Быть профессиональным кулинаром - это как быть Терминатором в мире обычных людей.
Пока все обычные люди видят вкусную еду, встроенный в меня информационный интерфейс показывает мне информацию про еду и то, как ее готовят.
Обычные люди радуются в ресторане, что заказ принесли быстро. А на моем внутреннем экране🔡 столбиками идет информация о том, ПОЧЕМУ эта еда была нам подана через 10 минут
Сегодня мы с семьей были в Сирийском ресторане. Все что вы видите, нам принесли через 7 минут салаты и закуски и еще через 5 минут основные блюда.
И вот пока мои дети с удовольствием все пробуют, я с еще большим удовольствием раскладываю блюда на ингредиенты и процессы.
Вот что я вижу:
1️⃣ Сирийская кухня разделяет приготовление еды и момент приёма пищи. Все уже было приготовлено заранее
2️⃣ В этой кухне, в отличии от европейской, есть единицей планирования является не «блюдо», а «компонент».
3️⃣ Выгодно держать “финальные усилители” готовыми. Орехи заранее поджарены, зелень вымыта, соус/маринад готов. Тогда обычная тарелка собирается несколькими движениями: положить → посыпать → полить.
4️⃣ Принцип «холодильник как мезе-бар»: 4–5 маленьких заготовок: лабне, мухаммара, маринованные баклажаны, вымытая зелень, поджаренные орехи, 2-3 соуса, заранее отваренные крупы. Тогда можно поставить на стол хлеб и белок — и получается стол из 5-6 блюд.
5️⃣ Ни одно блюдо повар не готовил для нас. Нам все быстро собрали, как лего.
6️⃣ Готова поспортить на что-угодно, что баранью голяшку повар готовил в су-виде. Невозможно никаким другим способом добиться такого вкуса и нежности. Хотя внешне, для непосвященных, все выглядит очень традиционно и скрепно.
А в карточках еще показываю отдельные принципы на примере конкретных блюд.
Лукавством будет сказать, что я хожу в рестораны только для того, чтобы узнать что-то новое и полезное для Кулинарной школы. Я люблю вкусную еду!
Но мой внутренний терминатор 😎никогда и нигде не перестает анализировать и искать способы экономить время и силы на кухне.
Всех обнимаю, ваша Дарья Черненко🤗
Пока все обычные люди видят вкусную еду, встроенный в меня информационный интерфейс показывает мне информацию про еду и то, как ее готовят.
Обычные люди радуются в ресторане, что заказ принесли быстро. А на моем внутреннем экране
Сегодня мы с семьей были в Сирийском ресторане. Все что вы видите, нам принесли через 7 минут салаты и закуски и еще через 5 минут основные блюда.
И вот пока мои дети с удовольствием все пробуют, я с еще большим удовольствием раскладываю блюда на ингредиенты и процессы.
Вот что я вижу:
А в карточках еще показываю отдельные принципы на примере конкретных блюд.
Лукавством будет сказать, что я хожу в рестораны только для того, чтобы узнать что-то новое и полезное для Кулинарной школы. Я люблю вкусную еду!
Но мой внутренний терминатор 😎никогда и нигде не перестает анализировать и искать способы экономить время и силы на кухне.
Всех обнимаю, ваша Дарья Черненко🤗
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥56😁15❤12🐳1🍓1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Дарю вам 1 лишний час утром! ⏰
Девочки, вы считали сколько всего нужно успеть до 8 утра?
Пока ребёнок просыпается и собирается в школу, вы уже подумали о завтраке, складываете еду с собой, прикидываете, что он поест после уроков, и параллельно следите, чтобы никто ничего не забыл и все вовремя вышли из дома.
И всё это до первой чашки кофе🙈
👉 Например, подготовили еду для ланч-бокса, оставили ребёнку обед на следующий день и выбрали несколько завтраков, которые действительно можно приготовить быстро.
И с завтраками здесь тоже можно здорово сократить время.
🧑🍳 Мы вместе с нашим шеф-поваром Евгением Бардуком подготовили для вас 12 вариантов, на которые нужно всего 5–20 минут активного времени: яичные рулетики, кесадилья, мини-пиццы, яичные маффины и другие.
А ланч-бокс со временем сможет собирать и сам ребёнок.
15 минут сэкономили на одном, 10 на другом, третье вообще сделали заранее — и вот уже утром появляется тот самый свободный час, которого раньше так не хватало🔥
И именно из таких изменений складывается система питания, которой посвящён обновлённый курс «Завтраки, обеды и ланч-боксы для школьников без стресса».
Теперь мы смотрим на весь день школьника целиком: завтрак дома, еда с собой, обед после школы и перекус перед кружком или секцией.
📆 24 сентября в 19:00 МСК на вебинаре «Система питания для семей с детьми по шагам» покажу, как всё это связать между собой и освободить утра ❤️
👉 Зарегистрироваться на вебинар
Девочки, вы считали сколько всего нужно успеть до 8 утра?
Пока ребёнок просыпается и собирается в школу, вы уже подумали о завтраке, складываете еду с собой, прикидываете, что он поест после уроков, и параллельно следите, чтобы никто ничего не забыл и все вовремя вышли из дома.
И всё это до первой чашки кофе🙈
Поэтому спокойное утро часто начинается не утром. А в тот момент, когда вы заранее решили часть утренних задач.
👉 Например, подготовили еду для ланч-бокса, оставили ребёнку обед на следующий день и выбрали несколько завтраков, которые действительно можно приготовить быстро.
И с завтраками здесь тоже можно здорово сократить время.
А ланч-бокс со временем сможет собирать и сам ребёнок.
15 минут сэкономили на одном, 10 на другом, третье вообще сделали заранее — и вот уже утром появляется тот самый свободный час, которого раньше так не хватало🔥
Не обязательно вставать раньше. Можно просто перенести часть дел на удобное время, часть сделать быстрее, а часть постепенно передать ребёнку.
И именно из таких изменений складывается система питания, которой посвящён обновлённый курс «Завтраки, обеды и ланч-боксы для школьников без стресса».
Теперь мы смотрим на весь день школьника целиком: завтрак дома, еда с собой, обед после школы и перекус перед кружком или секцией.
📆 24 сентября в 19:00 МСК на вебинаре «Система питания для семей с детьми по шагам» покажу, как всё это связать между собой и освободить утра ❤️
👉 Зарегистрироваться на вебинар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤25🔥4🐳1🍓1
Что интересного было в канале за последние 2 недели 👇
Мои хорошие, собрала в одном месте рецепты, заготовки и идеи, которые выходили в канале за последние две недели. Здесь и последние летние вкусы, и быстрые решения для будней, и полезное про питание школьников.
🍦 Провожаем лето вкусно
→ Большая подборка домашнего мороженого — фруктовое, сливочное, шоколадное, кофейное и другие варианты, которые можно приготовить даже без мороженицы.
→ 4 способа заготовить арбуз — заморозить кусочками, сделать арбузный лёд или сорбет, а из корок сварить необычное варенье.
→ 6 идей выпечки со сливами — сезонная подборка рецептов в одном PDF.
🎒 Что дать ребёнку с собой
→ 3 идеи перекусов в школу, от которых сложно отказаться — запечённая овсянка, лаваш с картошкой и сыром и сырные палочки. Всё это удобно взять в школу, на кружок или в дорогу.
🍳 Когда хочется готовить быстрее
→ Ленивые котлеты за 7 минут — целая сковородка котлет без лепки и долгой жарки.
→ Заготовка для ленивых котлет — тот же рецепт можно упростить ещё сильнее: сделать основу заранее и хранить в морозилке.
Мне очень нравится именно такой подход: не просто искать быстрые рецепты, а думать, что можно приготовить сразу в большем количестве, заморозить или превратить в удобную заготовку. Тогда готовка действительно начинает занимать меньше сил и времени.
🎓 И отдельно — о питании школьников
→ Навык, который пригодится ребёнку на всю жизнь
Рассуждаю о том, почему важно не только собрать ребёнку ланч-бокс, но и постепенно научить его самостоятельно выбирать еду, собирать себе перекус и понимать, чем поесть вне дома. Потому что чем старше дети, тем меньше мы можем контролировать каждый их выбор.
Сохраняйте этот дайджест — пусть нужные рецепты и идеи не теряются в ленте и всегда будут под рукой ❤️
Мои хорошие, собрала в одном месте рецепты, заготовки и идеи, которые выходили в канале за последние две недели. Здесь и последние летние вкусы, и быстрые решения для будней, и полезное про питание школьников.
🍦 Провожаем лето вкусно
→ Большая подборка домашнего мороженого — фруктовое, сливочное, шоколадное, кофейное и другие варианты, которые можно приготовить даже без мороженицы.
→ 4 способа заготовить арбуз — заморозить кусочками, сделать арбузный лёд или сорбет, а из корок сварить необычное варенье.
→ 6 идей выпечки со сливами — сезонная подборка рецептов в одном PDF.
🎒 Что дать ребёнку с собой
→ 3 идеи перекусов в школу, от которых сложно отказаться — запечённая овсянка, лаваш с картошкой и сыром и сырные палочки. Всё это удобно взять в школу, на кружок или в дорогу.
🍳 Когда хочется готовить быстрее
→ Ленивые котлеты за 7 минут — целая сковородка котлет без лепки и долгой жарки.
→ Заготовка для ленивых котлет — тот же рецепт можно упростить ещё сильнее: сделать основу заранее и хранить в морозилке.
Мне очень нравится именно такой подход: не просто искать быстрые рецепты, а думать, что можно приготовить сразу в большем количестве, заморозить или превратить в удобную заготовку. Тогда готовка действительно начинает занимать меньше сил и времени.
🎓 И отдельно — о питании школьников
→ Навык, который пригодится ребёнку на всю жизнь
Рассуждаю о том, почему важно не только собрать ребёнку ланч-бокс, но и постепенно научить его самостоятельно выбирать еду, собирать себе перекус и понимать, чем поесть вне дома. Потому что чем старше дети, тем меньше мы можем контролировать каждый их выбор.
Сохраняйте этот дайджест — пусть нужные рецепты и идеи не теряются в ленте и всегда будут под рукой ❤️
❤21🔥4🍓3👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
С утра только кофе. А то и в обед…
Девочки, судя по комментариям и опросу, утром мы отлично умеем собирать всех, кроме себя 🙈
Не удивительно: в приоритете сначала дела, сборы, «сейчас только это закончу» и… наш завтрак незаметно переезжает к обеду.
У школьников примерно так же: «не хочу», «не успеваю», «я не голодный». А через пару часов голод всё равно приходит. Только рядом уже не домашний завтрак, а булочка, шоколадка или что нашлось в буфете.
А ведь именно завтрак даёт энергию после ночного перерыва в еде.
Но тут мы часто попадаем в ловушку:кажется, что нормальный завтрак требует времени, которого утром как раз и нет.
Хотя гораздо проще не искать лишние полчаса, а выбирать завтраки, которые изначально рассчитаны на загруженное утро и готовятся за 5–15 минут.
Вот несколько вариантов:
🌯 яичный рулетик с сыром и зеленью;
🧀 кесадилья с сыром и ветчиной;
🥞 тонкий блин из овсяных хлопьев и яиц
🧁 яичные маффины с овощами и сыром
🍕 бутерброды-пиццы на сковороде.
Получается быстро, сытно и гораздо интереснее привычного бутерброда или каши.
Показываю несколько таких завтраков на фото и видео👆
А ещё больше вариантов мы с шеф-поваром Евгением Бардуком собрали в новой программе быстрых завтраков, которая вошла в курс «Завтраки, обеды и ланч-боксы для школьников без стресса».
📆 24 сентября в 19:00 мск на вебинаре покажу, как организовать питание семьи на весь день: что быстро приготовить утром, чем накормить ребёнка после школы и что дать с собой на учёбу, работу или в дорогу.
И именно на вебинаре курс «Быстрые завтраки» можно будет приобрести по лучшей цене: отдельно или вместе с курсом про ланч-боксы ❤️
👉 Иду на вебинар!
Девочки, судя по комментариям и опросу, утром мы отлично умеем собирать всех, кроме себя 🙈
Не удивительно: в приоритете сначала дела, сборы, «сейчас только это закончу» и… наш завтрак незаметно переезжает к обеду.
У школьников примерно так же: «не хочу», «не успеваю», «я не голодный». А через пару часов голод всё равно приходит. Только рядом уже не домашний завтрак, а булочка, шоколадка или что нашлось в буфете.
А ведь именно завтрак даёт энергию после ночного перерыва в еде.
Но тут мы часто попадаем в ловушку:
Хотя гораздо проще не искать лишние полчаса, а выбирать завтраки, которые изначально рассчитаны на загруженное утро и готовятся за 5–15 минут.
Вот несколько вариантов:
🌯 яичный рулетик с сыром и зеленью;
🧀 кесадилья с сыром и ветчиной;
🥞 тонкий блин из овсяных хлопьев и яиц
🧁 яичные маффины с овощами и сыром
🍕 бутерброды-пиццы на сковороде.
Получается быстро, сытно и гораздо интереснее привычного бутерброда или каши.
Показываю несколько таких завтраков на фото и видео👆
А ещё больше вариантов мы с шеф-поваром Евгением Бардуком собрали в новой программе быстрых завтраков, которая вошла в курс «Завтраки, обеды и ланч-боксы для школьников без стресса».
📆 24 сентября в 19:00 мск на вебинаре покажу, как организовать питание семьи на весь день: что быстро приготовить утром, чем накормить ребёнка после школы и что дать с собой на учёбу, работу или в дорогу.
И именно на вебинаре курс «Быстрые завтраки» можно будет приобрести по лучшей цене: отдельно или вместе с курсом про ланч-боксы ❤️
👉 Иду на вебинар!
❤27👍5
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Чем заменить пиццу и фастфуд? 🍕
Мои хорошие, сегодня хочу поделиться рецептом, который вполне может конкурировать с покупной пиццей: ПП-пицца на основе из индейки.
Вместо теста здесь индейка, яйцо и овсяные отруби, сверху томатный соус, сыр, помидоры, грибы, перец и маслины. Начинку можно менять под вкусы семьи.
Подробнее в видео👆
Пицца, бургеры, наггетсы, сладкие булочки — всё это дети обычно едят без уговоров. И именно поэтому фастфуд так легко становится привычной частью рациона.
Сначала ребёнок покупает что-нибудь после школы раз в неделю. Потом — по дороге на секцию. Потом просит заказать пиццу вместо домашнего ужина.
И постепенно формируется привычка выбирать еду с большим количеством соли, сахара, жиров и сильно переработанных ингредиентов.
Если такая еда появляется в рационе регулярно и вытесняет более сбалансированные блюда, это может способствовать избытку калорий и набору лишнего веса.
А запретить — не значит решить проблему.
Можно убрать карманные деньги или сказать: «Никаких бургеров». Но ребёнку всё равно хочется вкусной, современной и удобной еды, которую можно быстро съесть или взять с собой.
Поэтому нужно не убрать фастфуд, а дать ему замену.
Домашнюю пиццу, бургеры, наггетсы, роллы и другие любимые перекусы можно готовить из понятных продуктов, самостоятельно выбирать состав.
И ещё лучше, когда ребёнок участвует в приготовлении сам.
Когда Елена училась у нас, ей охотно помогал готовить сын-подросток. Елена поделилась:
Представьте, что вам больше не приходится постоянно спорить: «Не покупай пиццу», «Не бери опять булку», «Поешь нормально дома».
У ребёнка есть выбор из домашних завтраков и перекусов, которые ему действительно нравятся. Он знает, что положить в ланч-бокс, чем перекусить после школы, а что может приготовить сам.
А вы спокойнее относитесь к его питанию, потому что понимаете: даже без вашего постоянного контроля он умеет выбрать нормальную еду.
Именно к такой системе будем идти на обновлённом курсе «Завтраки, обеды и ланч-боксы для школьников без стресса».
Приходите 24 сентября в 19:00 МСК на вебинар-презентацию.
👉 Зарегистрироваться на вебинар
Мои хорошие, сегодня хочу поделиться рецептом, который вполне может конкурировать с покупной пиццей: ПП-пицца на основе из индейки.
Вместо теста здесь индейка, яйцо и овсяные отруби, сверху томатный соус, сыр, помидоры, грибы, перец и маслины. Начинку можно менять под вкусы семьи.
Подробнее в видео👆
Ингредиенты на 3 порции:
Индейка – 500 г филе
Соль – по вкусу
Перец душистый – по вкусу
Чеснок – 3 зуб.
Яйцо – 1 шт.
Отруби – 1.5 ст.л. овсяные
Перец болгарский – 1 шт.
Маслины – 70 г
Шампиньоны – 100 г
Помидор – 1 шт.
Сыр твердый – 100 г
Кетчуп – по вкусу
Пицца, бургеры, наггетсы, сладкие булочки — всё это дети обычно едят без уговоров. И именно поэтому фастфуд так легко становится привычной частью рациона.
Сначала ребёнок покупает что-нибудь после школы раз в неделю. Потом — по дороге на секцию. Потом просит заказать пиццу вместо домашнего ужина.
И постепенно формируется привычка выбирать еду с большим количеством соли, сахара, жиров и сильно переработанных ингредиентов.
Если такая еда появляется в рационе регулярно и вытесняет более сбалансированные блюда, это может способствовать избытку калорий и набору лишнего веса.
А запретить — не значит решить проблему.
Можно убрать карманные деньги или сказать: «Никаких бургеров». Но ребёнку всё равно хочется вкусной, современной и удобной еды, которую можно быстро съесть или взять с собой.
Поэтому нужно не убрать фастфуд, а дать ему замену.
Домашнюю пиццу, бургеры, наггетсы, роллы и другие любимые перекусы можно готовить из понятных продуктов, самостоятельно выбирать состав.
И ещё лучше, когда ребёнок участвует в приготовлении сам.
Когда Елена училась у нас, ей охотно помогал готовить сын-подросток. Елена поделилась:
«Сын сказал, что больше не будет покупать всякую ерунду, когда можно приготовить самим и взять с собой в школу или перекусить между секцией и кружками».
Представьте, что вам больше не приходится постоянно спорить: «Не покупай пиццу», «Не бери опять булку», «Поешь нормально дома».
У ребёнка есть выбор из домашних завтраков и перекусов, которые ему действительно нравятся. Он знает, что положить в ланч-бокс, чем перекусить после школы, а что может приготовить сам.
А вы спокойнее относитесь к его питанию, потому что понимаете: даже без вашего постоянного контроля он умеет выбрать нормальную еду.
Именно к такой системе будем идти на обновлённом курсе «Завтраки, обеды и ланч-боксы для школьников без стресса».
Приходите 24 сентября в 19:00 МСК на вебинар-презентацию.
👉 Зарегистрироваться на вебинар
❤29👍9🔥7
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Ленивые чебуреки — 5 минут. Без возни с тестом и жарки в большом количестве масла
Никогда бы не подумала, что "низкокалорийные" и "чебуреки" могут быть в одном предложении. Но вот те на 😁
Это рецепт для тех, у кого мало времени - ленивые чебуреки. Всего несколько минут на подготовку — и можно отправлять в духовку.
Смотрите видео, я там подробно показала рецепт.
⏱️ Подготовка — около 5 минут.
❗️Важно:
🔴 Обязательно берите 2, а не 1 лист рисовой бумаги, чтобы чебуреки сохранили форму. Можно даже 3.
🔴 Лук надо отжать от лишней жидкости, чтобы начинка не размочила рисовую бумагу и чебуреки не порвались.
🔴 Бумага для выпечки обязательно должна быть высокого качества, чтобы к ней не прилипли чебуреки во время запекания.
🔴 Бумагу обязательно смазать маслом. Если сомневаетесь в качестве бумаги — смажьте чебуреки перед выпечкой маслом со всех сторон, особенно с нижней.
🔴 Готовьте в предварительно разогретой духовке 25 минут при 195 °C. Духовку не открывайте во время запекания!
Отправляйте рецепт тому, кому надоело тратить время на готовку ❤️
Берегите себя и свое время. Всех обнимаю, ваша Дарья Черненко 🤗
Никогда бы не подумала, что "низкокалорийные" и "чебуреки" могут быть в одном предложении. Но вот те на 😁
Это рецепт для тех, у кого мало времени - ленивые чебуреки. Всего несколько минут на подготовку — и можно отправлять в духовку.
Смотрите видео, я там подробно показала рецепт.
🥟 Что понадобится:
Рисовая бумага - 20 листов
Мясной фарш - 1 кг
Репчатый лук - 2-3 луковицы
Яйца - 2 шт
Соль и специи по вкусу
Кунжут для посыпки
⏱️ Подготовка — около 5 минут.
❗️Важно:
Отправляйте рецепт тому, кому надоело тратить время на готовку ❤️
Берегите себя и свое время. Всех обнимаю, ваша Дарья Черненко 🤗
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤50🔥22👏9🍓2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Ребенок не ест овощи 😕
Девочки, с овощами у детей часто сложные отношения.
Кабачок – «не буду». Тыква – «не люблю». Брокколи обнаруживается на тарелке за доли секунды 🤯
Но стоит тот же кабачок и тыкву правильно подать, и реакция может оказаться совсем другой.
Потому что ребёнок часто отказывается не от самого продукта, а от блюда, в котором этот продукт ему предлагают.
И тут у нас, мам, появляется пространство для манёвра.
Овощи можно добавлять:
✔️ в оладьи и несладкие маффины;
✔️ в кексы и другую выпечку;
✔️ в котлеты и запеканки;
✔️ в соусы и начинки.
Теперь блюдо уже не выглядит как та самая тарелка овощей, которую нужно уговаривать доесть.
Один из таких рецептов – в видео к посту 👆
Поэтому я бы не спешила ставить на кабачке крест после первого «фу» 😁 Иногда достаточно поменять блюдо.
И это только один из принципов, по которым можно подбирать еду для детей: не только смотреть на состав и пользу, но и думать, в каком виде ребёнок согласится это съесть.
Тыква, кабачок и другие овощи вполне могут оказаться в завтраке или перекусе, который ребёнок сам попросит приготовить ещё раз🤩
А если таких вариантов дома не два-три, а целый набор под разные ситуации, маме уже гораздо проще решить, что приготовить утром, что дать с собой и чем накормить после школы.
Сегодня в 19:00 МСК на вебинаре покажу, как собрать всё это в систему.
И представлю обновлённый курс «Завтраки, обеды и ланч-боксы для школьников без стресса», где будем учиться организовывать питание семьи на практике ❤️
👉 Зарегистрироваться
Девочки, с овощами у детей часто сложные отношения.
Кабачок – «не буду». Тыква – «не люблю». Брокколи обнаруживается на тарелке за доли секунды 🤯
Но стоит тот же кабачок и тыкву правильно подать, и реакция может оказаться совсем другой.
Потому что ребёнок часто отказывается не от самого продукта, а от блюда, в котором этот продукт ему предлагают.
И тут у нас, мам, появляется пространство для манёвра.
Овощи можно добавлять:
Теперь блюдо уже не выглядит как та самая тарелка овощей, которую нужно уговаривать доесть.
Один из таких рецептов – в видео к посту 👆
🌸 Вафли из кабачков с сыром
Ингредиенты:
Кабачок – 500 г
Сыр твердый – 170 г
Мука цельнозерновая – 70 г (можно заменить пшеничной в/с)
Мука пшеничная – 50 г
Яйцо С0 – 2 шт.
Укроп – 20 г
Чеснок – 3 зуб.
Масло растительное – 20 мл
Разрыхлитель теста – 10 г
Соль – 1 ч.л. или по вкусу
Перец молотый белый или черный – 0.25 ч.л.
Поэтому я бы не спешила ставить на кабачке крест после первого «фу» 😁 Иногда достаточно поменять блюдо.
И это только один из принципов, по которым можно подбирать еду для детей: не только смотреть на состав и пользу, но и думать, в каком виде ребёнок согласится это съесть.
Тыква, кабачок и другие овощи вполне могут оказаться в завтраке или перекусе, который ребёнок сам попросит приготовить ещё раз🤩
А если таких вариантов дома не два-три, а целый набор под разные ситуации, маме уже гораздо проще решить, что приготовить утром, что дать с собой и чем накормить после школы.
Сегодня в 19:00 МСК на вебинаре покажу, как собрать всё это в систему.
И представлю обновлённый курс «Завтраки, обеды и ланч-боксы для школьников без стресса», где будем учиться организовывать питание семьи на практике ❤️
👉 Зарегистрироваться
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤36🔥15
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Что срочно нужно отправить в морозилку в сентябре? ❄️
Мои хорошие, сейчас тот самый момент, когда на кухне много сезонных овощей и фруктов. И обычно сценария два: либо успеть всё съесть и приготовить, либо через неделю обнаружить, что часть запасов уже потеряла свежесть.
👉 А есть ещё третий вариант: сразу часть урожая превратить в удобные заготовки на следующие месяцы.
Причём заморозить тыкву или помидоры целиком в пакет — ещё не значит сделать хорошую заготовку. Намного полезнее заранее подумать, что вы потом будете из неё готовить.
Например, эту же тыкву можно заморозить сразу в трёх вариантах: пюре для каш и выпечки, кубиками для супов и вторых блюд или натёртой для оладий и пирогов. А помидоры — кусочками для соусов и борща, кружочками для пиццы и горячих бутербродов или порционно в виде пюре.
Вот тогда морозилка действительно начинает помогать с готовкой. Вы достаёте не просто замороженный продукт, а уже подготовленную основу для конкретного блюда.
Я собрала для вас большой сборник «Что заморозить в сентябре» — 32 варианта заготовок и подробные инструкции для сезонных овощей и фруктов.
Внутри покажу:
🎃 как замораживать тыкву, баклажаны, цветную капусту и помидоры;
🍎 как заготовить яблоки, сливы, груши и виноград;
🧊 в каком виде лучше отправлять каждый продукт в морозилку;
🍲 как потом использовать эти запасы в обычных блюдах.
Так сентябрьские овощи и фрукты не просто отправятся «на потом», а превратятся в заготовки, которые действительно пригодятся на кухне ❤️
Сохраняйте сборник и выбирайте, что успеете заморозить в сентябре 👇
СКАЧАТЬ СБОРНИК
Пусть сезонные овощи и фрукты радуют вас не только в сентябре ✨
Ставьте ❤️, если полезно.
Мои хорошие, сейчас тот самый момент, когда на кухне много сезонных овощей и фруктов. И обычно сценария два: либо успеть всё съесть и приготовить, либо через неделю обнаружить, что часть запасов уже потеряла свежесть.
👉 А есть ещё третий вариант: сразу часть урожая превратить в удобные заготовки на следующие месяцы.
Причём заморозить тыкву или помидоры целиком в пакет — ещё не значит сделать хорошую заготовку. Намного полезнее заранее подумать, что вы потом будете из неё готовить.
Например, эту же тыкву можно заморозить сразу в трёх вариантах: пюре для каш и выпечки, кубиками для супов и вторых блюд или натёртой для оладий и пирогов. А помидоры — кусочками для соусов и борща, кружочками для пиццы и горячих бутербродов или порционно в виде пюре.
Вот тогда морозилка действительно начинает помогать с готовкой. Вы достаёте не просто замороженный продукт, а уже подготовленную основу для конкретного блюда.
Я собрала для вас большой сборник «Что заморозить в сентябре» — 32 варианта заготовок и подробные инструкции для сезонных овощей и фруктов.
Внутри покажу:
🎃 как замораживать тыкву, баклажаны, цветную капусту и помидоры;
🍎 как заготовить яблоки, сливы, груши и виноград;
🧊 в каком виде лучше отправлять каждый продукт в морозилку;
🍲 как потом использовать эти запасы в обычных блюдах.
Так сентябрьские овощи и фрукты не просто отправятся «на потом», а превратятся в заготовки, которые действительно пригодятся на кухне ❤️
Сохраняйте сборник и выбирайте, что успеете заморозить в сентябре 👇
СКАЧАТЬ СБОРНИК
Пусть сезонные овощи и фрукты радуют вас не только в сентябре ✨
Ставьте ❤️, если полезно.
❤104🔥8
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤27
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Рецепты от осенней хандры: 5 вкусных ярких супов 🍲
Мои хорошие, осень — отличное время для горячих домашних супов❤
И не только потому, что за окном становится прохладнее. Сейчас много сезонных овощей — вкусных, ярких и доступных. А значит, можно быстро приготовить полноценный обед для всей семьи.
Я подобрала пять вариантов, где вашего активного участия нужно всего 15–30 минут:
И мне особенно нравится, что это не пять вариантов «быстренько что-нибудь приготовить». Это яркие, ароматные и сытные блюда из сезонных продуктов, которые можно поставить на стол для всей семьи, не готовя отдельно для детей и взрослых.
Плюс сезонные овощи сейчас особенно хороши и по вкусу, и по цене. Поэтому самое время использовать их по максимуму.
Рецепт тыквенного крем-супа с курицей показываю в видео выше 👆
А остальные собрала в один файл, чтобы не пришлось потом искать их по отдельности.
Сохраняйте сборник — пусть в будни будет проще быстро, вкусно и разнообразно накормить всю семью.
👉 СКАЧАТЬ СБОРНИК РЕЦЕПТОВ
Ставьте 🔥, если такие подборки для быстрых семейных обедов вам полезны.
Мои хорошие, осень — отличное время для горячих домашних супов
И не только потому, что за окном становится прохладнее. Сейчас много сезонных овощей — вкусных, ярких и доступных. А значит, можно быстро приготовить полноценный обед для всей семьи.
Я подобрала пять вариантов, где вашего активного участия нужно всего 15–30 минут:
🥕 Лёгкий овощной суп — 20 минут
🍅 Густой томатный суп с булгуром — 25 минут🎃 Тыквенный суп с беконом и орехами — 30 минут🥬 Овощной суп с брюссельской капустой — 25 минут
🍗 Куриный крем-суп с овощами — 15 минут
И мне особенно нравится, что это не пять вариантов «быстренько что-нибудь приготовить». Это яркие, ароматные и сытные блюда из сезонных продуктов, которые можно поставить на стол для всей семьи, не готовя отдельно для детей и взрослых.
Плюс сезонные овощи сейчас особенно хороши и по вкусу, и по цене. Поэтому самое время использовать их по максимуму.
Рецепт тыквенного крем-супа с курицей показываю в видео выше 👆
А остальные собрала в один файл, чтобы не пришлось потом искать их по отдельности.
Сохраняйте сборник — пусть в будни будет проще быстро, вкусно и разнообразно накормить всю семью.
👉 СКАЧАТЬ СБОРНИК РЕЦЕПТОВ
Ставьте 🔥, если такие подборки для быстрых семейных обедов вам полезны.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥80❤31
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤61👍14🔥10
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
День Большой Заготовки из курицы на 6 месяцев 🍗
Девочки, вы бы согласились обменять один день на то, чтобы освободить себе 27 вечеров от готовки и уборки?
Конечно, я на это согласна! Это же почти один месяц свободы ценой одного дня!
27 пакетов с ужинами. 16 самых вкусных блюд из курицы со всего мира. Я посчитала: если моя семья ест курицу раз в неделю, то этого запаса хватает на 6 месяцев.
А знаете почему я не буду больше готовить? Потому что я на каждом пакете сделала наклейку со шпаргалкой как дальше это блюдо готовить. И эти подсказки не для меня а для мужа и детей 🤓
Они теперь сами будут брать пакет и, следуя инструкции на пакете, превращать заготовку в ужин.
Правда, гениально?
Такие карточки можно распечатать на обычной бумаге и использовать шпаргалки с рецептом. А можно распечатать на клеящейся бумаге и получить наклейки-инструкции для пакетов.
Вопрос: вам нужны такие карточки?
Дайте знать огонечком🔥
И задавайте вопросы, если есть 🤗
Девочки, вы бы согласились обменять один день на то, чтобы освободить себе 27 вечеров от готовки и уборки?
Конечно, я на это согласна! Это же почти один месяц свободы ценой одного дня!
27 пакетов с ужинами. 16 самых вкусных блюд из курицы со всего мира. Я посчитала: если моя семья ест курицу раз в неделю, то этого запаса хватает на 6 месяцев.
А знаете почему я не буду больше готовить? Потому что я на каждом пакете сделала наклейку со шпаргалкой как дальше это блюдо готовить. И эти подсказки не для меня а для мужа и детей 🤓
Они теперь сами будут брать пакет и, следуя инструкции на пакете, превращать заготовку в ужин.
Правда, гениально?
Такие карточки можно распечатать на обычной бумаге и использовать шпаргалки с рецептом. А можно распечатать на клеящейся бумаге и получить наклейки-инструкции для пакетов.
Вопрос: вам нужны такие карточки?
Дайте знать огонечком
И задавайте вопросы, если есть 🤗
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥287❤16👍14