начинайте знакомство с заготовками уже сейчас!
❤40🔥7👍1
Как экономить время с помощью заготовок? Салаты и овощные блюда на неделю

Привет, мои хорошие! Утром я два часа делала заготовки, которые потом буду использовать в течение недели. Если бы я жила одна, то следующую неделю могла бы не готовить 😊

Что сейчас в холодильнике?

В холодильнике полностью подготовленные (помытые, почищенные, нарезанные) овощи, из которых можно будет собрать 101 вариацию салата или овощного гарнира.

Еще в нем несколько вариантов заправок. От тех, которые нужно готовить (яйца, отварное куриное филе, тертый сыр, маринованная морковь, ореховая заправка для салатов и т.д.) до тех, которые достаточно было только купить: сметана, консервированная фасоль, масло и т.д.)

🔸Шаг 1: помыть овощи.

Для основы заготовок использую:

Брокколи
Цветную капусту
Шпинат
Редис
Белокочанную капусту
Огурцы
Зелень (петрушка и кинза)

🔸Шаг 2: почистить, нарезать, разложить по контейнерам.

Те овощи, которые мы съедим в начале недели, я храню в обычных контейнерах. Те, которые понадобятся в конце недели – в вакуумных.

🔸Шаг 3: приготовить заправки.

Например:

✔️Ореховый соус (идеален к капустным салатам) из кешью, лайма, чеснока и кинзы
✔️Тертый сыр (добавлять в салаты, посыпать запеканки)
✔️Яйца (добавлять в салаты)
✔️Измельченное куриное филе (для салатов)
✔️Морковь по-корейски

🔸Шаг 4: все разложить по контейнерам и хранить в холодильнике.

Конечно, среди недели я буду готовить другие блюда: супы, котлеты, каши и т.д. Но благодаря таким заготовкам я убиваю сразу двух зайцев:

– сокращаю время на приготовление салатов и овощных блюд. Уже не нужно тратить время на мытье, чистку, нарезку и т.д.

– овощных блюд в семейном меню становится очень много. Потому что никому не лень их готовить. Дети могут быстро для себя собрать салат и поужинать или пообедать.

Девочки, как вам идея для заготовок? Возьмете себе на заметку? ❤️

________
🌐 Если у вас возникает проблема с загрузкой фото или видео, вы можете посмотреть этот пост в моей группе ВКонтакте: https://vk.ru/menunedeli
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤146🔥58👍1
7 видеоуроков по заготовкам, чтобы меньше времени тратить на кухне  

«Ваши заготовки не помогают готовить быстрее! На них тоже нужно тратить время!» - такой комментарий мне написали ВКонтакте под одним из постов.

Мои хорошие, давайте обсудим, потому что я вижу, что это возражение все чаще встречается в сети.

Заготовки действительно сокращают время вашей готовки тогда, когда нет сил или желания «кашеварить». Но❗️Если они сделаны грамотно, с подниманием «что я заготавливаю?», «для чего я это делаю?», «когда мне пригодятся эти блюда?», «когда я их смогу приготовить?», «кто их будет есть?» и так далее.

Налепить 10 котлет и 100 по времени закупки продуктов, подготовки ингредиентов и уборки после - одинаковое. Активное время готовки отличается совсем незначительно.

Тогда зачем делать каждую неделю по 10 котлет, если можно сразу 100 и наморозить их на месяц вперед? 🤔

Хорошо, Даша, уговорила! Но где найти рецепты, которые подойдут для заготовок?


А вот тут начинается самое интересное.  📅 10 марта в 19:00 (мск) мы с вами встречаемся на вебинаре «Как сократить время на готовку в 3 раза с помощью заготовок», где я подарю вам целых 7 видеоуроков с проверенными рецептами.

В каждом из них учтены важные нюансы: пошаговый план, подсказки что можно заменить и на что, а также инструкция как готовить, чтобы заморозка не испортила вкус.

По этим рецептам за один раз вы приготовите сразу много, а потом будете использовать полученные заготовки целый месяц!

Так что обязательно приходите на вебинар 10 марта, если хотите, чтобы заготовки реально экономили ваше время, деньги и нервы. 

Ссылку на эфир получат все участники списка предзаписи на курс «Система простых заготовок для тех, у кого мало времени».

👉 Зарегистрироваться в этот список можно тут. Участие в предзаписи вас ни к чему не обязывает, но позволяет получить самую полную информацию о курсе и выгодные условия участия.😉

________
🌐 Если у вас возникает проблема с загрузкой фото или видео, вы можете посмотреть этот пост в моей группе ВКонтакте: https://vk.ru/menunedeli
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤37
▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️
▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️
▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️

Мои хорошие, привет!

Мы с вами уже обсуждали, что на горизонте виднеется блокировка телеграм на территории РФ.

И вы спрашивали, что я буду делать.

Я буду вести группу «ВКонтакте» - уже сейчас я обновила ее визуальную часть, актуализировала всю информацию и публикую полезные и актуальные посты.

🌐Заходите и подписывайтесь!

А чтобы сделать переход из одной социальной сети в другую более приятным для вас, я подготовила ВКонтакте подарок:

Сбалансированное меню на неделю на 1500 ккал, составленное профессиональным врачом-диетологом, кандидатом медицинских наук.

Это продуманная система питания на целую неделю, с помощью которой вы:
✨ Перестаёте ломать голову над вопросом «что сегодня приготовить полезного». Всё уже расписано за вас
✨ Сэкономите деньги и время, потому что купите только нужные продукты и ничего не выбросите.
✨ Будете питаться сбалансированно и без стресса, при этом приведение тело в порядок (лето близко 😉).

👉🏼Переходите в мою группу ВКонтакте, подписывайтесь и забирайте подарок!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤78🔥10👍8
💰Тема денег не раскрыта…

Мои хорошие, а вы ощутили на своей семье рост цен на продукты в этом году?

Поход в магазин сейчас как испытание для кошелька и наших нервов. Выходишь с двумя пакетами, а чек… как раньше за тележку 🫣

Питаться же хочется и вкусно, и полезно 🤷🏻‍♀️

Я сейчас готовлюсь к презентации нового потока курса «Система простых заготовок», и в поисках статистических данных наткнулась на статью, где девушка делится:

В семье на покупные полуфабрикаты уходит около 15 000 рублей в месяц. При этом я подсчитала, что в среднем один ужин из покупных полуфабрикатов обходится в 440 рублей, а из домашних - в 212 рублей, что на 228 рублей дешевле. 


В месяц - это больше 6000 рублей. 😐

Виктория, выпускница курса «Система простых заготовок для тех, у кого мало времени» тоже почувствовала разницу. В чате она поделилась:

Из 4 морских окуней получилось полкило хрустящих рыбных палочек, 4 стейка с овощами и полтора литра невероятно вкусного бульона, для меня это просто открытие, какой он может быть вкусный. 

Перевела всё в деньги: если бы заказывала что-то подобное в ВкусВилл, вышло бы почти на четыре тысячи дороже.
Курс точно окупается!


И плюсом - когда вы создаете на своей кухне систему, еда больше не выбрасывается! Все продумано, вкусно приготовлено и том количестве, какое нужно вам.

📅 10 марта в 19:00 (мск) на вебинаре «Как сократить время на готовку в 3 раза с помощью заготовок» еще подробнее расскажу о плюсах заготовок и раздам подарки, чтобы вы смогли убедиться в этих плюсах на собственном опыте.

Ссылку на эфир пришлю участникам списка предзаписи. Регистрируйтесь, чтобы ничего не пропустить!

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ СЕЙЧАС
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ СЕЙЧАС
ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ СЕЙЧАС


Кстати, в канале предзаписи показываю интересный сериал про моих учениц и их опыт с системой заготовок. Переходите, чтобы не пропустить новую серию.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤44👍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сырники: делаем сразу много, чтобы освободить себе утро в выходной

Привет, мои хорошие!

Один из способов поспать подольше в свой выходной - сделать заготовки для завтраков семьи заранее.

Поэтому у меня почти всегда есть сырники в морозилке. Они легко поддаются заморозке, а потому их можно заготовить впрок и доставать ровно столько, сколько нужно на 1 раз.

Поделюсь рецептом классических сырников с изюмом.

🥞Ингредиенты на 12 порций:

Творог – 600 г , от 5%
Изюм – 50 г
Мука – 70 г , 50 г в тесто
Сахар – 40 г
Яйцо куриное – 1 шт. , СО
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Соль – 0.25 ч.л.
Масло растительное – 70 мл , для жарки

🥞 Приготовление:

Подготовить ингредиенты: творог, изюм, сахар и ванильный сахар, яйцо, немного соли и муки, масло для жарки.

Изюм промыть и обсушить.

В миске смешать творог, яйцо, 2 вида сахара, соль.
Добавить изюм и перемешать.

Всыпать часть муки и перемешать. Можно убрать на 30 минут в холодильник.

Тесто разделить на 2 части, каждую выложить на рабочий стол с мукой, скатать в колбаску и обвалять в муке.

Разделить на равные части 2,5-3 см толщиной.
Обвалять в муке и придать форму.

Выложить на противень для заморозки, убрать в морозилку на 10-15 часов минимум.

Завакуумировать по необходимости, хранить в морозилке до 2-3 месяцев.

Перед готовкой достать, обвалять в муке по необходимости.

Обжарить на разогретой сковороде с маслом 3-4 минуты с 1 стороны на среднем огне.

Перевернуть и жарить еще 3-4 минуты до золотистой корочки.

Накрыть крышкой, мощность снизить почти до минимума и готовить 5-7 минут.

Переложить на бумажные полотенца.

И можно завтракать!


🔗Сохранить себе этот рецепт

Мои хорошие, а у вас в семье любят сырники? Какие чаще всего готовите? Поделись в комментариях!

________
🌐 Если у вас возникает проблема с загрузкой фото или видео, вы можете посмотреть этот пост в моей группе ВКонтакте: https://vk.ru/menunedeli
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤72👍46🔥23👏5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как справляться с ежедневной готовкой и не сойти с ума? 4 проверенных способа

Девочки, видели в сети ролики: когда мне не хочется готовить ужин, я делаю это блюдо… и следом идет самый сложный в мире рецепт 😀😐

Я самым сложным рецептом делиться не буду, но расскажу, какие секреты спасают меня, когда нет желания готовить ужин. Третий - самый очевидный.

1️⃣ Простые блюда. Здесь выручают карточки и планирование меню. 5-15 минут и ужин на столе.

2️⃣ Используйте кухонные гаджеты, которые ускоряют готовку: духовка, аэрогриль, мультиварка, су-вид и так далее.

3️⃣Делегируйте! Совет, который лежит на поверхности. Но не всегда он рабочий, потому что «дети маленькие», «муж на работе», форс-мажоры и так далее. Поэтому ⬇️

4️⃣Используйте заготовки. Самый рабочий способ. Когда в морозилке есть готовые домашние полуфабрикаты, вопрос «что на ужин» перестаёт быть проблемой. Достали 👉🏼 в духовку/на сковородку 👉🏼 ужин готов.

Дарья, выпускница курса по системе простых заготовок, уже оценила результаты такого подхода:

После прохождения курса «Система простых заготовок»стала быстрее готовить первые блюда, буквально за полчаса без особых трудозатрат. Достала заготовки, смешала и готово.

Прохожу уже второй курс в школе у Дарьи. Эти курсы помогли уйти от усталости каждодневной готовки. Спасибо большое за продуманную систему, которая встраивается в обиход и вдыхает вторую жизнь в кухонной рутине.


Если и вы хотите, чтобы в вашем холодильнике всегда была вкусная домашняя еда, и ей можно было быстро накормить семью, приходите

📅 10 марта в 19:00 (мск) на вебинар «Как сократить время на готовку в 3 раза с помощью заготовок»


В прямом эфире я подробно расскажу, как выстроить систему, которая работает на вас.

👉 Регистрируйтесь на вебинар и в список предзаписи тут.

И сразу забирайте бонус - сборник «6 полуфабрикатов из мяса».

Предзапись вас ни к чему не обязывает, но лает возможность больше узнать о курсе, получить все бонусы и самое выгодное предложение на обучение.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤50👍1